• 한국수산과학회지
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• 제11권4호
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• pp.239-242
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• 1978

trichlorfon에 의한 잉어치어의 폐사율과 척추변곡병을 조사했다. Trichlorfon의 농도를 달리한 순환여과 수조에서 120시간 약욕시킨 결과 30ppm에서 $30\%$, 35ppm 에서 $50\%$, 40ppm에서 $80\%$, $45\~60ppm$에서는 $100\%$가 죽었다. 이때 척추변곡병은 25ppm에서 1마리, 30ppm에서 2말, 35ppm에서 2마리, 40ppm에서 3마리가 관찰되었다. 따라서 Trichlorfon에 의한 척추변곡병은 $25\~40ppm$ 농도에서 형성되는 것을 알 수 있었다.

• 한국수산과학회지
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• 제19권3호
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• pp.195-211
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• 1986

한국산 양식어의 식품성분을 개선하기 위한 학술적 기초자료를 얻기 위하여 뱀장어, 가물치, 잉어를 천연산과 양식산으로 구분하고, 식품성분에 관하여 분석비교한 연구결과는 아래와 같다. 1. 담수어의 일반 성분중 공통적 특징은 천연산은 조단백질 함량이 많고 양식산은 조지질 함량이 많았다. 2. 천연산 뱀장어, 가물치, 잉어육 중의 무기질중 나트륨, 칼리움, 칼슘, 마그네슘 등은 분석한 9종의 무기질 총량의 $99.75{\sim}99.90%$를 차지하였으며, 양식산에서도 이들 4종의 무기질이 $99.52{\sim}99.92%$의 많은 양을 나타내었다. 또한 사료도 이들 4종의 무기질이 $99.68{\sim}99.92%$로 많았다. 3. 지질획분은 중성지질이 뱀장어, 가물치, 잉어 모두 $55.7{\sim}95.8%$로서 대부분을 차지하고 있으나 가물치는 인지질이 $24.5{\sim}41.5%$로서 뱀장어, 잉어에 비하여 많았다. 4. 천연산 및 양식산 뱀장어, 가물치, 잉어의 중성지질은 triglyceride가 $85.0{\sim}95.2%$로서 대부분을 차지하였고, 그외에 diglyceride, monoglyceride, free sterol 및 sterol ester, hydrocarbon 등이 소량 검출되었다. 5. 뱀장어와 잉어의 지질의 조성은 phosphatidyl choline이 $71.3{\sim}83.9%$로 대부분을 차지하였고 phosphatidyl ethanolamine of $12.1{\sim}23.5%$, phosphatidyl serine이 $2.1{\sim}9.8%$로 소량 확인되었다. 또한 가물치의 인지질조성은 phosphatidyl choline이 $50.7{\sim}64.5%$로서 그 함량이 뱀장어와 잉어에 비하여 다소 낮았다. phosphatidyl choline은 천연산이 양식산에 비해 그 함량이 많았으며 phosphatidyl ethanolamine 및 phosphatidyl serine은 양식산이 많았다. 6. 총지질의 지방산 조성은 뱀장어, 가물치, 잉어 모두 천연산은 $C_{16:0},\;C_{20:5}$가 많았고, 양식산에는 $C_{18:1},\;C_{18:2}\;,C_{22:6}$이 많았다. 중성지질의 지방산 조성은 총지질과 유사하였으며, 인지질은 양식산이 $C_{18:1}$과 $C_{18:2}$가 많았고, 또한 당지질은 천연산이 $C_{20:5}$와 $C_{22:6}$이, 양식산은 $C_{18:2}$가 많았다. 7. 양식어와 이들 사료중 총지질의 지방산 조성을 보면 monoene산은 사료보다 양식어쪽의 함량이 높았고, 포화산과 polyene산은 사료보다 양식어쪽이 낮은 경향이었다. 8. 천연 및 양식산 뱀장어의 아미노산 총량은 각각 $16.65\%$및 $15.99\%$로서 양자간에 거의 차이가 없었으며, 함량이 많은 것은 glutamic acid, leucine, aspartic acid, lysine 순이었다. 가물치는 천연산이 $18.06\%$이며, 양식산은 $18.52\%$이며 천연산은 glutamic acid, alanine, glycine 및 leucine은 많았으며 양식산은 aspartic acid 및 proline이 많았다. 또한 잉어는 천연산이 $16.94\%$, 양식산은 $20.95\%$로서 양식산은 glutamic acid, aspartic acid, glycine, proline 및 alamine이 천연산에 비해 그 함량이 다소 많았으나 이외의 아미노산 함량은 큰 차이가 없었다. 9. 양식산 뱀장어의 유리아미노산은 aspartic acid가 총 유리아미노산의 약 $1.0\%$였으나 천연산은 $2.9\%$를 차지하였다. 반면 histidine, arginine 및 tyrosine등은 양식산이 천연산보다 약 2배 가량 많았다. 그러나 양식산지에 따른 유리 아미노산 조성비는 큰 차이가 없었다. 가물치의 경우 arginine, aspartic acid, glutamic acid, methionine, phenylalanine 함량은 천연산이 양식산보다 그 함량이 많았으나 lysine, histidine, glycine 및 alanine은 그 반대였다. 천연산 잉어의 유리아미노산 중 histidne, glycine 및 lysine 함량이 총유리아미노산의 $76.9\%$를 차지하였다. lysine, histidine, aspartic acid, alanine, valine 및 leucine은 양식산에 비해 천연산의 함량이 많았으나 glycine과 tyrosine은 그 반대였다. 10. 양식 뱀장어 육중의 유리아미노산의 필수아미노산패턴과 사료중의 필수아미노산패턴과는 거의 같은 경향이었다.

