• 한국식품과학회지
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• 제31권6호
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• pp.1667-1678
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• 1999

식품원재료 171종과 한약재 190종의 metanol 추출물의 항균활성을 조사하였다. 항균활성은 식품의 부패, 변질에 관여한다고 알려진 그람양성세균인 Micrococcus luteus, Bacillus subtilis, Bacillus cereus, Listeria monocytogenes, 그람음성세균인 Pseudomonas aeruginosa, Salmonella typhimurium, Escherichia coli 및 효모인 Saccharomyces cerevisiae, Candida albicans, 곰팡이 Penicillium citrinum, Aspergillus flavus, Aspergillus niger를 대상으로 측정하였다. 산수유, 오수유, 감초, 단삼, 오미자, 황련, 명일엽, aroma hop와 bitter hop는 그람양성세균에 항균활성을 나타내었다. Aroma hop와 bitter hop는 그람음성세균에 항균활성을 나타내었다. 한편, 그람양성세균에 대해 강한 항균활성을 나타낸 단삼으로부터 항균물질을 분리, 정제하고 그 구조를 결정하였다. 단삼의 methanol 추출액을 농축하여 ethylacetate로 extraction, silicagel column chromatography, preparative TLC, preparative HPLC 등을 통하여 보존활성물질(T-1)을 분리, 정제하고 UV, $^1H-NMR,\;^{13}C-NMR$, DEPT 및 EI-MS 등의 기기분석한 결과, 단삼의 항균활성물질은 cryptotanshinone으로 결정되었다. 그람양성균에 대하여 MIC는 $3.91{\sim}62.50\;{\mu}g/mL$ 범위에서 강한 보존활성을 나타내었고 특히 Bacillus subtilis에 대하여 MIC는 $3.91\;{\mu}g/mL$로 가장 강한 보존활성을 나타내었다. 따라서 단삼의 cryptotanshinone은 그람양성세균 및 그람음성세균에 의해 변패될 수 있는 식품에서 천연보존료로 이용 가능할 것으로 생각된다.

• 한국자원식물학회:학술대회논문집
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• 한국자원식물학회 2019년도 추계학술대회
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• pp.95-95
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• 2019

상추(Lactuca sativa L.)는 대표적인 쌈 및 샐러드 채소로 우리나라 기준(2016년) 3,387 ha의 면적에서 86,128톤을 생산하여 엽채류 중 배추, 양배추 다음으로 많이 생산되는 작물이다. 안토시아닌(Anthocyanins)은 열매, 꽃, 줄기, 잎 등 식물계에 널리 분포되어 있는 페놀 화합물 중 하나로 적색, 자색 등의 색을 나타내는 수용성 flavonoid계 색소이다. BSLs (Bitter sesquiterpene lactones)는 항암, 항균, 해열과 염증완화에 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 본 연구는 농촌진흥청 농업유전자원센터에서 보유 중인 상추 66자원의 형태학적 특성 및 액체크로마토그래피(HPLC, UPLC)를 이용한 안토시아닌과 BSLs성분을 분석하여 함량이 높은 자원을 선발하고자 한다. 상추시료 0.05 g을 $MeOH/H_2O/AcAc$로 추출 한 후, UPLC를 사용하여 안토시아닌 함량을 분석하였으며, 상추시료 0.25 g을 100% MeOH로 추출 한 후 HPLC를 사용하여 BSLs 함량을 분석하였다. 연구 결과, 상추 유전자원의 안토시아닌 함량 범위는 0 mg/100 g에서 371.94 mg/100 g이고, BSLs성분 함량 범위는 $60.28{\mu}g/g\;DW$에서 $2821.92{\mu}g/g\;DW$ 이었다. 상추 66자원 중 안토시아닌함량이 200 mg/100 g이상인 자원은 IT217012, IT218395, IT231524, IT231525, IT260852이며, BSLs 함량이 $1700{\mu}g/g\;DW$이상인 자원은 IT231524, IT231525, IT231527, IT264971, IT271118이다. 두 성분의 함량이 모두 높은 자원 IT231524와 IT231525 이었다. 이 두자원의 형태적 특성은 초형이 잎상추로 잎이 넓은 타원형에 가장자리 결각이 강한 자주색이다. 따라서 본 연구는 다양한 상추 유전자원의 형태학적 특성 및 BSLs, 안토시아닌 성분이 높은 자원을 선발하여 육종소재로 활용하고자 한다.

• 대한한의학원전학회지
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• 제19권4호
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• pp.257-270
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• 2006

In yang brightness disease, Capillaris dedoction, Phellodendron dedoction and Ephedra forsythia rice bean dedoction treat generallized yellowing yellow inhibited urination, absence of sweating, thirst, and abdominal fullness. Basic lesser yang disease pattern with bitter taste in the mouse dry throat dizzy vision alternating aversion to cold and heat effusion chest and rib-side fullness taciturnity with no desire to eat heart vexation frequent retching and pulse that is fine and stringlike treat with Minor bupleurum dedoction. Three yin disease should be treated by warming the spleen and drying dampness, requiring urgent warming, using formulae such as Center-rectifying dedoction, Aconite dedoction and Counterflow cold dedoction.

