In continuation of the previous work (The New Medical Journal, Vol. 12, No. 3, 111, 1969), the effects on the bactericidal activity against coli form group, on vitamin C content and ascorbate oxidase activity of the purple laver due to the $^{80}Co$ gamma-irradiation were studied. The results obtained are ; 1) After the 0.1m rad./hr. doses treatment of gamma-irradiation for 1 hours to the laver, the coli form group was being remarkably destoryed and after the application for 10 hours the coli form group was completely destroyed. 2) The content of vitamin C was gradually decreased during the gamma-irradiation to the laver. According to the sensory test, no changes in flavor nad color were indicated for 9-10 hours treatment. But, the loss of ascorbic was much than that of dehydroascorbic acid after 10-hour treatment. 3) And also, the ascorbate oxidase activity due to the irradiation waas conspicuously decreased.
Kim, Yong-Hyun;Kim, Seong-Min;Cheng, Hyo-Cheng;Lee, Young-Woo;Shim, Ie-Sung
Horticultural Science & Technology
/
v.29
no.1
/
pp.61-67
/
2011
Barley (Hordeum vulgare L.) sprouts are a vegetable commonly used as a functional food material due to its high vitamin C concentration and antioxidant activity. In this experiment, we measured the changes in the antioxidant activity of several barley cultivars as well as in the concentrations of related compounds such as ascorbate and glutathione upon treatment with UV-B or salicylic acid (SA). The six barely cultivars were grown in a plant growth chamber (25/$18^{\circ}C$, 14/10 h, 200 ${\mu}mol{\cdot}m^{-1}{\cdot}s^{-1}$, 70% relative humidity) for 10 days. All barely cultivars showed different 1, 1-diphenyl-2-picryl-hydrazyl (DPPH) scavenging activities, which were increased by UV-B treatment and not by SA treatment. The changes in ascorbate concentrations were correlated with DPPH scavenging activity in both the treatments, suggesting that the antioxidant activity in barley sprouts was mainly dependent on ascorbate concentration. Furthermore, changes in ascorbate concentration showed similar tendencies to changes in free sugar concentration, especially glucose and sucrose, in both treatments. On the other hand, the concentrations of glutathione and cysteine highly increased by SA treatment, representing different tendencies compared to the DPPH scavenging activity and ascorbate concentration. 'Donghanchal' cultivar showed comparatively higher antioxidant activity, both constitutively and inducingly by UV-B treatment, with its higher concentrations of ascorbate and glutathione. These results suggest that barley sprouts could be used as a health-functional vegetable, contributing to the overall supply of antioxidant and sulfur-containing organic compounds.
The ROS-producing potency of chromium compounds of several oxidation states were determined in the H4 cells. $K_2Cr_2O_7$ as Cr (VI), synthetic Cr (V) compounds and Cr (III) as TPP produced high level of ROS. However, ROS values of Cr-picolinate as Cr (III), CrCl$_2$, CrCI$_2$, were almost equal to the control. The effects of physiological antioxidants compounds which react with free radicals were examined for their effects on chromate-induced production of reactive oxygen species (ROS) in A549 cells after the addition of $K_2Cr_2O_7$. The compounds used were vitamin C (ascorbate), vitamin E ($\alpha$-tocopherol), superoxide dismutase (SOD) and catalase. The preincubation of ascorbate (200uM) with A549 cells for 20hr resulted in a significant reduction of hexavalent chromate(100uM) induced ROS. However, there is no effects of preincubation of the cells with vitamin E succinate (10 and 20uM, 20hr) on the ROS production. Also, the effects of Cr (VI) on the cell cycle of A549 cells was measured by adding the DNA intercalating agent, propidium iodide. S phase of the cell cycle was increased by the chromium (VI) compounds up to 20uM indicating toxicity or possible mitogenic action of the cell. The shoulder in Go/G1 phase at 20uM Cr (VI) with 24 hr treatment indicates apoptosis.
