• 한국식품영양과학회지
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• 제38권1호
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• pp.39-46
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• 2009

본 연구는 폐기되는 대두박으로부터 분리한 사포닌이 고 지방식이로 유도한 비만마우스의 체중, 지질 함량, 지질대사 및 내당능에 미치는 영향을 살펴보았다. 4주령의 C57BL/6 마우스(n=48)를 1주일간 적응시킨 후 정상식이를 급여한 정상군, 고지방을 급여한 고지방대조군, 고지방식이에 대두박 사포닌을 수준별(0.5%, 1.0%, 1.5%, w/w)로 급여한 군들과 양성대조물질인 가르시니아 캄보지아(1.0%, w/w)를 급여한 군으로 나누어 9주간 사육하였다. 체중증가량과 내장지방 (부고환 지방과 신장주변 지방) 무게는 고지방대조군에 비하여 대두박 사포닌 급여 수준에 의존적으로 낮아졌다. 캄보지아는 식이섭취량을 억제시킨 반면, 대두박 사포닌은 비만유도 마우스의 식이섭취량에 유의적인 영향을 미치지 않았다. 혈장 중의 렙틴 함량은 고지방대조군에 비하여 대두박사포닌 보충군에서 낮았다. 대두박 사포닌 급여수준에 관계 없이 혈장의 중성지질과 총 콜레스테롤 함량은 유의적으로 낮아진 반면, 사포닌 급여 수준에 의존적으로 변으로 중성지질 배설은 유의적으로 높았다. 한편, 캄보지아는 변의 지질 함량에 유의적인 영향을 미치지 않았다. 간조직 중의 중성지방과 콜레스테롤 함량 역시 고지방대조군에 비하여 대두박사포닌 급여군(1.5%)에서 유의적으로 개선되었으나 캄보아지군의 콜레스테롤 함량은 증가되었다. 고지방식이는 정상 식이에 비하여 혈당과 내당능을 유의적으로 증가시켰으나 대두박 사포닌과 캄보지아 급여는 혈당과 식후 혈당 변화를 효과적으로 개선하는 것으로 나타났다. 특히, 1.5% 대두박사포닌 급여군의 혈당은 정상군 수준이었다. 9주 동안 고지방식이 급여는 간조직 중의 지방산 합성과 산화효소활성을 모두 증가시켰는데 합성효소의 상승이 훨씬 큰 것으로 나타났다. 그러나 대두박 사포닌은 간조직 중의 지방산 합성과 산화효소활성을 정상화하였다. 이와 같이 대두박 사포닌은 비만유도 마우스에서 변으로의 중성지질 배설을 증가시키고 간조직에서 지질대사 관련 효소활성을 조절함으로써 체중조절과 혈당개선에 효과적이었다.

• Applied Biological Chemistry
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• 제51권3호
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• pp.188-193
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• 2008

수삼을 수분함량 별로 건조한 다음 원형이 변하지 않는 팽화 인삼을 제조할 수 있는 최적의 압력조건을 찾아 팽화 인삼을 제조하고 각 조건 별 시료의 추출수율, 조사포닌, ginsenoside함량 변화를 관찰하였다. 팽화 처리 후 외관상의 가장 큰 변화는 갈변과 부피팽창이었다. 추출수율 측정 결과, 대조군은 37.6%, 팽화 인삼의 경우 $50.0{\sim}62.1%$의 범위로 측정되었다. 조사포닌 함량의 경우 대조군은 11.0 mg/g ginseng, 팽화 인삼은 $19.6{\sim}48.8mg/g$ ginseng의 범위로 측정되었다. 팽화 인삼에서는 홍삼 특유 사포닌인 ginsenoside-Rg3가 검출되었다. Ginsenoside-Rg3의 생성량은 팽화 압력이 증가함에 따라 유의적으로 증가하는 경향을 나타내었다. Ginsenoside-Rg3를 제외한 나머지 기본 ginsenoside와 total ginsenoside함량은 대조군에 비해 모두 증가하였지만, 팽화 압력이 증가함에 따라 그 양이 감소하는 경향을 나타내었다. 따라서 본 연구 결과 인삼을 적절한 조건에서 팽화처리하였을 경우 추출수율, 조사포닌 및 조사포닌 함량의 증진과 일부 ginsenoside의 변형을 확인할 수 있었다.

