LC/MS에 의한 원료생강 및 생강 페이스트 중의 Gingerol 화합물 분석 (Analysis of Gingerol Compounds of Raw Ginger (Zingiber officinale Roscoe) and Its Paste by High Performance Liquid Chromatograph-Mass Spectrometry (LC/MS))
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- 한국식품영양과학회지
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- 제29권5호
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- pp.747-751
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- 2000