• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제24권9호
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• pp.1233-1242
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• 2011

The in vivo digestibility of mulberry leaves (Morus alba) and the effects of the partial replacement of cotton seed with fresh mulberry leaf in rations on the performance of growing Vietnamese cattle was investigated. For the in vivo digestibility trial, twenty castrated rams of Phanrang breed (a local prolific breed) with an initial weight of 23-25 kg, were first assigned to four groups according to weight and then randomly assigned to one of four dietary treatments to determine digestibility of nutrients in mulberry leaves (M. alba), natural Bermuda grass (Cynodon dactylon), elephant grass (Pennisetum purpureum) and buffalo grass (Panicum maximum cv. TD 58). All forages were cut and chopped daily before being offered (at 120% maintenance) to the sheep. In the feeding trial, 20 Laisind (Vietnam yellow cows${\times}$Red Sindhy bulls) crossbred bulls averaged 18 month old and 184 kg were used to investigate the effect of partial replacement of cottonseed in the diet by mulberry leaves on live weight gain and feed conversion rate. The experiment was a randomized complete block design with four levels of fresh mulberry leaves which varied from 0 to 15% of total dietary dry mater and five animals per treatment over an 84 day period. The in vivo digestion trial showed the superior quality of mulberry leaves compared with the grasses. Chemical analysis indicated that mulberry leaves had the highest CP and the lowest NDF contents (22.3 and 31.1% DM, respectively) among the four forages tested. Digestibility of DM and OM of the mulberry leaf (66.4 and 71.8%, respectively) was also the highest but that of CP (58.2%) and NDF (58.4%) was the lowest of the four forages evaluated (p<0.05). Consequently, the ME value and therefore net energy (NE) and unit feed for lactation (UFL) values of the mulberry leaves, which was estimated from chemical composition and digestibility values, were the highest among the forages investigated in the present study. Results of the feeding trial showed no treatment effect on average daily gain (ADG) of the cattle. The values were 554, 583, 565 and 568 g/d for animals in the diets of 0, 5, 10, and 15% mulberry leaves inclusion, respectively. Total DM intake of the animal was not affected by the treatment when expressed as kg/animal/d. However, when adjusted for metabolic weight of the animal the DM intake was reduced (p<0.05) as whole cottonseed was replaced by mulberry leaves in the ration. When the level of mulberry leaves in the ration increased from 5 to 15% of dietary DM at the expense of whole cottonseed, CP and ME intakes of the cattle were significantly decreased (p<0.05) and the feed to gain ratio reduced by 8 to 14% as compared with the control diet (p<0.05). Mulberry leaf is a good feed ingredient for ruminants because of its high level of crude protein and high digestibility of nutrients and energy. Mulberry leaves can be efficiently used as a source of protein supplement to replace cottonseed, a more expensive animal feeds ingredient, in the diet for Vietnamese cattle.

• 한국식품영양과학회지
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• 제12권3호
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• pp.273-283
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• 1983

