• 제목/요약/키워드: pH and EC

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미세피복된 철분을 첨가한 요구르트의 저장 중 품질 변화 (Quality Changes of Yoghurt Added with Microencapsulated Iron during Storage)

  • 김윤지;윤칠석
    • 한국식품영양과학회지
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    • 제28권3호
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    • pp.542-546
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    • 1999
  • Uncoated, ethyl cellulose(EC) coated or methacrylic acid copolymer(MAC) coated ferrous sulfate was added to the yoghurt made from whole milk powder and quality changes of those yoghurt were observed. Among treatments uncoated ferrous sulfate added yoghurt showed the lowest quality in the view of pH, total acidity, total counts of lactic acid bacteria, and sensory characteristics. Quality change of MAC comparing to control was lower than that of EC. MAC and EC showed higher TBA value than no iron added or uncoated iron added one during storage. From sensory evaluation, MAC was not signif icantly different from control in color and off flavor after one day storage(p>0.05), however significant difference was observed in off flavor after 7 day storage(p<0.05). From above results, MAC coated ferrous sulfate added yoghurt showed better quality than uncoated or EC coated ferrous sulfate added one during storage.

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골프장 그린에서 토섬별 유기물의 경시적 변화 (Organic Matter Dynamics on Golf Course Greens)

  • 허근영;고병구
    • 한국조경학회지
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    • 제36권3호
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    • pp.21-28
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    • 2008
  • 토양 유기물 관리는 골프장 그린 관리 중 핵심적인 요소이다. 골프장 그린의 유기물에 대한 지속적인 관리를 연구하는 중요한 프로젝트의 일환으로서, 우리는 동일한 근권부 조성과 관리 하에서 유지되고 있는 서로 다른 조성 시기의 그린들에서 토양 유기물의 상태를 비교하였다. 그리고 그 토양 미생물 활성, 잔디 분얼경수, 용적밀도, 수분함량, pH, EC, 그리고 총질소를 측정하였다. 토심 0${\sim}$5cm에서 토양 유기물 집적은 그린들 간에 유의차를 보이지 않았다. 토심 5cm 이하에서 SOM은 그린들 간에 강한 유의차를 보였고, 경과 연수와 정(+)의 상관을 가졌고 토심과 음(-)의 상관을 가졌다. 토심 5${\sim}$25cm 단층부에서는 시간 경과와 토섬에 따른 SOM의 집적을 예측하기 위해서 회귀 분석한 결과에서 그린의 경과 연수가 증가함에 따라서 유기물 함량이 0.061% year$^{-1}$로 증가하고, 토심이 깊어질수록 유기물 함량이 0.079% cm$^{-1}$로 감소하는 것으로 나타났다. 경과 연도와 토심에 따른 토양 미생물 활성이 탈수소효소 검정을 이용하여 측정되었다. 결과는 모든 그린들에서 토심에 따라서 급격한 감소를 보였다. 토심 5cm 이하에서 토양 미생물 활성은 그린툴 간에 유의차가 없음을 보였다. 집적된 토심 5cm 이하의 SOM은 장기적으로 분해에 대하여 강한 저항성을 가지는 것으로 보인다. 그린 조성 후 5년부터 용적밀도는 유의성 있는 변화를 나타내지 않았다. 수분함량, Ee, 그리고 총질소는 SOM과 유의성 있는 상관을 가지고 있었다. pH는 시간이 경과하며 낮아졌는데, 이것은 SOM 집적에 영향을 미칠 것이다. 유기물 집적은 pH 저하, 미생물 활성 감소 토양 유기물의 분해 저항성 증가 등에 주요하게 영향을 받았지만, 수분 함량, EC, 총질소에 의한 영향은 분명하지 않았다.

