A Comparative Study on the Lipid components of Barley and Malt -II. Composition of Polar Lipids- (보리와 맥아(麥芽)의 지방질(脂肪質) 성분(成分)에 관한 비교(比較) 연구 -제(第)2보(報) : 극성지질(極性脂質)의 조성(組成)-)
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- Korean Journal of Food Science and Technology
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- v.13 no.1
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- pp.37-42
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- 1981