• 한국식품저장유통학회지
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• 제17권2호
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• pp.182-189
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• 2010

두뇌기능을 활성화시킬 수 있는 새로운 기능성 김치를 개발하기 위하여 다양한 농도의 흑삼추출물을 첨가한 배추김치를 제조한 후 $4^{\circ}C$에 30일간 저장하면서 경시적으로 김치의 물리화학적 생물학적 관능적 품질을 측정하였다. 0.5~5% 흑삼추출물을 첨가한 김치의 색도를 측정한 결과, 대조구보다 L 값은 감소하고 a 값과 b 값은 증가하여 김치의 색은 암갈색~흑색을 나타내었다. 1~5%의 흑삼추출물을 첨가한 김치는 대조구보다 pH 감소 및 산도 증가가 늦게 나타났고, 경도의 감소 경향도 낮았으며 젖산균 및 효모 증가도 더디게 나타났다. Acetylcholinesterase 활성 저해정도를 측정하였을 때, 흑삼처리구는 대조구보다 약 2배 정도 높은 저해도를 나타내었으며 흑삼의 첨가 농도가 높을수록 저해 정도가 높았다. 김치의 최적 숙성 적기를 전후하여 관능검사를 실시한 결과, 1~3% 흑삼처리구는 흑삼농도가 높을수록 관능특성이 높았으나, 5% 흑삼처리구는 김치에서 흑삼의 맛과 향이 강하여 관능특성이 대조구보다 낮았다. 김치를 제조할 때에 흑삼추출물을 첨가하면 처리농도에 비례하여 김치의 가식기간이 약 15일 정도 연장되었다. 따라서 두뇌기능활성화 효과가 있는 김치를 제조할 때에는 3%의 흑삼추출물을 첨가하는 것이 가장 효율적인 것으로 사료되었다.

• 한국지역지리학회지
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• 제6권3호
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• pp.83-99
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• 2000

이 논문의 연구목적은 초등학교 아동의 사회 교과서 내용 중 지리영역 학습내용구성의 개선에 기여할 수 있는 기초자료를 제공하는 데 있다. 이러한 목적을 위하여 공간인지발달이론을 초등학교 학생의 그림분석을 통해 검증하였다. 분석의 결과, 공간의 조작능력은 연령의 종가와 더불어 형상적 공간에서 투영적 공간을 거쳐 기하학적 공간을 조작하는 과정으로 진행됨을 알 수 있었다. 이는 피아제와 인헬데르의 인지발달이론에서 주장하는 바와 일치하였다. 그러나 그들이 제시한 각 조작기별 해당 연령은 실제와 비교하면 조작기 구분의 엄밀한 기준이 되지 않음을 보여 주었다. 그 이유는 같은 연령의 아동간에도 현격한 개인차를 지니기 때문이다. 이와 같은 연구의 결과는 지리 교육적으로 다음과 같은 시사점을 제공한다: 첫째, 초등학교 3학년 교과서의 내용 중 사진과 그림지도와 삽화 등이 아동의 지적 수준에 맞는지 의문스럽다. 둘째, 3학년 아동에게 그림지도를, 4학년 아동에게 실측도와 유사한 지도를 직접 그리게 하는 것은 기하학적 공간의 조작에 속하므로 큰 무리가 따른다.

• 농촌계획
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• 제10권3호
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• pp.9-18
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• 2004

As a supplier of ecotourism, local people are vital for its successful development of ecotourism in Less Favored Mountainous Area(LFMA). A survey was carried on to investigate the residents' attitudes toward ecotourism development. In addition, an Importance-Performance Analysis(IPA) of resources for ecotourism was carried out. Major results are: First, cognition of residents fur environmentally friendly approach in tourism development, was very high (76.1 %). And appreciations of residents towards ecotourism were also high(more than 50%), Recently, the understanding of ecotourism is highly increasing. Second, ecotourism development was highly accepted(63%) as a desirable tourism development. And 65% of respondents showed willingness of participation to ecotourism development. Third, valleys were cognized as major ecotourism resources, and as a result of IPA, (unique) plant community, eco-villages, and habitats of wildlifes were in the category of 'Concentrate Here'.

