• 제목/요약/키워드: facility safety management

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식품 위해 요소 중점 관리 기준에 대한 서울 지역 사업체 급식 관리자의 위생관리평가 (Assessment on HACCP Recognition & Sanitary Management of the Industry Foodservice Manager in Seoul)

  • 이헌옥;심재영;김영경;조민호;최호순;엄애선
    • 한국식품조리과학회지
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    • 제17권6호
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    • pp.542-548
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    • 2001
  • 본 연구는 식품의 안전성을 보장할 수 있는 과학적이고 체계적인 예방체계인 HACCP 개념에 대한 교육 및 이해 정도를 조사하고, 위생 관리 현황을 평가함으로써 실제 급식소에서의 HACCP 적용 정도를 파악하고자 2001년 5월 서울 시내 사업체 급식 관리자를 대상으로 설문 조사를 실시하였으며 그 결과는 다음과 같았다. 1. 조사 대상자 중 89.3%는 HACCP 교육을 받았으나 10.7%는 받지 않은 것으로 나타났으며, 교육받은 시기는 입사 전 48.6%, 입사 후 51.4%를 나타냈다. HACCP에 대한 이해 정도에서 잘 이해한다가 40.9%, 반 정도 이해한다가 47.8%, 잘 이해하지 못한다가 10.0%로 조사되었다. 2. HACCP에 준한 위생 관리 수행 상태에서 온도-소요시간/기타사항, 개인위생 및 기기 설비 위생은 각각 3.91, 4.02, 4.33점으로 온도-소요시간/기타사항에 대한 위생 관리 수행 상태가 가장 낮았으며, 온도-소요시간/기타사항에 있어서 각 단계별 위생 관리 수행 상태는 원재료 저장> 조리> 전처리 후 저장> 급식> 전처리, 급식 전 보관>후처리> 구매 및 검수의 순이었다. 3. 급식관리자의 HACCP 교육의 유무, 교육받은 시기 및 이해 정도에 따른 위생 관리 수행 상태에서 HACCP 교육을 받은 경우와 HACCP을 잘 이해하고 있는 급식관리자의 위생 관리 수행 점수가 유의적으로(P<0.01) 높았으며, 입사 후에 HACCP 교육을 받은 경우 또한 입사 전에 교육을 받은 급식관리자에 비해 위생 관리 수행 점수가 유의적으로(p<0.01) 높았다. 4. HACCP 교육에 따른 HACCP의 이해 정도에서, HACCP 교육을 받은 급식관리자는 HACCP를 잘 이해한다 44.7%, 반 정도 이해한다 47.5%, 잘 이해하지 못한다. 7.6%로 HACCP 교육을 받지 않은 급식관리자의 각각 25.0%, 50.0%, 25.0%와 비교해 유의적인(p<0.05) 차이를 보였다. 5. HACCP 교육을 받은 경우는 HACCP에 대한 이해 정도와 유의적인(p<0.05) 양의 상관 관계를 보였으며, HACCP에 대한 이해 정도와 수행 정도도 유의적으로(p<0.01) 높은 양의 상관관계를 나타내었다. 이상의 결과를 종합해 볼 때, 현재 우리 나라의 사업체 급식에 있어서 HACCP 제도에 관한 교육과 홍보가 많이 이루어진 것은 사실이지만, 더욱 더 확실한 위생 안전성 확보를 위해서는 급식관리자가 쉽게 이해하고 적용시킬 수 있는 다양하고 효과적인 교육 내용의 개발과 실시 방법에 대한 연구와 더불어 실무와 함께 하는 정기적이고 반복적인 교육, 훈련이 병행되어야 할 것으로 사료된다. 이상의 결과가 사업체 급식관리자의 식품위해요소중점관리 기준에 대한 인지도 및 위생관리 수행평가의 전반적인 면을 대표할 수 없는 연구의 제한점을 가지고는 있으나 이 연구를 기초로 앞으로 더욱더 체계적인 연구들이 실시되리라 기대한다.

