• 한국가금학회지
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• 제46권2호
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• pp.105-115
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• 2019

본 연구는 지난 25년간 농촌진흥청 국립축산과학원에서 수집 보존되어온 한국토종닭 12종의 생산능력에 대한 특성을 제시하고자 한 것으로 종별 생존능력, 산육능력 및 산란능력을 분석하였다. 생산 형질의 조사는 총 1,134수를 대상으로 하여 생존율, 체중, 시산일령, 산란율, 산란지수, 난중 및 난질 지표를 측정하였다. 분석 결과, 생존율은 토착로드-D종 및 한국재래닭 백색종이 92.2%로 가장 우수하였으며, 토착코니시 갈색종이 54.3%로 가장 저조하였다. 4주령부터 50주령까지 체중 측정 결과, 토착코니시종, 토착로드종, 한국재래닭, 한국오계, 토착레그혼종의 순으로 지속적으로 높은 체중을 나타내었다. 품종 내 계통 및 내종간 체중의 차이는 거의 없는 것으로 나타났다. 시산일령은 토착레그혼종이 가장 빨랐고, 토착코니시종이 가장 늦었다. 시산 이후 57주까지 일계산란율은 토착레그혼-K종이 76.7%로 가장 높았고, 토착코니시 갈색종이 10.8%로 가장 낮았다. 난중은 토착레그혼-F종이 가장 무거웠으며, 한국재래닭 백색종이 가장 가벼웠다. 호우유닛은 토착로드-C종이 가장 높았으며, 한국오계가 가장 낮았다. 이상의 결과들을 종합할 때, 토착코니시종의 경우 우수한 산육능력을 바탕으로 한국형 육용종으로 개량함이 바람직하고, 토착레그혼종은 비교적 높은 산란능력을 바탕으로 한국형 난용종으로 육성함이 바람직하며, 한국재래닭 및 토착로드종은 우수한 생존능력을 기반으로 강건성 품종으로 개량하는 것이 적합하다고 판단된다.

• 한국가금학회지
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• 제50권4호
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• pp.241-249
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• 2023

본 연구는 한국 토종닭의 국가 주권 확보를 목적으로 DAD-IS에 등재된 한국 토종닭 여섯 품종의 성장 및 산란능력을 조사하고, 품종 간 특성 차이를 평가하고자 실시되었다. 시험계는 국립축산과학원 가축유전자원센터에서 보존하고 있는 한국 레그혼, 경북 아라우카나, 한국 재래종, 한국 오계, 현인닭, 그리고 횡성약닭이다. 수컷 토종닭의 생체중은 전체 조사 기간 동안 경북 아라우카나가 가장 높았고, 한국 레그혼과 한국 오계가 낮았다(P<0.0001, 수컷 횡성약닭 데이터 미포함). 암컷 토종닭의 생체중은 경북 아라우카나가 가장 높고, 횡성약닭이 연구에 이용된 모든 품종 중 현저하게 낮았다(P<0.0001). 품종 간 산란 능력 비교 결과로는 한국 레그혼 품종이 산란율이 가장 높았으며, 횡성약닭이 가장 낮았다(P<0.0001). 24~40주령의 평균 난중은 경북아라우카나 품종이 가장 높았으며, 현인닭이 제일 낮고 그 다음으로 횡성약닭이 낮았다(P<0.0001). 또한, 토착종의 평균난중이 재래종보다 유의적으로 높았다(P<0.05). 산란율과 난중을 함께 고려한 산란량은 한국 레그혼이 가장 높았고(P<0.0001), 모든 재래품종과 비교하였을 때 유의적으로 높았다(P<0.05). 본 연구 결과를 종합해 보면, 성장 및 산란 능력의 품종에 의한 차이는 뚜렷하였고, 조사된 품종 중 성장 능력은 경북 아라우카나가 가장 뛰어났으며, 산란 능력은 한국 레그혼이 가장 좋았다. 이는 경제성이 뛰어난 토착종에 대한 지속적인 국가 데이터 확보와 이를 통한 국가적 주권 확보의 중요성을 암시한다.

