Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
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v.32
no.3
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pp.325-337
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2003
This study was designed to determine the distribution of trans fatty acids (tFAs) isomers of Processed foods commonly consumed in Korea. The tFAs positional isomers were analyzed using GC/MS spectrometer with HP-23 cis/trans FAME, capillary column (50m $\times$ 0.20 mm, id., 0.2 ${\mu}{\textrm}{m}$ film thickness) for 41 food samples. TFAs isomers were identified by comparing retention time with standards and GC/MS spectrum. In margarines, the content of tFAs ranged from 4.0% to 25.16% and the most abundant positional isomer of tFAs was C18:1 $\Delta$9t. In oils and fats, lards contained higher levels of tFAs (5.70~16.54%) than shortenings (6.77~10.55%). Shortenings contained higher levels of C18:1 $\Delta$9t (3.1~5.1%) than lard (1.6~4.3%), but corn oils had no tFAs. In seasonings, mayonnaise had no C16:1 $\Delta$9t, whereas C18:3t was detected. The content of tFAs in confectioneries was wide (16.20~52.16%). Among them, instant popcorns contained the highest amount of tFAs. Milk and dairy products showed even distribution of tFAS such as C18:1t, C18:2t, and C18:3t. Predominant tFAS isomer of condensed milk and ice cream was C16:1 $\Delta$9t. Frozen french fries and fried chicken contained higher levels of C18:1$\Delta$9t (9.4%), whereas grilled pork (jowl) had no C18:1 $\Delta$9t. The amount of tFAs per serving size was the highest in popcorn, followed by frozen pizza, frozen french fries, fried chicken, and bakeries.
H9 is an ethanol extract prepared from nine traditional/medicinal herbs. This study was focused on the anticancer effect of H9 in non-small-cell lung cancer cells. The effects of H9 on cell viability, apoptosis, mitochondrial membrane potential (MMP; ${\Delta}\psi_{m}$), and apoptosisrelated protein expression were investigated in A549 human lung cancer cells. In this study, H9-induced apoptosis was confirmed by propidium iodide staining, expression levels of mRNA were determined by reverse transcriptase polymerase chain reaction, protein expression levels were checked by western blot analysis, and MMP (${\Delta}\psi_{m}$) was measured by JC-1 staining. Our results indicated that H9 decreased the viability of A549 cells and induced cell morphological changes in a dose-dependent manner. H9 also altered expression levels of molecules involved in the intrinsic signaling pathway. H9 inhibited Bcl-xL expression, whereas Bax expression was enhanced and cytochrome C was released. Furthermore, H9 treatment led to the activation of caspase-3/caspase-9 and proteolytic cleavage of poly(ADP-ribose) polymerase; the MMP was collapsed by H9. However, the expression levels of extrinsic pathway molecules such as Fas/FasL, TRAIL/TRAIL-R, DR5, and Fas-associated death receptor were downregulated by H9. These results indicated that H9 inhibited proliferation and induced apoptosis by activating intrinsic pathways but not extrinsic pathways in human lung cancer cells. Our results suggest that H9 can be used as an alternative remedy for human non-small-cell lung cancer.
Journal of the Korea Society of Computer and Information
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v.29
no.1
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pp.187-194
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2024
In this study, we examined the effects of Rubus crataegifolius leaf on the inhibition of differentiation and adipogenesis of 3T3-L1 preadipocytes to confirm their potential for use as an anti-obesity functional material. Rubus crataegifolius leaves water extracted using hot water were then concentrated for use, with an extract yield of 4.76%. The result of measuring the rate of 3T3-L1 cell survival of Rubus crataegifolius leaf extract (RCLE) showed growth inhibition of 13% at a concentration of 1,000 ㎍/mL. Thus, in this study, experiments were performed using RCLE treatment concentrations up to 500 ㎍/mL. Production of triglycedie in 3T3-L1 cells showed a dose-dependent decrease, and the rate of reduction was 28.7, 40.8, and 51.6% at concentrations of 100, 300, and 500 ㎍/mL, respectively, compared to the control group. In addition, the results confirmed that suppression of lipogenesis was achieved by suppressing the expression of peroxisome proliferator-activated receptor γ (PPAR γ), CCAAT/enhancer-binding protein α (C/EBP α), sterol regulatory element-binding protein-1c (SREBP-1c), fatty acid synthase (FAS), acetyl-CoA carboxylase (ACC), and increasing the expression of p-activated protein kinase (p-AMPK). Based on these results, it is believed that Rubus crataegifolius leaf extract can be used in the effort to manage obesity by regulating factors related to adipocyte differentiation and adipogenesis.