Ji Soo Ryu;Ja In Kim;Jae Yong Seo;Young-Ah Park;Yu-Jin Kang;Ji Soo Han;Jin Woong Kim
Journal of the Society of Cosmetic Scientists of Korea
/
v.50
no.2
/
pp.103-110
/
2024
Lipid nanoparticles (LNPs) are a stable and an effective system that protects cell-impermeable biologically active compounds such as nucleic acids, proteins, and peptides against degradation caused by subtle environmental changes. This study focuses on developing LNPs encapsulating gallic acid (GA), an antioxidant, to effectively prolong the half-life of tetrahexyldecyl ascorbate (THDC), a oil-soluble vitamin C derivative. These LNPs were synthesized in small, uniform sizes at room temperature and pressure conditions using a microfluidics chip. Compared to liposomes manufactured under high pressure and high temperature conditions through conventional microfluidizers, LNPs manufactured through microfluidics chips had excellent dispersion and temperature stability, and improved skin absorption as well as improved oxidative stability of fat-soluble vitamin C derivatives. Future studies will focus on ex vivo and in vivo evaluations to study skin improvement to further validate these results.
An acute ethanol load(50mmol/kg , i.p) resulted in an increase in peroxidation and a decrease in the levels of $\alpha$-tocopherol and ascorbate in rat cerebellum. Pretreatement with allopurinol(146$\mu$mol/kg, i.p) prevented the ethnol-induced increment in lipid peroxidation and decrease in $\alpha$-tocopherol content. However, the decrease of ascorbate was of greater magnitude when allopurinol was associated with ethanol. These results suggested that allopurinol. besides its action as a radical scavenger and xanthine oxidase inhibitor, might favor the regeneration of $\alpha$-tocopherol antioxidant acitviity was studied using ${\gamma}$-radiolysis in aerated ethanolic solutions. Even though allopurinol did not react by itself with $\alpha$-hydroxyethyl-peroxyl radicals [H3C-CH(OH)OO] , it enhance the $\alpha$-hydroxyethyl-peroxyl radical scavenging properties of $\alpha$tocopherol. The regeneration of $\alpha$-tocopherol from the $\alpha$-hydroxyethyl-peroxyl radical scavenging properties of $\alpha$-tocophero. The regeneration of $\alpha$-tocopherol from the $\alpha$-tocopherol radical by ascorbate remained as efficient in the presence of allopurinol as in its absence. The effects of allopurinol on the Vitamin E oxidation-reduction mechanism could be involoved in the beneficial effectof allopurinol on the biological cellular damages linked to free radical reactions.
Ghosh, Chiranjit;Yang, Seung Hak;Kim, Jong Geun;Jeon, Tae-Il;Yoon, Byung Hyun;Lee, Jai Young;Lee, Eun Young;Choi, Seok Geun;Hwang, Seong Gu
Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
/
v.26
no.8
/
pp.1189-1196
/
2013
Adipose tissue development and function play a critical role in the regulation of energy balance, lipid metabolism, and the pathophysiology of metabolic syndromes. Although the effect of zinc ascorbate supplementation in diabetes or glycemic control is known in humans, the underlying mechanism is not well described. Here, we investigated the effect of a zinc-chelated vitamin C (ZnC) compound on the adipogenic differentiation of 3T3-L1 preadipocytes. Treatment with ZnC for 8 d significantly promoted adipogenesis, which was characterized by increased glycerol-3-phosphate dehydrogenase activity and intracellular lipid accumulation in 3T3-L1 cells. Meanwhile, ZnC induced a pronounced up-regulation of the expression of glucose transporter type 4 (GLUT4) and the adipocyte-specific gene adipocyte protein 2 (aP2). Analysis of mRNA and protein levels further showed that ZnC increased the sequential expression of peroxisome proliferator-activated receptor gamma ($PPAR{\gamma}$) and CCAAT/enhancer-binding protein alpha (C/$EBP{\alpha}$), the key transcription factors of adipogenesis. These results indicate that ZnC could promote adipogenesis through $PPAR{\gamma}$ and C/$EBP{\alpha}$, which act synergistically for the expression of aP2 and GLUT4, leading to the generation of insulin-responsive adipocytes and can thereby be useful as a novel therapeutic agent for the management of diabetes and related metabolic disorders.