수질자동측정망 자료의 신뢰성 제고를 위한 정도관리 (Quality Control to Improve Reliability of Automatic Water Quality Data)

  • 임병진;홍은영;김현욱
    • 생태와환경
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    • 제43권2호
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    • pp.338-344
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    • 2010
  • 상수원 및 수계의 수질관리 업무를 효율적이고 능동적으로 수행하고, 수질오염사고 발생시 신속한 대응조치를 할 수 있는 조기경보체계 구축을 위하여 주요 상수원 및 하천 등에 수질자동측정망을 설치하여 운영하고 있다. 수온, pH, EC, DO, TOC 항목에 대한 정도평가를 실시하여, 수질자동 측정 자료에 대한 정확도를 확보하여 신뢰도를 제고하고자 하였다. 수질자동측정기기와 수동측정기기에 대한 측정값을 비교한 결과, 대체로 일반항목(수온, pH, EC, DO) 및 TOC의 상대정확도가 20% 이내의 목표를 만족하였다. 그러나 수질자동측정소의 저류수조의 측정기기(내부)와 채수지점의 측정기기(외부)의 측정값 차이를 분석한 결과, 채수거리가 먼 측정소의 DO에 대한 내부-외부의 상대정확도는 목표값을 다소 벗어나는 것으로 나타났다. 채수관로에 조류 및 미생물 부착에 의한 오염이 원인으로 판단되어 역세척하여 측정한 결과, 측정된 DO 농도는 최대 53%까지 상승하는 효과를 나타냈다. 따라서 채수관로 관리가 수질자동측정 자료의 신뢰성을 확보하는데 중요함을 알 수 있었다.

Impacts of Unsystematic Solid Waste Dumping on Soil Properties and Climate Change

  • Benish ZAHRA;Farida BEGUM;Woo-Taeg KWON;Seung-Jun WOO;Min-Jae JUNG
    • 웰빙융합연구
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    • 제7권3호
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    • pp.31-42
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    • 2024
  • Purpose: Open-air dumping is a significant problem in Gilgit City, with limited research analyzing waste generation and its physicochemical impact on the soil. This study aimed to evaluate the effects of open dumping on soil properties and compare them with a controlled site. Research Design, data, and Methodology: Using ANOVA, the study found significant differences in electrical conductivity (EC), soil organic matter (SOM), soil organic carbon (SOC), sand, silt, and clay between the two sites, except for pH. Pearson correlation revealed that pH negatively correlated with EC, sand, and silt, but positively with SOM, SOC, and clay. The control site's mean EC was 6.06 mS/m, whereas the dumping site recorded 8.5 mS/m. EC is inversely related to SOM, SOC, silt, and clay, but directly to sand. SOC and SOM values varied significantly, with notable differences in soil texture components like clay and silt. Results: The research highlights the detrimental effects of unsystematic waste dumping on soil health and its contribution to greenhouse gas emissions, particularly methane, which exacerbates climate change. Conclusion: The study concluded that waste deposition and decomposition significantly impact EC, SOM, SOC, and soil texture, though pH remains unchanged. The unsystematic dumping of solid waste contributes to climate change through methane production, a potent greenhouse gas. To mitigate these impacts, the study recommends regular monitoring, waste prevention, recycling strategies, and continuous training for stakeholders to achieve sustainable development.

음식물찌꺼기 퇴비의 시용에 따른 토양의 화학성 변화 밑 작물체내 염류의 흡수 (Changes of Soil Chemical Properties and Uptake of Salts by the Plants according to the Application of the Food Waste Compost)

