• 한국식품저장유통학회지
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• 제23권7호
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• pp.939-944
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• 2016

배추의 녹색 겉잎을 이용한 우거지 원료 제조를 위해서는 blanching 조건의 확립이 중요하다. 당해 수확한 생배추의 녹색 잎 부분을 채취하여 $4{\times}4cm$ 로 절단하고 80, 90, $100^{\circ}C$에서 각각 1, 3, 5분간 blanching 하여 우거지를 제조하고, 우거지의 중량감소율, pH, 경도 및 관능검사를 실시하여 고품질 우거지 원료 확보를 위한 전처리 조건을 조사하였다. 또한 우거지의 품질이 우수한 blanching 조건을 적용하여 우거지를 함유한 냉동즉석국을 제조한 후 시판제품과 관능평가를 통한 비교를 실시하였다. Blanching 처리에 따른 중량감소율은 blanching 온도가 높고 시간이 길어질수록 증가하였다. 또한 중량감소가 큰 경우 pH의 변화 또한 크게 나타나 blanching을 통한 배추 세포 조직의 변화를 통한 내부성분의 용출 등이 있었음을 예측할 수 있었다. Blanching 온도 및 시간의 증가에 따라 경도(hardness)는 감소하였으며, 생배추의 경도인 $1.5kg{\cdot}force$에 비해 3분간의 blanching 처리 시 18.7~21.7%, 5분 처리 시 34.8~36.7% 수준이었다. 우거지 활용 제품의 경우 부드러운 식감이 장점으로 작용하기 때문에 경도의 변화가 크게 나타나는 3, 5분 처리구 및 90, $100^{\circ}C$ 처리를 통한 blanching 처리가 효과적일 것으로 판단된다. Blanching 처리에 따른 우거지의 관능검사 결과에서도 경도가 낮으며 질기지 않은 $100^{\circ}C$, 3분 처리구가 관능적 조직감에 유의적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이 조건을 적용한 우거지를 함유한 냉동 즉석국의 우거지 식감 및 외관은 3.3과 3.7로 나타나 시판제품에 비해 향상됨을 알 수 있었다.

• 농약과학회지
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• 제18권4호
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• pp.330-335
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• 2014

본 연구는 chlorantraniliprole과 ethaboxam 성분에 대해 결구 배추 속과 겉잎 중 잔류수준을 비교하고 겉잎의 수세, 데치기 및 가열조리에 의한 농약 잔류량의 변화를 알아보기 위해 수행하였다. Chlorantraniliprole은 3회 살포(수확 전 30일)한 배추 속과 겉잎(포기의 바깥 4장)에서 각각 <0.01 mg/kg, 0.076 mg/kg으로, 4회 살포(수확 전 10일)한 배추 속과 겉잎에서 각각 <0.01 mg/kg, 1.2 mg/kg 수준으로 잔류하였다. Ethaboxam은 3회 살포(수확 전 30일)한 배추 속과 겉잎에서 각각 <0.05 mg/kg, 0.22 mg/kg으로, 4회 살포(수확 전 10일)한 배추 속과 겉잎에서 각각 <0.05 mg/kg, 1.2 mg/kg 수준으로 잔류하였다. 실험한 두 성분은 배추 속에서는 검출되지 않지만 겉잎에 10-100배 높은 수준으로 잔류하는 것으로 나타났다. 그러므로 배추 속을 재료로 하는 배추김치는 농약에 대한 안전성에 대해 우려할 필요가 없을 것으로 판단된다. 또한 농약 잔류실험에서 배추 시료 수확시 겉잎의 제거정도에 대해 주의해야 될 것으로 생각된다. 한편 우거지에서는 두 성분의 잔류농도가 배추 겉잎의 10% 미만으로, 가열처리까지 하게 되면 5% 미만으로 낮아져 수세 및 데치기와 같은 우거지 제조과정에서 상당량의 농약이 제거되는 것을 알 수 있었다.

