Beef quality indicators of off-flavor development during storage were investigated in terms of temperature dependence. The off-flavor development time (ODT) was detected using the R-index sensory test. During varying storage conditions at $25^{\circ}C$, $15^{\circ}C$, and $5^{\circ}C$, elements of beef quality were measured, such as volatile basic nitrogen (VBN), pH, color (CIE $L^*$, $a^*$, $b^*$), Warner-Bratzler shear force (WBSF), Pseudomonas spp. CFU, and lactic acid bacteria (LAB) CFU. A model with temperature dependence of ODT during storage was developed using Arrhenius-like equation, and a requirement with quality indicators was mathematically derived, resulting in similar temperature dependence. The temperature dependence of beef quality indicators was represented by the Arrhenius activation energy (Ea). Upon comparing the Ea of beef quality indicators and ODT, the temperature dependence similarity was found to be higher in the order of three groups: VBN, pH, $a^*$ value; LAB, Pseudomonas spp.; and WBSF, $L^*$ value, $b^*$ value. Therefore, VBN were determined as the most effective indicator of beef quality during off-flavor development.
Journal of the Korea Academia-Industrial cooperation Society
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v.18
no.4
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pp.86-92
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2017
In this study, a running performance evaluation and roller rig test was conducted to evaluate the applicability of a composite bogie frame, which has the role of the primary suspension. The composite bogie frame was made of a GEP224 glass/epoxy prepreg. Vehicle dynamic analysis was carried out on the composite bogie with three different kinds of side beam thicknesses (50 mm, 80 mm, and 150 mm). From the results, the composite bogie with a side beam thickness of 80 mm satisfied all the dynamic design requirements. Although the composite bogie with the side beam thickness of 50mm also met the design requirements, its critical speed was just a 2% margin to the requirement. In contrast, the model of the side beam thickness of 150mm did not meet the ride comfort. In addition, a composite bogie frame with the side beam thickness of 80 mm was fabricated and installed on a complete bogie. Moreover, the roller rig test using the fully equipped bogie was performed to evaluate the critical speed. During the test, the lateral excitation was imposed on the wheelsets to realize the rail irregularity. There was no divergence of the lateral displacement of the wheelsets while increasing the speed. The measured critical speed was similar to the predicted result.
Journal of the Korean Institute of Intelligent Systems
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v.9
no.4
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pp.420-425
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1999
The maximum demand controller is an electrical equipment installed at the consumer side of power system
for monitoring the electrical energy consumed during every integrating period and preventing the target
maximum demand (MD) being exceeded by disconnecting sheddable loads. By avoiding the peak loads and
spreading the energy requirement the controller contributes to maximizing the utility factor of the generator
systems. It results in not only saving the energy but also reducing the budget for constructing the natural base
facilities by keeping thc number of generating plants ~ninimumT. he conventional MD controllers often bring
about the large number of control actions during the every inteyating period and/or undesirable loaddisconnecting
operations during the beginning stage of the integrating period. These make the users aviod the
MD controllers. In this paper. fuzzy control technique is used to get around the disadvantages of the
conventional MD control system. The proposed MD controller consists of the predictor module and the fuzzy
MD control module. The proposed forecasting method uses the SOFM neural network model, differently from
time series analysis, and thus it has inherent advantages of neural network such as parallel processing,
generalization and robustness. The MD fuzzy controller determines the sensitivity of control action based on
the time closed to the end of the integrating period and the urgency of the load interrupting action along the
predicted demand reaching the target. The experimental results show that the proposed method has more
accurate forecastinglcontrol performance than the previous methods.