Two new bitter-tasting cyclic peptides comprising six amino acids, namely gamakamide C and D, were isolated from cultured oysters Crassostrea gigas. Dimethylaminoazobenzene sulfonyl-amino acid analysis detected Val and Leu in gamakamide C and Ile and Leu in gamakamide D. The molecular formula of gamakamide C was determined as $C_{43}H_{60}N_{7}O_8S$ by high-resolution fast atom bombardment mass spectroscopy (HR FAB-MS) ($[M+H]^+m/z822.4200{\Delta}-2.4mmu$), and that of gamakamide D was determined as $C_{43}H_{62}N_7O_8S$ by HR FAB-MS ($[M+H]^+m/z836.4379{\Delta}-2.0mmu$). Comparison of amino acid analyses and fragment ions by MS/MS among gamakamide C, D, and E (known), the structures of gamakamide C and D were confirmed $as-{\small{L}}-Val-{\small{L}}-Met(SO)-{\small{L}}-NMe-Phe-{\small{L}}-Leu-{\small{D}}-Lys-{\small{L}}-Phe-$ and $-{\small{L}}-Ile-{\small{L}}-Met(SO)-{\small{L}}-NMe-Phe-{\small{L}}-Leu-{\small{D}}-Lys-{\small{L}}-Phe-$, respectively.
Go, Eun Ji;Ryu, Byung Ryeol;Yang, Su Jin;Baek, Jong Suep;Ryu, Su Ji;Kim, Hyun Bok;Lim, Jung Dae
Korean Journal of Medicinal Crop Science
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v.28
no.6
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pp.395-411
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2020
Background: This study investigated the anti-obesity effect of the flavonoid rich fraction (FRF) and its constituent, rutin obtained from the leaf of Morus alba L., on the lipid accumulation mechanism in 3T3-L1 adipocyte and C57BL/6 mouse models. Methods and Results: In Oil Red O staining, FRF (1,000 ㎍/㎖) treatments showed inhibition rate of 35.39% in lipid accumulation compared to that in the control. AdipoRedTM assay indicated that the triglyceride content in 3T3-L1 adipocytes treated with FRF (1,000 ㎍/㎖) was reduced to 23.22%, and free glycerol content was increased to 106.04% that of the control. FRF and its major constituent, rutin affected mRNA gene expression. Rutin contributed to the inhibition of Sterol regulatory element binding protein-1c (SREBP-1c) gene expression, and inhibited the transcription factors SREBP-1c, peroxisome proliferator-activated receptor gamma (PPAR-γ), CCAAT/enhancer binding protein α (C/EBPα), fatty acid synthase (FAS) and acetyl-CoA carboxylase (ACC). In addition, the effect of FRF administration on obesity development in C57BL/6 mice fed high-fat diet (HFD) was investigated. FRF suppressed weight gain, and reduced liver triglyceride and leptin secretion. FRF exerted potential anti-inflammatory effects by improving insulin resistance and adiponectin levels, and could thus be used to help counteract obesity. The mRNA expressions of PPAR-γ, FAS, ACC, and CPT-1 were determined in liver tissue. Quantitative real-time PCR analysis was also performed to evaluate the expression of IL-1β, IL-6, and TNF-α in epididymal adipose tissue. Compared to the control group, mice fed the HFD showed the up-regulation in PPAR-γ, FAS, IL-6, and TNF-α genes, and down-regulation in CPT1 gene expression. FRF treatement markedly reduced the expression of PPAR-γ, FAS, IL-6, and TNF-α compared to those in HFD control, whereas increased the expression level of CPT1. Conclusions: These results suggest that the FRF and its major active constituent, rutin, can be used as effective anti-obesity agents.
Piceatannol (trans-3,4,3',5'-tetrahydroxystilbene), a natural stilbene, is an analogue of resveratrol. Although recent experimental data have revealed the health benefit potency of piceatannol, the molecular mechanisms underlying the anti-cancer activity have not yet been studied in detail. In the present study, the further possible mechanisms by which piceatannol exerts its pro-apoptotic action in cultured human lung cancer A549 cells were investigated. Exposure of A549 cells to piceatannol resulted in growth inhibition and induction of apoptosis. Apoptosis induction of A549 cells by piceatannol showed correlation with proteolytic activation of caspase-3, -8, and -9, and concomitant degradation of activated caspase-3 target proteins such as poly (ADP-ribose) polymerase, phospholipase C-${\gamma}1$, ${\beta}$-catenin, and Inhibitor caspase-activated DNase. The increase in apoptosis by piceatannol treatment was also associated with an increase of pro-apoptotic Bax expression and decrease of anti-apoptotic Bcl-2 and Bcl-xL expression, and caused down-regulation of the inhibitor of apoptosis protein family members and up-regulation of Fas and Fas legend. In addition, piceatannol treatment markedly inhibited the expression of mRNA and proteins of inducible nitric oxide (NO) synthase, and the levels of NO production were progressively down-regulated by piceatannol treatment in a dose-dependent fashion. The results indicate that piceatannol may have therapeutic potential against human gastric cancer cells.
