• 한국식품영양과학회지
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• 제24권6호
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• pp.970-977
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• 1995

본 연구는 건강한 남자대학생 16명을 대상(대조군=8명, 실험군=8명)으로 하여 14일간 하루 마늘 90g(매끼당 30g)을 섭취시켜 폐기능 중 산소섭취량, 이산화탄소 생성량, 환기량, 호흡상과 혈중 총 콜레스테롤, 트리글리 세라이드, HDL-콜레스테롤, LDL-콜레스테롤, 젖산, 젖산탈수소효소, 유리지방산, 글루코스의 변화를 측정 비교분석하였다. 자전거 에르고메타를 이용하여 20분간 3분 마다 50watt씩 증가하는 점증 운동부하로 최대 운동검사를 실시하여 폐기능을 측정하였고, 운동부하 전과 후에 혈액을 채취하여 분석 검토하였다. 마을섭취군이 HDL-콜레스테롤치는 높게 나타났고, LDL-콜레스테롤치와 총 콜레스테롤치는 낮게 나타났다. 젖산 농도는 마늘섭취군이 낮게 나타났고, 젖산탈수소효소의 활성도는 높았다. 산소섭취량, 이산화탄소 생성량, 환기량과 호흡상은 마늘섭취군과 대조군에서 차이를 나타내지 않았다. 이상의 본 연구를 통하여 마늘섭취군이 혈액 성분 중 HDL-콜레스테롤, LDL-콜레스테롤, 총 콜레스테롤, 젖산, 젖산 탈수소효소에서 대조군에 비해 효과가 있는 것으로 나타났으나, 마늘이 가지고 있는 어느 성분이 어떠한 작용에 의해 이와같은 효과를 가지는지에 대해서 검토가 필요하다고 생각된다.

• Nutrition Research and Practice
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• 제15권6호
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• pp.773-788
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• 2021

BACKGROUND/OBJECTIVES: Due to the rapid increase of global cancer incidence and mortality and a high level of interest in cancer prevention, a systematic review of garlic intake and cancer risk is needed. SUBJECTS/METHODS: We implemented a systematic review to examine the effects of varying levels of garlic intake on cancer. We conducted comprehensive literature searches in three electronic databases (MEDLINE, Embase, and Web of Science) for studies published between database inception and July or September of 2018. Two investigators independently screened abstracts and full-texts, extracted data, and assessed risk of bias (RoB). A total of one medium-quality randomized controlled trial (RCT) and 13 cohort studies graded as high RoB were included. RESULTS: The 1-year follow-up results from a RCT showed that a significant decrease in the number and size of colorectal adenomas among participants with colorectal adenomas who received high-dose aged garlic extract (AGE) compared with those who received low-dose AGE (P < 0.05). The results of prospective observational studies provided inconsistent associations of colorectal cancer risk with garlic supplements and garlic intake as food. CONCLUSIONS: In summary, the AGE was effective in reducing the number and magnitude of colorectal adenomas in one RCT, but there were inconsistent associations between garlic intake and colorectal cancer in cohort studies. Therefore, we could not draw a firm conclusion regarding the effects of garlic on cancer, because the current strength of evidence is inadequate due to a lack of number of high-quality RCTs.

• 생명과학회지
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• 제17권9호통권89호
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• pp.1266-1271
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• 2007

