• Environmental Analysis Health and Toxicology
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• 제22권1호
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• pp.37-47
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• 2007

Aldehydes are irritants of the upper respiratory tract with symptoms such as eye, nose, and throat. Formaldehyde classified in Group 2A by the International Agency for Research on Cancer and a probable human carcinogen by the Unite States Environmental Protection Agency due to its carcinogenicity. Aldehydes may be emitted from many other consumer products, such as permanent press fabrics, cosmetics, fiberglass insulation, paints, and coatings. The purpose of this study was to examine the does-response relationship between aldehydes levels and symptoms (eyes, nose, throat, and respiratory) for 36 dwellings and 280 households in Korea. As a result, environmental factors affecting aldehydes level were indoor smoking, ventilation, using of carpet, bed, and new furniture, painting for renovation, and indoor humidity. There wat weakly positive correlation between symptom score and aldehydes level.

• Journal of Nutrition and Health
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• 제48권6호
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• pp.530-541
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• 2015

본 연구에서는 제주지역 6개 초등학교를 임의 선정하여 초등학교 4, 5, 6학년 학생 1,500명을 대상으로 2014년 7월 설문조사를 실시, 최종 1,000부를 분석하여 식품알레르기 유병률을 알아보고 식품알레르기에 대한 지식정도, 학교급식 서비스를 이용하는 학생들의 식품알레르기 유발표시제에 대한 인식도와 그에 따른 학교급식의 대체식 운영현황 및 영양교육의 관리 실태를 조사하였다. 연구결과는 다음과 같다. 1) 조사대상자는 남학생 49.6%, 여학생 44.2%이었고, 4학년 28.4%, 5학년 27.5%, 6학년 44.1% 이었다. 식품알레르기를 경험한 적이 있는 학생이 16.7%이며, 여학생이 19.2%, 남학생이 14.1%로 여학생이 남학생보다 식품알레르기를 경험한 학생이 유의적으로 많은 것으로 나타났다. 이들 중 의사진단을 받은 학생은 26.4%로 나타났다. 2) 식품알레르기의 증상으로는 두드러기, 가려움, 구토, 설사, 호흡곤란 순으로 나타났으며, 알레르기 유발 식품으로는 우유, 게, 새우, 땅콩, 밀과 계란, 대두, 메밀과 돼지고기, 복숭아, 토마토, 아황산염 등의 순으로 조사되었다. 3) 식품알레르기 지식 점수는 여학생이 남학생보다 높은 점수를 기록하였고, 학년별로는 학년이 올라갈수록 지식점수 또한 유의적으로 높아짐을 관찰하였다. 식품알레르기와 관련 있는 영양소에 대한 지식 정답률만이 식품알레르기 경험 여부에 따라 차이를 보였고, 전체적인 식품알레르기 지식점수는 식품알레르기 경험 유무에 따라 차이를 보이지 않았다. 4) 학교급식 식품알레르기 유발표시제 인식도의 평균점수는 5점 만점에 2.25점으로 비교적 낮게 나타났으며, 성별과 학년 그리고 식품알레르기 경험유무에 따른 식품알레르기 유발표시제에 대한 인식도의 차이는 관찰되지 않았다. 5) 성별과 학년에 따른 식습관 평균점수의 유의적인 차이는 없었으나, 식품알레르기 경험 유무에 따라서는 식품알레르기를 경험한 학생의 식습관 점수가 그렇지 않은 학생보다 유의적으로 낮게 나타났다. 6) 식품알레르기 유발 학생들에 대한 학교급식의 관리실태 결과, 20.4%의 학생이 대체식을 제공받고 있었으며, 대체식으로 제공받은 음식으로는 김, 계란후라이, 멸치볶음, 두부 등 조사되었다. 7) 조사대상자 중 30.8%만이 식품알레르기 관련 영양교육을 받은 경험이 있으며, 교육방법으로는 가정통신문과 학교홈페이지 등과 같은 간접적인 방법을 통한 교육으로 나타났다. 이상의 연구결과를 토대로 살펴볼 때, 초등학교 고학년 학생과 학부모 및 담임교사 등으로 대상을 확대하여 학교차원에서의 보다 체계적이고 세심한 식품알레르기 교육이 실시되어야 할 것이며, 학교급식의 식품알레르기 유병학생을 대상으로 성장기에 필요한 영양소들을 충분히 공급할 수 있도록 다양한 대체식의 개발 방안이 모색되어야 할 것으로 사료된다.

