• E2M - 전기 전자와 첨단 소재
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• 제9권7호
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• pp.696-701
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• 1996

In this study, deposited lipid membranes on the electrode and detected thermally stimulated displacement current generated from it. The researchers examined displacement current of electric conduction organic monolayer generated due to orient change of monolayers alkylchain and changed of dipole moment vertical component due to thermally stimulated. We paid attention to the phase transition temperature obtained by the thermally stimulated displacement current of lipid membrane layers this time. We detected the thermally stimulated displacement current peak of layers. From above results the transition temperature dilauroylphosphatidylcholine layers is about 43.deg. C. This study also compared above results with those obtained by differential thermal analysis method.

• 분석과학
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• 제14권2호
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• pp.147-158
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• 2001

고분해능 가스크로마토그래프/고분해능 질량분석기를 이용하여 시화공단 지역 근로자와 일반주민의 혈액에서 다이옥신류를 분석하였다. 평균 다이옥신류의 농도는 근로자가 일반주민보다 높았다. 근로자와 일반주민의 평균 다이옥신 TEQ 농도는 각각 40.3 pg I-TEQ/g lipid, 16.6 pg I-TEQ/g lipid였고, 전체 PCBs 농도는 각각 174.1 ng/g lipid, 151.0 ng/g lipid였다. 주성분분석을 한 결과, 근로자와 일반주민의 다이옥신 이성질체 분포는 구별되었지만, 모두 식품류에서의 분포와 유사하였다. 각 개인의 일일 다이옥신 섭취량을 계산했을 때 40%만이 WHO에서 제시한 1-4 pg I-TEQs/kg bw/day의 허용범주를 만족하였다.

• 대한한방내과학회지
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• 제40권6호
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• pp.1026-1034
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• 2019

Objective: This study was conducted to investigate the lipid-lowering effect and safety of Daeshiho-tang in patients with uncontrolled lipid levels by statins. Methods: We investigated patients who had an abnormal lipid profile even when taking statins and who were administered Daeshiho-tang at Kyung-Hee University Korean Medical Hospital for at least one day between January 2008 and December 2018. Their basal characteristics and examinations were reviewed retrospectively with respect to lipid profile, AST, ALT, GGT, BUN, and creatinine. The lipid profile was composed of total cholesterol, triglyceride, LDL-cholesterol, and HDL-cholesterol. Subgroup analysis was performed on each component of dyslipidemia. Results: Among 20 participants, there were 10 males and 10 females. The mean BMI was 23.52. Eighty five percent of the participants were diagnosed as having cerebral infarction. After the administration of Daeshiho-tang, total cholesterol and LDL cholesterol were significantly reduced, to 41.3 mg/dl and 33.95 mg/dl, respectively. In subgroup analyses, total cholesterol and LDL cholesterol were significantly decreased, to 63 mg/dl and 54.6 mg/dl, respectively. Liver and kidney function showed no significant difference after taking Daeshiho-tang. Conclusions: Daeshiho-tang as a decoction or powder had significant lipid-lowering effects on total cholesterol and LDL cholesterol in patients with dyslipidemia. The lipid-lowering effect on total and LDL cholesterol increased in patients with hypercholesterolemia and hyper-LDL-cholesterolemia, respectively. Based on the minimal changes in the liver and kidney function test, Daeshiho-tang would be safe enough to be used in clinics.

• 한국축산식품학회지
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• 제40권2호
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• pp.209-220
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• 2020

Milk fat globule membrane (MFGM) is a lipid carrier in mammals including humans that consists mainly of polar lipids, like phospholipids and glycolipids. In this study, a process to enrich polar lipids in commercial butter and whey powder, including polar lipids of MFGM, was developed. WPC (whey protein concentrate) 60 was selected as the most suitable raw material based on the yield, phospholipid, protein, and lactose content of the polar lipid fraction obtained by ethanol extraction of two WPC (WPC60 and WPC70) and two buttermilk (A and B). After fractionation under optimum conditions, the polar-lipid enriched fraction from WPC60 contained 38.56% phospholipids. The content of glycolipids, cerebroside, lactosylceramide, ganglioside GM3, ganglioside GD3, was 0.97%, 0.55%, 0.09%, and 0.14%, respectively. Rancimat results showed that the oxidation stability of fish oil increased with an increase in the polar-lipid fraction by more than 30 times. In addition, the secretion of IL-6 and TNF-α decreased in a concentration-dependent manner after treatment of RAW 264.7 cells with 0.1 to 100 ppm of the polar lipid fraction. In this study, polar lipid concentrates with antioxidant and anti-inflammatory activity, were prepared from milk processing by-products. The MFGM polar lipid concentrates made from by-products are not only additives for infants, but are also likely to be used as antioxidants in cooking oils and as active ingredients for functional foods.