• 생물환경조절학회지
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• 제18권1호
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• pp.81-85
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• 2009

치콘 생산을 위한 종근의 연화 재배 시 잎 제거 정도(잎의 길이, 겉잎 제거)에 따른 치콘의 생육 특성과 식품적 가치를 비교하고자 수행하였다. 남겨진 잎의 길이에 따른 치콘은 1cm와 2cm길이로 남긴 처리에서 길었을 뿐 다른 특성에서는 유의한 차이를 나타내지 않았다. 수분 함량은 4m 길이, 비타민 C 함량은 1cm길이로 남긴 처리에서 높았다. 겉잎 제거 정도에 따라서는 완전히 제거한 처리에서 생체중과 건물중이 가장 무거웠으나, 초장, 초경, 경도등 대부분의 특성은 유의한 차이를 나타내지 않았다. 비타민 C함량은 겉잎의 제거 효과를 나타내었다. 이상의 결과를 관행적 방법과 비교하면 치콘 생산을 위한 종근의 연화 재배 시 관행적 처리 외에 추가적인 잎 제거 처리는 크게 영향을 주지 않는 것으로 생각되었다.

• Journal of Species Research
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• 제9권3호
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• pp.221-232
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• 2020

Selaginella vaginata is a common montane species with broad distribution in China and the Himalaya region, and several species that are morphologically similar to S. vaginata are distributed in Asia. The taxonomic revision of S. vaginata and related species was performed by morphological comparison of leaves, strobili, and spores, and phylogenetic analysis. Based on these results, a new species, S. subvaginata, sp. nov., has been identified. Morphologically, S. subvaginata has intermediate form between S. vaginata and S. repanda, which differs mainly in its main stem being erect, dorsal leaves long-ciliolate on inner margin and outer margin denticulate or with 2-4 cilia at base (long-ciliolate on both inner and outer margins in S. vaginata, denticulate on both inner and outer margins in S. repanda), and acroscopic base of ventral leaves long ciliolate (sparsely long ciliolate in S. vaginata, short ciliolate to denticulate in S. repanda). Moreover, phylogenetic analysis using three chloroplast markers(rbcL, atpI, and psbA) revealed that S. subvaginata is a distinct species among the anisosporophyllous species clade in Selaginellaceae.

• Plant Resources
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• 제7권2호
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• pp.123-126
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• 2004

New thornless cultivar of castor aralia(Kalopanax septemlobus Koidz.) was developed and selected in Cheongsong, Prov. of GyeongSangbuk-do during the period from 1994 to 1999 by Korea Forest Research Institute(KFRI). The new thornless cultivar, "Cheongsong II" is characterized by a thinner outer-bark and soft, wider leaves, and is particularly characterized by thornless stems. This cultivar has a thinner outer-bark(8.82mm) when compared with thorned type trees(13.95mm). It also has a larger leaves than does thorned type trees. Consequently, the new thornless cultivar, "Cheongsong II" is defined to have thinner bark and longer and wider leaves than do other thorned type trees. thorned type trees.

• 대한수학회논문집
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• 제33권1호
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• pp.361-369
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• 2018

For a given graph G = (V, E), a set $D{\subseteq}V(G)$ is said to be an outer-connected vertex edge dominating set if D is a vertex edge dominating set and the graph $G{\backslash}D$ is connected. The outer-connected vertex edge domination number of a graph G, denoted by ${\gamma}^{oc}_{ve}(G)$, is the cardinality of a minimum outer connected vertex edge dominating set of G. We characterize trees T of order n with l leaves, s support vertices, for which ${\gamma}^{oc}_{ve}(T)=(n-l+s+1)/3$ and also characterize trees with equal domination number and outer-connected vertex edge domination number.

• 한국식품영양과학회지
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• 제40권1호
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• pp.7-13
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• 2011