• 한국식품위생안전성학회지
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• 제33권5호
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• pp.330-338
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• 2018

본 연구의 목적은 경남지역의 제과제빵 종사자들의 식품 알레르기에 대한 인식수준을 조사하고 이것을 바탕으로 식품 알레르기 인식 개선 및 관리방안을 모색하는데 있다. 경남지역의 제과협회에 등록된 업체 대표자 및 종사자를 대상으로 조사를 실시하였으며 설문지는 식품 알레르기와 제과제빵의 연관성, 개발 시 식품 알레르기 고려 여부, 식품 알레르겐 다량 함유 여부, 유발 원인 및 알레르기 증상에 대한 차이를 확인하기 위해 작성 되었다. 102개 업체에 설문지를 배포하였고 그 중 67.7%(69개/102개) 업체로부터 설문지가 회수 되어 통계 분석에 사용하였고 수집 된 69개의 설문결과에 따르면 식품 알레르기에 대하여 알거나 들은 경험이 있는 제과제빵 종사자는 87%(60명/69명)으로 대부분 경험이 있는 것으로 나타났으며, 일부 13%(9명/69명)의 종사자가 경험이 없다고 답하였다. 그러나 제조과정 중 식품 알레르기를 '고려한다' 73.9%(51명/69명) 수준으로 응답했지만 식품 알레르겐과 식품 알레르기 증상을 관리하는 방법에 대해서 대부분 알지못했다. 제과제빵 종사자들을 위한 식품 알레르기교육 참가 여부에 대해 '매우 그렇다' 30.4%(21명/69명), '그렇다' 40.6%(28명/69명)로 교육의 필요성에 대한 인식이 높은 것으로 나타났다. 이러한 설문조사 결과는 종사자 간의 차이는 있었지만 현재 경남지역의 제과제빵 종사자들이 식품 알레르기에 대한 인식과 그 관리 방안에 대한 교육이 미흡하다는 것을 의미하고, 적절한 관리를 위해 제과제빵 종사자들을 위한 식품 알레르기에 대한 전반적인 교육프로그램이 필요한 것으로 확인하였다. 특히 제과제빵 종사자들에게 제품 제조과정에서 식품 알레르기를 유발하는 알레르겐을 관리하는 방법에 대한 교육이나 실제 매장의 갑작스러운 식품 알레르기사고와 응급처치 등의 지침과 같은 교육 및 지원이 필요한 것으로 보여진다. 이상의 결과는 경남지역에 종사하는 제과제빵 종사자에 대한 식품 알레르기 인식도 조사이지만 국내 제과제빵 분야에 종사하는 인력들에 대한 식품 알레르기 인식도 관련 기초 자료로써 활용이 가능할 것이라 판단된다.

• 한국생활과학회지
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• 제21권5호
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• pp.947-956
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• 2012