• 한국식품과학회지
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• 제33권3호
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• pp.282-287
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• 2001

인삼 조사포닌을 기존의 고온 MeOH 추출/n-BuOH 분획법 및 고온 MeOH 추출/Diaion HP-20 흡착/MeOH 용출법과 새로이 시도된 고온 MeOH 추출/cation AG 50W흡착/$H_2O$ 용출/n-BuOH 추출법(AG 50W법), 상온 MeOH 추출/Diaion HP-20 흡착/MeOH 용출법(상온추출법)과 EtOAc/n-BuOH 직접 추출법으로 분리한 다음 기존의 HPLC/RI 방법으로 ginsenoside조성을 비교한 결과 EtOAc/n-BuOH 직접 추출법을 제외하고는 큰 차이가 없었으나 분리능과 감도가 우수한 HPLC/ELSD방법을 사용한 결과, ginsenoside $Rb_2$, Rf, $Rg_1$ 및 $Rh_1$ 등을 뚜렷이 식별할 수 있었고 추출 및 분획방법에 따라 조사포닌간 ginsenoside의 현저한 조성차이를 볼 수 있었다. 특히 AG 50W법에 의해 분리된 조사포닌에서 뚜렷한 prosapogenin 피크를 볼 수 있었으며 LC/MS의 결과, ginsenoside $Rb_1$, $Rb_2$ 등의 7종의 주종 사포닌 이외에도 5종의 prosapogenin과 1종의 chikusetsusaponin을 포함한 총 13종의 ginsenoside를 동정하였다. 새로이 정립한 HPLC 분석조건, 즉 $NH_2$ 대신에 $C_{18}$ column을 사용하고 $KH_2PO_4/CH_3CN$ gradient로 상온추출법으로 분리한 조사포닌을 분석한 결과, malonyl ginsenoside 피크를 용이하게 확인할 수 있었다.

• 한국약용작물학회:학술대회논문집
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• 한국약용작물학회 2011년도 춘계학술발표회
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• pp.266-267
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• 2011

• Journal of Ginseng Research
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• 제45권1호
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• pp.163-175
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• 2021

Background: Ginsenosides, which have strong biological activities, can be divided into polar or less-polar ginsenosides. Methods: This study evaluated the phytochemical diversity of the saponins in Panax ginseng (PG) root, American ginseng (AG) root, and Panax notoginseng (NG) root; the stem-leaves from Panax ginseng (SPG) root, American ginseng (SAG) root, and Panax notoginseng (SNG) root as well as the saponins obtained following heating and acidification [transformed Panax ginseng (TPG), transformed American ginseng (TAG), transformed Panax notoginseng (TNG), transformed stem-leaves from Panax ginseng (TSPG), transformed stem-leaves from American ginseng (TSAG), and transformed stem-leaves from Panax notoginseng (TSNG)]. The diversity was determined through the simultaneous quantification of the 16 major ginsenosides. Results: The content of ginsenosides in NG was found to be higher than those in AG and PG, and the content in SPG was greater than those in SNG and SAG. After transformation, the contents of polar ginsenosides in the raw saponins decreased, and contents of less-polar compounds increased. TNG had the highest levels of ginsenosides, which is consistent with the transformation of ginseng root. The contents of saponins in the stem-leaves were higher than those in the roots. The transformation rate of SNG was higher than those of the other samples, and the loss ratios of total ginsenosides from NG (6%) and SNG (4%) were the lowest among the tested materials. In addition to the conversion temperature, time, and pH, the crude protein content also affects the conversion to rare saponins. The proteins in Panax notoginseng allowed the highest conversion rate. Conclusion: Thus, the industrial preparation of less-polar ginsenosides from SNG is more efficient and cheaper.

• 한국식생활문화학회지
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• 제5권2호
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• pp.243-251
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• 1990

두릅나무 순의 saponin을 추출하여 그 구조를 밝혀 본 결과는 다음과 같다. 1. 자연산 날 것 식용적기의 crude saponin에서 aglycon으로 oleanolic acid와 hederagenin외에 1,3-methylenedioxy-3-dehydroxyoleanolic acid를 동정하였으며 당으로 ${\alpha},\;{\beta}-glucose$와 arabinose, rhamnose를 확인하였다. 2. 자연산 날 것 식용적기에 가장 많은 ‘b’ saponin(elatoside $Fh_2$)을 분리하여 동정한 결과 그 구조는 3-0-$[{\alpha}-L-arabinopyranosyl(1{\rightarrow}2)-{\beta}-D-glucopyranosyl]$-28-O-${\beta}-D-glucopyranosyl$ oleanolic acid라 추정된다.