In order to observe the bioactivity of ovariectomized rats, ovariectomized group (Ovx), nonovariectomized group (Sham), ovariectomized Vitamin C-treat group (Ovx+Vit C), ovariectomized Vitamin E-treat group (Ovx+Vit E) and ovariectomized Vitamin C+Vitamin E-treat group(Ovx+Vit C+E) were made. Lipidperoxides of liver and kidney, serum total cholesterol and HDL-cholesterol were investigate as follows. Lipidperoxides of liver and kidney in Ovx group were 1.78 times and 1.61 times increased compared to Sham group respectively. But, they were significantly decreased in Ovx+Vit C group, Ovx+Vit E group, Ovx+Vit C+E group compared to Ovx group. Serum total cholesterol in Ovx group was increased 2.57 times compared to Sham group. Injections of each substance such as ascorbate, tocopherol, mixture (C+E) make data of Cholesterol become low. When especially Vit C is injected, the data of cholesterol lowed by about 94%. Serum HDL-cholesterol in Ovx group decreased 36.7% compared to Sham group. And as the result of the measurement of SOD, Catalase, and GPx which are antioxidant enzyme, SOD and Catalase activities in Ovx group much higher than in Sham group. Based on the results, it is supposed that more produced free radicals increased antioxidant enzyme. And it is also thought that vitamin can inhibit aging by reducing antioxidant enzyme.
X. J. Wang;S. C. Bai;H. K. Jun;Kim, K. W.;I. H. Ok;K. M. Bae
Proceedings of the Korean Society of Fisheries Technology Conference
/
2001.05a
/
pp.297-298
/
2001
Numerous studies have shown that ascorbic acid is an indispensable micronutrient required to maintain the physiological processes of different animals including most of fishes. L-ascorbyl-2-glucose (AA2G) is an $\alpha$-glucose conjugate of AA on the C-2 position and a newly found AA derivative front Kimchi, Korean traditional fermented vegetable food, AA2G s stable to ascorbate oxidase and heating, it can be effectively hydrolyzed in vitro by the rice seed $\alpha$-glucosidase. (omitted)
Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition
/
v.45
no.2
/
pp.167-173
/
2016
This study investigated the effects of green tea polyphenol and vitamin C on type 2 diabetes mellitus by administering polyphenon 60 (P60) and sodium ascorbate (SA) to diabetic rats induced by high fat diet/low-dose streptozotocin. The experimental group was divided into five different groups: non-diabetic control group (NC), diabetes control group (DC), diabetes+P60 group (DM+P60), diabetes+SA group (DM+SA), and diabetes+P60+SA group (DM+P60+SA). P60 and SA were dissolved in 0.1% drinking water. After P60 and SA were administered for 16 weeks, fasting blood glucose, plasma insulin, serum triglyceride, blood urea nitrogen (BUN), and creatinine levels as well as kidney alkaline phosphatase (AP) and ${\gamma}$-glutamyltranspeptidase (GGT) activities were measured. Fasting blood glucose level increased 5-fold in the DC group compared to the NC group. In the DM+P60 group, fasting blood glucose level decreased by 14%. In the DM+P60+SA group, fasting blood glucose level decreased by 28% compared to the DC group, whereas the DM+SA group did not show any significant difference. The homeostasis model assessment for insulin resistance index increased in the DC group and decreased in the DM+P60+SA group compared to the DC group. Serum creatinine level increased in the DC group, but decreased by 17% in the DM+P60 group and by 43% in the DM+P60+SA group compared to the DC group. The serum BUN level increased in the DC group, but decreased by 41% in the DM+P60+SA group compared to the DC group. Kidney GGT and AP activities decreased in the DC group compared to the NC group; however, they were reversed by DM+P60+SA group. These results show that combined administration of both green tea polyphenol and vitamin C had better effects on improving blood glucose level, insulin resistance, serum triglyceride level, and protecting kidneys than administration of either green tea polyphenol or vitamin C alone in the context of type 2 diabetes.
본 웹사이트에 게시된 이메일 주소가 전자우편 수집 프로그램이나
그 밖의 기술적 장치를 이용하여 무단으로 수집되는 것을 거부하며,
이를 위반시 정보통신망법에 의해 형사 처벌됨을 유념하시기 바랍니다.
[게시일 2004년 10월 1일]
이용약관
제 1 장 총칙
제 1 조 (목적)
이 이용약관은 KoreaScience 홈페이지(이하 “당 사이트”)에서 제공하는 인터넷 서비스(이하 '서비스')의 가입조건 및 이용에 관한 제반 사항과 기타 필요한 사항을 구체적으로 규정함을 목적으로 합니다.
제 2 조 (용어의 정의)
① "이용자"라 함은 당 사이트에 접속하여 이 약관에 따라 당 사이트가 제공하는 서비스를 받는 회원 및 비회원을
말합니다.