This study aims to investigate both general dietary behaviors and clinical symptoms of diet related effects among fifth grade students at an elementary school in Ulsan Metropolitan City, and to categorize those relationships in terms of their comparative differences. The findings of this study are as follows. 1. Out of 694 students polled, 53.7% were of boys and 46.2% were girls with average age of $11.9{\pm}0.3$, average height of $145.1{\pm}6.8cm$, and average weight of $39.7{\pm}9.7kg$. Obesity in boys (5.5%) exceeded girls (3.9%) whereas children categorized as underweight showed girls (14.6%) slightly exceeded boys (10.4%). 2. Dietary behaviors were largely the result of four factors - unbalanced diet, balanced diet, protein and fruits and healthy dietary habits. Of these factors, protein and fruits ($4.04{\pm}1.03$) ranked first, balanced diet ($3.38{\pm}1.04$) second, healthy dietary habits ($3.04{\pm}1.01$) third and unbalanced diet ($2.23{\pm}0.6$) ranked last. 3. When Dietary behaviors were classified with four low ranking factors, they were divided into four types such as convenience (22.4%), good diet (24.7%), busy contemporary modern man (24.3%) and healthy dietary habits (26%). 4. Clinical symptoms include colds ($2.27{\pm}1.15$) followed by headaches ($2.17{\pm}1.19$), stomachaches ($2.16{\pm}1.15$), dizziness ($2.02{\pm}1.15$), atopic allergy ($1.95{\pm}1.30$), prevalence for cold sores ($1.86{\pm}1.07$), allergy ($1.65{\pm}1.05$), and constipation ($1.54{\pm}0.87$). 5. According to the results, clinical symptoms were divided into two groups - unhealthy (40.1%) and healthy (59.9%). 6. By analyzing the relationship between dietary behavior types and clinical symptom types, the convenience factor included slightly more of the unhealthy group (56.3%), whereas the good diet (71.1%), busy contemporary modern person (55.8%) and healthy dietary habits (69.7%) included more of healthy group (p<.001). Since the majority of students belonging to the unhealthy group had convenience dietary behavior, education about desirable dietary activities is needed for these students. In addition, nutrition information and information on possible clinical symptoms caused by nutritional imbalance should be provided for students and their households.

• Allergy, Asthma & Respiratory Disease
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• 제6권6호
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• pp.315-321
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• 2018

Purpose: Radiocontrast media are widely used in medical imaging to improve diagnostic accuracy. However, studies on the adverse reactions of radiocontrast media in children are limited. We aimed to describe the characteristics of adverse reactions to radiocontrast media among children who had a computed tomography scan or magnetic resonance imaging in a tertiary university hospital. Methods: We retrospectively collected data on adverse reactions to radiocontrast media by the reporting system of a tertiary university hospital. We selected data from children under the age of 19 from July 2011 to December 2017 and analyzed their characteristics. We focused mainly on the characteristics of the index case which is defined by the first adverse event of each subject. Results: During the period, a total of 88,050 radiocontrast media-enhanced imaging studies were performed and 184 cases of adverse reactions were reported. A total of 71 were identified as index cases. Forty-nine (69.0%) were male and the mean age was $12.7{\pm}3.2$ years. The incidence of radiocontrast media-related adverse reactions was 0.09% and severe reactions were 0.002%. The most common clinical feature was skin manifestations (54.9%), followed by gastrointestinal symptoms (40.8%) and neuropsychiatric symptoms (7.4%). Conclusion: Adverse reactions to radiocontrast media rarely occur in children and the incidence of severe reactions is low. Most reactions are mild and are related to the skin and gastrointestinal system. This report would provide good evidence for establishing a management strategy in children scheduled for imaging studies using radiocontrast media.

• 생명과학회지
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• 제20권4호
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• pp.511-518
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• 2010

전 세계적으로 알레르기 환자가 증가하고 있고, 특히 운동이 알레르기 질환을 증가 시켜 운동 유발성 알레르기에 대한 연구가 주목되고 있다. 운동 유발성 알레르기 질환은 운동 중과 운동 후 혈관부종, 두드레기, 호흡, 위와 장계의 증후 및 아나플락시스 등이 나타나는 질환이다. 따라서 본 연구는 운동 유발성 알레르기 질환의 분석 및 비타민 C와 catalase 투여에 대한 항 알레르기 효과와 활성 산소종 생성 조절제 들의 상호작용을 규명하고 전반적인 운동 유발성 알레르기 질환의 치료효과를 규명하는데 그 목적이 있다. 연구방법으로는 무병원성환경에서 사육한 생후 7주령의 BALE/c마우스(Female)를 그룹핑 하여 통제군과 훈련군에게 각각 알레르기를 유발한 후, 서로 다른 기간의 운동 효과를 분석하였고, 운동 유발성 알레르기 군에게 비타민c와 catalase를 투여하여 투여 효과를 분석하였다. 본 연구결과 운동 유발성 알레르기 질환은 훈련기간이 늘어남에 따라 증가함을 알 수 있었고, 이러한 운동 유발성 알레르기 질환과 쇼크사는 복강 림프구에서 발현하는 ROS는 큰 연관이 있다는 것, 그리고 운동 유발성 알레르기 치료 효과는 catalase를 투여하는 것 보다 비타민을 투여하는 것이 더욱 효과적임을 알 수 있었다. 추후 이에 대한 원인을 규명하는 기전적 연구가 필요할 것으로 여겨진다.