  • 이상석;장기운
    • 유기물자원화
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    • 제6권2호
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    • pp.59-67
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    • 1998
  • 이 연구는 대규모의 pilot plant에서 생산된 음식물찌꺼기 퇴비의 시용에 따른 작물(열무, 상추)에 의한 염류의 흡수와 토양의 화학적 특성 변화를 조사하기 위하여 수행되었다. 일반적으로 음식물찌꺼기 퇴비(FWC)는 전기전도도(EC)가 높고 Na, K, Ca 그리고 Mg와 같은 많은 염류를 함유하고 있다. 이러한 FWC가 토양에 시용될 경우 토양의 염류집적과 작물의 생육저해 가능성을 검증하지 않으면 안된다. FWC를 건물중으로 1/5,000a pot에 0, 20, 40, 80 그리고 160Mg/ha의 비율로 시용한 후 60일 동안 작물을 재배하여 토양의 pH와 EC, 작물에 의한 염류의 흡수를 조사하여 얻어진 결과를 요약하면 다음과 같다. 1. 열무와 상추를 재배한 후 토양의 pH는 증가하였으며, EC는 감소하였다. 2. Na와 K의 흡수량은 FWC의 시용에 의해 약간 증가하였다. Ca의 흡수량에 있어서, 열무와 상추는 각각 감소, 증가하였다. 열무에서 Mg의 흡수량은 40Mg/ha 시용했을 때 가장 높았으며, 상추에서는 FWC의 시용에 따라 지속적으로 증가하였다.

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감태(Ecklonia cava) 에탄올 추출물의 α-Amylase 저해활성에 미치는 열 및 pH의 영향 (Effects of Heat and pH Treatments on α-Amylase Inhibitory Activity of Ecklonia cava Ethanol Extract)

  • 김동현;정지연;김꽃봉우리;이청조;곽지희;김민지;선우찬;김현지;정슬아;김태완;조영제;안동현
    • 한국수산과학회지
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    • 제44권6호
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    • pp.791-795
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    • 2011
  • This study examined the inhibitory activity of Ecklonia cava (EC) against ${\alpha}$-amylase to evaluate the availability of EC extract as a functional food agent. To verify the inhibitory activity of EC against porcine pancreatic ${\alpha}$-amylase, potato starch was used as a substrate. This analysis revealed that EC ethanol extract exhibited high ${\alpha}$-amylase inhibitory activity. For potential application within the food industry, the stability of the activity of EC ethanol extract under various heat and pH conditions was examined. The ${\alpha}$-amylase inhibitory activity of EC ethanol extract was not affected by the heat and pH treatment conditions used in this study. These results suggest that EC has the potential for development as a functional food agent.

꽈리풋고추 하우스 재배지토양의 화학적 특성과 수량반응 (The Chemical Properties of Plastic-house Soil and Yield Responses of Green Pepper)

  • 류인수;이인학;황선웅
    • 한국토양비료학회지
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    • 제28권3호
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    • pp.241-248
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    • 1995
  • 연작(連作)으로 재배되고 있는 꽈리풋고추 비닐하우스 재배지토양의 화학적 성질을 진단하고 이와 작물생육과의 관계를 밝힐 목적에서 충남 당진군내 36개 농가포장을 조사 분석한 결과를 요약하면 다음과 같다. 1. 토양화학성분중 가장 높은 빈도(頻度)를 보인 범위 및 비율은 pH 6.1~6.5(36%), OM 1.6~2.0%(31%), 유효인산 601~800mg/kg(39%), CEC 12.1~14.0 c mol/kg(39%), clay 16.1~18.0% (50%), 전기 전도도 EC 2.0 dS/m 이하가 44%로 많았다. 2. 풋고추 수량은 pH, CEC, 유기물 함량, 점토 함량과는 고도의 정산관(正相關)이 있었고 EC와는 고도의 부(負)의 상관(相關)을 보였다. 3. 전기전도도 EC값은 CEC와 파장 높은 부상관($r=-0.81^{**}$)이 있었고, 점토함량 또는 유기물 함량과도 고도의 부상관이 있었다. 4. 토양화학성분과 EC와의 상관관계에서 EC를 2.0dS/m 이하로 낮추는데에는 점토 18%, 유기물 2.3%이상이 되어야 한다는 것을 나타내었다.

