• 한국식품저장유통학회지
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• 제10권4호
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• pp.574-583
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• 2003

식품의 저장성 및 안전성 향상을 목적으로 필름이나 용기형태의 항균 기능성 포장재를 개발하고자 하는 노력이 지속되고 있으며, 아울러 새로운 고분자 및 항균 소재 탐색에 대한 연구도 활발히 진행되고 있다. 이와 관련하여 기존의 합성 고분자뿐만 아니라 생고분자에 각종 항균제를 첨가 또는 혼입하여 제조한 식품 포장용 항균성 필름이 최근 들어 주목받고 있는데, 이러한 항균성 필름은 담체로 사용된 고분자는 물론 항균제의 종류, 이들의 상호작용에 따라 항균효과 및 지속기간, 필름의 물성 등이 현저하게 달라진다. 따라서 보다 효과적인 식품 포장용 항균 기능성 필름의 제조기술 개발을 위해 발표된 문헌 자료를 토대로 항균필름 제조에 사용된 고분자 소재와 항균제의 종류, 항균활성 평가방법, 제조방법에 따른 항균효과 및 필름의 물성 변화 등 항균필름의 종합적인 항균성 평가 결과를 중심으로 정리하였다.

• 생명과학회지
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• 제8권2호
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• pp.173-180
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• 1998

미세 조류의 항균성 탐색을 위해 베를린 공대 생물공학 연구실에서 좀 균주을 분양받아 독일 현지 연구실에서 연구를 행하였다. 6종의 미세 조류로부터 항균성 시험 시료응 획득하기위해 먼저 배양데 따른 미세 죠류 배양액의 변화를 pH와 균제량으로 관찰하였고, 이를 토대로 시험 시료를 대주중식기와 정기기 두 구간으로 나누어 채취하였다. 얻어진 시료를 균체와 균체 상층액으로 분리하여 각족 용매를 이용하여 분획을 행하여 4-7종의 획분들 얻었거 이들이 가지는 항균 활성을 시험하였다. BGA(blue green algae) 4종류 중에서 Lsp(lyngbya sp.)와 Tsp(Tetraselmis sp.)에서 항균활성이 관측되었는데, 특히 균체외 상층액의 dthyl acetate 추출 획분이 서균과 특히 곰팡이에 대해 강력한 항균 활성이 있는 것으로 확인되었고, 그뢰 2종의 BGA 와 2종의 규조류(diatoms)에서는 항균 활성 획분이 확인되지 않았다.

• 약학회지
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• 제16권2호
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• pp.97-107
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• 1972

Thirty-three Mannich bases of 2,2'-methylene bis(3,4,6-trichlorophenoxyacetic acid) were synthesized as potential antimicrobial agents and tested against Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis, Escherichia coli, Trichophyton rubrum, Microsporum gypseum, Epidermophyton floccosum, Aspergillus niger and Aspergillus oryzae in vitro. It was found that: 1) Compounds 24 and 22 were active against Staphylococcus aureus and Bacillus subtilis at the concn. of 1 $\mu$g/ml respectively; 2) Compounds 9 and 29 were active against Trichophyton rubrum at the concn. of 2 $\mu$g/ml respectively; 3) Compouns 9 and 30 were active against Microsporum gypseum at the concn. of 2 $\mu$g/ml respectively; 4) Compounds 6,9,13,15,21,28,29,31,33 and 34 were active against Epidermophyton floccosum at the concn. of 1 $\mu$g/ml respectively; 5) Compounds 6,9,18 and 28 were active against Aspergillus niger and Aspergillus oryzae at the concn. of 1 $\mu$g/ml respectively.

• 약학회지
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• 제31권2호
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• pp.98-104
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• 1987

The compounds synthesized by authors were evaluated for their antimicrobial activities against. Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, Proteus vulgaris and Pseudomonas aeraginosa New compounds[1, 10] possess striking potency against a wide range of microorganisms, especially the Gram negative aerobes and has spectacular activity against Enterobacteriaces, S. aureus and Ps. aeruginosa. Most of new compounds are very active in vitro against most strains of Enter- bacteriaceae and Gram positive aerobes, but moderately active against Ps. aeruginosa.

• 한국미생물·생명공학회지
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• 제19권3호
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• pp.235-241
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• 1991

Streptomyces melanosporofaciens로 동정된 strain 88-GT-161 균주는, 그람양성세균 및 식물병원성 곰팡이에 각각 항균활성을 나타내는 phthalate 유도체 및 염기성 마크로라이드의 새로운 항생물질을 생산하는 것으로 밝혀졌다. 이들 활성물질들의 분리. 정제과정에서 in vitro 및 in vivo(포트 시험) 항균활성을 조사하였으며, phtahalate 유도체 항생물질은 IR, NMR, 질량분석 스펙트럼 조사를 통하여 bis(2-ethylexyl) phthalate(dioctyl phthalate)로 동정하였다. Dioctyl phthalate가 Streptomyces sp.에 의하여 생산되며 생합성된 이 화합물이 항균활성을 가진다는 사실이 보고된 것은 이것이 처음이다.

