In this study, optimized pre-treatment conditions were investigated to improve the quality of gochujang apple jangachi. The moisture content was decreased by 14% in 60% sugar solution and 17% in 30% salt solution during 12 hours. On the one hand, in the case of dry sugar and salt method, moisture content was decreased rapidly by 20% and 24%, respectively during 12 hours. Compared with the sugar and salt solution method, the dry sugar and salt method was more effective in reducing moisture content during 12 hours. In the case of osmotic dehydration of the apple parts in the dry sugar method, the moisture content of the flesh, flesh including peel, and peel of apple decreased by 23%, 20%, and 16%, respectively during 6 hours. However, in the dry salt method, the moisture content of the flesh, flesh including peel, and peel of apple decreased by 19%, 12% and 13%, respectively during 2 hours. During this time, the pH tended to decrease, regardless of the presence of sugar and salt. Total acidity was slightly increased in the case of salt. In hot air drying after osmotic dehydration, the moisture content of flesh including peel of apple decreased from 64% and 67% to 31% and 27%, respectively at 90 minutes, and from 64% and 67% to 11% and 18% at 150 minutes, respectively. The moisture content of the peel decreased from 51% to 10% at 120 minutes. As a result of the sensory evaluation, the overall acceptance of the flesh and flesh including peel was highly evaluated, resultantly, the products were considered to be suitable for the production of gochujang apple jangachi.
Polyester fabrics and knits were corona treated with different current intensity (5, 10, 15, 20 A) and feeding speed (5, 10, 15 m/min). We confirmed the surface change of polyester fabrics and knits using scanning electron microscopy (SEM) and X-ray photoelectron spectrometer (XPS). And the change of physical properties through measuring the tensile strength, dry and wet bonding strength. Thermosetting reactive polyurethane hot melt adhesive was used in the adhesion of polyester fabrics and knits. Functional groups were introduced on PET fabrics and knits surface by treating the PET fabrics and knits in air atmosphere with corona discharge, and take placed unevenness, the result adhesion was improved. When consider both dry and wet bonding strength, we think that appropriate conditions in the PET fabrics corona treatment are feeding speed 10 m/min, current intensity 15 A and appropriate conditions in the mesh type PET knits corona treatment are feeding speed 10 m/min, current intensity above 10 A.
The purpose of this study is to investigate the effects of combined addition of Ca and Y on the precipitation and age-hardening behavior of an extruded AZ91 alloy by conducting the aging treatment at 200 ℃ for hot-extruded AZ91 and AZ91-0.3Ca-0.2Y alloys. In the AZ91 alloy, many Mg17Al12 discontinuous precipitate (DP) bands formed during air cooling immediately after extrusion are present, whereas in the AZ91-0.3Ca-0.2Y alloy, a few DP bands and numerous Al2Y, Al8Mn4Y, and Al2Ca phase particles are distributed along the extrusion direction. The peak-aging time of the AZ91-0.3Ca-0.2Y alloy is 16 hours, twice that of the AZ91 alloy. Although both alloys have similar hardness before aging treatment, the hardness after peak-aging treatment (i.e., peak hardness) of the AZ91-0.3Ca-0.2Y alloy is higher than that of the AZ91 alloy, as 93.1 and 88.7 Hv, respectively. The microstructures of both peak-aged alloys comprise DPs and continuous precipitates (CPs). However, the peak-aged AZ91-0.3Ca-0.2Y alloy has a smaller amount of DPs and a larger amount of CPs than the peak-aged AZ91 alloy. Additionally, the inter-particle spacings of DPs and CPs in the former are significantly narrower than those in the latter. These results demonstrate that the addition of small amounts of Ca and Y to a commercial AZ91 alloy considerably affects the formation rate, size, and amount of CPs and DPs during aging and resultant age-hardening behavior.