• 한국가금학회지
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• 제39권1호
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• pp.9-15
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• 2012

The aim of this study was to investigate phenotypic characteristics, morphometric measurements, reproduction and production performances of Aseel chicken of Bangladesh. The dominant feather color of neck/hackles was red in both males (56.14%) and females (54.16%) while the sickle feather color was mostly black in both chickens (71.93% vs. 54.17%). The predominant saddle and breast feather colors were red (40.35%) and black (64.91%), respectively, in male whereas most frequent observed color was pale brown in female (58.33 and 50.0%, respectively). The predominant feather color of wing bow and wing bay was found black (68.42 and 80.70%, respectively) in male but only pale brown color was observed in females (62.5 and 54.17%, respectively) for these two characters. Different phenotypic measurements such as the average shank length and circumference were $12.79{\pm}0.13$ and $7.8{\pm}0.08$ cm, respectively, in male and $10.21{\pm}0.25$ and $5.81{\pm}0.21$ cm, respectively, in female. Keel length was $14.39{\pm}0.19$ cm in male and $10.79{\pm}0.23$ cm in female. The average adult live weight in male was measured $3749.12{\pm}83.44$ g while in female it was $2062.50{\pm}105.26$ g. The age of 1st lay was found to be 28.86 weeks. Total number of eggs laid per year ranged between 24~48, number of clutch/hen/year varied from 2 to 4 and number of eggs/clutch/hen was found to be 10~12. The average live weight of Aseel chicken at 1, 2, 3, 4, 6, 8, 10, 12, 16 and 17 weeks of age were recorded as $31.14{\pm}0.55$, $48.63{\pm}3.99$, $116.57{\pm}5.72$, $138.40{\pm}5.91$, $212.88{\pm}4.82$, $361.00{\pm}9.72$, $577.50{\pm}42.86$, $743.75{\pm}24.65$, $1086.00{\pm}26.02$, $1402.00{\pm}24.54$ and $1432.00{\pm}27.00$ g respectively. Finally, this phenotypic characterization as well as productive and reproductive performances of Aseel chicken will give the baseline information to researcher for further study and for planning any on-ward conservation and implement strategy.

• 농업과학연구
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• 제38권4호
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• pp.695-701
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• 2011

The study was carried out to investigate the effect of lighting regimes on performance and meat quality of broiler. A total of 912 chicks was divided into 2 groups with male (3 replications/group, 34 heads/replication) and female (3 replications/group, 42 heads/replication). Treatments were control (C, natural lighting), T1 treatment (24L), and T2 treatment (1~2d, 24L; 2~4d, 23L+1D; 4~16d, 16L+8D; 16~21d, 18L+6D; 21~42d, 23L+1D) by lighting regimes. Lysine content of male chicken meats at T2 treatment was lower compared to that of other treatments (p<0.05). There was no significant difference in all nonessential amino acid (AA) among treatments. Methionine content of female chicken meats at T2 treatment was lower compared to that of other treatments (p<0.05). The rate of C16:0, C16:1n7, and C18:1n9 of male chicken meat at T2 treatment was higher than that of other treatments (p<0.05), while C18:2n6 was lower at T2 treatment than other treatment (p<0.05). Mono-saturated fatty acid was the highest at T2 treatment, however, polysaturated fatty acid was the lowest at that treatment (p<0.05). There was no considerable difference in fatty acid composition of female chicken meat among treatments. Finally, lighting regime didn' affect on amino acid and fatty acid contents, and used possibly on energy reduction.

• 한국잠사곤충학회지
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• 제51권1호
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• pp.30-35
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• 2013

