• 한국식품과학회지
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• 제6권3호
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• pp.177-184
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• 1974

살아 있는 말쥐치 Navodon modestus와 까치복 Fugu xanthopterum을 구입(購入)하여 건조중(乾燥中)의 핵산관련물질(核酸關聯物質)의 변화(變化)를 실험(實驗)하였다. 말쥐치는 생시료중(生試料中)에 건량기준(乾量基準)으로 ADP가 22.9 ${\mu}mole/g$로서 가장 많았고, 다음 IMP가 21.1 ${\mu}mole/g,$ ATP는 4.9 ${\mu}mole/g$ hypoxanthine은 3.2 ${\mu}mole/g$ 그리고 AMP와 inosine은 각각(各各) 0.9 ${\mu}mole/g$였다. 까치복 생시료중(生試料中)에도 말쥐치와 마찬가지로 ADP가 건량기준(乾量基準) 25.6 ${\mu}mole/g$로서 가장 많았고, ATP는 2.4 ${\mu}mole/g,$ IMP는 1.6 ${\mu}mole/g$의 순(順)이었으며 AMP, inosine 및 hypoxanthine의 함량(含量)은 아주 적었다. 말쥐치는 열풍건조중(熱風乾燥中) ADP가 급격히 감소(減少)되어 1.4 ${\mu}mole/g$이 되는 반면(反面) inosine이 21.6 ${\mu}mole/g$로 급격히 증가(增加)하였다. IMP는 건조중(乾燥中) 양적(量的)인 큰 변화(變化)가 없었으며, ATP는 건조중(乾燥中) 거의 소실(消失)되었고, AMP는 양(量)은 적지만 2배(倍)로 증가(增加)하였으며, hypoxanthine은 거의 변화(變化)가 없었다. 까치복 역시(亦是) 천일건조중(天日乾燥中) 생시료(生試料) 때 가장 많았던 ADP가 급격히 감소(減少)되어 3.0 ${\mu}mole/g$였고, 반면(反面)에 inosine이 급격히 증가(增加)되어 21.0 ${\mu}mole/g$였다. IMP는 1.6 ${\mu}mole/g$에서 5.0 ${\mu}mole/g,$ AMP는 0.3 ${\mu}mole/g$에서 1.4 ${\mu}mole/g,$ hypoxanthine은 0.4 ${\mu}mole/g$에서 4.9 ${\mu}mole/g$로 각각(各各) 증가(增加)하였고, ATP는 2.4 ${\mu}mole/g$에서 1.4 ${\mu}mole/g$로 감소(減少)하였다. 말쥐치 및 까치복은 inosine축적형(蓄積型)이었다.

• 수산해양기술연구
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• 제27권1호
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• pp.64-68
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• 1991

In this paper, to percuss whether fish oil can substitute for marine fuel oil, the characteristics on the evaporation and ignition of 3 fish oils, Sardine oil, File fish oil and Alaska pollac oil, were investigated experimentally by suspending single fish oil droplel in hot atmosphere, and experiments on methanol and light oil were also carried out to compare the characteristics. The results abtained are summarized as follow; 1) Evaporation and ignition phenomena on the methanol and light oil by the present experimental method agreeded with the results of the earlier investigation. 2) The characteristic on evaporation and ignition of all 3 fish oils took the same pattern; in late stage of evaporation at atmospheric Temperature 55$0^{\circ}C$ droplet rapidly expanded and contracted, and then remained solid corbide, but in case of $650^{\circ}C$ rapidly expanded and ignitied, and then completly burned non-remained solid carbide. 3) As fish oil mixed with light oil (50% weight), in beginning stage of evaporation droplet depended on the characteristics of light oil, but in end stage depended on fish oil. 4) Ignition temperature of fish oil droplets was about 47$0^{\circ}C$, higher than about 25$0^{\circ}C$ of light oil, but atmospheric temperature to ignite droplet was about $650^{\circ}C$, lower than about 75$0^{\circ}C$ of light oil.