• 한국식품과학회지
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• 제21권1호
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• pp.17-24
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• 1989

가열처리 및 건조방법이 새우의 지방질 함량과 중성지방질에 미치는 영향을 밝히고자 하였다. 생새우의 총지방질 함량은 건물기준으로 6.0%였으며, 가열 및 건조방법에 따라 총지방질의 함량은 유의적인 변화가 없었다. 생새우의 중성, 당 및 인지방질의 함량비는 각각 36.8:21.5:41.7% 이었고 동결건조한 것은 열풍건조한 것보다 중성시방질의 함량이 유의적으로 많은 반면에 당 및 인지방질의 함량은 적었다. 중성지방질의 주요성불은 triglyceride, free sterol, free fatty acid 및 esterified sterol이었으며, 동결건조한 것은 열풍건조한 것보다 triglyceride 함량은 유의적으로 많았고 free fatty acid 함량은 적었는데, 이는 열풍건조중 triglyceride가 분해된 것으로 생각되었다. 생새우의 총지방질의 구성 주요지방산은 palmitoleic acid, eicosapentaenoic acid 및 docosahexaenoic acid이었고, 중성지방질의 구성 주요 지방산은 palmitic acid, palmitoleic acid, oleic acid, eicosapentaenoic acid 및 docasahexaenoic acid이었다.

• 한국식품과학회지
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• 제20권2호
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• pp.263-271
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• 1988

우리나라 콩중 장려품종 1품종(봉의) 및 재래종 3품종(KW-12, KLS-77005-1 및 102-B)을 대상으로 일반성분, 지방질의 지방산조성 및 단백질의 전기영동 패턴을 비교하였다. 콩의 단백질 함량은 102-B가 33.7%로서 가장 낮았고, KLS-77005-1이 38.5로서 가장 높았으나 지방질함량은 반대로 전자가 24.2%로서 가장 높았고, 후자가 21.3로서 가장 낮았다. 콩의 지방질은 중성지방질, 당지방질 및 인지방질의 순서로 함량이 낮았으며, 102-B는 다른 콩에 비하여 중성지방질의 함량이 높았고 당지질의 함량이 낮았다. 중성지방질은 트리글리세리드가 주성분이었고 다음이 스테롤이었다. 총지방질의 지방산은 레놀레산이 가장 많았고, 다음이 올레산 및 팔미트산으로서 이들 세 지방산이 85%이상을 차지하였다. 중성지방질, 당지방질 및 인지방질의 지방산조성은 모두 리놀레산의 함량이 가장 높았다. 콩단백질은 전기영동상 7개의 분리대를 보였으며 KW-12는 IIS글로부린의 함량이 낮았고 102-B는 이의 함량이 높았다. 콩단백질을 구성하는 subunit의 조성은 시료간에 큰 차이를 보이지 않았다.

• 한국식품조리과학회지
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• 제12권3호
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• pp.295-299
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• 1996

비방사구와 방사구 달걀 난황을 가열 압착하여 얻은 난황유를 정제한 후 화학적 성질과 지질조성에 관하여 실험한 결과는 다음과 같다. 난황의 일반성분은 비방사구, 방사구가 각각 수분이 49.50%, 47.06%,조단백질은 16.53%, 16.98%,조 지방은 31.05%, 33.34%로 주성분을 이루었고, 조지방, 조단백의 함량은 방사구가 비방사구 보다 더 높았다 난황유의 화학적 성질은 비방사구, 방사구가 각각 산가 8.95, 9.85, 요오드가 57.64, 58.15, 비누가 240.14, 223.92로. 나타났다. 난황유 총지질의 조성은 비방사구, 방사구 각각 중성지질 76.60%, 71.23%,당지질 3.95%, 5.03%, 인지질 19.45%, 23.74%였다. 중성지질 중에는 비방사구, 방사구 각각 triglycride가 59.3%, 56.3%로 주성분을 이루었고 그 외에 monoglyceride와 diglyceridr의 함량이 높았다. 당지질은 비방사구, 방사구 각각 digalactosyl diglyceride가 98.3%, 97.8%로 대부분을 차지 하였다. 인지질은 방사구, 비방사구 각각 phosphatidiyl choline + phosphatidyl serine이 58.6%, 59.8%로 주성분을 이루었고, 그 외에 lecithin + sphingomyelin과 미확인 성분이 존재하였다.

