• Asian Pacific Journal of Cancer Prevention
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• 제14권6호
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• pp.3663-3667
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• 2013

Background: Multiple myeloma is a malignant silent incurable plasma cell disorder. The present study aimed to assessed the activation of the oxidative stress pathway in afected patients Materials and Methods: Advanced oxidation protein products (AOPPs), malondialdehyde (MDA), adenosine deaminase (ADA), total antioxidant capacity (TAC) levels, glutathione, ascorbic acid (vitamin C), ${\alpha}$-tocopherol (vitamin E) in addition to related enzymes glutathione peroxidase (GSH-Px), glutathione reductase (GSH-R) and superoxide dismutase (SOD) were analyzed in sixty patients with multiple myeloma before and after one month treatment with induction therapy. Results: The results of the study showed a significant elevation in AOPPs, MDA, ADA levels in patients with multiple myeloma before and after treatment in comparison to healthy control samples In contrast TAC glutathione, vitamin C and E, and the antioxidant enzymes levels were decreased significantly. On comparing samples of MM patients after treatment, there was significant increase of TAC glutathione, vitamin C and E, and the antioxidant enzymes in parallel with decreasing AOPPs, MDA and ADA levels in comparison with samples of patients before treatment. Conclusions: The results indicate oxidative stress and DNA damage activity increase in MM and are alleviated in response to therapy.

• Journal of Nutrition and Health
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• 제35권1호
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• pp.30-36
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• 2002

This study was conducted to evaluate the effect of regular exercise and other relating factors on the activities of erythrocyte antioxidant enzymes and plasma total radical-trapping antioxidant potential (TRAP) in 61 healthy male college students. The study population were divided in two groups ; small amount of exerciser (exorcise time less than 30min/d) and moderate amount of exerciser (exorcise time more than 30min/d) according to their physical exercise habits measured by a questionnaire. Dietary intake of vitamin C and vitamin E, Plasma lipid Profiles, erythrocyte superoxide dismutase(SOD), glutathione peroxidase(GSH-Px) and catalase activities, as well as plasma TRAP levels were determined. Plasma TRAP level was significantly higher in moderate amount of exercisers than that in small amount of exercisers. No significant differences were observed in erythrocryte SOD, catalase and GSH-Px between the two groups. Mean exercise time was positively correlated with the plasma level of TRAP significantly, and amount of alcohol consumption was negatively correlated with the erythrocyte SOD activity, Dietary vitamin C and I intakes did not correlated with either erythrocyte enzyme activities or plasma TRAP levels. There were positive correlations between plasma HDL-cholesterol, and erythrocyte GSH-Px or plasma TRAP levels. Plasma vitamin C concentrations was negatively correlated with plasma TRAP levels and erythrocyte SOD activity, however plasma vitamin C concentration was positively correlated with erythrocyte GSH-Px activity, The results would suggest that regular moderate exercise, nonsmoking, high HDL-cholesterol and high plasma vitamin E concentration enhance antioxidant defences against reactive oxygen species and may increase the likelihood of a healthier life span.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제16권3호
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• pp.435-444
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• 2003

In 1957, Schwarz and Foltz discovered that selenium (Se) was an essential trace mineral and nutritionists then started extensive studies to figure out the metabolic function of this element which has been called as toxic mineral. The discovery that glutathione peroxidase (GSH-Px) contained Se demonstrated a biochemical role for Se as an essential trace element. The major physiological function of Se containing GSH-Px is thought to maintain low levels of $H_2O_2$ and other hydroperoxides in the cell to prevent tissues from peroxidation damages. It is known that the GSH-Px activity is increased when animals were fed high dietary levels of Se. Chemical properties of Se have much in common with sulfur (S) therefore Se would follow the sulfur pathways in its metabolism in animal body. Two sources of Se are available for supplementation of Se in animal feed. Inorganic Se can also exist in selenide (-2), elemental (0), selenite (+4) and selenate (+6) oxidation state with other minerals. When sulfur in S containing amino acids is replaced by Se, organic Se can be made and named "eleno"prior to the name of S containing amino acid, i.e. selenomethionine. Selenium deficiency affects humans as well as animals and dysfunctions such as exudative diathesis, retained placenta, mastitis, liver necrosis, Keshan disease, numerous diseases and cancer. From several centuries ago, Se toxicity was recognized in various animal species and much of the current toxic Se levels has been established largely based upon the controlled toxicity studies used inorganic Se. Toxic effects of Se in animal result in reduced feed intake, growth retardation, ataxia, diarrhea, alopecia and sloughing of hooves. However, several experiments demonstrated that Se deficiencies or toxicities were varied by dietary Se levels and sources. Recent studies demonstrated that the incidence of colorectal and prostate cancer was reduced by approximately 50% when humans consumed 200 ${\mu}g$ of Se daily.