본 연구의 대상은 40대 남성 중 흡연력이 10년 이상인 피험자 28명으로 횡경막호흡군, 마늘섭취군, 횡격막호흡+마늘섭취군, 대조군으로 나누었다. 횡격막 호흡 훈련은 4주간, 주 4회, 1회 20분 실시하였고, 운동강도는 호흡곤란척도의 2단계에서 5단계 사이로 설정하였다. 마늘 분말은 3 g씩, 아침, 저녁 식후, 하류 2회 섭취시킨 결과 다음과 같은 결론을 얻었다. 체지방률은 마늘섭취군만 실험 실시 후 감소하였고, 집단 간 비교에서 마늘섭취군이 대조군에 비해 낮은 것으로 나타났다. 심박수는 횡경막호흡군만 실험 실시 후 감소하였다. 수축기 혈압은 횡격막호흡+마늘섭취군만 실험 실시 후 감소하였다. IgG는 마늘섭취군과 횡격막호흡+마늘섭취군이 증가하였다. 이상의 결과를 통해 횡격막과 늑간의 효율적으로 사용하는 횡격막 호흡 훈련과 낮은 온도에서 가열하여 거부감을 줄인 마늘 분말 섭취는 흡연자의 신체조성, 심박수, 혈압 및 면역글로불린에 일부 긍정적인 효과가 나타나, 흡연자 뿐만 아니라 비흡연자들의 건강관리에도 적절한 중재 방법이 될 수 있을 것이다. 향후 흡연으로 인한 부작용의 예방과 개선을 위해 보다 종단적인 후속 연구가 요구되어진다.

• 생명과학회지
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• 제21권7호
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• pp.1025-1031
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• 2011

본 연구는 4주간의 유산소운동과 흑마늘의 섭취가 흰쥐의 혈중지질, 지질과산화 및 항산화 능력에 미치는 영향과 산화적 스트레스에 미치는 영향을 규명하기 위하여 실시하였다. 실험동물은 총 25마리를 대상으로 4주간 30-60분씩 15 m/min의 속도로 트레드밀에서 유산소 운동을 실시 하였으며, 통제집단(control group, CG, n=6), 운동집단(exercise group, EG, n=6), 흑마늘집단(black garlic group, BGG, n=7), 그리고 운동흑마늘집단(exercise with black garlic group, EBGG, n=6)으로 분류하였고, 유산소 운동 4주 후 혈중지질, 지질과산화 및 항산화 능력을 측정하여 비교 분석하였다. 본 연구의 결과 유산소 운동 후에 운동흑마늘집단은 총콜레스테롤(TC)과 중성지방(TG)이 다른집단에 비해 유의하게 낮게 나타났으나 고밀도지단백 콜레스테롤(HDL-C)과 저밀도 지단백 콜레스테롤(LDL-C)에서는 유의한 차이가 없었다. 지질과산화물(TBARS)은 운동흑마늘집단이 통제집단에 비해 유의하게 낮았으며, 항산화 능력(BAP)은 운동흑마늘집단과 운동집단이 통제집단과 흑마늘집단에 비해 유의하게 높게 나타났다. 따라서 흑마늘의 섭취는 혈중 콜레스테롤 중 TC와 TG를 개선시키며 유산소 운동을 병행하였을 때 그 효과는 더욱 상승하는 결과를 가져왔으며, 지질과산화가 억제되고 항산화 능력이 상승하는 것으로 나타나 유산소운동과 흑마늘의 섭취는 산화적 스트레스의 보호와 함께 심혈관 질환에 긍정적인 효과가 있을 것으로 사료된다.

• 생명과학회지
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• 제19권11호
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• pp.1605-1610
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• 2009

체지방률 30% 이상인 비만 남고생을 대상으로 복합운동과 마늘환을 섭취시켜 신체조성, C-반응단백, 아디포넥틴에 미치는 영향을 구명하였다. 복합운동은 주 3회 70분씩 16주간 실시 하였으며, 마늘환 섭취는 점심 저녁 식후 5 g씩 섭취시켰으며, 실험 시작 전과 후에 신체조성과 혈액 분석결과 다음과 같은 결론을 얻었다. 신체조성에서 제지방률은 집단 내 복합운동+마늘환 섭취군에서 유의하게 감소하였다. 체지방률은 복합운동+마늘환 섭취군이 유의하게 감소하였고, 집단간 복합운동+마늘환 섭취군이 대조군보다 유의하게 감소하였다. 체수분은 집단 내 복합운동+마늘환 섭취군이 감소하였다. C-반응단백은 복합운동+마늘환 섭취군이 집단 내 유의하게 감소하였으며, 운동과 마늘의 성분의 상승작용으로 인해 긍정적인 효과가 나타난 것으로 생각된다. 아디포넥틴은 집단 내 모두 유의하게 감소하였다. 이상의 결과 복합운동과 마늘환의 섭취는 비만남고생의 체지방률 개선에 도움을 주었으며, 아디포넥틴에 대한 연구들이 필요하다고 생각된다.