Nylon fabrics were corona treated with different current intensity (5, 10, 15, 20 A) and feeding speed (5, 10, 15 m/min). We confirmed the change of nylon fabrics surface using X-ray diffraction apparatus, scanning electron microscopy (SEM) and X-ray photoelectron spectrometer (ESCALAB). And the change of physical properties through measuring the tensile strength, tear strength, bonding and wet bonding strength. Thermosetting reactive polyurethane hot melt adhesive was used in the adhesion of nylon fabrics. Functional groups were introduced on nylon fabric surface by treating the fabrics in air atmosphere with corona discharge, and the result adhesion was improved. Bonding strength of the nylon fabric treated with corona was increased with increasing current intensity and decreasing feeding speed.
Oxidant radicals are implicated as a causal factor in the pathogenesis of neurobiological disorders and neuro-degenerative diseases. The objective of this study was to investigate the antioxidant activity of edible plants against oxidative stress in bovine brain tissue. Fifty five kinds of edible plants grown in Korea were dried either by freeze-drying or hot-air drying (7$0^{\circ}C$), and evaluated for their antioxidant activity by measuring TBARS (thiobarbituric acid-reactive substances) in brain homogenates subjected to Fe$^{+2}$_mediated lipid peroxidation with or without the addition of botanical extracts. Heat-drying decreased the antioxidant activity of most plant extracts by 10~81%, compared with freeze-drying. However, Aruncus americanus, Ligularia stenocephala, Artemisia princceps var. orientalis, Petasites japonicus and Aster scaber showed very strong antioxidant activities regardless of processing, with or without heat treatment. The $IC_{50}$/ values of the methanol extracts from these edible plants were in the range of 0.093~0.379 mg/$m\ell$, which was lower than that of ascorbic acid (0.79 mg/$m\ell$). Thermal processing of some edible plants enhanced their antioxidant activity.
Transactions of the Korean Society of Mechanical Engineers B
/
v.29
no.2
s.233
/
pp.279-286
/
2005
This study presents experimental results on the heat transfer coefficients in the film boiling region of spray cooling for actual metallurgical process. In this study, the heat flux distributions of a two dimensional dilute spray impinging on a hot plate were experimentally investigated. A stainless steel block was cooled down from intial temperature of about $800^{\circ}C$ by twin fluid (air-water) flat spray. It was found from the experimental results that the heat transfer area was classified into the stagnation region and wall-flow region. In the stagnation region, the experimental data of local heat transfer coefficient was closely correlated with the local droplet-flow-rate supplied from the spray nozzle directly. Thus, the local heat transfer coefficients are in good agreement with the predicted values from the correlations proposed by our previous study. In wall-flow region, however, remarkable differences are observed between experimental data and predicted values because the number of rebound droplets increase with increasing the distance from the stagnation point.
This present study deals with the microstructure and tensile properties of 600 MPa-grade high strength and seismic resistant reinforcing steels. The high strength reinforcing steel (SD 600) was fabricated by Tempcore processing, while the seismic resistant reinforcing steel (SD 600S) was air-cooled after hot-rolling treatment. The microstructure analysis results showed that the SD 600 steel specimen consisted of a tempered martensite and ferrite-pearlite structure after Tempcore processing, while the SD 600S steel specimen had a fully ferrite-pearlite structure. The room-temperature tensile test results indicate that, because of the enhanced solid solution and precipitation strengthening caused by relatively higher contents of C, Mn, Si and V in the SD 600S steel specimen, this specimen, with fully ferrite-pearlite structure, had yield and tensile strengths higher than those of the SD 600 specimen. On the other hand, the hardness of the SD 600 and SD 600S steel specimens changed in different ways according to location, dependent on the microstructure, ferrite grain size, and volume fraction.
This study was carried out to examine the effect of pretreatment of veneer with aluminum sulfate solution for the manufacture of the kapur plywood on the reduction of urea resin spread. The results were as follows: 1. Specific gravities of plywoods made of the kapur veneers ranged from 0.83 to 0.84 and their moisture contents based on air dry weight showed from 10.6% to 11.4%. These met the Korean Industrial Standards. 2. In the case of dry shear strength for the 3rd class plywood, 40% reduction- spread met K S as well as normal urea resin spread. pH of the aluminum sulfate solution gave better result at pH 4.5 and pH 6 than at pH 3. For the manufacture of the 2nd class plywood, hot and cold water-wet shear strength show the best results at the following conditions; such as 20% reduction spread, pH 4.5 of aluminum sulfate solution and all veneer treatment.
