• 한국동물학회:학술대회논문집
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• 한국동물학회 1997년도 한국생물과학협회 학술발표대회
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• pp.234.2-234
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• 1997

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• 한국동물학회:학술대회논문집
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• 한국동물학회 1997년도 한국생물과학협회 학술발표대회
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• pp.221.2-221
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• 1997

No Abstract, See Full Text

• 환경생물
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• 제26권1호
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• pp.15-21
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• 2008

Ionizing radiation causes many alterations in photosynthetic machineries. However, there is no information about effects of ionizing radiation on the development of photosynthetic machineries in plants. We investigated the greening of etiolated mung bean seedlings after gamma-irradiation of 50 to 300 Gy. The irradiation inhibited seedling growth with great dependence on the radiation dose. In particular, growth of stems was more affected than that of hypocotyls. Irradiated leaves showed inhibition in growth, aberration in morphology, and yellowing in color depending on the radiation dose. Contents of photosynthetic pigments such as chlorophylls and carotenoids were significantly decreased in the irradiated leaves. The apparent electron transport rate for photosynthesis, ETR, was similarly changed depending on the radiation dose. However, the maximal photochemical efficiency of Photosystem II (PSII), Fv/Fm, was little affected by the irradiation. Moreover, the 50-Gy seedlings maintained the control level of light saturating for photosynthesis and showed slightly higher Fv/Fm values in spite of significant decreases in the photosynthetic pigment content and ETR. These results suggest that the inhibition of the overall photosynthetic capacity couldn’t be causally relatqaed with the repression in the initial development of irradiated seedlings and that the overall photosynthetic machineries can develop and work to some extent as a concerted system for photosynthesis even after exposure to acute doses of ionizing radiation.

• 생약학회지
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• 제30권4호
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• pp.355-362
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• 1999

New lectins have been isolated and purified from mung bean (Phaseolus radiatus) through physiological saline extraction, ammonium sulfate salt fractionation and column chromatographies. Ion exchanger were eluted by linear salt gradient and then further purified through gel filtration. Thus obtained lectin named as MBL. The gene expressions of 5 cytokines (IL-1, IL-2, IL-6, $TNF-{\aphpa}$ and $IFN-{\gamma}$) from human peripheral blood mononuclear cells (PBMC) stimulated with MBL were investigated by using reverse transcription polymerase chain reaction (RT-PCR). PBMC ($1{\times}106$ cells/ml) isolated from healthy volunteers were stimulated with lectins (4 mg/ml) for various time intervals (1 to 96 hrs). After each of the various stimulated times, total RNA was isolated and assessed for different cytokines mRNA by RT-PCR. The mRNA encoding IL-1, IL-2 were detected continuously from 1 to 20 hrs, and IL-6 was detected up to 24 hrs. But the mRNA encoding $IFN-{\gamma}$ and $TNF-{\alpha}$ were detected to 8 hours only and showed short time response compared with other cytokines. The significant expression of all cytokines mRNA were observed at 4 hrs. These results suggested that MBL, as inducer of cytokines could elicit detectable cytokine mRNA from PBMC.

• 한국토양비료학회지
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• 제36권6호
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• pp.437-444
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• 2003

본 연구는 고등식물 세포 내 대사작용에 대한 스트론티움의 역할을 구명하고자 수행되었다. Strontium에 의한 diamine 산화효소의 활성화로 putrescine의 함량은 감소하였다. 배축에서의 diamine 산화효소의 활성은 $0.5-1.8\;mol\;putrescine\;oxidation\;mg^{-1}\;protein\;min^{-1}$이었다. 자엽에서의 putrescine 감소는 적어도 diamine 산화효소에 의한 putrescine의 산화의 결과였다. 더 나아가 strontium 1-10 mM 처리에 의해 spermidine과 spermine 의 축적이 관찰되었다. strontium이 없는 대조구에 비해 spermldine은 2-3배 증가하였다. 이러한 증가는 생체중을 기준으로 하였을 경우뿐만 아니라 RNA를 기준으로 하였을 경우에도 동일한 결과였다. 결론적으로 이러한 결과는 strontium이 diamine 산화 및 polyamine 축적과 같은 polyamine의 대사와 관련되어있음을 보여주었다.

• 한국식품과학회지
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• 제17권4호
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• pp.271-275
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• 1985

녹두(綠豆)를 7 일간(日間) 발아(發芽)시키면서 2 일(日)간격으로 자엽부(子葉部)와 배축부(胚軸部)의 조지방량(粗脂肪量), 구성지방질(構成脂肪質) 및 구성지방산(構成脂脂酸)의 변화(變化)를 연구(硏究)한 결과(結果) 녹두발아(錄豆發芽)중 자엽부(子葉部)와 배축부(胚軸部)의 조지방질(粗脂肪質)은 다 같이 감소(減少)하였는데 감소(減少)정도는 자엽부(子葉部)에서 더 심하게 나타나며 자엽부(子葉部)의 triglyceride는 계속 감소(減少)하였고 free fatty acid의 함량(含量)은 계속 증가(增加)하였으나 배축부(胚軸部)에서는 반대(反對)경향을 보였다. sterol은 자엽부(子葉部)에서 증가(增加)했고 배축부(胚軸部)에서는 약간씩 감소(減少)경향을 나타냈으며 인지질은 배축부(胚軸部)에서 약간의 증가(增加) 현상(現狀)을 나타냈고 자엽부(子葉部)에서는 계속적으로 감소(減少)하였다. 발아(發芽)중 자엽부(子葉部) 및 배축부(胚軸部)의 구성지방산(構成脂肪酸)은 불규칙하게 변화(變化)했고 자엽부(子葉部)에서는 linoleic acid가 배축부(胚軸部)에서는 stearic acid가 주요(主要) 구성지방산(構成脂肪酸)으로 나타났다.