• Asian Pacific Journal of Cancer Prevention
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• 제14권7호
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• pp.4131-4134
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• 2013

Objective: To evaluate the relationship between allium vegetable intake and risk of prostate cancer. Methods: A systematic literature search up to May 2013 was carried out in PubMed, EMBASE, Scopus, Web of Science, Cochrane register, and Chinese National Knowledge Infrastructure (CNKI) databases, and the references of retrieved articles were also screened. The summary relative risks with 95% confidence interval for the highest versus the lowest intake of allium vegetables were calculated. Heterogeneity and publication bias were also evaluated. Results: A total of nine epidemiological studies consisting of six case-control and three prospective cohort studies were included. We found a significantly decreased risk of prostate cancer for intake of allium vegetables (OR=0.82, 95% CI 0.70, 0.97). Moreover, in the subgroup analysis stratified by allium vegetable types, significant associations were observed for garlic (OR=0.77, 95% CI 0.64-0.91) but not onions (OR=0.84, 95% CI 0.62-1.13). Conclusions: Allium vegetables, especially garlic intake, are related to decreased risk of prostate cancer. Because of the limited number of studies, further well-designed prospective studies are warranted to confirm the findings of our study.

• 한국환경보건학회지
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• 제46권6호
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• pp.667-675
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• 2020

Objectives: Exposure to fine dust (PM10) could contribute to the occurrence of cardiovascular disease or respiratory abnormalities. Since garlic is known to possess an anti-oxidative stress effect, the present study was performed to evaluate the effect of garlic intake on fine dust-mediated pulmonary toxicity. Methods: Rats were intratracheally instilled with fine dust at 15 mg/kg body weight (BW)/day for five days following five-day intragastric intubation of garlic at 0.7 or 1.4 g/kgBW/day, or 13.1 mg/kgBW/day S-allyl-cysteine (SAC) as a reference component in garlic. Blood and bronchoalveolar lavage fluid (BALF) were collected. Results: Deposit of fine dust was visually and histopathologically observed in the lungs. Body weight gain during the instillation period was significantly lowered in all the groups instilled with fine dust. Neutrophil numbers in blood were significantly elevated in the fine dust alone group, but this alteration was diminished in the groups administered with garlic. Levels of serum glutathione were lower in the rats instilled with fine dust alone, and this decrease in the glutathione level seems dose-dependently compensated among the groups administered with garlic. Similar findings were observed in the BALF with statistical significance. Typical pulmonary histopathological observation related with inflammation was demonstrated in the lungs of the rats exposed to fine dust alone, whereas such histopathologic findings were not improved in the groups administered with garlic. Conclusion: The present study suggests that garlic intake could alleviate fine dust-mediated pulmonary or systemic toxicities. Further investigation is necessary to delineate the mechanism of garlic-mediated effects on pulmonary function.