• Tuberculosis and Respiratory Diseases
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• 제84권2호
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• pp.96-104
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• 2021

Background: Many chronic obstructive pulmonary disease (COPD) patients receiving monotherapy continue to experience symptoms, exacerbations and poor quality of life. This study aimed to assess the efficacy and safety of direct switch from once-daily tiotropium (TIO) 18 ㎍ to indacaterol/glycopyrronium (IND/GLY) 110/50 ㎍ once daily in COPD patients in Korea. Methods: This was a randomized, open-label, parallel group, 12-week trial in mild-to-moderate COPD patients who received TIO 18 ㎍ once daily for ≥12 weeks prior to study initiation. Patients aged ≥40 years, with predicted post-bronchodilator forced expiratory volume in 1 second (FEV₁) ≥50%, post-bronchodilator FEV₁/forced vital capacity <0.7 and smoking history of ≥10 pack-years were included. Eligible patients were randomized in a 1:1 ratio to either IND/GLY or TIO. The primary objective was to demonstrate superiority of IND/GLY over TIO in pre-dose trough FEV₁ at week 12. Secondary endpoints included transition dyspnea index (TDI) focal score, COPD assessment test (CAT) total score, and rescue medication use following the 12-week treatment, and safety assessment. Results: Of the 442 patients screened, 379 were randomized and 347 completed the study. IND/GLY demonstrated superiority in pre-dose trough FEV₁ versus TIO at week 12 (least squares mean treatment difference [Δ], 50 mL; p=0.013). Also, numerical improvements were observed with IND/GLY in the TDI focal score (Δ, 0.31), CAT total score (Δ, -0.81), and rescue medication use (Δ, -0.09 puffs/day). Both treatments were well tolerated by patients. Conclusion: A direct switch from TIO to IND/GLY provided improvements in lung function and other patient-reported outcomes with an acceptable safety profile in patients with mild-to-moderate airflow limitation.

• Journal of Nutrition and Health
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• 제54권6호
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• pp.664-678
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• 2021

본 연구에서는 제주지역 일부 만 6세 이하 미취학 아동의 부모를 대상으로 아동의 식품알레르기 유병률 및 관리, 부모의 식품알레르기 관련 지식도와 양육 부담의 현황을 식품알레르기 유무에 따라 분석하였으며, 그 결과는 다음과 같다. 조사대상자 총 387명으로 남아가 51.4%, 여아가 48.6%이었고, 그 중 식품알레르기를 경험한 아동은 16.8% (남아: 58.5%, 여아: 41.5%)로 조사되었다. 식품알레르기를 경험한 아동 중 실제로 의사로부터 식품알레르기 진단을 받은 아동 44.6%로 나타났다. 식품알레르기를 경험한 아동의 주된 증상으로는 구토, 설사, 기침, 복통, 쌕쌕 거림과 호흡곤란 순으로 나타났으며, 원인 식품으로는 난류가 가장 높은 빈도로 나타났고, 우유, 갑각류, 땅콩 및 콩류, 밀, 쇠고기 등이 뒤를 이었다. 또한 식품알레르기를 경험한 전체 아동의 부모 중 15.4%만이 대체식품을 사용한다고 조사되어 대부분의 부모가 대체식품을 사용하지 않는 것으로 조사되었다. 식품알레르기를 경험한 아동의 부모에서 식품알레르기로 인한 양육 부담은 정서적 고충이 일상생활의 제약에 비해 더 큰 것으로 나타났으며, 부모의 식품알레르기 관련 지식도는 식품알레르기 경험 유무에 따라 유의적인 차이를 보였다. 즉, 조사대상자의 식품알레르기 관련 지식과 식품알레르기 관련 교육 및 상담 참여경험 (보건소 또는 병원)비율과 의지가 식품알레르기 경험이 없는 아동의 부모보다 높아, 자녀의 식품알레르기에 대한 관심과 동시에 그에 따른 양육 부담 및 근심 정도가 높게 나타났다. 이상의 연구결과를 토대로 살펴볼 때, 미취학 아동 부모를 대상으로 한 식품알레르기의 예방과 대처방안 및 대체식품을 이용한 영양관리 등 수요자의 니즈-맞춤형 영양교육과 상담을 위한 체계적인 교육 자료의 개발이 필요하며, 학부모의 접근성을 고려한 교육 및 상담 장소를 적극적으로 활용하는 방안이 모색되어야 할 것으로 사료된다.