Transactions of the Korean hydrogen and new energy society
/
v.18
no.2
/
pp.164-170
/
2007
The Tancheon wastewater treatment plant(WWTP) in Seoul using anaerobic digestion to reduce the outlet sludge produces anaerobic digester gas which contains 65% $CH_4$ and 35% $CO_2$. The gas purification equipment was installed and operated to use Anaerobic Digester Gas(ADG) as a fuel for molten carbonate fuel cell(MCFC). The processes consist of the desulfurizer and the adsorption tower to remove $H_2S$ and siloxane in the gas. The gas purification equipment removed virtually over 95% of $H_2S$ and over 99% of siloxane. Results has demonstrated that the fuel cell can produce electrical output and hot water with negligible air emissions of CO, NOx and $SO_2$. The site provides the first opportunity in Korea for demonstrating Molten carbonate fuel cell(MCFC) which the digester gas was applied to the fuel gas.
Kim, Youngmin;Jang, Hyejin;Lim, Sangdong;Hong, Sangpil
Food Science of Animal Resources
/
v.41
no.1
/
pp.153-163
/
2021
This study was conducted to examine the effects of starch noodles (dangmyeon; SNs) with different starch sources and porcine intestines (PIs) with different pH on the rehydration stability of Korean blood sausage (sundae). Mungbean SN3 and PI3 (pH 9.18) showed significantly higher values of 80.69%-91.67% and 79.66%-80.98%, respectively, regardless of the drying methods (hot air, vacuum and freeze drying) (p<0.05). A number of larger pores were observed only in the cross-section of the freeze dried SN and PI through SEM. SN2 (potato starch) and PI3 (pH 9.18) showed lower expansion (⁎ΔL 6.90 mm) and higher expansion ratio (⁎ΔL 26.29 mm), respectively, after rehydration of freeze dried sample (p<0.05). From the application of SN2 (potato starch) and PI (0.5%-2.0% Na-pyrophosphate) to freeze dried sundae manufacturing, higher rehydration stability of more than 91.5% was obtained. These results suggested that potato SN and treatment of PI with Na-pyrophosphate is useful for desirable rehydration stability of freeze dried sundae.
본 웹사이트에 게시된 이메일 주소가 전자우편 수집 프로그램이나
그 밖의 기술적 장치를 이용하여 무단으로 수집되는 것을 거부하며,
이를 위반시 정보통신망법에 의해 형사 처벌됨을 유념하시기 바랍니다.
[게시일 2004년 10월 1일]
이용약관
제 1 장 총칙
제 1 조 (목적)
이 이용약관은 KoreaScience 홈페이지(이하 “당 사이트”)에서 제공하는 인터넷 서비스(이하 '서비스')의 가입조건 및 이용에 관한 제반 사항과 기타 필요한 사항을 구체적으로 규정함을 목적으로 합니다.
제 2 조 (용어의 정의)
① "이용자"라 함은 당 사이트에 접속하여 이 약관에 따라 당 사이트가 제공하는 서비스를 받는 회원 및 비회원을
말합니다.
② "회원"이라 함은 서비스를 이용하기 위하여 당 사이트에 개인정보를 제공하여 아이디(ID)와 비밀번호를 부여
받은 자를 말합니다.
③ "회원 아이디(ID)"라 함은 회원의 식별 및 서비스 이용을 위하여 자신이 선정한 문자 및 숫자의 조합을
말합니다.
④ "비밀번호(패스워드)"라 함은 회원이 자신의 비밀보호를 위하여 선정한 문자 및 숫자의 조합을 말합니다.
제 3 조 (이용약관의 효력 및 변경)
① 이 약관은 당 사이트에 게시하거나 기타의 방법으로 회원에게 공지함으로써 효력이 발생합니다.