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임해매립지 녹화를 위한 토양의 물리·화학적 특성 분석 - 율촌제1산업단지를 중심으로 - (The Analysis of Physical and Chemistry Properties on the Reclaimed Area for Replantation - A Case Study on the YOULCHON 1'st Industrial Complex -)

  • 전형순
    • 한국환경복원기술학회지
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    • 제14권6호
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    • pp.87-95
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    • 2011
  • This study investigates Youl Chon Industrial Complex 1 by dividing into three regions : the drainage site, the area inside the complex, and the seaside. Then each region was subdivided into three areas resulting in a total of nine areas for soil sampling and analysis. After analyzing the physical and chemical properties of the soil, all nine area's pH and EC readings indicated that the soil condition is not suitable for vegetation growth (according to the previous study, the pH level was 5.8 and EC was 2.0dS/m). Therefore, for Youl Chon Industrial Complex 1 to become green, the neutralization and reduction of pH and EC level is needed; first, vegetation through dredging soil, and second, introduction of halophytes is suggested. This study finds out that vertical changes in physical and chemical properties of soils in reclaimed sites are very variable and the result depends on surrounding environments, so it suggested the basic data for building vegetation or reclaimed sites. However, the additional study aiming at various reclaimed sites is required as this study was conducted only to limited areas, and this study has left monitoring analysis as the follow-up task to check the relations between a plant community and soils.

Efficient Recovery of Lignocellulolytic Enzymes of Spent Mushroom Compost from Oyster Mushrooms, Pleurotus spp., and Potential Use in Dye Decolorization

  • Lim, Seon-Hwa;Lee, Yun-Hae;Kang, Hee-Wan
    • Mycobiology
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    • 제41권4호
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    • pp.214-220
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    • 2013
  • This study was conducted in order to perform efficient extraction of lignocellulolytic enzymes amylase (EC 3.2.1.1), cellulase (EC 3.2.1.4), laccase (EC 1.10.3.2), and xylanase (EC 3.2.1.8) from spent mushroom compost (SMC) of Pleurotus ostreatus, P. eryngii, and P. cornucopiae. Optimal enzyme recovery was achieved when SMCs were extracted with 50 mM sodium citrate (pH 4.5) buffer at $4^{\circ}C$ for 2 hr. Amylase, cellulase, and xylanase activities showed high values in extracts from P. ostreatus SMC, with 2.97 U/g, 1.67 U/g, and 91.56 U/g, respectively, whereas laccase activity and filter paper degradation ability were highest in extracts from P. eryngii SMC, with values of 9.01 U/g and 0.21 U/g, respectively. Enzymatic activities varied according to the SMCs released from different mushroom farms. The synthetic dyes remazol brilliant blue R and Congo red were decolorized completely by the SMC extract of P. eryngii within 120 min, and the decolorization ability of the extract was comparable to that of 0.3 U of commercial laccase. In addition, laccase activity of the SMC extract from P. eryngii was compared to that of commercial enzymes or its industrial application in decolorization.

고등학교 현장 교육에서의 암모니아 저감용 축분첨가제 개발 (Development of Livestock Manure Additives for Ammonia Reduction in High School Field Education)

  • 장우환;문상철;최인학
    • 한국환경과학회지
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    • 제32권10호
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    • pp.741-744
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    • 2023
  • This study focused on high school laboratory research and the main purpose was to develop alternative additives for livestock waste and ammonia volatilization methods with high school students as participants and to provide information to business owners based on the results. Compared to the control groups, The bentonite and illite treatment groups had similar ammonia volatilization, pH, EC, and total nitrogen content. In particular, the alum and aluminum chloride mixed treatment group showed low pH and ammonia volatilization, and high EC and total nitrogen content for poultry litter. As a result, when focusing on high school laboratory research, the alum and aluminum chloride mixed agent treatment fulfilled its role as an alternative additive for ammonia reduction. In addition, this approach can be suggested as a method to solve difficulties in adapting to the field through a practical cooperative relationship with livestock farms.