천연 항균 소재를 탐색하기 위한 목적으로 은행잎, 은행종실 그리고 은행 외종피를 methanol, ethanol, water 추출물을 얻은 후 8종의 세균에 대하여 항균효과를 검색하였다. 은행잎, 은행 외종피의 methanol 추출물과 ethanol 추출물에서는 항균활성이 검색된 반면, 은행잎과 은행 외종피의 물추출물, 은행 종실의 모든 추출물에서는 항균활성이 검색되지 않았다. 은행잎의 경우 모든 균에 있어 methanol 추출물이 ethanol 추출물보다 강한 항균활성을 나타냈으며, methanol 추출물은 K. pneumoniae와 B. cereus에서 강한 항균 효과를 보였다. 은행 외종피의 경우 methanol 추출물은 B. cereus, S. aureus, B. subtilis, L. monocytogenes 균에, ethanol 추출물은 B. cereus, S. aureus, B. subtilis, K. pneumoniae균에서 강한 항균활성을 보였다. 항균성이 우수했던 은행잎과 은행 외종피의 methanol 추출물을 용매별로 순차 분획하여 항균효과를 검색한 결과 각각의 균주에 대해 hexane, chloroform, ethyl acetate 분획추출물에서 항균효과가 검색되었으며, 특히 은행 외종피의 chloroform 분획추출물에서 우수한 항균효과를 보였다. 또한 은행잎과 은행 외종피의 methanol 추출물 용매분획물의 최소저해농도(MIC)를 측정한 결과, 각각의 chloroform 분획에서 가장 낮은 MIC 값을 보였으며, 특히 은행 외종피의 chloroform 분획물은 B. cereus에 대해 $62.5{\mu}g$/mL로 본 실험 내에서 가장 낮은 MIC를 보였다. 은행잎과 은행 외종피 methanol 추출물의 chloroform 분획물($2,000{\mu}g$/mL)을 각 균주의 생육배지에 첨가하여 배양한 결과 세포가 팽윤되거나 일부 세포벽이 완전히 파괴된 형태를 관찰할 수 있었다.

• 한국토양비료학회지
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• 제20권4호
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• pp.337-340
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• 1987

규회석 분말을 시용하는 경우와 시용하지 않는 경우에 가을배추(삼진)에 대한 칼리비료와 요소, 질산 암모니아의 병, 단용효과를 밝히고자 삼각사양토에서 실시한 시험결과는 다음과 같다. 1. 규회석 분말의 사용은 배추재배를 비교적 용이하게 하였다. 이 조건하에서 배추에 대한 요소와 질산 암모니아의 효과는 차이가 없었다. 2. 규회석 분말을 사용하지 않는 토양에서는 요소보다 질산 암모니아가 배추를 증수하게 하였으며 그 효과는 더 많은 토양칼리을 이용하게 한데 기인하였다. 3. 칼리의 병용은 배추의 수량을 높일 뿐만 아니라 가식부의 생산비를 높였으며 그 효과는 특히 규회석분말을 쓰지 않는 토양에서 컸다. 4. 칼륨은 배추의 외엽에서 내엽으로 쉽게 이동했으며, K원으로서 외엽의 그 함량이 배추의 수량을 지배해서 건조 외엽의 함량 20me/100g 이하에서는 배추의 생체중이 직선적으로 감소하였다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제26권5호
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• pp.788-793
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• 1997

Addition of sugar, enzymatic hydrolysis and salt concentration were evaluated for their effects on the changes in some characteristics of Kimchi juice during fermentation. The Kimchi juice was prepared by brining and grinding of outer layer leaves of chinese cabbage, one of the wastes products of Kimchi processing, followed by fermentation proceeded significantly faster. Addition of sucrose or glucose at the ange of 0.5~2.0 % also improved the fermentation but the concentration effect was little. Enzymatic hydrolysis on the brined cabbage prior to fermentation with a commercial polysaccharides hydrolases also increased the fermentation. However the solid concentration in Kimchi juice was rather decreased by higher concentration of NaCl and enzymatic hydrolysis. The reducing sugar content showed a rapid decrease from 24 hours of fermentation and the effect of enzymatic hydrolysis was little.

• 한국광물학회지
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• 제4권1호
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• pp.51-55
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• 1991

산청 할로이사이트의 전자 회절분석 및 레플리카와 박편을 이용한 형태 연구결과 관산 할로이사이트는 반경이 서로 다른 몇 개의 관들이 중첩되어 있으며 내부의 작은 관은 원형이나 외부의 큰 관은 다각형으로서 두 관 사이에 삼각형의 공극이 형성되어 있음이 관찰되었다. 할로이사이트의 단면은 대체로 직경이 500${\AA}$보다 작으면 원형을 이루고 그보다 크면 다각형을 이룬다. 다각형의 단면을 갖는 할로이사이트의 전자 회절상은 이들이 이층 단사 구조를 갖고 있음을 지시한다.