흰쥐와 흰생쥐 암 수 각 30마리씩에 대한 실험개시기와 종료후의 결과로서 나타난 식이에 대한 사양실험, 대사실험, 혈액성분분석 실시 결과는 다음과 같다. 1. 증체량은 흰쥐 암 수 모두 동물성단백질 배합비율이 높아질수록 증가했다. 흰생쥐는 숫생쥐가 C식이에서 최대를, E식이에서 최저를 나타냈으나 암생쥐는 반대였다. 2. 식이효율은 흰쥐 암 수 모두 동물성 단백질 배합비율이 높아질수록 증가했으며 암쥐보다 숫쥐에서 높았다. 흰생쥐는 숫생쥐가 증체량과 같은 경향이었으나 암생쥐는 일정경향이 없었다. 암생쥐보다 숫생쥐의 식이효율이 높았다. 3. 단백질효율은 흰쥐 암 수 모두 동물성단백질 배합비율이 높아질수록 증가했다. 흰생쥐는 숫생쥐의 증체량, 식이효율은 같은 경향이나 암생쥐는 일정한 경향이 없었다. 4. 질소보유율은 흰쥐 암 수 모두 단백질수준이 같을때 섭취질소량에 비례함을 보였다. 흰생쥐는 숫생쥐가 동물성 배합비율이 높아질때 증가하였다. 암생쥐는 일정한 경향이 없었다. 질소축적율은 흰생쥐에서 높게 나타나 체내 단백질이용이 흰쥐보다 높음을 알 수 있었다. 5. 혈청성분에서는 혈청 총단백질량은 흰쥐 암 수 모두 차이가 없으나 동물성단백질 배합비율이높아질수록 증가하는 경향이었다. 흰생쥐는 암 수 모두 일정한 경향이 없었다. 혈청요소질소량은 흰쥐의 경우 암 수 모두 식물성단백질 배합비율이 높아질수록 증가했다. 흰생쥐는 알정한 경향이 없었다. 혈청콜레스테롤량은 흰쥐 암 수 모두 단백질배합비율에 관계없이 일정한 경향이 없었다. 흰생쥐는 숫생쥐가 식물성단백질 배합비율이 높아질수록 증가했으나 암생쥐는 일정한 경향이 없었다. 6. 위의 결과로 실험식이중의 동물성단백질 배합비율이 높은 A, B식이에서 흰쥐는 증체량, 사료효율, 단백질효율이 좋았다. 흰생쥐는 숫생쥐가 C식이, 암생쥐가 E식이에서 높게 나타났다. 이는 생쥐의 증체량이 이유에서부터 성숙기까지 큰 차이가 없다는 것과 흰쥐와는 다른 단백질수준이 요구된다고 생각된다.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제15권12호
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• pp.1773-1775
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• 2002

Tannery waste contained 90.93% DM, 77.02% CP, 0.77% CF, 2.83% EE, 7.19% ash and 3,450 kcal ME/kg DM. A total of 144 day-old broiler chicks were divided into three dietary groups; $D_1$ (Containing 10% protein concentrate-PC), $D_2$ (Containing 5% PC+5% tannery waste-TW) and $D_3$ (Containing 10% TW) having 3 replicates of 16 chicks in each. The birds were fed broiler starter diet containing 22% CP, 3,000 kcal ME/kg and broiler finisher diet containing 21% CP, 3,100 kcal ME/kg up to 42 days of age, and meat yield traits were measured from the representative birds from each replication to asses the feasibility of using tannery waste in the diet of broiler. Feed intake, live weight, feed conversion efficiency and livability did not differ between diets (p>0.05) but the cost of production and profitability differed significantly (p<0.001). Profitability of D1, D2, and D3 diets were 2.98, 9.90 and 14.04 Taka/kg respectively. Diets did not affect on meat yield traits (p>0.05), except gizzard, shank and feather weight (p<0.01). Gizzard and shank weigh were improved with increasing level of tannery wastes in the diet, hence tannery waste can be used without any harmful effect in the broiler diet.

• Animal Bioscience
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• 제36권11호
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• pp.1700-1708
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• 2023

Objective: The objective of this study was to determine the effects of β-mannanase on metabolizable energy (ME) and apparent total tract digestibility (ATTD) of protein in various feedstuffs including barley, copra meal, corn, corn distillers dried grains with solubles (DDGS), palm kernel meal, sorghum, and soybean meal. Methods: A basal diet was formulated with 94.8% corn and 0.77% amino acids, minerals, and vitamins and test diets replacing corn-basal diets with barley, corn DDGS, sorghum, soybean meal, or wheat (50%, respectively) and copra meal or palm kernel meal (30%, respectively). The basal diet and test diets were evaluated by using triplicated or quadruplicated 2×2 Latin square designs consisting of 2 diets and 2 periods with a total of 54 barrows at 20.6±0.6 kg (9 wk of age). Dietary treatments were levels of β-mannanase supplementation (0 or 800 U/kg of feed). Fecal and urine samples were collected for 4 d following a 4-d adaptation period. The ME and ATTD of crude protein (CP) in feedstuffs were calculated by a difference procedure. Data were analyzed using Proc general linear model of SAS. Results: Supplementation of β-mannanase improved (p<0.05) ME of barley (10.4%), palm kernel meal (12.4%), sorghum (6.0%), and soybean meal (2.9%) fed to growing pigs. Supplementation of β-mannanase increased (p<0.05) ATTD of CP in palm kernel meal (8.8%) and tended to increase (p = 0.061) ATTD of CP in copra meal (18.0%) fed to growing pigs. Conclusion: This study indicates that various factors such as the structure and the amount of β-mannans, water binding capacity, and the level of resistant starch vary among feedstuffs and the efficacy of supplemental β-mannanase may be influenced by these factors.