Kim, Hyun-Suk;Lee, Tae-Yoon;Hur, Dong-Seok;Rhee, Soo-Ahm;Kim, Tae-Jung
Korean Journal of Remote Sensing
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v.23
no.4
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pp.297-309
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2007
The first Korean geostationary weather satellite, Communications, Oceanography and Meteorology Satellite (COMS) will be launched in 2008. The ground station for COMS needs to perform geometric correction to improve accuracy of satellite image data and to broadcast geometrically corrected images to users within 30 minutes after image acquisition. For such a requirement, we developed automated and fast geometric correction techniques. For this, we generated control points automatically by matching images against coastline data and by applying a robust estimation called RANSAC. We used GSHHS (Global Self-consistent Hierarchical High-resolution Shoreline) shoreline database to construct 211 landmark chips. We detected clouds within the images and applied matching to cloud-free sub images. When matching visible channels, we selected sub images located in day-time. We tested the algorithm with GOES-9 images. Control points were generated by matching channel 1 and channel 2 images of GOES against the 211 landmark chips. The RANSAC correctly removed outliers from being selected as control points. The accuracy of sensor models established using the automated control points were in the range of $1{\sim}2$ pixels. Geometric correction was performed and the performance was visually inspected by projecting coastline onto the geometrically corrected images. The total processing time for matching, RANSAC and geometric correction was around 4 minutes.
Paradigm of Global economy is changing to creative economy. This study focuses on the role of creative economy to clarify (understand clearly) the impact (influence) which transition of economy system will bring about. The creative economy is basically came from New economy theory. According to the New economy theory, a state can achieve sustainable growth without an inflation, or higher growth rate under given inflation rate, through an investment on ICT. However, different from America, Korea had limited effect of New Economy. This is because Korean economy had factor-input driven growth model rather than New Economy mechanism. However, ICT is essential requirement to move toward New Economy(Digital Economy), it does not sufficiently explain the increase of productivity and economic growth. A crucial point to realize New economy is how to diffuse and spill over the technology development on ICT sector to other industry. ICT is not creative industry or creative economy per se, and it should play as an enabler to improve other industry's productivity. The creative economy can be understood as an extension of New Economy theory. It means the economy that creates values by cultural assets and human resource, as well as capital and labor factors. However, if we understand the meaning of creative economy as change of input factors, it is hard to bring real shape of creative economy.
The art of dynamic images has experienced three development stages, including experimental films, recording art, and new media image. By introducing all kinds of new materials, new media to the art, and the art of dynamic images has created more freedom for art creation. With the development of digital information technology, dynamic image works have put forward an increasingly high requirement of visual art. The combination of dynamic images and visual illusion can give rise to different forms and expression methods, thus endowing artworks with more vigor. This paper provides an overview by sorting out the lineage and development of dynamic images in the background, as well as understanding the application and performance of contrasted visual illusion. Based on the understanding of the characteristics of visual illusion, we discuss the new characteristics of applying the theory of visual illusion to new media dynamic images in relation to the technical approach of dynamic images. Through the analysis of specific works of Telematic Vision, we search for its reasonable combination and find the appropriate technical means of implementation. We discuss how to use digital multimedia technology and spatial optical illusion to make the design more novel and impactful, and consider how the combination of digital dynamic image technology and visual illusion should be interpreted and applied.
Kim, HyunJin;Kim, SungJin;Kim, Yesol;Kim, Sinkyu;Shon, TaeShik
Journal of the Korea Institute of Information Security & Cryptology
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v.29
no.3
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pp.629-643
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2019
In the era of the 4th industrial revolution, countries around the world are conducting projects to rapidly expand smart factory to secure competitiveness in manufacturing industries. However, unlike existing factories where the network environment was closed, smart factories can be vulnerable because internal and external objects are interconnected and various ICT technologies are used. And smart factories are likely to be the subject of cyber-attacks that are designed to cause monetary damage to certain targets because economic damage is so serious when an accident occurs. Therefore, it is necessary to study and apply security for smart factories, but there is no specific smart factory system architecture, so there is no establish for smart factory security requirements. In order to solve these problems, this paper derives the smart factory architecture that can extract and reflect the main characteristics of a smart factory based on the domestic and foreign reference model of smart factories. And this paper identifies the security threats based on the derived smart factory architecture and present the security requirements to cope with them for contributing to the improvement of the security of the smart factory.