② 당 사이트는 이 약관을 개정할 경우에 적용일자 및 개정사유를 명시하여 현행 약관과 함께 당 사이트의
초기화면에 그 적용일자 7일 이전부터 적용일자 전일까지 공지합니다. 다만, 회원에게 불리하게 약관내용을
변경하는 경우에는 최소한 30일 이상의 사전 유예기간을 두고 공지합니다. 이 경우 당 사이트는 개정 전
내용과 개정 후 내용을 명확하게 비교하여 이용자가 알기 쉽도록 표시합니다.
제 4 조(약관 외 준칙)
① 이 약관은 당 사이트가 제공하는 서비스에 관한 이용안내와 함께 적용됩니다.
② 이 약관에 명시되지 아니한 사항은 관계법령의 규정이 적용됩니다.
제 2 장 이용계약의 체결
제 5 조 (이용계약의 성립 등)
① 이용계약은 이용고객이 당 사이트가 정한 약관에 「동의합니다」를 선택하고, 당 사이트가 정한
온라인신청양식을 작성하여 서비스 이용을 신청한 후, 당 사이트가 이를 승낙함으로써 성립합니다.
② 제1항의 승낙은 당 사이트가 제공하는 과학기술정보검색, 맞춤정보, 서지정보 등 다른 서비스의 이용승낙을
포함합니다.
제 6 조 (회원가입)
서비스를 이용하고자 하는 고객은 당 사이트에서 정한 회원가입양식에 개인정보를 기재하여 가입을 하여야 합니다.
제 7 조 (개인정보의 보호 및 사용)
당 사이트는 관계법령이 정하는 바에 따라 회원 등록정보를 포함한 회원의 개인정보를 보호하기 위해 노력합니다. 회원 개인정보의 보호 및 사용에 대해서는 관련법령 및 당 사이트의 개인정보 보호정책이 적용됩니다.
제 8 조 (이용 신청의 승낙과 제한)
① 당 사이트는 제6조의 규정에 의한 이용신청고객에 대하여 서비스 이용을 승낙합니다.
② 당 사이트는 아래사항에 해당하는 경우에 대해서 승낙하지 아니 합니다.
- 이용계약 신청서의 내용을 허위로 기재한 경우
- 기타 규정한 제반사항을 위반하며 신청하는 경우
제 9 조 (회원 ID 부여 및 변경 등)
① 당 사이트는 이용고객에 대하여 약관에 정하는 바에 따라 자신이 선정한 회원 ID를 부여합니다.
② 회원 ID는 원칙적으로 변경이 불가하며 부득이한 사유로 인하여 변경 하고자 하는 경우에는 해당 ID를
해지하고 재가입해야 합니다.
③ 기타 회원 개인정보 관리 및 변경 등에 관한 사항은 서비스별 안내에 정하는 바에 의합니다.
제 3 장 계약 당사자의 의무
제 10 조 (KISTI의 의무)
① 당 사이트는 이용고객이 희망한 서비스 제공 개시일에 특별한 사정이 없는 한 서비스를 이용할 수 있도록
하여야 합니다.
② 당 사이트는 개인정보 보호를 위해 보안시스템을 구축하며 개인정보 보호정책을 공시하고 준수합니다.
③ 당 사이트는 회원으로부터 제기되는 의견이나 불만이 정당하다고 객관적으로 인정될 경우에는 적절한 절차를
거쳐 즉시 처리하여야 합니다. 다만, 즉시 처리가 곤란한 경우는 회원에게 그 사유와 처리일정을 통보하여야
합니다.
제 11 조 (회원의 의무)
① 이용자는 회원가입 신청 또는 회원정보 변경 시 실명으로 모든 사항을 사실에 근거하여 작성하여야 하며,
허위 또는 타인의 정보를 등록할 경우 일체의 권리를 주장할 수 없습니다.
② 당 사이트가 관계법령 및 개인정보 보호정책에 의거하여 그 책임을 지는 경우를 제외하고 회원에게 부여된
ID의 비밀번호 관리소홀, 부정사용에 의하여 발생하는 모든 결과에 대한 책임은 회원에게 있습니다.