• 동의생리병리학회지
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• 제18권3호
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• pp.670-679
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• 2004

Bulbus lilii syndrome is characterizes by bitter taste, dark urine, indistint and weak pulse for rapture and unstable of mental. It is caused by not be recovered of vital energy after severe illness or mental stress. Bulbus lilli syndrome is similar to depression insomnia but not same. The name of Bulbus lilli syndrome is originated to be cured by Lily Bulb.

• 생약학회지
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• 제44권4호
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• pp.313-319
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• 2013

A Korean folk medicine, "DangYak (當藥)" has been used as a bitter stomachic in Korea. With regard to the botanical origin of this crude drug, it has been considered to be from Swertia species (Gentianaceae), but there was no pharmacognostical confirmation on it. In this study, the morphological and anatomical characteristics of three Swertia species growing in Korea, Swertia japonica Makino, S. pseudochinensis Hara and S. tetrapetala Pall. were compared to clarify the botanical origin of "DangYak". As a result, it was determined that the commercial "DangYak" from Korean traditional market was proved to be the whole plant body mixture of Swertia japonica and Swertia pseudochinensis.

• E2M - 전기 전자와 첨단 소재
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• 제3권1호
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• pp.36-44
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• 1990

본 연구는 34wt%(5Ce-Didymium)-Fe-1wt%B 합금의 분말입도, 성형압력 및 소결온도 에 따른 자기적 성질에 관하여 연구하였다. 그리고 각각의 자기적 성질에 영향을 주는 인자를 알아내기 위하여 밀도측정, 미세조직 및 자구를 관찰하였다. 미세조직은 금속현미경을 이용하여 관찰하였으며 자구는 Bitter법으로 관찰하였다. 결과는 아래와 같다. (1)분말의 입도와 결정립 크기가 작아질수록 경질자기 특성은 증가하였으며 소결온도가 증가할수록 경질자기 특성도 증가하였다. 그러자 압력은 1000kg/$cm^{2}$일때 가장 좋은 경질자기 특성이 얻어졌다. (2)결정립이 클수록 자구의 구조는 복잡했으며 미세한 결정립일수록 큰 결정립에 비해 큰 보자력을 갖는다. 포화된 후에는 거의 모든 결정립이 단자구였으며 열적으로 탈자되었을 경우에는 모두가 multi-domain였다. (3)가장 우수한 경질자기 특성은 3-5.mu.m의 분말을 사용하여 1080.deg.C에서 소결한 후 590.deg.C에서 열처리한 시편에서 얻어졌으며 (BH)$_{max}$는 214.6kJ.m$_{-3}$이다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제32권4호
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• pp.645-653
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• 2003

Taste receptor cells respond to gustatory stimuli using a complex arrangement of receptor molecules, signaling cascades and ion channels. When stimulated, these cells produce action potentials that result in the release of neurotransmitter onto an afferent nerve fiber that in turn relays the identity and intensity of the gustatory stimuli to tie brain. A variety of mechanisms are used in transducing the four primary tastes. Direct interaction of the stimuli with ion channels appears to be of particular importance in transducing stimuli reported as salty or sour, whereas tile second messenger systems cyclic AMP and inositol trisphosphate are important in transducing bitter and sweet stimuli. In addition to the four basic tastes, specific mechanisms exist for the amino acid glutamate, which is sometimes termed the fifth primary taste. The emerging picture is that not only do individual taste qualities use more than one mechanism, but multiple pathways are available for individual tastants as well.

• Food Science and Biotechnology
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• 제17권5호
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• pp.1066-1073
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• 2008

Sensitivity to 6-n-propylthiouracil (PROP) tasting predicts sensitivity to food qualities as well as rejection of some strong tasting foods. Using consumer rejection threshold (CRT) method, this study aimed to assess whether systematic changes in the taste intensities of familiar foods would lead to earlier rejection of these products by PROP tasters than by PROP non-tasters. Subjects rated the intensity of PROP solution and were divided into tasters (Ts) and non-tasters (NTs). And Ts were further divided into medium-tasters (MTs) and super-tasters (STs). Difference thresholds and CRTs were then evaluated for caffeine in coffee, citric acid in orange juice, and for NaCl in beef soup. For each food, Ts were more sensitive to variations in tastants than NTs. Ts also rejected more bitter coffee, more sour orange juice, and less salty beef soup more readily than did NTs. Comparisons among NTs, MTs, and STs gave fewer clear differences.

• 한국약용작물학회:학술대회논문집
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• 한국약용작물학회 2011년도 추계학술발표회
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• pp.250-251
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• 2011

• Journal of Nutrition and Health
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• 제27권7호
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• pp.717-728
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• 1994

This study was aimed to screen edible herbs which control the composition of intestinal microflora. With in vitro experiments, we screened the water or ethanol extracts of about 60 edible herbs and wild plants in terms of the inhibition activity on the growth of the harmful Clostridium perfringens and growth promoting activity for the beneficial Bifidobacteria. The water extracts of mugwort and small water dropwort inhibited the growth of Cl.perfringens both in agar diffusion method and broth culture. On the other hand, the water extracts of petasites, mugwort, yellow day-lily and bitter cress have shown the promotion effect on the growth of Bifidobacterium longum. In the culture test using human feces as starter, the extracts of the above selected herbs increased the population of Bifidobacteria and Lactobacillus while they reduced the numbers of Cl.perfringens and E.coli.