• 한국가금학회지
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• 제11권1호
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• pp.19-25
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• 1984

국내에서 생산되는 정어리어분, 청어어분, 멸치어분, 명태부산물어분 그리고 취치부산물 어분의 일반조성분, 칼슘, 인, 그리고 아미노산 함유량을 측정하였다. 이들 어분의 몇가지 필수아미노산(valine, methionine, isoleucine, leucine)을 제외하고는 필수아미노산 진정이용율의 유의한 차이가 있었다. 어분의 종류별 필수아미노산 이용율은 멸치어분, 정어리어분, 쥐치부산물어분, 청어어분 그리고 명태부산물어분이 각각 95, 93, 91, 91%순위였다. 개별 필수아미노산의 진정이용율은 시험 어분들간에 유의성이 인정되었다. (P＜0.01). Lysine 의 진정이용율은 청어어분, 명태부산물어분 그리고 쥐치부산물 어분순으로 낮은 반면에 phenylalanine은 쥐치부산물과 명태부산물어분 순위로 가장 낮았다. 일반적으로 멸치어분은 모든 어분중에서 진정아미노산 이용율이 높게 나타났다.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제4권3호
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• pp.263-274
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• 1991

Digestibilities of nutrients and energy are among the most important parameters to be determined in feed evaluation research. The apparent digestibility coefficients (ADC) of protein, total carbohydrate (TCHO), fat, energy and amino acids were determined for 14 common feed ingredients using chromic oxide as external indicator with Israeli carp (Cyprinus carpio). The ingredients tested were; corn, corn starch, gelatinized starch, wheat middling, wheat grade inferior, corn gluten meal, rapeseed meal (solvent extracted), soybean meal (solvent extracted), blood meal (drum dried), feather meal(hydrolyzed), file fish meal (flame dried), sardine fish meal (steam dried), sardine fish meal (flame dried) and brewers yeast (dehydrated). The overall ADC values were high in Israeli carp showing high capacity to digest their feed ingredients irrespective of plant or animal sources. In addition the ADC of plant protein was high enough to support the successful supplementation of fish meal with other plant proteins.

• 수산해양기술연구
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• 제35권3호
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• pp.277-283
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• 1999

For the purpose of leading horse mackerel Trachurus japonicus schools, mackerel Scomber japonicus schools and arrow squid Todarodes pacificus schools, which migrate to the Cheju coast and are caught by the set-net, to the set-net by attracting lamps, we made five attracting lamps and took a practical experiment in the Gwiduk and Dongbuk set-net fishing ground. In the set-net with two bag-nets, we compared the amount of catch of both bag-nets by the means of switching on and off the each attracting lamps in order, switching off the attracting lamps in order which had been switched on and moving an attracting lamp.In the bag-net with an attracting lamp, horse mackerel, mackerel and arrow squid were caught the most, on the other hand, yellow tail Seriola quinqueradiata, striped mullet Mugil cephalus were caught in large quantities in the bag-net without attracting lamp. File fish Stephanolepis cirrhifer, Dusky spinefoot Siganus fuscescens were caught evenly in both bag-nets regardless of an attracting lamp.This result indicates that the amount of horse mackerel, mackerel, arrow squid can be increased by the use of attracting lamps in the set-net fishing method.

• 한국수산과학회지
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• 제46권2호
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• pp.186-194
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• 2013

We compiled and analyzed long-term time-series data collected in Korea to evaluate changes in oceanographic conditions and marine ecosystems near Jeju Island ($33^{\circ}00^{\prime}-34^{\circ}00^{\prime}\;N$, $125^{\circ}30^{\prime}-127^{\circ}30^{\prime}\;E$) from 1981 to 2010. Environmental data included depth-specific time series of temperature and salinity that have been measured bimonthly since 1961 in water columns at 175 fixed stations along 22 oceanographic lines in Korean waters by the National Fisheries Research & Development Institute, and time series of estimated volume transport of the Tsushima Warm Current (TWC) and Korea Strait Bottom Cold Water (KSBCW) for the period from 1961 to 2008. We analyzed the species composition in terms of biomass of fish species caught by Korean fishing vessels in the waters near Jeju Island (1981-2010). Data were summarized and related to environmental changes using canonical correspondence analysis (CCA). The CCA detected major shifts in fish community structure between 1982 and 1983 and between 1990 and 1992; the dominant species were a filefish during 1981-1992 and chub mackerel from 1992 to 2007. CCA suggested that water temperature and salinity in the mixed layer and the volume transport of the TWC and the KSBCW were significantly related to the long-term changes in the fish community in the waters off Jeju Island. Fish community shifts seemed to be related to the well-established 1989 regime shift in the North Pacific. Further studies are required to elucidate the mechanisms driving climate change effects on the thermal windows and habitat ranges of commercial species to develop fisheries management plans based on reliable projections of long-term changes in the oceanographic conditions in waters off Jeju Island.