• 한국식품영양과학회지
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• 제31권2호
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• pp.257-262
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• 2002

$\omega$3계 지방산 결핍군인 safflower oil(SO)군, 지방산을 바람직한 비율로 공급한 mixed oil(MO, P/M/S ratio=1.0 : 1.5 : 1, $\omega$6/$\omega$3 ratio=6.3)군 및 비타민 E를 보충시킨(MO+비타민 1500 mg/kg diet, ME군)식이로 임신되기 3~4주전부터 섭취시키고, 이로부터 출생한 제 2세대 쥐의 간과 혈청에서의 항산화비타민과 항산화효소의 활성을 측정하였다. 식이 지방산과 비타민 E의 보충에 따른 항산화비타민 농도의 변화를 보면 생후 3주의 간조직과 생후 9주의 혈청에서 비타민 E를 보충한 ME이 MO군보다 $\beta$-carotene의 농도가 유의적으로 감소(p<0.05)되어 나타났다. Lycopene농도는 생후 3주의 간에서 MO, ME군에 비하여 SO군에서 유의적으로 낮게 나타났으며 (p<0.05), 혈청에서는 생후 3주와 9주 모두 실험군간의 차이를 나타내지 않았으며, cyptoxanthin의 농도는 간과 혈청에서 생후 3주와 9주 모두 유의적인 차이를 나타내지 않았다. 간조직의 SO군과 MO군간의 항산화 효소의 활성은 생후 3주와 9주 모두 유의한 차이를 나타내지 않았다. 비타민 E의 첨가시 생후3주의 간에서 GSH-Px의 활성은 유의적으로(p<0.05) 증가하였고, SOD/GSH-Px의 비율은 식이지방산의 불포화도에 따른 타이는 관찰되지 않았으며, 비타민 E의 첨가시 생후 3주에서 유의적으로 감소되어 나타났다. 생후 9주에서는 이러한 실험군간의 차이가 나타나지 않았는데, 이는 생후 9주가 되면서 식이에 어느 정도 적응된 결과라고 사료된다. 혈청에서의 GSH- Px의 활성은 생후 3주의 경우 불포화도가 높은 식이를 섭취한 SO군에서 MO군보다 유의적으로 높게 나타났다. 이는 SO 식이의 높은 불포화도로 인하여 방어기전으로 항산화효소의 활성이 증가되었을 가능성과 동시에 최근 항산화체계에 관련성이 있다고 연구되고 있는 oleic acid(18:1)의 비율과도 관련이 있을 것으로 보여 여러 항산화계의 균형성과 상호작용 측면에서 종합적인 결과로 해석해야 함을 지적해 주었다.

• 한국초지조사료학회지
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• 제30권1호
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• pp.35-42
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• 2010

본 시험은 산양유 생산을 위해 유기사료를 이용하여 유산양의 적정 에너지 및 단백질 공급 수준과 조농비율을 결정하기 위하여 비유중기 Saanen종 유산양 4두($57.5{\pm}10.8\;kg$ BW)를 이용하여 $4{\times}4$ 라틴방각법으로 실시하였다. 대사에너지 공급수준과 단백질 공급수준을 10.59 (T1), 10.14 (T2), 9.45 (T3) 및 8.75 (T4) MJ/kg과 11.90 (T1), 12.73 (T2), 15.19 (T3) 및 16.60% (T4)로 달리하였으며, 조농비율은 49:51 (T1), 59:41 (T2), 74:26 (T3) 및 90:10 (T4)의 네 처리구로 나누었다. 사료 섭취량 및 체중은 모든 처리구 사이의 유의한 차이가 없었다. 유량은 T3구에서 가장 높았으며, T2 및 T4구와 비교하여 유의하게 높게 나타났다 (p<0.05). 유지방함량과 생산량은 T4구에서 다른 처리구와 비교하여 가장 낮았다 (p<0.05). 유단백질과 유당 생산량은 T1 (61.29 및 70.95 g/일)과 T3 (60.52 및 75.82 g/일)구에서 T2 (50.49 및 59.64 g/일)와 T4 (52.49 및 59.82 g/일)구와 비교하여 유의하게 높게 나타났다. 결과적으로 유산양의 유생산성을 극대화시키기 위해서 에너지 공급수준은 최소 9 MJ/kg 이상과 단백질 공급수준은 최소 15% 이상을 공급해 주어야할 것으로 기대된다.