• 한국식품영양과학회지
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• 제31권1호
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• pp.98-103
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• 2002

본 실험의 결과를 요약해 보면, 체중증가량, 체중 증가 패턴, 식이섭취량, 식이효율은 대조군과 마늘군 사이에 유의적 차이가 없는 것으로 나타났으며, 혈중 포도당 농도는 마늘 첨가군에서 다소 낮은 경향이었으나 유의적 차이는 나타나지 않았다. 혈중 중성지방과 총콜레스테롤, LDL-콜레스테롤 농도는 마늘군이 대조군보다 유의적으로 낮게 나타내지 않았고, atherogenic index역시 유의적 차이는 나타나지 않았다. 간조직 중 중성지방과 총콜레스테롤 농도는 대조군과 마늘군 간의 유의적 차이가 나타나지 않았으며 혈중 유리아미노산의 농도 역시 대조군과 마늘군 사이의 유의적 차이가 없는 것으로 나타났다. 이상과 같이 고콜레스테롤 식이 섭취시 1% 수준의 마늘가루 첨가는 간조직 중 지질농도에는 영향을 미치지 않는 것으로 나타났으나, 혈장 총콜레스테롤과 중성지질을 유의적 낮추었으므로 식이 중 마늘의 섭취는 고지혈증의 개선에 유익한 효과를 가질 것으로 기대된다. 마늘이 체내 유리아미노산 농도에 미치는 영향에 대해서는 아직 단정지을 수 없으며 앞으로 더 많은 연구가 필요할 것으로 사료된다.

• 한국임상수의학회지
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• 제18권3호
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• pp.232-236
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• 2001

It has been known that garlic, one of the essential ingredient in korean food, has a hypotensive effect. and it is reported that they lower the level of triglycerides, cholesterol and glucose in blood. Especially, the sulfur containing amine acid and the derivatives of the garlic has the counteracting effect to heavy metals. Nowadays, the garlic is known for its efficiency for the various kinds of cancer, neoplasms, hypertension, arteriosclerosis and apoplexy. But, it is reported that the intake of the excessive amount of garlic causes hemolytic anemia recently. The hemolytic anemia is more severe especially in HK phenotype dogs which has a Na-K-ATPase activity. Therefore, this study was performed to examine the effect on the blood of the HK phenotype Jindo dogs when administered the excessive amount of garlic. HK phenotype group showed the significant decrease on RBC, WBC, PCV, Hb, MCV, MCHC, GSH, Met-Hb but LK phenotype group didn't show the significant decrease.

• Nutrition Research and Practice
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• 제8권6호
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• pp.644-654
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• 2014

BACKGROUND/OBJECTIVES: Although preclinical studies suggest that garlic has potential preventive effects on cardiovascular disease (CVD) risk factors, clinical trials and reports from systematic reviews or meta-analyses present inconsistent results. The contradiction might be attributed to variations in the manufacturing process that can markedly influence the composition of garlic products. To investigate this issue further, we performed a meta-analysis of the effects of garlic powder on CVD risk factors. MATERIALS/METHODS: We searched PubMed, Cochrane, Science Direct and EMBASE through May 2014. A random-effects meta-analysis was performed on 22 trials reporting total cholesterol (TC), 17 trials reporting LDL cholesterol (LDL-C), 18 trials reporting HDL cholesterol (HDL-C), 4 trials reporting fasting blood glucose (FBG), 9 trials reporting systolic blood pressure (SBP) and 10 trials reporting diastolic blood pressure (DBP). RESULTS: The overall garlic powder intake significantly reduced blood TC and LDL-C by -0.41 mmol/L (95% confidence interval [CI], -0.69, -0.12) (-15.83 mg/dL [95% CI, -26.64, -4.63]) and -0.21 mmol/L (95% CI, -0.40, -0.03) (-8.11 mg/dL [95% CI, -15.44, -1.16]), respectively. The mean difference in the reduction of FBG levels was -0.96 mmol/L (95% CI, -1.91, -0.01) (-17.30 mg/dL [95% CI, -34.41, -0.18]). Evidence for SBP and DBP reduction in the garlic supplementation group was also demonstrated by decreases of -4.34 mmHg (95% CI, -8.38, -0.29) and -2.36 mmHg (95% CI, -4.56, -0.15), respectively. CONCLUSIONS: This meta-analysis provides consistent evidence that garlic powder intake reduces the CVD risk factors of TC, LDL-C, FBG and BP.