• 한국수산과학회지
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• 제10권3호
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• pp.179-187
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• 1977

서귀포 연안에 인공어초를 설치하여 어군의 형태와 어군의 위집에 관한 연구에서 아래와 같은 결과를 얻었다. 1. 어초설치 해역의 15.28cm/sec였고 유향은 WSW가 $20.5\%$에 대한 취송류는 최고유속이 15.28cm/sec 유향은 WSW가 $20.5\%$였다. 2. 흐름과 파에 의한 원형수하형어초의 유체저항은 약 890kg이 최대였고, 어초에 부착된 멍의 중량은 1,200kg로서 고정력이 충분하였다. 3. 파라슈트어초에 대한 최대저항은 전개용 자료가 약하여 유지되지 못하였다. 4. 제주도 근해산 중요어류 53종중 인공어초에 위집한 어종은 16종이었고 어획조성비는 참돔 $23\%, 볼라 $13\%, 보리멸 $11\%$, 우럭볼락 $7\%$, 주치 $6\%$이고 잠수관찰에서 어초의 중층부에 많은 치어가 위집된 것을 확인하였다.

• Applied Biological Chemistry
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• 제39권2호
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• pp.134-139
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• 1996

연근해산 수산물중 부산물의 양이 많은 붕장어껍질, 말쥐치껍질 및 화살오징어껍질을 대상으로 수산 연제품의 품질개선제로 사용하기 적절한 수산물껍질 젤라틴의 원료를 검색하였다. 콜라겐함량은 붕장어껍질(24.69%)이 가장 많았고, 다음으로 말쥐치껍질(20.03%)이었으며 화살오징어껍질은 12.62%에 불과하였다. 콜라겐의 조성은 어류껍질의 경우 가용성획분$(67.4%{\sim}72.3%)$이 불용성획분보다 높았으나, 화살오징어껍질의 경우 불용성획분(69.6%)이 가용성획분보다 높았고, 아미노산조성은 가용성획분 및 불용성획분 간에 차이가 없었다. 연근해산 수산물껍질의 콜라겐은 ${\alpha}$ chain과 ${\beta}$ chain으로 구성되어 있었고, ${\alpha}$ chain은 동일종이 아닌 hetero형 이었다. Imino acid 조성비, proline의 수산화정도 및 열변성온도는 붕장어껍질 콜라겐이 가장 높았고, 다음으로 말쥐치껍질 콜라겐 및 화살오징어껍질 콜라겐의 순이었고 또한 이들 껍질로부터 추출한 젤라틴의 물리적 특성도 열변성온도의 경향과 같았다.

• 한국어병학회지
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• 제24권2호
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• pp.103-112
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• 2011

본 연구는 실험을 위해 저수온에서 순치 중이던 쥐치에서 체표의 백탁을 보이며 폐사하여 그 원인을 밝히고자 하였다. 순수 배양된 균체를 확인하여 계대 배양하여 생화학적 성상과 16S rRNA유전자와 recA 유전자의 염기서열 분석 결과 Vibrio anguillarum으로 나타났다. 빈사어 (체장 4~6 cm)의 약 30%는 체표 백탁 증상을 보였으며 약 10%는 폐사하였다. 이에 약제 감수성 시험 후, oxolinic acid 200 ppm을 1시간 동안 약욕시켰으며, 2일 경과 후 폐사가 중단되고 증상이 호전되었다.

• 대한화학회지
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• 제41권2호
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• pp.105-112
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• 1997

건어물 중의 냄새나는 질소화합물을 증류동시 추출법으로 추출하여 GC-MS로 분석하였다. Amine의 equivalent chain length를 구하여 머무름시간으로부터 탄소수와 차수를 예측할 수 있었다. 새우, 멸치, 북어, 대구, 오징어, 문어, 쥐포, 병어포, 홍합, 조갯살 등 우리 나라에서 많이 식용되는 시료를 분석대상으로 하였다. Dimethylamine, trimethylamine, diethylamine 등은 건어물에서 검출되지 않았으나 methylamine, acetamide, thiazole, 2-hydroxy isopropylamine, N-methyl pyrroline, cyclohexylamine 같은 냄새나는 질소화합물들이 GC-MS로 확인되었다. 건어물의 냄새패턴을 식별하기 위하여 GC-MS 피크면적을 자료로 주성분분석을 적용하였다. 주성분분석에 의한 다변량해석은 건어물의 냄새패턴의 유사성과 이질성의 식별에 유익하다는 결론을 얻었다.