• Journal of Nutrition and Health
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• 제20권2호
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• pp.122-134
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• 1987

In order to investigate the effect of dietary protein and fat levels on the growth and the utilization of nitrogen and energy and body composition in rats, Sprague\ulcornerDawley 48 male rats of 8 weeks old weighing approxijIlately 215-220g were subjected to feeding trials for 8 weeks and then subsequently to metabolic trials for 2 weeks. Four dietary protein levels (4, 8, 16, 32%) and each protein level contained two fat levels(3.9, 11.7%=1O,3J% of 3600kcal ME/kg) by addition of an appropriate amount of carbo\ulcornerhydrate and the following results were obtained. The body weight gain and food efficiency ratio of the rats to which a diet of 16% protein and 3.9% fat was fed were significantly higher than in either case of 8% pro\ulcornertein diet or of 32% protein diet. The digestibility of protein in the experimental diets was 73.3 -93.4%. The digesti\ulcornerbility of energy ( energy absorption) in the experimental diets was 83.2 -91.5%. The utilization of protein and the metabolic energy efficiency in the experimental diets was highest at the diet of 8% protein and 3.9% fat. The analysis of the body composition after feeding trials for 8 weeks has shown that the content of body water and protein were not affected by protein and fat levels in diet. The content of body fat in the rats to which 3.9% fat diet was fed was high\ulcornerer than that in those to which 11.7% fat diet was fed. From the above experimental results it may be suggested that the best formula of diet for the 8 weeks old rats may be composed of the 8% protein and 3.9% fat.

• 한국잠사곤충학회지
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• 제51권1호
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• pp.30-35
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• 2013

본 시험은 동애동에의 공급이 육계의 생산성에 미치는 영향을 알아보기 위해 수행되었다. 시험 가축으로는 육계 초생추 병아리를 이용하였으며, 3처리 4반복 반복 당 30수씩 총 360수를 공시하였다. 시험설계는 대조구(C), 동애등에 분말 3%(T1), 6%(T2) 첨가구로 배치하였다. 시험사료는 옥수수와 대두박을 기초로 에너지와 영양소 수준은 NRC(1994) 요구량을 충족시켜 주었으며 육계 전기(3,100 kcal/kg ME, CP 22.0%) 및 육계 후기(3,100 kcal/kg ME, CP 20.0%) 사료로 나누어 공급하였다. 생산성 조사 결과 생존율은 각 처리구간 유의적인 차이가 없었으며, 시험이 종료되는 5주령 체중 및 증체량에서는 대조구가 가장 무거웠으나 통계적으로 유의적인 차이는 없었다. 사료섭취량은 체중이 가장 무거웠던 대조구에서 사료섭취량이 많았으며 사료요구율도 체중이 무거웠던 대조구가 낮은 사료요구율을 보였다. 부분육 수율은 동애 등에를 급여한 처리구가 대조구에 비해 도체율을 비롯한 부분육 수율이 높은 경향을 보였으며, 가슴수율에서는 동애 등에를 6% 급여한 처리구가 대조구에 비해 유의적으로 높은 수율을 보였다(P<0.05). 동애등에의 첨가에 따른 계육내 지방산 조성에 대한 결과는 대조구와 비교 시 처리구에서 지방산 가운데 축산물에 다량 함유되어 있는 것으로 보고된 바 있는 불포화지방산 중 하나인 올레산(Oleic acid, 18 : 1n-9)과 포화지방산 중 팔미트산(Palmitic acid, 18 : 0)의 함량이 증가하는 경향을 나타내었다.