• Biomolecules & Therapeutics
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• 제9권1호
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• pp.7-14
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• 2001

The chicken meat has been reported as one of the food causing allergic reactions predominantly to Korean. At present, several in vitro tests for immunoglobulinG (IgG)-mediated as well as IgE-mediated food allergy are available. 13 clinically chicken meat-allergic patients were investigated together with 4control subjects for identification of chicken meat-specific reactivity by ELISA. Also, protein profile and IgE, IgGtotal and IgG4-reacting allergens were detected by means of sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gel electro-phoresis (SDS-PAGE)and immunoblotting. Chicken meat extracts were prepared as raw, heated, heat and simulated gastric fluid (SGF) treated samples to characterize the stability of allergen to physicochemical treatment. SDS-PAGE revealed 9~200 kDa bands. And in immunoblotting 7 sera were identified most major bands between 10 and 78 kDa. In case of IgE, six proteins (17, 26, 35, 40, 78 kDa) were predominant in heat-treated extract, and the one (35 kDa) was present in SGF-treated preparations. In case of IgG$_{total}$ and IgG4, most of them showed a patters simmilar to IgE. There were significant differences (P<0.05) in IgE, IgG$_{total}$ , IgG4 Abs to chicken meat between the allergic and control subjects in ELISA. In addition, the concentration of IgG4Abs in the challenge-positive subjects was significantly higher than that of control subjects. It is considered that the specific IgE response to chicken meat was rarely prevalent to Koreans. However, the specific IgG4 response play an important role in the development of allergic symptoms.

• Journal of Microbiology and Biotechnology
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• 제33권6호
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• pp.823-830
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• 2023

Lactococcus lactis is a lactic acid bacterium and used in the dairy food industry. The ameliorating effects of Lactobacillus species on atopic dermatitis (AD) have been extensively studied, but the specific effect of L. lactis strains has not yet been investigated. In this study, the efficacy of L. lactis LB 1022, isolated from natural cheese, was evaluated using RAW 264.7, HMC-1 and HaCaT cell lines and an ovalbumin-sensitized AD mouse model. L. lactis LB 1022 exhibited nitric oxide suppression and anti-allergy and anti-inflammatory activity in vitro. Oral administration of L. lactis LB 1022 to AD mice significantly reduced the levels of IgE, mast cells, and eosinophils, and a range of T cell-mediated T helper Th1, Th2, and Th17-type cytokines under interleukin (IL)-10, transforming growth factor-β (TGF-β), thymus and activation-regulated chemokine (TARC), and thymic stromal lymphopoietin (TSLP). In addition, L. lactis LB 1022 treatment increased the concentration of short-chain fatty acids. Overall, L. lactis LB 1022 significantly modulated AD-like symptoms by altering metabolites and the immune response, illustrating its potential as candidate for use in functional food supplements to alleviate AD.