수산동물의 비가식 부산물을 이용한 단백질분해효소의 분획 및 효소제제의 개발 단백질분해효소의 분포 및 분획 (Development and Fractionation of Proteolytic Enzymes from an Inedible Seafood Product Distribution and fractionation of proteolytic enzymes)
-
- 한국수산과학회지
- /
- 제32권4호
- /
- pp.458-465
- /
- 1999