• 한국식품과학회지
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• 제35권2호
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• pp.302-305
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• 2003

본 연구는 원적외선 저장쌀의 급여가 흰쥐의 생존능력에 미치는 영향을 조사하기 위하여 수행되었다. 원적외선 저장쌀은 수침시간에 따른 수분흡수량이 일반쌀에 비해 1.3배정도 많았으며, 취반후와 저장에 따른 백색도가 높게 유지되었다. 원적외선 쌀의 급여는 흰쥐의 체중변화에는 유의한 영향을 미치지 못하였다. 흰쥐의 생존능력에 미치는 영향을 조사한 결과 6주령의 경우는 일반쌀과 원적외선 저장쌀간의 생존율에 따른 유의적인 차이는 확인하지 못하였으나, 7주령과 8주령의 경우, 원적외선 저장 쌀의 급여에 따른 생존능력의 유의적인 차이를 나타낸 것으로 확인되었다.

• 한국축산식품학회:학술대회논문집
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• 한국축산식품학회 2004년도 정기총회 및 제33차 춘계 학술대회
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• pp.365-368
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• 2004

This study was conducted to investigate change of rate of laying eggs and vitamin according to feeding of far infrared-irradiated rice. The feeding of rice irradiated by far infrared rays did not affect the body weight of laying hens, but the rate of laying eggs were 14% positively increased than normal rice. Especially, the levels of vitamin A(150${\sim}$200%), D(28${\sim}$30%) and E(40${\sim}$67%) were much higher in the group of laying hens fed with rice irradiated by far infrared rays.

• 한국축산식품학회지
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• 제24권3호
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• pp.277-282
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• 2004

본 연구는 원적외선 저장 쌀의 급여가 산란계에 미치는 영향을 조사하기 위하여 수행되었다. 사육 기간 중 대조구에 비해 다소 원적외선 저장 쌀의 급여가 산란계의 체중에는 큰 영향을 미치지 않았으나 난중의 무게, 난황의 무게, 난각의 두께 및 산란율에 있어서는 각각 3.6∼7.6%, 3.9∼30.2%, 5.4∼13.5%및 5.4%의 증가율을 나타내었다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제34권1호
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• pp.131-134
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• 2005

왕겨에 80, 90, 100, 110, 120, 130, 14$0^{\circ}C$에서 각각 10, 20, 30, 40, 50 그리고 60분 동안 원적외선을 조사한 후, 메탄올 추출물을 제조하여 총 페놀함량과 DPPH 라디칼 소거능의 변화를 측정하였다. 총 페놀함량의 경우 무처리구에서는 51.6 $\mu$M이며, 원적외선을 11$0^{\circ}C$에서 60분간 처리한 왕겨의 추출물에서는 104.3 $\mu$M이었다. 또한, DPPH 라디칼 소거능의 경우 무처리구에서는 16.23%이며, 원적 외선을 12$0^{\circ}C$에서 60분간 처리한 왕겨의 추출물에서는 59.40%로 관찰되었다. 이상의 결과는 적당한 조건에서의 원적외선 조사가 왕겨에 존재하는 페놀 화합물의 추출을 촉진하며 항산화능을 향상시킴을 의미한다.