본 시험은 동애동에의 공급이 육계의 생산성에 미치는 영향을 알아보기 위해 수행되었다. 시험 가축으로는 육계 초생추 병아리를 이용하였으며, 3처리 4반복 반복 당 30수씩 총 360수를 공시하였다. 시험설계는 대조구(C), 동애등에 분말 3%(T1), 6%(T2) 첨가구로 배치하였다. 시험사료는 옥수수와 대두박을 기초로 에너지와 영양소 수준은 NRC(1994) 요구량을 충족시켜 주었으며 육계 전기(3,100 kcal/kg ME, CP 22.0%) 및 육계 후기(3,100 kcal/kg ME, CP 20.0%) 사료로 나누어 공급하였다. 생산성 조사 결과 생존율은 각 처리구간 유의적인 차이가 없었으며, 시험이 종료되는 5주령 체중 및 증체량에서는 대조구가 가장 무거웠으나 통계적으로 유의적인 차이는 없었다. 사료섭취량은 체중이 가장 무거웠던 대조구에서 사료섭취량이 많았으며 사료요구율도 체중이 무거웠던 대조구가 낮은 사료요구율을 보였다. 부분육 수율은 동애 등에를 급여한 처리구가 대조구에 비해 도체율을 비롯한 부분육 수율이 높은 경향을 보였으며, 가슴수율에서는 동애 등에를 6% 급여한 처리구가 대조구에 비해 유의적으로 높은 수율을 보였다(P<0.05). 동애등에의 첨가에 따른 계육내 지방산 조성에 대한 결과는 대조구와 비교 시 처리구에서 지방산 가운데 축산물에 다량 함유되어 있는 것으로 보고된 바 있는 불포화지방산 중 하나인 올레산(Oleic acid, 18 : 1n-9)과 포화지방산 중 팔미트산(Palmitic acid, 18 : 0)의 함량이 증가하는 경향을 나타내었다.

• 한국가금학회지
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• 제41권3호
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• pp.197-204
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• 2014

본 시험은 육계에 홍삼박과 겨우살이를 급여하여 5주간 사육한 육계의 생산성과 계육의 일반 성분, 혈액 성상, pH, TBARS, 보수성, 전단력 및 육색을 조사하였다. 실험구는 홍삼박과 겨우살이를 급여하지 않은 처리구를 대조구, 홍삼박 0.5% 급여구는 T1, 홍삼박 1% 급여구는 T2, 겨우살이 0.5% 급여구는 T3, 그리고 겨우살이 1% 급여구를 T4 등 4개 처리구로 나누어 사양하였다. 육계의 생산성은 처리구간 유의적인 변화는 없었고, 폐사율은 대조구보다 홍삼박과 겨우살이 급여구에서 낮아졌다(P<0.05). 계육의 수분, 조단백질 및 조회분 등의 일반 성분은 유의성이 없었으며, 조지방은 홍삼박과 겨우살이 급여구에서 낮았다. 육계의 혈액 성상 중 총 콜레스테롤과 LDL-cholesterol 함량은 대조구보다 홍삼박과 겨우살이 급여구에서 감소하였고, HDL-cholesterol은 증가하였으며, triglyceride와 glucose 함량은 유의한 변화가 없었다. TBARS는 대조구보다 홍삼박과 겨우살이 급여구에서 유의하게 낮아, 육계의 저장성 개선에 도움이되리라 생각된다. 육색은 CIE $L^*$값과 CIE $b^*$값은 홍삼박과 겨우살이 급여에 의한 변화는 없었지만, CIE $a^*$값은 T4에서 증가하였다. 결론적으로 홍삼박과 겨우살이를 급여하면 육계의 폐사율이 낮아지고, 총콜레스테롤과 LDL-cholesterol 함량이 감소하며, HDL-cholesterol이 증가함으로 혈액성상을 개선할 가능성이 있는 것으로 판단된다.

• Animal Bioscience
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• 제35권11호
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• pp.1711-1724
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• 2022

Objective: The present study was to evaluate the effects of different rapeseed meal substitution (RSM) and glutamine (Gln) supplementation on growth performance, intestine morphology, and intestinal mucosa barrier of broilers. Methods: Four hundred and twenty Qiandongnan Xiaoxiang Chicken at 1 day of age with similar weight were chosen and were randomly assigned into 7 groups, consisting of 10 replicates per group and 6 broilers per replicate. Three groups were provided with diets separately containing 0%, 10%, and 20% RSM, and the other four groups were fed with diets separately supplemented with 0.5% and 1% Gln based on the inclusion of 10% and 20% RSM. At 21 and 42 days of age, 10 broilers per group were chosen to collect plasma and intestinal samples for further analysis. Results: The results showed that 10% RSM decreased average daily feed intake (ADFI) and average daily weight gain (ADG) of broilers at 21 days of age (p<0.05). Furthermore, both ADFI and ADG of broilers at 21 and 42 days of age were decreased by 20% RSM, while feed conversion ratio (FCR) was increased (p<0.05). Besides, 10% RSM resulted in lower intestinal villus height and the ratio of villus height to crypt depth, deeper crypt depth (p<0.05), combined with the lower mRNA expressions of occludin, claudin-1, and zonula occludens-1 (ZO-1) in broilers at 21 days of age (p<0.05). Similar results were also observed in broilers at 21 and 42 days of age fed with 20% RSM. However, 1% Gln improved the growth performance of broilers fed with 10% and 20% RSM (p<0.05), ameliorated intestine morphology and elevated mRNA expressions of occludin, claudin-1 and ZO-1 (p<0.05). Conclusion: In conclusion, the increasing inclusion of RSM resulted in more serious effects on broilers, however, 1.0% Gln could reverse the negative effects induced by the inclusion of RSM.