• International Journal of Human Ecology
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• 제7권1호
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• pp.145-153
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• 2006

Hwangryeon (Coptidis rhizoma) was extracted by methanol and its antimicrobial activities against food spoilage and foodborne disease microorganisms were investigated by the paper-disc method. The microorganisms used in this experiment included 5 species of bacteria (Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Salmonella typhimurium, Klebsiella pneumoniae, and Staphylococcus aureus) and 3 species of fungi (Fusarium solani, Aspergillus flavus, and Penicillium citreonigrum). The Hwangryeon extract showed antimicrobial effect against P. aeruginosa, S. aureus, S. typhimurium, and K. pneumonia. The minimum inhibitory concentration on S. aureus, S. typhimurium, and K. pneumoniae was 300 mg/mL, but on P. aeruginosa it was 200 mg/mL. In the methanol extracts from Hwangryeon, 190 compounds were separated by GC/MS. The extraction yields of phenols, furans, alcohols, acids and esters, ketones, and miscellaneous compounds were 28.10%, 2.67%, 1.79%, 12.89%, and 2.35%, respectively. The phenolic compounds, generally understood to be an antimicrobial active substance, was measured at 28.10%, a relatively remarkable amount.

• 대한화학회지
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• 제58권1호
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• pp.33-38
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• 2014

In the course of work on new pharmacologically active antimicrobial agents, we have reported the synthesis of a new class of structurally novel derivatives, incorporating two bioactive structures, a benzothiazole and thiazolidin-4-one, to yield a class of compounds having interesting antimicrobial properties. The antimicrobial properties of the synthesized compounds were investigated against bacteria (Staphylococcus aureus and Escherchia coli) and fungi (Candida albicans and Aspergillus niger) using serial plate dilution method. The structure of the synthesized compounds have been established by elemental analysis and spectroscopic data.

• 한국식품과학회지
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• 제35권3호
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• pp.483-487
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• 2003

오미자 essential oil에 존재하는 항미생물 활성물질을 분리하기 위하여 hexane-ether 용매계를 이용하여 silica gel column chromatograph를 실시하였다. 여기서 얻은 6개 획분의 S. aureus에 대한 항미생물성을 조사하였고, 항미생물성이 큰 획분의 GC-MS를 통하여 9개의 성분을 동정하였다. 한편 오미자 정유, citronellol 및 terpineol을 첨가한 배지에서 S. aureus와 E. coli의 생육억제 효과를 관할한 결과 E. coli 보다는 S. aureus에 대한 항균력이 큰 것으로 나타났다. 그리고 오미자 정유를 농도별로 첨가한 배지중에서 S. aureus와 E. coli에 대한 경시적 생육억제 효과를 조사한 결과 S. aureus의 경우 오미자 정유 첨가군에서 $6{\sim}12$시간까지 생육이 억제되었으나 E. coli의 경우에는 생육억제 효과가 거의 없었다. 따라서 citronellol과 terpineol이 오미자 정유성분 중에 존재하는 중요 항균물질임을 확인하였다.

• 한국염색가공학회지
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• 제14권1호
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• pp.11-17
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• 2002

To identify the antimicrobial activity, of tumeric and its active compound tumeric was fractionated into four groups dichloromethane extract, hexane fraction, methanol soluble fraction and residue's extract. They were tested for antibacterial activity against E. coil and S. aureus and the methanol soluble fraction was found lo be the most active fraction. Compound I, II and III were isolated from TLC and silica gel column chromatography in the methanol soluble fraction. These compounds were analyzed by $^1H-NMR\;and\;^{13}C-NMR$ spectra and identified as curcumin I, II and III. They were also tested for antimicrobial activity against E. coli and S. aureus. Curcumin I was the must active curcuminoids due to the phenolic and methoxyl$(OCH_3)$ moiety in the same molecular structure.

• Bulletin of the Korean Chemical Society
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• 제35권2호
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• pp.562-568
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• 2014

In this work, synthesis, characterization and antimicrobial activity of series of imidazolines-oxazolines scaffolds 5a-f and 10a-d have been investigated. All the imidazolines-oxazolines derivatives were prepared from acid derivatives 1 and 6a-c, and enantiomerically pure (S)-2-amino-3-methyl-1-butanol in four steps with excellent optical purity. The structures of all newly synthesized compounds have been elucidated by $^1H$, $^{13}C$ NMR, GCMS, and IR spectrometry. Their purity was confirmed using elemental analysis. Some newly synthesized compounds were examined to in-vitro antimicrobial activity. Among the prepared products 10d was found to exhibits the most active against all tested bacteria and fungi with minimal inhibitory concentration (MIC) ranged between 21.9 and $42.6{\mu}g/mL$.