③ 회원은 당 사이트 및 제 3자의 지적 재산권을 침해해서는 안 됩니다.
제 4 장 서비스의 이용
제 12 조 (서비스 이용 시간)
① 서비스 이용은 당 사이트의 업무상 또는 기술상 특별한 지장이 없는 한 연중무휴, 1일 24시간 운영을
원칙으로 합니다. 단, 당 사이트는 시스템 정기점검, 증설 및 교체를 위해 당 사이트가 정한 날이나 시간에
서비스를 일시 중단할 수 있으며, 예정되어 있는 작업으로 인한 서비스 일시중단은 당 사이트 홈페이지를
통해 사전에 공지합니다.
② 당 사이트는 서비스를 특정범위로 분할하여 각 범위별로 이용가능시간을 별도로 지정할 수 있습니다. 다만
이 경우 그 내용을 공지합니다.
제 13 조 (홈페이지 저작권)
① NDSL에서 제공하는 모든 저작물의 저작권은 원저작자에게 있으며, KISTI는 복제/배포/전송권을 확보하고
있습니다.
② NDSL에서 제공하는 콘텐츠를 상업적 및 기타 영리목적으로 복제/배포/전송할 경우 사전에 KISTI의 허락을
받아야 합니다.
③ NDSL에서 제공하는 콘텐츠를 보도, 비평, 교육, 연구 등을 위하여 정당한 범위 안에서 공정한 관행에
합치되게 인용할 수 있습니다.
④ NDSL에서 제공하는 콘텐츠를 무단 복제, 전송, 배포 기타 저작권법에 위반되는 방법으로 이용할 경우
저작권법 제136조에 따라 5년 이하의 징역 또는 5천만 원 이하의 벌금에 처해질 수 있습니다.
제 14 조 (유료서비스)
① 당 사이트 및 협력기관이 정한 유료서비스(원문복사 등)는 별도로 정해진 바에 따르며, 변경사항은 시행 전에
당 사이트 홈페이지를 통하여 회원에게 공지합니다.
② 유료서비스를 이용하려는 회원은 정해진 요금체계에 따라 요금을 납부해야 합니다.
제 5 장 계약 해지 및 이용 제한
제 15 조 (계약 해지)
회원이 이용계약을 해지하고자 하는 때에는 [가입해지] 메뉴를 이용해 직접 해지해야 합니다.
제 16 조 (서비스 이용제한)
① 당 사이트는 회원이 서비스 이용내용에 있어서 본 약관 제 11조 내용을 위반하거나, 다음 각 호에 해당하는
경우 서비스 이용을 제한할 수 있습니다.
- 2년 이상 서비스를 이용한 적이 없는 경우
- 기타 정상적인 서비스 운영에 방해가 될 경우
② 상기 이용제한 규정에 따라 서비스를 이용하는 회원에게 서비스 이용에 대하여 별도 공지 없이 서비스 이용의
일시정지, 이용계약 해지 할 수 있습니다.
제 17 조 (전자우편주소 수집 금지)
회원은 전자우편주소 추출기 등을 이용하여 전자우편주소를 수집 또는 제3자에게 제공할 수 없습니다.
제 6 장 손해배상 및 기타사항
제 18 조 (손해배상)
당 사이트는 무료로 제공되는 서비스와 관련하여 회원에게 어떠한 손해가 발생하더라도 당 사이트가 고의 또는 과실로 인한 손해발생을 제외하고는 이에 대하여 책임을 부담하지 아니합니다.
제 19 조 (관할 법원)
서비스 이용으로 발생한 분쟁에 대해 소송이 제기되는 경우 민사 소송법상의 관할 법원에 제기합니다.
[부 칙]
1. (시행일) 이 약관은 2016년 9월 5일부터 적용되며, 종전 약관은 본 약관으로 대체되며, 개정된 약관의 적용일 이전 가입자도 개정된 약관의 적용을 받습니다.