• 한국가금학회지
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• 제50권1호
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• pp.15-22
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• 2023

본 연구는 토종 종계의 육성기 체중과 산란 능력 간의 연관성을 규명하고자 성숙 이전 주령별 체중과 이들의 초산일령, 산란율 및 난중과의 상관 관계를 분석하였다. 공시계는 (주)한협원종이 보유한 신품종 토종 종계 1,384수로써 발생부터 20주령까지의 체중과 초산일령, 초산이후 50주령까지의 일계 산란율 및 산란지수, 32주령 및 50주령 난중을 분석 대상으로 하였다. 분석 결과, 육성 초기 체중과 초산일령 간에는 정(positive)의 상관이, 육성 후기 체중과 초산일령 간에는 부(negative)의 상관이 나타났다. 육성기 체중과 일계 산란율 및 산란지수 간에는 비슷한 상관계수를 보이고, 육성전기 체중과 산란율 간에는 부의 상관이, 육성 후기 체중과는 정의 상관을 보였다. 육성기 체중과 32주령 난중 간에는 거의 상관 관계가 없는 것으로 나타났고, 50주령 난중과는 낮은 정의 상관을 보였다. 결론적으로 토종 종계에 있어서 8주령 이전까지의 육성 초기 체중과 산란 능력 간에는 거의 연관성이 없는 것으로 보여지고, 12주령 이후 육성 후기 체중과 산란 능력 간에는 정의 상관이 있는 것으로 나타났다. 이는 육성 후기 때 병아리의 체중이 증가할수록 성 성숙이 빠르고, 산란율도 높고 난중도 증가함을 시사한다. 따라서 토종 종계 모계의 경우 육성 후기 병아리의 체중 관리가 매우 중요하고, 이때 종계들의 체중이 표준 체중 이상이 되도록 유지하여야 한다.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제8권3호
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• pp.223-229
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• 1995

The effects of palm oil and soybean oil as a high energy source diet on the performance of broilers under the warm humid environment were studied. Palm oil and soybean oil, either singly or mixed, were incorporated in the experimental diets to a total of 6% of the diet. The performance of the chicken improved (though not significant) with increasing unsaturated fatty acid content in the diets, but the responses to treatments were not consistent. The carcass fat content was generally higher in all the treated groups compared to the control but the differences were not statistically significant. The results also failed to show any effect of combining two sources of oils. Fatty acid composition in the body was found to be influenced greatly by dietary fat. When soybean oil was used instead of palm oil, the amount of linoleic and linolenic acids in the carcass were increased proportionately.

• 한국가금학회:학술대회논문집
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• 한국가금학회 2002년도 가을 학술발표논문집
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• pp.140-142
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• 2002

순수계통으로 유지되는 한국 재래닭 계통간 교배종의 산란형질에 대하여 일반능력과 잡종강세 및 결합능력을 추정한 결과 일반능력은 시산일령, 산란수 및 난중 등 모든 형질에서 순종에 비해 향상을 보였으며, 시산일령, 산란수, 난중 및 난각강도 등에서 접종강세효과가 높았다. 일반결합능력은 시산일령, 산란수, 난형지수 및 난각두께에서, 특수 결합능력은 산란수, 난중 및 난각 두께에서, 상반교잡효과는 산란수, 난형지수 및 난각두께에서 중요하게 나타났다. 형질에 따라 차이가 있었으나 순종에서는 Y계통, 교배종에서는 $Y\times$B조합이 결합능력효과가 높은 편으로 재래닭 개량의 자료로 활용될 수 있을 것으로 사료된다.