• 한국환경농학회지
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• 제24권2호
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• pp.146-152
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• 2005

본 연구의 목적은 랫드 간세포 일차배양에서 양파추출물이 수은에 의해 유발된 세포독성, 지질과산화 및 항산화효소 활성에 미치는 효과를 조사하기 위함이다. 수은 농도별 효과를 조사하기 위해 0, 1, 5, 10, 30 및 50 ppm의 다양한 농도의 $HgCl_2$로 6시간 동안 간세포를 일차배양하였다. 간세포 독성과 생존율은 배양액의 GOT와 LDH 활성 및 MTT 값으로 결정하였고, 지질과산화는 TBARS 농도로 측정하였다. 항산화에 미치는 효과는 catalase, GSH-Px, GSH-Rd 활성 및 DPPH free radical 소거활성으로 결정하였다. 10 ppm 이상의 $HgCl_2$ 농도는 GOT 활성을 증가시켰고 %MTT 감소를 현저히 억제시켰으며 TBARS 농도를 증가시켰다. 또한 30 ppm 이상의 $HgCl_2$ 농도는 LDH 활성을 증가시켜 수은이 농도 의존적으로 간세포 손상과 지질과산화를 촉진시켰다. 6시간 동안 30 ppm 농도의 $HgCl_2$, 처리는 간세포의 catalase, GSH-Px 및 GSH-Rd 활성을 현저히 감소시켰다. 수은 독성에 대한 양파추출물의 효과를 조사하기 위해 30 ppm의 수은 존재하에 0, 0.01, 0.05, 0.1 및 0.3 mg/ml의 다양한 농도의 양파추출물로 6시간 동안 간세포를 일차배양하였다. 0.05 mg/ml이상 농도의 양파추출물 첨가는 30 ppm 농도의 수은에 의해 증가된 GOT 활성을 감소시켰으며 MTT 감소를 증가시켰다. 또한 0.01 mg/ml 이상 농도의 양파추출물은 수은에 의해 증가된 LDH 활성과 TBARS 농도를 감소시켜 양파추출물이 수은에 의해 유발된 간손상과 지질과산화를 억제시켰음을 알 수 있었다. 0.05 mg/ml와 0.01 mg/ml 이상 농도의 양파추출물 첨가는 수은에 의해 각각 억제된 catalase와 GSH-Px 활성을 증가시켰으나 GSH-Rd 활성에는 영향을 미치지 못하였다. 양파추출물의 농도가 증가할수록 free radical 소거활성은 증가하여 5 mg/ml 농도의 양파추출물은 pyrogallol 용액의 흡광도 감소를 100%로 기준하였을 때 93% 이상의 소거 활성을 나타내었다. 이상과 같이 간세포 일차배양에서 수은은 간독성 증가, 간세포 생존율 감소, 지질과산화 촉진 및 catalase, GSH-Px, GSH-Rd 등의 항산화효소 활성 감소를 유발시켰으며, 양파추출물은 catalase와 GSH-Px의 활성을 증가시키고 free radical을 소거시켜 수은에 의해 유발된 독성 및 지질과산화를 억제함으로써 항산화 및 간보호 효과를 나타내는 것으로 사료된다.

