생약재(生藥材)에 의(依)한 식품보존(食品保存)에 관(關)한 연구(硏究) -(제 1 보) 몇 가지 생약재(生藥材)의 간장 방부효과(防腐效果)- (Studies on the Food Preservation by Antimicrobial Action of Medicinal Herbs -Part I. Repression of Growth of Film Yeasts in Soy Sauce by Some Medicinal Herbs-)
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- Applied Biological Chemistry
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- 제22권2호
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- pp.91-96
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- 1979