Objective: This study investigated the impact of two stimulation protocols using highly purified human menopausal gonadotropin (HP-hMG) on the endocrine profile, follicular fluid soluble Fas levels, and outcomes of intracytoplasmic sperm injection (ICSI) cycles. Methods: This prospective clinical trial included 100 normal-responder women undergoing ovarian stimulation for ICSI; 55 patients received concomitant follicle-stimulating hormone (FSH) plus HP-hMG from the start of stimulation, while 45 patients received FSH followed by HP-hMG during mid/late follicular stimulation. The primary outcome was the number of top-quality embryos. The secondary outcomes were the number and percentage of metaphase II (MII) oocytes and the clinical pregnancy rate. Results: The number of MII oocytes was significantly higher in the concomitant protocol (median, 13.0; interquartile range [IQR], 8.5-18.0 vs. 9.0 [8.0-13.0] in the consecutive protocol; p=0.009); however, the percentage of MII oocytes and the fertilization rate were significantly higher in the consecutive protocol (median, 90.91; IQR, 80.0-100.0 vs. 83.33 [75.0-93.8]; p=0.034 and median, 86.67; IQR, 76.9-100.0 vs. 77.78 [66.7-89.9]; p=0.028, respectively). No significant between-group differences were found in top-quality embryos (p=0.693) or the clinical pregnancy rate (65.9% vs. 61.8% in the consecutive vs. concomitant protocol, respectively). The median follicular fluid soluble Fas antigen level was significantly higher in the concomitant protocol (9,731.0 pg/mL; IQR, 6,004.5-10,807.6 vs. 6,350.2 pg/mL; IQR, 4,382.4-9,418.4; p=0.021). Conclusion: Personalized controlled ovarian stimulation using HP-hMG during the late follicular phase led to a significantly lower response, but did not affect the quality of ICSI.
A new cyclic peptide (six-membered amino acid), gamakamide-E (L-Leu-L-Met (SO)-L-Me-Phe-L-Leu-D-Lys-L-Phe), was isolated as a strongly bitter tasting compound from cultured oysters, Crassostrea gigas. The molecular formula of $C_{43}H_{61}N_7O_8S$ was deduced from high resolution fast atom bombardment mass spectrometry (HR FAB-MS) ($[M+H]^+$ m/z 836.4356 ${\Delta}$= -2.4 mmu). Its unique structure including a hydantoin structure was firstly elucidated by nuclear magnetic resonance (NMR) analysis. Stereochemistries of constituent amino acids were determined by chiral high performanced liquid chromatography analysis of natural and synthesized peptides.
Park, Chan-Ho;Kim, Hyung-Jun;Kang, Kyung-Tae;Park, Jae-W.;Kim, Jin-Soo
Fisheries and Aquatic Sciences
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v.12
no.2
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pp.79-85
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2009
Gelatin hydrolysates with a high inhibitory activity against angiotensin I-converting enzyme (ACE) were fractionated from Alaska pollock surimi refiner discharge. The ACE-inhibitory activity, expressed as $IC_{50}$ (mg/mL), was highest (0.49 mg/mL) in gelatin hydrolysates formed by sequential 2-hr treatments of Pronase and Flavourzyme. After fractionation through four different membrane filters with molecular weight cut-offs of 3, 5, 10, and 30 kDa, the highest ACE-inhibitory activity (0.21 mg/mL) was observed with the 3-kDa filtrate.
Luyen, Quoc-Hai;Chowdhury, Muhammad Tanvir Hossain;Choi, Jae-Suk;Kang, Ji-Young;Park, Nam-Gyu;Hong, Yong-Ki
Fisheries and Aquatic Sciences
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v.15
no.2
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pp.145-150
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2012
An improved strain of the red seaweed Porphyra suborbiculata containing an increased amount of the essential amino acid L-lysine was obtained through mutation and analog enrichment. Mutagenesis using a 10% lethal dose of ultraviolet irradiation and an enrichment culture with the L-lysine analog aminoethyl-L-cysteine (AEC) was repeated to select the most productive strain using monospores of P. suborbiculata. The concentrations of AEC required to produce 50 and 100% inhibition of survival were 60 and 115 mM in the parent strain, and 72 and 135 mM in the selected AEC-resistant strain, respectively. The AEC-resistant strain, L130, produced 1.74-fold more lysine compared to its parent strain. Thus, mutagenesis with analog enrichment shows promise for selecting seaweed strains that can overproduce this essential amino acid.
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[게시일 2004년 10월 1일]
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