• Asia Marketing Journal
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• 제14권2호
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• pp.177-207
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• 2012

문화예술상품은 일반 소비재와 달리 소비자의 가치인식에 따라 중요한 소비의 대상이 되기도 하고 그렇지 못할 수도 있는 특별한 상품이다. 물질적 소비재나 서비스 상품은 상품속성이 주는 물질적 및 비물질적 혜택을 상정하여 상품을 개발하고 그에 따른 마케팅전략을 수립하는 것이 효과적일 수 있다. 그러나 문화예술상품 소비는 소비자의 경험과 교육 등에 의해 형성된 문화예술에 대한 가치인식에 따라 소비추구혜택이 달라질 수 있고, 가치인식과 추구혜택은 문화예술상품의 속성을 선택하는 기준에 영향을 미칠 수 있을 것이다. 본 연구는 '문화예술상품에 대한 가치인식과 추구혜택에 관한 질적 연구'의 후속연구로서 질적 연구에서 나타난 개념구조를 바탕으로 문화예술상품에 대한 소비자의 가치인식 및 추구혜택과 상품속성의 하위차원을 규명하고, 수단-목적 사슬이론을 역으로 적용하여 문화예술상품에 대한 소비자의 가치인식이 추구혜택과 상품속성에 미치는 영향을 규명하고자 하였다. 그리하여 문화예술상품 생산 및 문화예술 정책기관과 문화예술을 활용하는 기업의 문화마케팅의 효율성을 제고하기 위한 실무적 시사점을 제시하고자 실시되었다. 10대 이상 50대 남녀 662명을 대상으로 자료를 수집하고 요인분석과 경로분석을 실시하였다. 예술상품에 대한 소비자의 가치인식과 추구혜택의 하위차원은 질적 연구 결과와 유사하게 나타났으며, 가치인식은 대부분 추구혜택을 매개로 하여 상품속성에 영향을 미치는 것으로 나타나 질적 연구결과와 마찬가지로 수단-목적사슬을 역방향으로 적용하는 것이 타당함을 입증하였다. 즉, 문화예술상품에 대한 소비자의 가치인식이 실제적 편익으로 구체화되고, 소비자는 이러한 추구혜택에 따라 상품속성의 중요도를 고려하여 구매의사를 결정하는 것으로 볼 수 있다. 본 연구는 문화예술상품에 대한 소비자의 가치인식을 긍정적으로 형성·강화시키는 것이 가장 중요한 소비 촉진 요인임을 입증하였으며, 문화예술상품 생산기관에서 소비자 중심의 상품개발과 기업의 효율적인 문화예술마케팅 전략을 개발하기 위한 소비자 정보와 실무적 시사점을 제시하였다. 또한 본 연구 결과는 국민의 삶의 질을 향상시키고자 하는 국가기관의 정책 수립을 위한 유용한 정보로 활용될 수 있을 것이다.

• 농촌계획
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• 제12권2호
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• pp.17-25
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• 2006

The purpose of this research is to survey resident's perceptions on the development of ecotourism village and to provide basic data far ecotourism vitalization. This research has been carried out four villages at Seogwipo city in Jeju province. A survey was implemented to investigate the resident's perceptions toward ecotourism development. To speak the results of resident's cognition, First, the existing condition on the development of ecotourism village are ranked in the order of Bomok Dong, Beobhwan Dong, Topyong Dong, Kangjung Dong. Second, the necessity of development for ecotourism village are ranked in the order of Bomok Dong, Topyong Dong, Kangjung Dong and Beobhwan Dong. Third, ecological residential style are most needed Bomok Dong, and equilibrium of ecosystem are most needed Bomok Dong.

• International Journal of Advanced Culture Technology
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• 제6권4호
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• pp.233-239
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• 2018

The purpose of the study was to examine the effects of preschool teachers' qualification (education level, teaching experience, major, and certification) and competency variables (teaching efficacy and teacher-child interaction) on young children's development (cognition, language, and social development). The data came from $5^{th}$ Wave of Panel Study on Korean Children (PSKC) from the Korea Institute of Child Care and Education, and the multiple regression analyses as well as Pearson's correlation analyses were used. The results showed the positive associations between teachers' competency (teaching efficacy and teacher-child interaction) and child development. However, we did not find significant effects of teachers' qualification on young children's development. Based on the results, we proposed a policy implication that teacher qualification needed to be discussed with teacher competency to improve teacher quality.

• 대한공업교육학회지
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• 제40권1호
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• pp.163-179
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• 2015

지속가능한 개발은 우리 사회와 환경에 많은 잠재적인 혜택을 가져오고 있다. 따라서 여러 교육 기관들이 초중등학교를 위한 교육 프로그램에 지속가능한 개발의 개념을 도입하는데 큰 관심을 보이고 있다. 또한 초중등학교 기술교사들은 그 교육과정이나 교육프로그램에 지속가능한 개발의 개념을 받아들이려고 많은 노력을 해오고 있다. 이 연구의 목적은 지속가능한 개발의 개념에 관한 우리나라 고등학생들의 태도를 조사하는 것이다. 이 연구의 참가자는 경기도에 있는 6개 고등학교의 1073명의 고등학생이다. 지속가능한 개발을 위한 태도 척도와 인구통계학적 정보를 조사하기 위해 설문지를 사용되었다. 이 연구는 지속가능한 개발에 관한 고등학생들의 태도 수준을 알아보기 위해 통계적 분석을 하였으며 이를 통해 지속가능한 개발과 관련된 하위 개념을 규명하였다. 그 결과 지속가능한 개발에 관한 고등학생들의 태도를 다음의 세 가지로 규정하였다: (1) 지속가능한 개발에 대한 인지, (2) 지속가능한 개발에 대한 실천, 그리고 (3) 지속가능한 개발을 위한 교육에 대한 인식 탐색적 요인분석의 결과는 이런 지속가능한 개발을 위한 세 가지 측면과 일치했다. 또한 개방형 질문에서 얻은 질적인 자료는 지속가능한 개발에 대한 인지와 실천의 영역을 말하고 있다. 이러한 연구결과는 지속가능한 개발을 위한 교육의 연구와 실천과 관련되어 몇 가지 제안들을 하고 있다.