• 한국수산과학회지
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• 제17권1호
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• pp.55-60
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• 1984

1983년 6월 27일부터 8월 25일까지 부산수산대학 양어장에서 평균 26g되는 이스라엘잉어 50미(총 중량1300g)씩을 수용하고, 단백질함양 $35\%$를 기준으로 하여 단백질원으로 어분만을 사용한 사료를 대조구로 하고 대두박분을 $10\%,\;20\%,\;30\%,\;40\%$ 혼합하여 만든 시험사료를 사용하여 사료효율시험을 하였다. 대조구에서는 평균 74g, 총 3700g으로 자라서 사료계수 1.22, 1일성장률 $1.758\%$로 가장 성장에 좋았으며, 대두박분의 함량이 $10\%,\;20\%,\;30\%$ 및 $40\%$구에서의 사료계수는 1.28, 1.30, 1.42, 1.46, 1일성장률은 $1.708\%,\;1.694\%,\;1.597\%,\;1.571\%$로 각각 나타나서, 어분의 대체단백질원으로서 대두박분을 사용했을 때 각 실험구의 어류 1kg을 생산하는데 소요되는 사료비용은 각각583원, 561원, 579원, 561원으로 대조구의 584원과 거의 동일하거나 약간 낮게 나타났다. 어체중을 10배로 증중시키는데 필요한 기간은 136일, 137일, 145일, 147일로써 대조구의 132일과 비교했을 때 대두박분 첨가에 의한 성장율 지연 문제는 그다지 심각하지 않음을 알 수 있었다. 그러므로, 이번의 실험결과에서 성장속도에는 큰 차이가 없어 어분의 대체용으로 대두박분을 $20\%$ 대체하는 것이 가장 경제적인 결과로 나타났다.

• 한국수산과학회지
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• 제34권4호
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• pp.412-418
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• 2001

[ $\beta$ ]-glucan을 시판의 배합사료에 $0.1\%$ 첨가한 다음 담수어인 잉어 (평균체중 1.0g 및 68.7g)와 해산어인 넙치 (평균 체중, 12.1 g 및 54.0g)에 2주간 첨가사료, 1주간 무첨가사료, 2주간 첨가사료 투여의 투여방법으로 5주간 경구투여한 다음 인위감염에 대한 생잔율을 조사하였다. 또 투여기간중의 말초혈액의 백혈구수와 혈중리소자임의 활성과 5주간 투여후에 채취한 백혈구의 식작용능을 조사하였다. $\beta$-glucan첨가사료 투여군에 $1\times10^6$cells의 Aeromonas hydrophila를 접종한 평균체중 68.7g의 잉어군과 $1\times10^5$cells의 Edwardsiella tarda를 접종한 평균체중 68.7g의 넙치군에서 $\beta$-glucan첨가사료 투여군이 무첨가투여군에 비해 생존율이 높았고 (P<0.05),그 외의 접종군에서는 무첨가투여군과 차이가 없었다. $\beta$-glucan첨가사료 투여기간 동안 말초혈액중의 마크로파아지와 호중구수는 투여기간에는 증가, 무투여기간에는 감소하는 경향이었으며 특히 마크로파아지의 증가가 현저하였다. 혈중 리소자임은 잉어에서는 $\beta$-glucan첨가사료 투여기간에는 상승하고 무투여기간에는 감소하였지만, $\beta$-glucan첨가사료를 다시 투여한 후 급격히 상승하여 높은 활성을 유지하였다 그러나 넙치는 잉어보다는 활성의 증가는 현저하지 않았고 무투여기간에도 변동이 없었지만 무첨가투여군보다는 항상 높은 활성을 나타내었다.