• Nutritional Sciences
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• 제8권4호
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• pp.212-218
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• 2005

Hepatoprotective effects of the extract of Kochiae fructus (KF), a traditional oriental medicinal plant, were evaluated against carbon tetrachloride($CCl_4$)-induced liver damage in rats. Male Sprague-Dawley rats were divided into control, $CCl_4,\;CCl_4$ plus methanol extract of KF (KFM-$CCl_4$), and $CCl_4$ plus butanol extract of KF (KFB-$CCl_4$) groups. KFM and KFB were orally administered once a day (200 mg/kg body weight) for 14 days. A mixture of 0.2 mL/100 g body weight of $CCl_4$ in olive oil was injected at 30 minutes after the final administration of KFM and KFB. The KFB pretreatment resulted in a significant decrease in the serum transaminase and lactic dehydrogenase levels in the $CCl_4$-treated rats. The $CCl_4$ treatment significantly lowered the activities of glutathione, glutathione reductase (GR), glutathione-S-transferase (GST), superoxide dismutase (SOD), catalase and glutathione peroxidase (GSH-Px). However, pretreatment with KFM and KFB resulted in a significant increase in the glutathione, GR and GST levels. KFB increased the activities of SOD, catalase and GSH-Px, but KFM did not alter them. Pretreatment with KFM and KFB resulted in a significant decrease in the production of aminopyrine N-demethylase in the $CCl_4$-treated rats. KF extract would appear to contribute to alleviate the adveISe effect of $CCl_4$ treatment by enhancing the hepatic antioxidant defense system.

• 한국자원식물학회:학술대회논문집
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• 한국자원식물학회 2005년도 춘계 학술발표대회
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• pp.52-60
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• 2005

본 연구의 목적은 양파추출물의 간보호 및 항산화 효과를 조사하기 위함이다. 간 손상을 유발시키는 t-BHP (1.5mM) 존재하에 간세포를 0, 0.01, 0.05, 0.1 및 0.3 mg/ml의 다양한 농도의 양파추출물로 1시간 동안 일차배양하였다. 간세포 독성과 생존율은 배양액의 GOT와 LDH 활성 및 MTT 값으로 결정하였고, 지질과산화는 TBARS 농도로 측정하였다. 항산화에 미치는 효과는 catalase, GSH-Px, GSH-Rd 활성 및 DNA strand breaking assay로 결정하였다. t-BHP는 GOT와 LDH 활성 및 TBARS 농도를 증가시켰으며 MTT값은 감소시켰다. 0.05 mg/ml 이상 농도의 양파추출물 첨가는 1.5 mM 농도의 t-BHP에 의해 증가된 GOT 및 LDH 활성을 감소시켰으며 0.01 mg/ml 이상 농도의 양파추출물은 t-BHP에 의해 감소된 MTT 값을 증가시켰다. 또한 0.01 mg/ml 이상 농도의 양파추출물 첨가는 t-BHP에 의해 증가된 TBARS 농도를 감소시켜 양파추출물이 t-BHP에 의해 유발된 간손상과 지질과산화를 억제시켰다. 1시간 동안 1.5 mM 농도의 t-BHP 처리는 간세포의 catalase, GSH-Px 및 GSH-Rd 활성을 현저히 감소시켰다. 그러나 0.01 mg/ml 이상 농도의 양파추출물 첨가는 t-BHP에 의해 감소된 catalase, GSH-Px 및 GSH-Rd 활성을 증가시켰으며 특히 catalase 활성은 t-BHP 무첨가군 수준까지 증가시켰다. 또한 hydroxyl radical을 생성하는 Fenton 시약의 존재하에 plasmid DNA를 양파추출물과 함께 배양하였을 때양파추출물은 농도 의존적으로 hydroxyl radical에 의해 유도된 single-strand 절단을 억제하였다. 이상과 같이 간세포 일차배양에서 양파추출물은 t-BHP에 의해 유발된 간독성, 간세포 생존율 감소, 지질과산화를 농도 의존적으로 억제시켰고 또한 t-BHP에 의해 억제된 GSH-Px, GSH-Rd 및 catalase의 활성을 증가시켰다. 이와 같이 양파추출물의 간보호 및 항산화 효과는 항산화 효소, 특히 catalase의 활성 증가와 hydroxyl radical에 의해 유도된 산화억제 및 이에 따른 지질과산화 억제에 기인하는 것으로 사료된다.