② "회원"이라 함은 서비스를 이용하기 위하여 당 사이트에 개인정보를 제공하여 아이디(ID)와 비밀번호를 부여
받은 자를 말합니다.
③ "회원 아이디(ID)"라 함은 회원의 식별 및 서비스 이용을 위하여 자신이 선정한 문자 및 숫자의 조합을
말합니다.
④ "비밀번호(패스워드)"라 함은 회원이 자신의 비밀보호를 위하여 선정한 문자 및 숫자의 조합을 말합니다.
제 3 조 (이용약관의 효력 및 변경)
① 이 약관은 당 사이트에 게시하거나 기타의 방법으로 회원에게 공지함으로써 효력이 발생합니다.
② 당 사이트는 이 약관을 개정할 경우에 적용일자 및 개정사유를 명시하여 현행 약관과 함께 당 사이트의
초기화면에 그 적용일자 7일 이전부터 적용일자 전일까지 공지합니다. 다만, 회원에게 불리하게 약관내용을
변경하는 경우에는 최소한 30일 이상의 사전 유예기간을 두고 공지합니다. 이 경우 당 사이트는 개정 전
내용과 개정 후 내용을 명확하게 비교하여 이용자가 알기 쉽도록 표시합니다.
제 4 조(약관 외 준칙)
① 이 약관은 당 사이트가 제공하는 서비스에 관한 이용안내와 함께 적용됩니다.
② 이 약관에 명시되지 아니한 사항은 관계법령의 규정이 적용됩니다.
제 2 장 이용계약의 체결
제 5 조 (이용계약의 성립 등)
① 이용계약은 이용고객이 당 사이트가 정한 약관에 「동의합니다」를 선택하고, 당 사이트가 정한
온라인신청양식을 작성하여 서비스 이용을 신청한 후, 당 사이트가 이를 승낙함으로써 성립합니다.
② 제1항의 승낙은 당 사이트가 제공하는 과학기술정보검색, 맞춤정보, 서지정보 등 다른 서비스의 이용승낙을
포함합니다.
제 6 조 (회원가입)
서비스를 이용하고자 하는 고객은 당 사이트에서 정한 회원가입양식에 개인정보를 기재하여 가입을 하여야 합니다.
제 7 조 (개인정보의 보호 및 사용)
당 사이트는 관계법령이 정하는 바에 따라 회원 등록정보를 포함한 회원의 개인정보를 보호하기 위해 노력합니다. 회원 개인정보의 보호 및 사용에 대해서는 관련법령 및 당 사이트의 개인정보 보호정책이 적용됩니다.
제 8 조 (이용 신청의 승낙과 제한)
① 당 사이트는 제6조의 규정에 의한 이용신청고객에 대하여 서비스 이용을 승낙합니다.
② 당 사이트는 아래사항에 해당하는 경우에 대해서 승낙하지 아니 합니다.
- 이용계약 신청서의 내용을 허위로 기재한 경우
- 기타 규정한 제반사항을 위반하며 신청하는 경우
제 9 조 (회원 ID 부여 및 변경 등)
① 당 사이트는 이용고객에 대하여 약관에 정하는 바에 따라 자신이 선정한 회원 ID를 부여합니다.
② 회원 ID는 원칙적으로 변경이 불가하며 부득이한 사유로 인하여 변경 하고자 하는 경우에는 해당 ID를
해지하고 재가입해야 합니다.
③ 기타 회원 개인정보 관리 및 변경 등에 관한 사항은 서비스별 안내에 정하는 바에 의합니다.
제 3 장 계약 당사자의 의무
제 10 조 (KISTI의 의무)
① 당 사이트는 이용고객이 희망한 서비스 제공 개시일에 특별한 사정이 없는 한 서비스를 이용할 수 있도록
하여야 합니다.
② 당 사이트는 개인정보 보호를 위해 보안시스템을 구축하며 개인정보 보호정책을 공시하고 준수합니다.
③ 당 사이트는 회원으로부터 제기되는 의견이나 불만이 정당하다고 객관적으로 인정될 경우에는 적절한 절차를
거쳐 즉시 처리하여야 합니다. 다만, 즉시 처리가 곤란한 경우는 회원에게 그 사유와 처리일정을 통보하여야
합니다.
