• 한국미생물·생명공학회지
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• 제27권2호
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• pp.107-112
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• 1999

A bacterium, which can utilize cyclohexanol as a sole source of carbon and energy, was isolated from sludge in sewage of Ulsan Industrial Complex for Petrochemicals, Korea and identified as Rhodococcus sp. TK6. The growth conditions of the bacteria were investigated in cyclohexanol containing media. The bacteria utilized cyclohexanol, cyclohexanone, cyclohexane-1,2=diol, cyclopentanol, cyclopentanone, and $\varepsilon$-caprolactone but not cyclohexane, cyclohexane-1,2-dione, and cyclooctanone. The bacteria were able to utilize alcohols such as ethanol, 1-propanol, 1-butanol, 1-pentanol, 1-hexanol, 2-methyl-1-propanol, 3-methyl-1-butanol, 2-propanol, and 2-butanol as well as cyclohexanol, organic acids such as adipate, propionate, butyrate, valerate, n-caproate, and 6-hydroxycaproate, and aromatic compounds such as phenol, salicylate, p-hydroxbenzoate, and benzoate as a sole source of carbon and energy. Cyclohexanone as a degradation product of cyclohexanol by Rhodococcus sp. TK6 was determined with gas chromatography.

• 한국산학기술학회논문지
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• 제16권8호
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• pp.5468-5475
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• 2015

본 연구는 가수량을 달리하여 제조된 전통방식의 청주의 발효 및 숙성 특성 변화를 분석하는데 있다. 실험방법으로는 발효 술덧은 3단 담금 하였고 3단 담금시 물을 넣지 않은 청주(A), 1L의 물을 가수한 청주(B), 2L의 물을 가수한 청주(C) 등 3종류의 청주 비교 실험을 진행하였다. 물을 첨가한 청주(B)과 청주(C)가 물을 첨가하지 않은 청주(A)보다 당도, 비중, 산도 및 pH 변화를 분석한 결과 전체적으로 발효력이 우수한 것으로 나타났다. 청주의 숙성($5^{\circ}C$, 6개월)후 아로마 패턴을 분석한 결과, 청주의 주요 아로마 성분인 에틸아세테이트(ethyl acetate)는 가수하여 제조한 청주에서 더 많이 검출되었고 숙성기간동안 그 패턴은 계속 유지되었다. 고급알코올(n-propanol, i-butanol, n-butanol, i-amyl alcohol, n-amyl alcohol)도 가수량이 증가할수록 유의적으로 증가하였고 숙성기간중에 그 패턴을 유지하였다. 유기산 성분은 청주(A)에서 4661.47 mg/L, 청주(B)에서 4873.46 mg/L 그리고 청주(C)에서 4963.12 mg/L 검출되어 가수량이 증가할수록 총산은 증가하였다. 결론적으로 2단 담금에서 물을 첨가하여 제조한 청주가 물을 첨가하지 않은 청주에 비해 우수한 발효력과 품질 및 증가된 아로마를 나타냈으며 물을 첨가한 샘플사이에서는 유의적 차이가 없는 것으로 나타났다.

• Applied Biological Chemistry
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• 제30권3호
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• pp.264-271
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• 1987

전통약주(傳統藥酒)인 백하주(白霞酒), 녹파주(綠波酒), 동동주(酒), 청명주(淸明酒)를 양조(讓造)하여 휘발성(揮發性) 향기성분(香氣成分)을 head space gas로 포집(捕集)하여 분석(分析)하였다. 향기성분(香氣成分)으로 formaldehyde, acetone, diacetyl, acetaldehyde, ethyl acetate, ethanol, propanol, iso-butanol, iso-amyl alcohol, dimethylsulfide가 분리(分離) 정량(定量)되었으며 acetaldehyde, ethyl acetate, n-propanol은 각주품(各酒品)에 따라 $17.84{\sim}73.74ppm$으로 acetaldehyde는 동동주(酒)가 62.04ppm, ethylacetate는 녹파주(綠波酒)가 41.26ppm, n-propanol은 녹파주(綠波酒)가 73.74ppm으로 가장 많았으며 iso-butanol과 iso-amyl alcohol은 청명주(淸明酒)가 각각(各各) 194.21ppm, 925.04ppm으로 가장 높았으며 백하주(白霞酒)는 72.12ppm 및 418.14ppm으로 가장 낮았다. Formaldehyde와 acetone은 $0{\sim}2.15ppm$으로 백하주(白霞酒)에서는 acetone이 정량(定量)되지 않았다. Dimethyl sulfide의 함량(含量)은 주품(酒品)에 따라 $5{\sim}65ppb$로써 동동주가 65ppb로 가장 많았으며 diacetyl은 $0.032{\sim}1.012ppm$으로 주품(酒品)에 따라 차(差)가 컸다.

• KSBB Journal
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• 제29권1호
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• pp.29-35
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• 2014

In this study, antioxidant and antimicrobial activities of ethanolic crude extract and its five different solvent subfractions (namely, ethyl acetate fraction, n-butanol fraction, chloroform fraction, n-hexane fraction and the aqueous fraction) from a mixture of four different medicinal herbs (Galla rhois, Achyranthes japonica Nakai, Terminalia chebula Retz and Glycyrrhiza uralensis) were investigated. Among all the tested mixture combination of four medicinal herbs, 5:3:1:1 ratio of Galla:Achyranthes : Terminalia : Glycyrrhiza had the best antimicrobial effects against four strains of microorganisms (Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis, Pseudomonas aeruginosa and Escherichia coli) and exhibited the highest DPPH radical-scavenging activity. Further sub-fractions with solvents were screened for antioxidant and antimicrobial activities. Antioxidant activity in order was ethyl acetate fraction > n-butanol fraction > chloroform fraction > nhexane fraction > aqueous fraction. The n-butanol extracted fraction showed the highest level of antimicrobial activity in com- parison to other fractions. In addition, all those fractions did not show any cytotoxicity against human skin cell CCD-986sk. These results suggest that 5:3:1:1 combination extracts of medicinal herbs (Galla : Achyranthes : Terminalia : Glycyrrhiza) may be potentially used as a safe natural antimicrobial preservative.