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농촌 마을회관의 현황과 개선방안 연구 -밀양시 삼랑진읍을 대상으로- (The Improvement Proposal of Rural Community Centers : by the Case Studies of 30 Centers in Samnangjin-eup, Miryang City)

  • 김성호;이유직
    • 농촌계획
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    • 제18권2호
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    • pp.57-68
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    • 2012
  • This study is to suggest the improving methods for rural community centers by analysis of 30 community centers in Samnangjin-eup, Miryang city, Gyeongnam. To fulfill this purpose, the facilities, usable condition and management system were examined. The user needs and level of satisfaction were also investigated through the interviews with 858 citizens. The average size of the centers is $96m^2$, and 73% of them are one-story buildings. Women use the community center more frequently than men in ratio of 6:4. 43.4% of interviewees visit the center 1 or 2 times a month, but on the other hand 27.4% of them use the center almost every day. Recess is surely the main purpose, and health care and community meeting are next two reasons. 67.8% and 72.4% of them are not satisfied with the inside and outside of the community center respectively. The interview results demonstrate that the most important issue is the lack of facilities. To improve the community centers in Samnangjin-eup, first of all, various kinds of indoor and outdoor facilities must be equipped. Secondly, considering the center is the core of rural community life, the qualitative improvement in accommodation is also needed as well as facility diversification. The efficiency of space utilization is another issue. A small piece of land or abandoned space must be utilized. Moreover, it is very critical that the users are mostly seniors and elders, so improvements of facilities will be executed in terms of safety and convenience. Finally, administrative and financial support should be made for the people, so as to maintain the the rural community center on their own.

경로당 시설에 대한 체크리스트 개발과 평가 - 서울 서초구 구립경로당을 중심으로 - (Developing a Checklist and Evaluation of Public Senior Centers - Focused on Seocho-gu Seoul Public Senior Center -)

  • 권혜진;신경주
    • 한국실내디자인학회논문집
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    • 제24권4호
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    • pp.23-32
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    • 2015
  • This research tried identifying the current status of Gyongrodangs to find solutions to the problems of the oldest old through revitalization of the existing senior centers. With 31 national and public Gyungrodangs in Seocho-gu, Seoul as research subjects, the research contents include a survey of the facilities including main exit doors, living rooms and lounges, kitchens, and rest rooms in the Gyungrodangs by the checklist, and as the research tool a laser finder, measuring tapes, and cameras were used. The checklist was used as the research method to investigate main exit doors, living rooms and lounges, kitchens, and rest rooms. Based on the research results, the following conclusions are presented. The safety-related items of the public Gyungrodang facilities were reaching a critical level. They need to equip emergency exit routes, install exit lights and alarm bells, and teach how to use them. After that, the issue of rest room would be raised; the oldest old had difficulty in using the rest room with no consideration of universal design(UD), so installation of grab bars is needed around toilets, washstands, and urinals. Besides them, although absence of the western style furniture without consideration of users' ages caused inconvenience of using, there are no solutions due to the limited space. Unnecessary equipment such as treadmills which only occupy spaces without users should be thrown away and replaced with the furniture people would use like tables with supplement of furnitures to lie down and rest. Overall, the current Gyongrodang Facilities lack systems and need standardized management, in which the checklist this researcher developed and used in evaluating the present conditions could be recommended. It is expected that the evaluation system of senior centers would be arranged through this checklist, so that systematic service supply could be possible in the better facility environment.

도로터널용 원격 자동소화 설비의 test bed 적용을 통한 실용화 방안 연구 (A study on practical use of remote automatic fire extinguishing equipment through test bed in road tunnel)

  • 박상헌;안승주;김재훈;김경수;윤준수;유용호
    • 한국터널지하공간학회 논문집
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    • 제21권6호
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    • pp.837-847
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    • 2019
  • 국내 장대 지하도로는 선진화 교통망 구현을 위해 대도시를 중심으로 추진되고 있다. 폐합되고 장대화된 지하도로의 화재안전성 확보를 위해 많은 방재시설이 적용되며, 1등급 터널에서는 물분무 설비를 이용하여 초기 화재 진압을 위한 설비로 적용되지만 2~4등급 터널에서는 초기 화재진압을 위한 방재시설 대응 및 화재진압 주체가 불분명하여 화재확산에 따른 추가적인 인적/물적 피해가 불가피하다. 따라서 본 연구에서는 1등급 물분무 설비와 같이 초기화재 진압이 가능하도록 옥내소화전 소화용수를 이용하여 관리실에서 CCTV로 모니터링 하고 자동 제어를 통하여 화재지점에 직접 분사하는 원격 자동소화설비 시스템을 개발하였으며, Test Bed를 통하여 실용화를 위한 통하여 성능개선방안을 연구하였다.