• 고려인삼학회:학술대회논문집
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• 고려인삼학회 1987년도 Proceedings of Korea-Japan Panax Ginseng Symposium 1987 Seoul Korea
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• pp.59-66
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• 1987

Psychotropic actions of crude ginseng saponins(CGS), pure ginsenoslue Rbl(GS-bl) and gin- senoside Rgl(GS-gl) isolated from the root of Panax ginseng, were evaluated by determining their effects on agonistic behavior in male(Experiment 1) and female(Experiment 2) mice, using a biologically relevant method. The results of experiment 1 demonstrated that CGS and GS-bl significantly suppressed aggressive episodes (offensive sideways posture and attack bite) in a dose-dependent manner when the resident was drugged, whereas G5-gl was ineffective. However, when the intruder was treated with one of three ginseng saponins, agonistic behavior between resident and intruder males was not altered. In experiment 2, acute administration of CGS and G5-bl significantly suppressed maternal aggression, whereas GS-gl was ineffective. As compared with the vehicle-treated group, chronic treatment with CGS and GS-bl significantly suppressed maternal aggression, while GS-gl showed a tendency to increase the frequency of attack bite by females. These findings clearly indicate that the root of Panax ginseng contains psychoactive ingredient, which can suppress both intermale and maternal aggression in mice. We suggest that the present results have important implications for the clinical usefulness of ginseng saponins in psychiatric medicine.

• Journal of Ginseng Research
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• 제17권3호
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• pp.203-209
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• 1993

This study was conducted to investigate the effects of ginseng extracts and their fractions on the 9rowth of Escherichia coli and its glucose consumption. Considerable amount of impurities such as sugar, Protein, lipids and minerals other than saponins were contained in n-butanol extracts which are generally referred to be crude saponins. Sucrose and maltose were contained as major sugars In ginseng extracts and their water soluble fractions. Arginine and potassium were also contained as major amino acid and mineral in those fractions, respectively. Though the glucose consumption and growth of Escherichia coli were enhanced by ginseng extracts and their water soluble fractions those were retarded by ether soluble fractions and n-butanol fractions.

• 한국약용작물학회지
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• 제7권3호
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• pp.172-176
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• 1999

길경의 품질평가 기준으로 활용하고 있는 crude saponin 함량 변화를 밝히고 고품질 약재생산 및 가공을 위한 기초자료를 얻고자 생육년수, 부위, 수확시기, 및 건조방법별로 조사포닌 함량을 분석한 결과는 다음과 같다. Crude saponin 함량은 생육년수가 증가함에 따라 점점 감소하였다. 부위별로는 미부에서 2.74%로 두부 1.65%보다 1.6배 높았으며, 외피가 내심보다 1.8배 높았다. 수확시기별로는 3월과 12월에 수확했을 때가 각각 2.82, 2.74%이었으며 6월과 9월은 각각 2.12, 2.09%이었다. 건조방법별로는 증건했을 때 가 1.65%로 가장 낮았고 양건, 음건, 열풍건 및 원적외선 건조에서는 차이가 없었다.

• 고려인삼학회:학술대회논문집
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• 고려인삼학회 1998년도 Advances in Ginseng Research - Proceedings of the 7th International Symposium on Ginseng -
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• pp.40-46
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• 1998

We investigated the influence of the root of Panax ginseng C. A. Meyer on the secretion of catecholamines from bovine adrenal chromaffin cells, which are used as a model of nervous systems. In two major parts extracted from the ginseng root, the crude saponin fraction, but not the non-saponin fraction, reduced the secretion from the cells, stimulated by acetylcholine (ACh). Ginseng saponins (ginsenosides) are classified into three groups, the panaxadiol, the panaxatriol and the oleanolic acid groups, on the basis of the chemical structures of their saponins. Both the panaxadiol and the panaxatriol saponins, excluding only one oleanolic acid saponin ginsenoside-Ro, generally reduced the ACh-evoked secretion. The inhibitory effects of the panaxatriol were much stronger than those of the panaxadiol. However, ginsenoside-Rg, and -Rh3 in the panaxadiol saponins were the potent inhibitors comparable to the panaxatriol saponins. Ginsenoside-Rg2 in the panaxatriol was the most effective. It is probable that the ginsenoside inhibition of the catecholamine secretion is due to the suppression of the function of the nicotinic ACh receptor-cation channels. On the other hand, ginsenoside-Rg2 did not affect the angiotensin II-, the bradykinin-, the histamine- and the neurotensin- induced catecholamine secretions from the chromaffin cells and the muscarine- and the histamine- induced contraction of the ileum in guinea-pigs. Ginsenoside-Rbl, a panaxadiol saponin, and ginsenoside-Ro had no or only a slight effect on them. On the contrary, ginsenoside-Rg3 not only competitively inhibited the muscarine-induced ileum contraction but also reduced the angiotensin R -, the bradykinin-, the histamine- and the neurotensin-induced catecholamine secretions. Thus, the ginseng root contains active ingredients, namely some ginsensides, which suppress the responses induced by receptor stimulation. The inhibitory effects of ginseng saponins may be one of the action mechanisms for the pharmacological effects of the Panax ginseng root.