• 한국식품영양학회지
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• 제17권2호
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• pp.199-205
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• 2004

파쇄미, 색채불량미와 일반미에 효모 Saccharomyces cerevisiae, 혼합 밀 누룩으로 Aspergillus oryzae와 Aspergillus niger mut. kawachii를 접종하여 만든 개량누룩으로 탁주를 2단 담금한 후 발효과정 중의 품질을 검토한 결과는 다음과 같다. pH는 3.5 정도로서 잡균에 의한 오염이 방지되면서 곰팡이가 생성한 당화 효소에 의해 2일에 당화되었고, 환원당이 알코올 발효되면서 ethanol 18%로 정상적으로 알코올 발효가 진행되었다. 유기산 함량은 일반미에서 citric acid가 매우 높게 나왔다. 탁주 술덧에 함유하는 미량의 알코올로서 n-propanol, 2-methyl-1-propanol, 1-butanol, 3-methyl-1-butanol이 검출되었다. 일반미에서만 1-butanol이 정량되지 않았다. 술덧의 유리당은 파쇄미, 색채불량미에 비해 일반미에서 sucrose함량이 현저히 낮게 나왔다. 유리아미노산 함량은 일반미 술덧이 단맛을 나타내는 serine, glycine, alanine과 쓴맛을 나타내는 leucine, isoleucine, phenylalanine의 함량이 낮게 나왔으며, 색채불량미와 파쇄미술덧은 이와 반대의 결과를 나타내었다. 색차기에 의한 색의 구분에서 뚜렷한 차이가 없었고, 발효후 5단계 평점법에 의해 맛, 향, 색등을 관능검사한 결과 모두 4.3 이상의 $\ulcorner$좋다$\lrcorner$로 평가되어 전통탁주의 이용이 가능할 것으로 사료된다.

• 한국막학회:학술대회논문집
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• 한국막학회 2008년도 춘계 총회 및 학술발표회
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• pp.198-201
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• 2008

• Bulletin of the Korean Chemical Society
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• 제33권2호
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• pp.524-528
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• 2012

A kind of nanosized sulfated zirconia was prepared by a hydrothermal method, and full characterized by XRD, TEM, BET, TGA, and FTIR. Its catalytic activity was evaluated in the esterification reactions, including the testing of the catalytic reusability and the optimization of reaction conditions. The obtained catalyst was revealed to be highly efficient solid catalyst for the esterification of acetic acid with n-butanol, presenting the advantages of high conversion and selectivity, easy recovery, and steady reusability.

• 약학회지
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• 제3권1호
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• pp.48-50
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• 1957

The micro-assay methods of vanillin have been shown quite few, though several methods have been introduced for determination. A new sensitive micro-determination of vanillin, applying the yellow color reaction of vanillin and anillin, is shown in this paper. The absorption maximum of the yellow coloring matter, 4-Oxy-3-methoxy-henzal aniline, was 435 mu. The one dimensional ascending paper chromatographic method is applyed for isolation of vanillin from the mixed sample. The microdetection of vanillin is studied only in this paper. Vanillin was detected by the yellow spot on paper trip by the coloring reagent of aniline after several hours paper strip chromatographic at the following condition; paper strip ................ 2.5 X 35cm Whatman Filter Paper No.2 developing Solvent ......... petroleum-benzene-methanol n-butanol-water coloring agent ............. aniline. The Rf-value on petroleum benzene and methanol was 0.63 and that on n-butanol and water was 0.90. The minimum detectable amount of vanillin by this method was 10 micrograms. It is recommendable, if interference substances as aromatic aldehydes present, that the application of this aniline reaction and Foline Denis reaction on the same paper chromatogram is appreciable.

• 임산에너지
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• 제20권2호
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• pp.28-33
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• 2001

Bacillus licheniformis의 액체배지를 부탄올(butanol)로 추출한 후 헥산(n-hexane), 에틸아세테이트(EtOAc)등의 용매를 사용하여 순차 연속추출하여 분획하였다. 이중 에틸아세데이트 가용부에 대해서 칼럼 크로마토그라피법을 사용하여 물질을 분리하였으며, 여기서 단리되어진 화합물들을 Mass, NMR등의 분광학적 방법을 사용하여 그 화학구조를 조사한 결과, 이소플라보노이드인 diadzein, genistein 그리고 그 배당체인 genistin으로 각각 동정하였다.

• 대한한의학방제학회지
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• 제12권1호
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• pp.255-262
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• 2004

The inhibitory effect of the aerial parts of Fagopyrum esculentum on the 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) radical was examined. The n-butanol fraction from the methanol extract of title plant showed stronger inhibitory effect than other fractions on DPPH radical. Two flavonoids were isolated from n-butanol fraction having the potent activity and elucidated as quercetin-3-O-${\alpha}$-L-rhamnoside and quercetin-3-O-rutinoside on the basis of spectral evidence. The $IC_{50}$ values of these compounds on DPPH radical were 6.56 ${\mu}M$ and 8.37 ${\mu}M$, respectively.