• Food Science and Biotechnology
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• 제18권5호
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• pp.1230-1236
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• 2009

Optimum conditions for the freeze-thaw stability (FTS) of mung bean starch (MBS) paste as a main ingredient in omija-eui were investigated. For the optimization of the paste preparation condition, the FTS of MBS prepared by boiling in a shaking water bath (BMSW) or by pressure-cooking in an autoclave (PCMA) were analyzed using a response surface methodology (RSM). In addition, the effects of various additives such as gums, sugars, and emulsifier were evaluated on the FTS of MBS paste prepared under optimal conditions. The predicted maximal FTS of MBS paste prepared by the PCMA method (73%) was higher than that of the paste prepared by the BMSW method (36%). In case of additives, gellan gum and sodium alginate effectively prevented the syneresis of MBS paste in the BMSW method and in the PCMA method, respectively. The use of a fructose fatty acid ester as an emulsifier decreased syneresis in a dose-dependent, while the addition of sugars accelerated syneresis. Consequently, MBS paste for omija-eui preparation may be efficiently prepared by adding sodium alginate and fructose fatty acid ester under the optimal conditions of 4.3% MBS content, $121^{\circ}C$ heating temperature, and $89^{\circ}C$ cooling temperature by pressure-cooking in an autoclave.

• 한국식품과학회지
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• 제27권6호
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• pp.928-933
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• 1995

탈지옥수수전분겔의 텍스쳐 특성을 향상시켜 묵으로서의 사용 가능성을 높이기 위하여 탈지옥수수전분에 녹두전분을 일정비율로 혼합하고 여러가지 첨가물질을 넣어 전분겔을 제조하고 24시간과 72시간 저장한 다음 관능적, 기계적인 방법으로 텍스쳐 특성을 알아보았다. 탈지옥수수전분과 녹두전분의 혼합비율은 60 : 40(%, w/w)일때 가장 좋았다. 혼합전분에 조직 콩단백, 콩기름, 셀룰로오스 유도체, 펙틴을 1%와 2% 첨가하여 제조한 혼합전분겔의 관능적인 검사에서 24시간 저장한 전분겔은 첨가물질에 관계없이 부서짐성의 감소와 응집성 그리고 탄성이 증가하였으나 종합적인 맛은 대조군 보다 낮았다. 72시간 저장한 전분겔에 TSP를 첨가하면 견고성, 응집성, 촉촉함의 증가와 부서짐성이 감소하였고, SO는 견고성과 응집성을 높였으며, CMC는 견고성, 부서짐성, 응집성은 높였으나 휘어짐성과 탄성은 감소시켰다. 펙틴은 함량에 따라 차이를 보여 1%에서는 휘어짐성, 촉촉함과 부드러움성이 증가하고 2%에서는 견고성과 응집성이 증가하였다. 기계적 검사에서는 관능검사와는 달리 견고성은 변화가 없고 응집성과 탄성은 증가하였으며 정도는 첨가물질의 종류나 함량에 따라 차이를 보였다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제12권3호
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• pp.236-239
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• 1983

녹두(綠豆) 발아과정(發芽過程) 중(中) 당함량(糖含量)을 측정(測定)하기 위하여 자엽(子葉)과 배축(胚軸)으로 구분(區分)하여 총당(總糖)과 환원당(還元糖)의 변화(變化)를 분석(分析)하여 얻어진 결과(結果)는 다음과 같다. 1. 녹두(綠豆)는 발아(發芽)함에 따라 총당(總糖)은 감소(減少)하고 환원당(還元糖)은 증가(增加)하는 경향(傾向)을 보인다. 2. 발아기간(發芽期間) 중(中) 총당(總糖) 함량(含量)은 ash구(區)가 가장 높고 ccc구(區), 무처리구(無處理區) 및 gibb구(區)의 순(順)이었다. 3. 발아기간(發芽期間) 중(中) 환원당(還元糖) 함량(含量)은 ash구(區), 무처리구(無處理區), gibb구(區) 및 ccc구(區) 순(順)으로 ccc는 억제효과(抑制效果)를 나타냈다. 4. 96시간(時間) 이후(以後) 자엽(子葉)과 배축부(胚軸部)의 총당(總糖) 함량(含量)이 비슷하게 나타냈다.

• 한국환경과학회지
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• 제4권4호
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• pp.335-344
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• 1995

Spermine이 녹화중인 녹두자엽의 엽록소-단백질 복합체(CPs) 및 틸라코이드막 단백질의 변화에 미치는 효과를 조사하였다. 녹화가 진행됨에 따라 Cps형성이 촉진되었으며, 특히 광계의 엽록소-단백질(CP I)이 다량 추척되었다. 광수화 엽록소 단백질(LHCP)은 48시간의 초기 녹화과정에서 중요한 단백질로 나타났다.Spermine처리는 초기녹화과정에서 틸라코이드막의 CPs 축척에 효과적이었다. 색소체막 단백질은 녹화과정에서 많은 변화를 나타내었는데, 56kD단백질은 전 엽록체체서 다량 관찰되었꼬 24kD 단백질은 전 처리구에서 뚜렷한 증가를 보여주었다.Spermine처리에 의해 틸라코이드막 단백질 형성은 대조구에 비해 다소 증가되었다. 이러한 결과들로부터 spermine은 녹화과정에서 색소체의 발달과 색소체막의 안정화에 중요한 작용을 하는 것으로 생각된다.