• Journal of Animal Science and Technology
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• 제45권1호
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• pp.41-48
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• 2003

본 연구는 효모배양물을 육계에 수준별로 급여하여 두 차례의 사양실험을 시행하였다. 각각의 실험에서 처리구는 사료내 효모배양물 수준을 0, 0.1, 0.2, 0.4%로서 전체 4개의 처리구를 두었다. 실험 1에서는 처리구당 60수씩 총 240수를 환경조절형 계사에 수용하였으며, 계사내 유해가스에 미치는 영향을 고찰하였다. 실험 2에서는 처리구당 5반복, 반복당 16수로 80수씩 전체 320수를 이용하였으며, 육계의 생산성, 장내 미생물의 변화, 혈중 콜레스테롤 및 ND 항체가를 측정하였다. 사육 전기 3주간에 급여된 사료의 조단백질과 에너지 수준은 각각 21.5%, ME 3,100kcal/kg으로 하였으며 후기 2주에는 19%, ME 3,100kcal/kg 수준으로 급여하였다. 실험 1에서 효모배양물을 수준별로 급여시 0.4% 급여구에서 암모니아 가스 발생량은 다른 처리구에 비하여 감소하였고, 이산화탄소는 모든 효모배양물 급여구에서 대조구보다 유의하게 낮았다. 실험 2에서 증체량은 효모배양물 0.2% 급여구가 대조구에 비하여 증가하는 경향을 보였으나 통계적인 차이는 없었고, 사료섭취량 또한 처리구간에 차이가 없었다. 사료요구율은 효모배양물 0.2% 급여구가 대조구보다 유의적으로 개선되었다(P<0.05). 효모배양물의 급여가 육계의 장내 미생물에 미치는 영향은 0.1, 0.2% 급여구에서 회장의 E. coli가 대조구와 비교하여 유의하게 감소하였고(P<0.05), 맹장의 Latobacillus는 0.1% 급여구에서 유의하게 증가하였다. 혈중 총 콜레스테롤은 0.1% 급여구에서 유의적인 차이는 없었으나 감소하는 경향을 보였고, LDL-cholesterol 함량은 효모배양물 0.1% 급여구가 대조구에 비하여 유의하게 감소하였다. ND 항체가는 효모배양물의 급여구에서 대조구보다 높아지는 경향을 보였지만 처리구간에 통계적인 차이는 없었다. 본 연구의 결과, 육계 사료에 효모배양물의 급여로 계사내 유해가스를 감소하였으며, 사료요구율이 개선되었다. 그리고 장내 미생물과 콜레스테롤 수준에서도 변화를 나타내었다.

• Journal of Animal Science and Technology
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• 제62권5호
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• pp.659-667
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• 2020

This study was conducted to evaluate the effects of different levels of crude protein (CP) and protease on nitrogen (N) utilization, nutrient digestibility, and growth performance in growing pigs. A total of six crossbred ([Landrace × Yorkshire] × Duroc) barrows were individually accepted in 1.2 m × 0.7 m × 0.96 m stainless steel metabolism cages. The pigs (average initial body weight of 27.91 ± 1.84 kg) randomly assigned to six diets with six weeks (6 × 6 Latin square design). The experiment was carried out in an environment with a temperature of 23 ± 1.5℃, a relative humidity of 83 ± 2.3% and a wind speed of 0.25 ± 0.03 m/s. The dietary treatments were arranged in a 2 × 3 factorial design with two levels of CP (15.3% or 17.1%) and three levels of protease (0 ppm, 150 ppm, or 300 ppm). The average daily gain and gain to feed ratio (G:F) tended to increase (p = 0.074) with increasing amounts of protease. The low CP level diet reduced (p < 0.050) urinary and fecal N concentrations, the total N excretion in feces, and increased (p < 0.050) N retention. Different protease levels in the diet did not affect (p > 0.05) at N intake, but supplementation of the diets with 300 ppm protease decreased (p < 0.050) the N concentration in urine and feces and tended to increase (p = 0.061) the percentage of N retention retained of the total N intake. The dietary CP level did not affect (p > 0.050) the apparent total tract digestibility (ATTD) of dry matter, digestible energy (DE), and metabolic energy (ME), but diet supplementation with 300 ppm protease showed higher (p < 0.050) ATTD of DE and ME than in the protease-free diet. Therefore, a low protein diet with protease could improve the utilization of nitrogen, thereby reducing the negative effect of N excretion into the environment while maintaining or increasing growth performance compared to a high protein diet.