• 한국실내디자인학회논문집
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• 제25권6호
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• pp.40-51
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• 2016

The aim of this study is to quantitatively deduce the circulation efficiency and space arrangements of the outpatient department in geriatric hospitals in terms of spatial structure and to find a methodology that could promote the improvement of accessibility and spatial cognition while using the facilities. All space units of the selected twelve geriatric hospitals were located on the first floor. The study adopted the psychological distance concept of space syntax to the unitized spaces, and presented a set of indices, such as TD, PN, RF, PNT and TRF. These indices were calculated according to the standard clinical use procedures. The study evaluated the effectiveness of circulation. The analysis of circulation was based on the four major geriatric illnesses that were selected in this study. The study established the standard clinical use procedure with consideration of the medical treatment, examinations and space units of outpatient departments. The results are as follows: 1) Based on the statistical data, four major geriatric illnesses are examined, and space requirement and standard procedures are established. Development indicators are applied in order to quantitatively deduce the efficiency of spatial cognition. 2) The percentage of the risk of cognitive decline(TRF) has an inversely proportional correlation to the circulation efficiency(PNT) at a certain point. TRF is more influenced by the clinical use procedure than the scale. 3) The arrangement of the waiting space and types of corridor greatly affect the percentage of the risk of cognitive decline. 4) Vulnerable facilities are selected on the basis of the evaluation, and two alternatives that could promote the circulation efficiency are presented. The result of the reanalysis showed that cognitive efficiency had much improved compared to the existing facilities.

• Advances in Computational Design
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• 제3권4호
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• pp.339-366
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• 2018

Parametric design systems serve as powerful assistive tools in the design process by providing a flexible approach for the generation of a vast number of design alternatives. However, contemporary parametric design systems focus primarily on low-level engineering and structural forms, without an explicit means to also take into account high-level, cognitively motivated people-centred design goals. We present a precedent-based parametric design method that integrates people-centred design "precedents" rooted in empirical evidence directly within state of the art parametric design systems. As a use-case, we illustrate the general method in the context of an empirical study focusing on the multi-modal analysis of wayfinding behaviour in two large-scale healthcare environments. With this use-case, we demonstrate the manner in which: (1). a range of empirically established design precedents -e.g., pertaining to visibility and navigation- may be articulated as design constraints to be embedded directly within state of the art parametric design tools (e.g., Grasshopper); and (2). embedded design precedents lead to the (parametric) generation of a number of morphologies that satisfy people-centred design criteria (in this case, pertaining to wayfinding). Our research presents an exemplar for the integration of cognitively motivated design goals with parametric design-space exploration methods. We posit that this opens-up a range of technological challenges for the engineering and development of next-generation computer aided architecture design systems.

• 동아시아식생활학회지
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• 제3권2호
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• pp.73-81
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• 1993

The purpose of this study is to examine the level of customers' cognition, the patterns of shopping and the level of satisfaction for foods sold in "24-hour market stor", and thus to provide a guideling for establishment of 24-hour market store", and thus to provide a guideline for establishment of 24-hour market store, development of Korean-style food, and enhancement of desirable habit of eating. The study conducted a survey for the young customers (13-19 years old) and the old customers (20-38 years old), the residents in Tague City, for the period Sept. 1-Sept.30. The survey administered to a total of 700 respondents, and finally received 646 ansers. Data analysis incorporates Chi-square test, univariate analysis, Scheffe's test, and correlation analysis, running SPSS Pc+(Statistical Package for Social Science). The results were drawn as follows: In terms of the level of cognition, results show a high level in the aspects of availability, convenience, time-saving in cooking, a variety of goods, easy custody: a medium level in the aspects of taste and sanitation: a low level in the aspects of cheapness and import of foreign food, In terms of customers' shopping patterns, the results show that the respondents answered the most convenience in 24-hour open and nearby location. Shopping was mostly done during the evening time between 18:00 and 22:00, and frequently during the mid-night time. Most of the residents needed a high level in the price. in terms of the level of customers' satisfaction, the results show a high level in the aspects of convenience, packing, and variety ; a medium level in the aspects of taste and sanitation ; a low level in the aspects of nutrition, price, import of foreign goods.