u-city를 위한 3차원 공간 영상 도시 모델 생성 및 적용 방안 (3D Spatial Image City Models Generation and Applications for Ubiquitous-City)

  • 연상호;이영대
    • 한국인터넷방송통신학회논문지
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    • 제8권1호
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    • pp.47-52
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    • 2008
  • 3차원 도시환경의 디지털기반의 가시화는 도시계획 및 통신계획, 건설, 건축, 입체적인 도시공간정보시스템 구현, 안전 및 방재 등에서 많은 필요와 그 중요성이 크게 부각되고 있다. 현재 2차원적인 지도정보와 등고선을 이용한 DEM 방식은 3차원 공간을 표현하기에는 많은 한계를 가지고 있다. 최근 레이저와 GPS 측량기술을 이용한 높은 정확도와 보정이 용이한 LiDAR Data로 표고값을 측정하는 연구가 선진국에서 시도되고 있다. 본 연구에서는 해외 선진기술을 도입하여 우리 실정에 적합한 유비쿼터스 입체 도시 건설을 위해 3차원 공간영상 도시모델 생성 기법 및 알고리즘을 개발하여 u-City의 최적 관리를 위한 방안을 제시하고자 한다. 이를 위하여 원격탐사 영상 Data를 중심으로 하는 정사보정하고 이에 매칭할 수 있는 벡터와의 실시간 통합 및 전환으로 U-city에서의 3차원 영상 도시 모델의 생성과 다양한 활용을 제시하였다.

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한국 노인주거시설의 공간계획 특성에 관한 연구 (A Study on the Spatial Composition Characteristics of Elderly Housing facilities in Korea)

  • 오혜경;홍이경;김현지
    • 가정과삶의질연구
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    • 제22권6호
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    • pp.133-142
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    • 2004
  • The purpose of this study was to investigate the spatial composition characteristics of elderly housing facilities in Korea, in order to refer them in establishing the basic plan for elderly housing in Korea. The case study performed in this study from October 16 to October 31 is based on ten housing facilities for the elderly in KOREA. During the site visits, the interview with the custodians, survey of the space, picture taking and diagram gathering were carried out. The results of this study were as follows; 1. The type of floor plan was classified into ㅁ type, L type, and ㅡ type. And they hadn't an outside space called a garden(courtyard). 2. The kinds of common spaces could be grouped as the space for basic living, for leisure, and for convenient living. Also it was all common that the housing facility had common diningroom laundry room once, and activity room. The type of the common spaces was categorized into three types, the centralized type where the shared space was located at the center of the housing facilities, the distributed type, depending on the degree of separation between common spaces and units, and another each building type. 3. The kinds of units was classified into studio, oneroom, one bedroom and two bedroom. 4. Elevator, safety grab bar, emergency bell, and the door handle of lever or bar type were placed in these facilities.

A Study on User Satisfaction of Village Bathhouses in Rural Areas - Focusing on Pilot Project of Common Facilities for Rural Seniors -

  • Do, Hyun-Hak;Byun, Kyeonghwa;Kim, Seung-Geun;Seo, Jae-Hyung
    • 한국농촌건축학회논문집
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    • 제18권4호
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    • pp.53-60
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    • 2016
  • The purpose of this study is to evaluate user satisfaction with village bathhouses, selected from a two-year pilot project of common facilities for seniors in rural areas from 2014 to 2015. A survey was conducted using a questionnaire to evaluate user satisfaction, and 96 questionnaires were collected from 10 village bathhouses. User satisfaction was evaluated in five categories with a five-point scale: location and spatial composition; emotions and intimacy; safety; hygiene and equipment; and maintenance and management. The results are as follows. First, scores on hygiene and equipment stood at four points or higher, indicating higher user satisfaction. However, scores on the other four categories were below four points. But when overall user satisfaction was evaluated on a five-point scale, the average score stood at 4.13out of five points and 89.5 out of 100 points. These findings suggest that users were generally satisfied with the bathhouses. Second, a comparison of bathing patterns from before and after bathhouse construction in villages revealed that 42.7% of residents had previously gone to neighboring villages to bathe. Local bathhouse construction led to an increase in overall bathing frequency, exerting a beneficial effect on hygiene. Third, general user satisfaction correlated more closely with items related to location and spatial composition than items of other categories, indicating that the architectural elements of the bathhouses have a major impact. Finally, access to a bathhouse at all times showed strong correlation with satisfaction levels, suggesting a need for the establishment of more bathhouses throughout rural areas.

