Compositional Changes of Functional Oil from Algae Oil during the Lipase-Catalyzed Production (Algae유로부터 디글리세롤 함유 기능성 유지의 효소적 합성 중 구성성분 변화에 관한 연구)
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- Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
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- v.34 no.7
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- pp.1059-1063
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- 2005