• 한국식품과학회지
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• 제19권6호
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• pp.528-532
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• 1987

강남콩의 지방질을 chloroform-methanol-water (1:2:0.8, v/v)의 용매로 추출하고 이를 silicic acid column chromatography에 의하여 중성지방질, 당지방질 및 인지방질로 분획한 다음 이들의 지방질 조성과 지방산 조성을 TLC, GLC에 의하여 분리 정량하였다. 강남콩의 총지방질 함량은 1.9%이었으며 이중 중성지방질은 48.2%. 당지방질은 7.5%, 인지방질은 44.3%이었다. triglyceride는 중성지방질중 64.6% 함유된 주성분이었으며 가장 함량이 높은 인지방질과 당지방질로서 phosphatidyl choline은 인지방질중 32.9%, esterified steryl glycoside는 당지방질중 38.8% 함유되어 있었다. 강남콩의 주요 지방산은 linolenic, linoleic, oleic, palmitic acid이었으며 특히 linolenic acid는 그 함량이 높아 총지방질의 경우 37.1%, 중성지방질의 경우 50.4% 함유되어 있었다.

• Journal of Plant Biology
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• 제35권3호
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• pp.219-227
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• 1992

지질성 종자(해바라기, 피마자, 잣나무)와 전분성 종자(완두, 옥수수)를 대상으로 배유와 자엽세포내의 저장지질의 형성, 분포 및 구조적 변화 등과 지질가수분해효소의 활성부위 및 세포내 분포양상 등을 세포화학적 방법을 이용하여 조사하였다. 채종후의 지질 및 전분성 종자의 배유와 저장성 자엽세포에는 구형의 단백과립과 지질소구인 스페로솜, 전분과립 등의 저장물질이 널리 분포하였으며 세포내소기관은 드물게 관찰되었다. 활면소포체에서 형성되어 방출된 소포들과 스페로솜의 초기 단계로 여겨지는, 전자밀도가 낮은 막성의 과립들은 염색상이 스페로솜의 그것과 동일하였다. 조면소포체에서 방출된 전자밀도가 높은 과립들은 원형질막의 인접부위에서 관찰되었다. 지질염색반응 결과, 일반적인 미세구조의 염색상과는 상이하게 단백과립내의 단백질보다는 구형의 스페로솜의 전자밀도가 높고 균일함이 확인되어 스페로솜의 주요 구성성분은 지질임을 알 수 있었다. 스페로솜과 활면소포체에서 방출하는 물질을 함유한 소포는 염색상이 동일하였다. 지질가수분해효소는 분해과정이 진행중인 스페로솜의 기질과 막 주변부, 그리고 원형질막 부근에서 강한 활성을 보였다.

• Journal of Korean Biological Nursing Science
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• 제12권2호
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• pp.89-96
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• 2010

Purpose: This study was aimed to develop and evaluate an obesity-management program for middle-aged obese women. Methods: Two 12 week session of the obesity-management programs constituted of weekly education and exercise such as aquarobic, pilates & yoga, and power-walking during 60 min for 3 days a week from June to December, 2006. The subjects included 47 middle-aged obese women between 30 and 60 yr. The effectiveness of the program was evaluated according to the change of body weight, body component, abdominal circumference, and serum lipid concentration. Data were measured by Inbody, tape measure, and blood test. Data were analyzed by descriptive statistics, and a paired t-test with an SPSS/PC. Results: There were statistically significant decreases in body weight, body mass index, body fat mass, Hemoglobin, abdominal circumference, total cholesterol level, and low density lipoprotein after the program was completed. But there were not statistically significant difference in fat free mass, muscle mass and triglyceride. Conclusion: The results of this study showed that an obesity-management program have positive effects in body composition, abdominal circumference, and lipid metabolism for middle-aged obese women.