해양레저스포츠 체험선택과 체험효과, 체험만족에 관한 연구 (A Study on the Experience Choice, Experience Effect and Experience Satisfaction on Marine Leisure Sports)

  • 정문현
    • 디지털융복합연구
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    • 제12권10호
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    • pp.605-613
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    • 2014
  • 해양레저 관광 활성화를 위해 해양레저스포츠 체험선택과 체험효과, 체험만족 간의 관계를 연구하고자 설문지를 제작한 후 보령지역을 방문하여 조사 분석을 실시하는 연구를 수행한 결과 다음의 결론을 얻었다. 첫째, 해양레저스포츠의 선택중요는 선택만족에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 해양레저스포츠의 선택중요는 체험효과에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 셋째, 해양레저스포츠의 선택만족은 체험효과에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 넷째, 해양레저스포츠 방문객들은 모타보트, 바나나보트, 요트 체험을 선호하는 것으로 조사되었다. 다섯째, 해양레저체험센터 건립시에는 장비대여소, 안전시설, 해양레저체험시설이 포함되어야 한다.

요양시설과 재가의 요양보호사 직무비교 (Comparison of Frequency and Difficulty of Care Helper Jobs in Long Term Care Facilities and Client Homes)

  • 황은희;정덕유;김미정;김건희;신수진
    • 한국보건간호학회지
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    • 제26권1호
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    • pp.101-112
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    • 2012
  • Purpose: The purposes of this study were to identify differences of duties, tasks, and task elements of care helpers between long term care (LTC) facilities and client's home (CH), and to provide data for the development of educational programs and policies. Methods: This study was a descriptive investigation; the subjects of the study were 418 care helpers. Duties, tasks, and task elements were measured using the framework proposed by Shin et al. (2012). Data were analyzed by t-test using PASW 18.0. Results: All of the jobs were statistically significant differences between LTC and CH. Dietary assistance and Daily work assistance were more frequently in CH, and the frequency of other tasks was higher in LTC than CH. Tasks with higher-reported difficulty by those who worked in LTC were as follows: personal hygiene, position change and movement, exercise and activity assistance, safety care, communication assistance, dietary assistance, environment management, daily work assistance, emergency prevention, early detection and speedy reporting, and dementia patient care. Conclusion: These findings suggest that training for care helpers of each facility type will be differentiated. Tasks and task elements reported by care helpers were modified and added to the standard textbook.

동적재하시험을 통한 PSC 거더교의 횡분배 측정 (Lateral Load Distribution Estimation of a PSC Girder Bridge from Dynamic Loading Test)

  • 김성완;정진환;김성도;박재봉;이명진
    • 한국구조물진단유지관리공학회 논문집
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    • 제21권3호
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    • pp.60-68
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    • 2017
  • 교량은 사회간접시설물의 핵심이 되는 도로의 주요 시설물이므로 공용기간 동안 안정성과 사용성이 확보될 수 있도록 건설되며, 교량의 안전성 확보를 위하여 현재 상태에서 건전성을 평가하는 것은 유지관리 업무에서 중요한 과제이다. 일반적으로 교량의 내하력 평가를 위해 차량재하시험을 통하여 횡분배율을 측정함으로써 교량의 중첩거동 및 대칭거동을 확인할 수 있다. 그러나 공용중인 교량의 횡분배율을 측정하기 위하여 정적재하시험을 수행하고 있으며 교통통제의 어려움이 있다. 따라서 본 연구에서는 동적재하시험 및 상시진동시험에서 측정된 교량의 변위응답 데이터를 경험적 모드분해기법을 이용하여 정적 성분의 변위를 추출하였다. 추출된 정적 성분의 변위를 이용하여 횡분배율을 추정하였으며, 정적재하시험에서 측정된 횡분배율과 비교하였다.