• 한국양식학회지
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• 제8권4호
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• pp.343-354
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• 1995

순환여과식 사육수조에서 잉어(Cyprinus carpio) 치어를 사육하면서, 사료 단백질원인 혈분의 첨가 함량에 따라 총 5개 실험군을 3 반복으로 무작위 배치하고 6 주 동안 사육실험을 하였다. 실험사료의 단백질원은 동물성 $20\%$, 식물성 약 $75\%$를 사용하였고, 조단백질 $40\%$, 3,640 kcal/kg을 기준으로 실험실에서 제조하였다 : 사료 1 (100 FMP, control), $100\%$ fish meal protein : 사료 2 (25 BMP), $75\%$ fish meal $protein+25\%$ blood meal protein : 사료 3 (50 BMP), $50\%$ fish meal $protein+50\%$ blood meal protein ; 사료 4 (75 BMP), $25\%$ fish meal $protein+75\%$ blood meal protein ;사료 5 (100 BMP), $100\%$ blood meal protein. 6 주간의 주사육실험 결과, 혈분 첨가량이 증가할수록 증체량과 사료효율이 증가하였다. 대조군(100 FMP)에 비해 75 BMP와 100 BMP실험군의 증체량과 사료효율이 유의하게 높았다(P<0.05). 3주간의 교차확인실험에서도 100 FMP 대조군보다 100 BMP 실험군에서 높은 증체량과 사료효율을 나타내었다. (P<0.05). 사료의 유인성평가실험은 100 FMP와 100 BMP사료의 유인성을 측정하기 위해 수행되었다. 유인성평가 결과, 초기에는 100 BMP 실험군의 유인성이 100 FMP 대조군보다 낮았으나 2 주만에 큰 차이가 없게 되었다. 본 실험결과, 성장기 잉어 사료의 단백질원으로서 어분단백질을 혈분단백질로 $100\%$까지 대체 가능함을 알 수 있었다.

• 한국수산과학회지
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• 제15권1호
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• pp.47-51
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• 1982

1981년 여름 폐쇄식 순환사육 장치에서 붉은 Tilapia정어를 잉어정어와 혼합하여 45일간 사육 실험을 행하여 그 성신 결과를 비교 검토하고 또한 호적조건의 노지에서 성장한 붉은 Tilapia정어의 성장과도 비교하여 보았다. 탱크는 대 부분의 실험기각동안 심한 식물성 Plank-ton의 대량 번식으로 수색이 짙은 녹색으로 유가되었으며, 사육장치 일부에는 개구리밥 (Lemma Sp.)과 배옥잠 (Water hyacinth, Eichhornia crassipes)을 번식시켰다. 실험기간 동안 탱크내에서의 총암모니아농도는 최저 3.4ppm에서 최고 11.2ppm까지 나타났으나 대개 $5\sim7ppm$범위로 유지되었다. 실험탱크내에서의 Tilapia의 일일평균 성장률은 1미의 폐사도 없이 $6.51\%$를 나타낸 반면 같은 탱크에서 사육한 잉어는 약간의 폐사와 함께 $3.61\%$로 저조했고, 또한 노지에서 사육한 Tilapia는 $5.77\%$ 를 나타내었다. 이번 사육실험에 사용한 사료는 잉어사료를 주었으며, U. G. F. (Unknown growth factr)를 감안하여 보조사료로서 사육장치 일부에서 번식시킨 개구리밥을 매일 일정양을 공급했다.

• 한국수산과학회지
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• 제45권6호
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• pp.612-618
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• 2012

The proximate and fatty acid compositions of the edible portion of three species of cultured freshwater fish (common eel Anguilla japonica, rainbow trout Onchorhynchus mykiss, and Israeli carp Cyprinus carpio) were compared between imports from China and domestically produced specimens. The lipid contents of cultured common eel and rainbow trout were rich in imported fishes (20.4 and 12.2%, respectively) compared with those in domestic ones (16.0 and 8.01%, respectively), while those of Israeli carp were rich only in the domestically produced specimens (8.06 and 3.07%, respectively). There was a negative correlation between the lipid and moisture contents in all fish samples (r =-0.86). The protein contents ranged from 16.6 to 21.3% in domestic fishes and 15.3 to 19.1% in imported ones. The most prominent fatty acids in the fishes were: saturated fatty acids, 16:0, 18:0 and 14:0; monounsaturated fatty acids, 18:1n-9, 16:1n-7 and 18:1n-7; and polyunsaturated fatty acids (PUFA), 18:2n-6, 22:6n-3 (docosahexaenoic acid, DHA), and 20:5n-3 (eicosapentaenoic acid, EPA). The percentage of n-3 PUFA (e.g., DHA, 22:5n-3, EPA, and 18:3n-3) was higher in domestic common eel and Israeli carp than in imported ones, but similar in domestic and imported rainbow trout, and higher in domestic wild rainbow trout than in cultured ones. On the other hand, all of the cultured freshwater fishes contained a relatively large amount of 18:2n-6, which is a characteristic fatty acid in cultured fish lipids.