Kim, Je-In;Park, Il-Ryong;Kim, Jin;Kim, Kwang-Soo;Kim, Yoo-Chul
Journal of the Society of Naval Architects of Korea
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v.56
no.1
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pp.34-46
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2019
This paper provides the numerical results for the self-propulsion performance in waves of a car ferry vessel with damage in one of its twin-screw propulsion systems without flooding the engine room. The numerical simulations were carried out according to the Safe Return to Port (SRtP) regulation made by the Lloyd's register, where the regulation requires that damaged passenger ships should have an ability to return to port with a speed of 6 knots in a Beaufort 8 sea condition. For the validation of the present numerical analysis study, the resistance performance and the self-propulsion performance of the car ferry in intact and damaged conditions in calm water were calculated, which showed a satisfactory agreement with the model test results of Korea Research Institute of Ship and Ocean engineering (KRISO). Finally, the numerical simulation of self-propulsion performance in waves of the damaged car ferry ship was carried out for a normal sea state and for a Beaufort 8 sea state, respectively. The estimated average Brake Horse Power (BHP) for keeping the damaged car ferry ship advancing at a speed of 6 knots in a Beaufort 8 sea state reached about 47% of BHP at MCR condition or about 56% of BHP at NCR condition of the engine determined at the design state. In conclusion, it can be noted that the engine power of the damaged car ferry ship in single propulsion condition is sufficient to satisfy the SRtP requirement.
In the defense software domain where large-scale software products in various application areas need to be built, reusing software is regarded as one of the important practices to build software products efficiently and economically. There have been many efforts to apply various methods to support software reuse in the defense software domain. However, developers in the defense software domain still experience many difficulties and face obstacles in reusing software assets. In this paper, we analyze practical problems of software reuse in the defense software domain, and define core requirements to solve those problems. To meet these requirements, we are currently developing the Component Grid system, a reuse-support system that provides a developer-centric software reuse environment. We have designed an architecture of Component Grid, and defined essential elements of the architecture. We have also developed the core approaches for developing the Component Grid system: a semantic-tagging-based requirement tracing method, a reuse-knowledge representation model, a social-network-based asset search method, a web-based asset management environment, and a wiki-based collaborative and participative knowledge construction and refinement method. We expect that the Component Grid system will contribute to increase the reusability of software assets in the defense software domain by providing the environment that supports transparent and efficient sharing and reuse of software assets.
Background: The food and food service influence the quality of life and the general health condition of older persons living in long-term care (LTC) facilities. Purchasing good food materials is a ground of good food service. In Korea, the residents in LTC facilities should pay for the cost of food materials and ingredients out of their pocket because it is not covered by LTC insurance. This study explored what factors affect the cost of food materials paid by LTC facility residents and which factor affects most. Methods: We used data from the study on out-of-pocket payment on national LTC insurance, which surveyed 1,552 family caregivers of older residents in LTC facilities. We applied conditional multi-level model, of which the first level represents the characteristics of care receivers and caregivers and its second level reflects those of LTC facilities. Results: We found that the facility residents with college-graduated family caregivers paid 11,545 Korean won more than those with less than elementary-graduated ones. However, the income level of family caregivers did not significantly affect the amount of the food material cost of the residents. The residents in privately owned, large, metropolitan-located facilities were likely to pay more than those in other types of facilities. The amount of the food material cost of the residents was mainly decided by the facility level factors rather than the characteristics of care recipients and their family caregivers (intra-class correlation=82%). Conclusion: These findings suggest that it might be effective to design a policy targeting facilities rather than residents in order to manage the cost of food materials of residents in LTC facilities. Setting a standard price for food materials in LTC facilities, like Japan, could be suggested as a feasible policy option. It needs to inform the choice of LTC users by providing comparable food material cost information. The staffing requirement of nutritionist also needs to be reviewed.
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[게시일 2004년 10월 1일]
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