제 11 조 (회원의 의무)
① 이용자는 회원가입 신청 또는 회원정보 변경 시 실명으로 모든 사항을 사실에 근거하여 작성하여야 하며,
허위 또는 타인의 정보를 등록할 경우 일체의 권리를 주장할 수 없습니다.
② 당 사이트가 관계법령 및 개인정보 보호정책에 의거하여 그 책임을 지는 경우를 제외하고 회원에게 부여된
ID의 비밀번호 관리소홀, 부정사용에 의하여 발생하는 모든 결과에 대한 책임은 회원에게 있습니다.
③ 회원은 당 사이트 및 제 3자의 지적 재산권을 침해해서는 안 됩니다.
제 4 장 서비스의 이용
제 12 조 (서비스 이용 시간)
① 서비스 이용은 당 사이트의 업무상 또는 기술상 특별한 지장이 없는 한 연중무휴, 1일 24시간 운영을
원칙으로 합니다. 단, 당 사이트는 시스템 정기점검, 증설 및 교체를 위해 당 사이트가 정한 날이나 시간에
서비스를 일시 중단할 수 있으며, 예정되어 있는 작업으로 인한 서비스 일시중단은 당 사이트 홈페이지를
통해 사전에 공지합니다.
② 당 사이트는 서비스를 특정범위로 분할하여 각 범위별로 이용가능시간을 별도로 지정할 수 있습니다. 다만
이 경우 그 내용을 공지합니다.
제 13 조 (홈페이지 저작권)
① NDSL에서 제공하는 모든 저작물의 저작권은 원저작자에게 있으며, KISTI는 복제/배포/전송권을 확보하고
있습니다.
② NDSL에서 제공하는 콘텐츠를 상업적 및 기타 영리목적으로 복제/배포/전송할 경우 사전에 KISTI의 허락을
받아야 합니다.
③ NDSL에서 제공하는 콘텐츠를 보도, 비평, 교육, 연구 등을 위하여 정당한 범위 안에서 공정한 관행에
합치되게 인용할 수 있습니다.
④ NDSL에서 제공하는 콘텐츠를 무단 복제, 전송, 배포 기타 저작권법에 위반되는 방법으로 이용할 경우
저작권법 제136조에 따라 5년 이하의 징역 또는 5천만 원 이하의 벌금에 처해질 수 있습니다.
제 14 조 (유료서비스)
① 당 사이트 및 협력기관이 정한 유료서비스(원문복사 등)는 별도로 정해진 바에 따르며, 변경사항은 시행 전에
당 사이트 홈페이지를 통하여 회원에게 공지합니다.
② 유료서비스를 이용하려는 회원은 정해진 요금체계에 따라 요금을 납부해야 합니다.
제 5 장 계약 해지 및 이용 제한
제 15 조 (계약 해지)
회원이 이용계약을 해지하고자 하는 때에는 [가입해지] 메뉴를 이용해 직접 해지해야 합니다.
제 16 조 (서비스 이용제한)
① 당 사이트는 회원이 서비스 이용내용에 있어서 본 약관 제 11조 내용을 위반하거나, 다음 각 호에 해당하는
경우 서비스 이용을 제한할 수 있습니다.
- 2년 이상 서비스를 이용한 적이 없는 경우
- 기타 정상적인 서비스 운영에 방해가 될 경우
② 상기 이용제한 규정에 따라 서비스를 이용하는 회원에게 서비스 이용에 대하여 별도 공지 없이 서비스 이용의
일시정지, 이용계약 해지 할 수 있습니다.
제 17 조 (전자우편주소 수집 금지)
회원은 전자우편주소 추출기 등을 이용하여 전자우편주소를 수집 또는 제3자에게 제공할 수 없습니다.
제 6 장 손해배상 및 기타사항
제 18 조 (손해배상)
당 사이트는 무료로 제공되는 서비스와 관련하여 회원에게 어떠한 손해가 발생하더라도 당 사이트가 고의 또는 과실로 인한 손해발생을 제외하고는 이에 대하여 책임을 부담하지 아니합니다.
제 19 조 (관할 법원)
서비스 이용으로 발생한 분쟁에 대해 소송이 제기되는 경우 민사 소송법상의 관할 법원에 제기합니다.
[부 칙]
1. (시행일) 이 약관은 2016년 9월 5일부터 적용되며, 종전 약관은 본 약관으로 대체되며, 개정된 약관의 적용일 이전 가입자도 개정된 약관의 적용을 받습니다.