• 동아시아식생활학회지
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• 제11권4호
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• pp.259-267
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• 2001

납중독에 따른 식이내 Se 함량이 간조직의 산화적 손상을 방어할 수 있는 가를 관찰하기 위해 140g 내외의 흰쥐 Sprague-Dawley종 수컷을 정상군과 식이 내에 납 함량을 2,000 ppm 투여한 납투여 실험군으로 나누고 다시 식이내 Se 수준에 따라 0 ppm(Pb0군), 0.5 ppm(PbS군), 1.0 ppm(PbSS군) 식이군으로 나누어 4주간 사육한 후 간장 중 SOD. GSH-Px, GST 등 항산화효소의 활성을 측정하고, GSH 및 비타민 E 함량을 측정하였다. 또한 전자현미경을 통하여 간세포의 소기관을 관찰하였다. 1. 간장 중 SOD는 Pb0군이 다른 군에 비해 다소 높았다. GSH-Px 활성은 Pb0군은 정상군에 비해 현저하게 감소되었으나 PbS군과 PbSS군간은 Pb0군에 비해 증가되었다. GST활성은 Pb0군만 정상군에 비해 감소되었고 PbS, PbSS,군은 정상군 수준이었다. 2. GSH 함량은 정상군에 비해 Pb0군에서 낮았으나 정상군과 PbS. PbSS군은 유의적인 차이가 없었다. GSSG는 GSH와 반대로 Pb0군에서 증가되었으며 GSH/GSSG는 GSH함량과 같은 경향이었다. 또한 간조직 중의 비타민 E함량은 Pb0군은 정상군에 비해 약 50% 정도의 수준이었고 PbSS군과 PbS군은 Pb0군에 비해 증가되었다. 3. 전자현미경적 관찰에서는 RER의 감소, 라이소솜의 증가, 미토콘드리아의 종창 등을 나타내었는데 그 정도는 PbSS, PbS, Pb0군 순으로 심하게 나타났다. 이상의 결과로 식이 중 Se의 다량 첨가는 납중독으로 인한 간조직의 항산화계를 강화시키고 세포 소기관들의 산화적 손상을 현저하게 완화시킬 수 있음을 알 수 있다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제35권9호
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• pp.1159-1165
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• 2006

제2형 당뇨 동물모델(C57BL/KsJ-db/db)을 대상으로 대두 이소플라본의 주성분인 genistein과 daidzein의 항산화효능을 검증하고자 5주령의 수컷 C57BL/KsJ-db/db 마우스와 그의 이형접합체인 C57BL/KsJ-db/+ 마우스를 2주간 환경에 적응시킨 후 비당뇨군(db/+), 당뇨대조군(db/db), genistein 급여군(db/db-genistein), daidzein 급여군(db/db- daidzein)으로 나누어 6주간 사육하였다. 실험동물의 간, 부고환지방과 신주변지방의 조직무게는 당뇨군(db/db)이 비당뇨군(db/+)에 비해 유의적으로 높았으나, 심장무게는 유의적으로 낮았다. Genistein과 daidzein 급여는 장기무게 변화에 영향을 미치지 않았다. 적혈구의 SOD와 CAT활성은 혈당과 양의 상관성을 보였으나 GSH-Px활성은 음의 상관성을 나타내었다. 따라서 SOD와 CAT활성은 db/db군이 db/+군에 비해 유의적으로 높은 반면, GSH-Px 활성은 유의적으로 낮았다. Genistein과 daidzein 급여로 db/db군의 증가된 CAT활성은 감소되었으며 GSH-Px활성은 높게 나타났다. 적혈구의 GSH함량은 당뇨군들이 비당뇨군에 비해 유의적으로 높았으나 genistein과 daidzein에 의한 영향은 관찰되지 않았다. 간, 신장 및 심장조직 내 SOD활성은 유의적인 변화가 없었으나 간조직 중 CAT와 GSH-Px활성과 신장조직 중의 GSH-Px활성은 db/db군이 db/+군에 비하여 유의적으로 높게 나타난 반면 신장조직 중의 CAT활성과 심장조직 중의 CAT와 GSH-Px활성은 낮았다. 그러나 genistein과 daidzein 급여는 고혈당으로 인한 조직 내 CAT와 GSH- Px활성을 유의적으로 개선하였다. 적혈구를 비롯하여 모든 조직 내 지질과산화물 함량은 db/db군이 db/+군에 비하여 유의적으로 높았으나 genistein과 daidzein 급여로 간, 신장과 심장조직 중의 지질과산화물 생성이 유의적으로 억제되었다. 이와 같이 genistein과 daidzein은 제2형 당뇨동물에서 고혈당으로 야기되는 적혈구와 조직 내 항산화효소 변화를 완화하고 간, 신장 및 심장조직의 지질과산화물을 낮추는 것으로 관찰됨으로써 이들의 항산화작용을 통한 당뇨 합병증을 예방할 것으로 사료된다.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제30권2호
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• pp.254-261
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• 2017