• 생명과학회지
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• 제18권6호
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• pp.832-838
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• 2008

수산가공공장폐액의 주성분은 수용성단백질이며 일부 지방이 함유되어 있는 특성이 있으므로 그 수용성 단백질을 등전점 침전처리에 의해 침전회수하여 어분 대체 사료로서의 이용을 시도하였다. 1차 이스라엘잉어 사육 실험에서는 지방 산화가 진행된 고등어가공공장폐액으로 제조 된 고등어가공공장폐액 회수단백질 어분의 첨가량이 증가할수록 사료효율이 떨어지는 결과를 보였으나, 이 산화된 고등어가공폐액 회수단백질의 산화된 지방성분을 제거한 후 다시 2차 이스라엘 잉어 사육 실험을 한 결과에서는 고등어가공폐액 회수단백질의 첨가량이 증가할수록 사료효율이 좋음을 확인하였다. 따라서, 지금까지 버려지는 고등어가공공장폐액 중 수용성단백질을 등전점이동 응집처리법으로 회수하여 어분 대체 단백질원으로 활용할 수 있음을 실제 field에서의 이스라엘 잉어 사육 실험으로 확인할 수 있었다.

• 한국수산과학회지
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• 제14권4호
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• pp.233-238
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• 1981

1981년 여름 여과조가 없는 순환사육장치를 설치 이용하여 잉어의 고밀도 실험 사육을 시행하였다. 평균 0.6g까리 잉어 치어 약 10,000미,20,000미,30,000미를 약 $7m^2$되는 3게의 사육 탱크에 각각 수용하여 평균 수온 $25^{\circ}C$ 전후에서 실험 사육한 결과10,000이 군에서는 1일 개체성장률 $3.7\%$였고 20,000미, 30,000미군에서는 각각 $2.8\%$및 $3.1\%$로 이들 사이에는 거의 차이가 없었다. 이번 사육 기간동안 대부분의 시기는 식물성 Plankton의 발생에 의하여 수색이 짙은 녹색으로 유지되었다. 특히, 본 보험 기간동안 $5{\sim}7ppm$ 정도의 높은 총 암모니아 농도에도 불구하고 모두 활발히 사료를 먹으면서 성장을 했다. 그리고, Green water 내에서는 밝은 물에 비해서 Columnaris병의 발병이 현저하게 억제됨을 알 수 있었다. 또, 이 시기중의 다른 1개의 탱크($7m^2$)에서 1981년 8월 19일부터 9월 27일까지 평균 352.2g 되는 잉어 446미를 수용하여 40일간 사육한 결과 평균486.3g으로 자랐고, 1일 평균 개체 성장률은 $0.8\%$로 나타났다. 이것은 대조로 실험한 밝은 물에서의 1일 성장률 $1.0\%$에 비해서 다소 성장이 지연된 결과였다. 따라서, 이 장치에서 산업적으로 생산을 하기 전에 종 더 암모니아양 및 Columnaris 병 등의 문제점을 해결하기 위한 실험적 연구가 요망된다고 느껴진다.

• 한국해양생명과학회지
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• 제4권2호
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• pp.91-95
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• 2019

잉어, Cyprinus carpio를 대상으로 고수온 스트레스 발생 시 코티졸 호르몬 변화 및 누적 사망률을 조사하였다. 수온 변화에 따른 20℃, 24℃ 및 28℃ 실험군의 코티졸 변화는 수온 변화 후 6시간에 코티졸 함량이 증가하다가 24시간 이후부터 감소하여 20℃ 및 24℃ 실험군은 실험 전의 코티졸 함량에 가까운 수치로 감소하였다. 48시간의 28℃ 실험군 코티졸 함량은 실험 전의 코티졸 함량보다 높았으나 24시간의 코티졸 함량보다는 유의한 차이를 보이며 감소하였다. 반면, 32℃ 실험군은 수온 변화 후 6시간부터 코티졸 함량이 증가하여 24시간에 코티졸 함량이 최대치로 증가하였으며 48시간까지 코티졸 함량이 감소하지 않고 유지되는 경향이 나타났다. 20℃, 24℃ 및 28℃ 실험군은 수온 변화 후 12시간까지 누적 사망률이 증가하다가 그 이후부터 사망하는 개체가 발생하지 않았으나, 32℃ 실험군은 실험 종료 시(48시간)까지 지속적으로 누적 사망률이 증가하는 경향이 나타났다. 본 연구로 도출된 결과를 이용하여 호르몬 분석을 통해 특정지역의 폐사 위험 정도를 확인할 수 있는 방안으로 활용 가능할 것이다.