Objective: The effects of aging and freezing/thawing sequence on color, physicochemical, and enzymatic characteristics of two beef muscles (Mm. gluteus medius, GM and biceps femoris, BF) were evaluated. Methods: Beef muscles at 3 d postmortem were assigned to four different combinations of aging and freezing/thawing sequence as follows; aging at $2^{\circ}C$ for 3 wk (A3, never-frozen control), freezing at $-28^{\circ}C$ for 2 wk then thawing (F2, frozen/thawed-only), aging at $2^{\circ}C$ for 3 wk, freezing at $-28^{\circ}C$ for 2 wk then thawing (A3F2), and freezing at $-28^{\circ}C$ for 2 wk, thawing then further aging at $2^{\circ}C$ for 3 wk (F2A3). Results: No significant interactions between different aging/freezing/thawing treatments and muscle type on all measurements were found. Postmortem aging, regardless of aging/freezing/thawing sequence, had no impact on color stability of frozen/thawed beef muscles (p<0.05). F2A3 resulted in higher purge loss than F2 and A3F2 treatments (p<0.05). A3F2 and F2A3 treatments resulted in lower shear force of beef muscles compared to F2 (p<0.05). Although there was no significant difference in glutathione peroxidase (GSH-Px) activity, F2A3 had the highest ${\beta}-N-acetyl$ glucominidase (BNAG) activity in purge, but the lowest BNAG activity in muscle (p<0.05). GM muscle exhibited higher total color changes and purge loss, and lower GSH-Px activity than BF muscle. Conclusion: The results from this present study indicate that different combinations of aging/freezing/thawing sequence would result in considerable impacts on meat quality attributes, particularly thaw/purge loss and tenderness. Developing a novel freezing strategy combined with postmortem aging will be beneficial for the food/meat industry to maximize its positive impacts on tenderness, while minimizing thaw/purge loss of frozen/thawed meat.

• Journal of Nutrition and Health
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• 제35권1호
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• pp.24-29
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• 2002

본 연구에서는 녹차 건분 식이가 뇌 조직에서 알코올에 의한 산화적 스트레스 감소효과를 나타내는 지를 규명하고 자, 생후 9개월령 Sprague-Dawley에게 1% 녹차 건분식이를 4주간 공급하고 희생 12시간 전메 급성으로 알코올을 투여한 후 뇌 조직을 cortex, cerebellum, striatum, hippocampus로 나누어 malondialdehyde(MDA)의 함량과 catalase. superoxide dismutase(SOD), glutathione peroxidase(GSH-Px)의 활성을 측정하였다. 본 실험 결과를 종합하여 볼 때. 1%녹차 건분 식이의 공급은 striatum과 hippocampus 내 MDA 함량을 유의적으로 낮추고 알코올에 따른 hippocampus 내 catalase 활성 증가를 유의적으로 억제하였다. 이러한 곁과는 녹차 건분의 공급이 알코올로 산화적 stress를 가한 동물에서 일부 뇌 조직의 지질 산화를 감소시키고 알코올에 의한 뇌 조직 손상으로부터 보호할 수 있음을 보여준다.