• Archives of Pharmacal Research
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• 제10권2호
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• pp.121-131
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• 1987

Four triterpenoids were isolated from the roots of Ilex pubescens : two new triterpenoids named pubescenolic acid (I) and pubescenic acid (II), and two known triterpenoids ilexolic acid (III) and oleanolic acid (IV). Chemical and spectroscopic studies have established I and II as 20-epipomolic acid and 24-carboxypomolic acid, repectively.

• Applied Biological Chemistry
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• 제36권4호
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• pp.239-243
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• 1993

탈지가자(Terminalia chebula Retz)에서 추출, 분리된 페놀성 항산화 물질의 화학구조를 MS 및 H-NMR을 이용하여 분석하였다. 가자의 유리형 페놀산 추출물에는 ferulic acid, vanillic acid 및 p-coumaric acid, 용성 에스테르형 페놀산에는 caffeic acid, vanillic acid 및 p-coumaric acid, 불용성 페놀산에는 caffeic acid, phloroglucinol 및 pyrogallol이 주된 항산화성 물질로 확인되었다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제35권6호
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• pp.713-720
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• 2006

식물자원으로부터 생리활성 물질의 이용측면에서 국내에서 자생하고 있는 광나무 잎을 대상으로 하여 다양한 생리활성을 가지는 것으로 보고된 페놀성 화합물의 분포를 확인하였다. 총 페놀성 함량은 $0.89{\sim}1.53%$, 축합형 탄닌은 $0.10{\sim}0.13%$였으며, flavonoid는 aglycone인 apigenin, luteolin과 칼럼크로마토그라피를 행하여 분획으로 분리한 후 가수분해하여 이들의 배당체를 확인하였다. 페놀산의 분획 중 유리형 페놀산 화합물에는 tyrosol, t-cinnamic acid, p-Hydroxybenzoic acid, vanillic acid, shikimic acid, protocatecuic acid등이 존재하였다. 에스테르형 페놀산 화합물에는 tyrosol, t-cinnamic acid, ferulic acid, esculetin, caffeic acid, p-coumaric acid, hydroxytyrosol 등이 함유되었다. 결합형 페놀성 화합물에는 tyrosol, t-cinnamic, p-coumaric acid와 미확인 페놀성 물질들이 존재하였다. 따라서 광나무 잎은 xanthine oxidase 활성저해, LDL 산화, 혈소판 응집저해, 항균활성 등 다양한 생리활성을 나타내는 것으로 보고되고 있는 tyrosol, hydroxytyrosol, protocatecuic acid 등 풍부한 페놀성 화합물을 함유하고 있으므로 유용한 식물자원이 될 수 있음을 확인하였다.

• 한국환경보건학회지
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• 제23권3호
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• pp.91-101
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• 1997

Cycloheximide와 nalidixic acid를 처리한 배지에 Chlorella ellipsoidea를 배양하였을 때 mitochondria의 인지질 생합성과 그의 지방산 조성에 어떤 영향을 미치는 가를 분석하였다. 생장율과 total lipid 함량은 항생제 처리구에서는 대조구보다 낮게 나타났다. PC와 PI의 합성은 nalidixic acid 처리구에서는 억제되었고, PC, PE, PG 그리고 PI의 함량은 cycloheximide 처리구에서 억제되었다. 항생제 처리구에서 여러가지 인지질 형성에 이용된 주요 지방산은 배양 말기에 stearic acid, myristic acid, palmitic acid, oleic acid, linoleic acid 및 linolenic acid들 인것이 분석되었다.

• Plant Resources
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• 제5권3호
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• pp.181-186
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• 2002

The 129 soybean genotypes were collected in 43 island locations from January to May 2001. Seeds of 129 genotypes collected were analyzed for crude protein and fatty acid composition contents. The crude protein content was averaged to 41.1 % and ranged from 37.4% to 44.4%. The average palmitic acid, stearic acid, oleic acid, linoleic acid and linolenic acid content were 12.0%, 4.0%, 23.2%, 55.5%, and 7.9%, and the ranges of those were 10.0% to 15.0%, 3.0% to 4.8%, 21.7% to 25.5%, 50.2% to 58.3% and 7.0% to 12.0%, respectively. Heritabiliries of palmitic acid, oleic acid, linoleic acid, and crude protein were higher, but that of stearic acid and linolenic acid were relatively lower. The genotypic correlation coefficients between crude protein and oleic acid showed highly positive correlation, but that of linoleic acid showed highly opsitive correlation, but that of linoleic acid showed highly negative correlation and also palmitic acid, stearic acid and linolenic acid showed negative correlation.

• Natural Product Sciences
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• 제23권4호
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• pp.299-305
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• 2017

P-methoxycinnamic acid and 3,4,5-trimethoxycinnamic acid are the compounds found in Polygalae Radix, the root of Polygala tenuifolia Willdenow, and have been reported to have hepatoprotective and anti-neurodegenerative effects. On the other hand, there are no reports of their effects on gastric lesions. This study examined the inhibitory effects of cinnamic acids, including p-methoxycinnamic acid, 3,4,5-trimethoxycinnamic acid, and 8 compounds (cinnamic acid, 2-(trifluoromethyl) cinnamic acid, 3-(trifluoromethyl) cinnamic acid, trans-4-(trifluoromethyl) cinnamic acid, 4-(dimethylamino) cinnamic acid, 3,4-(methylenedioxy) cinnamic acid and 3,4-dihydroxycinnamic acid), which were selected based on their presence in medicinal herbs and molecular weight, against gastric lesions. Animal models were used to confirm the protective effects on acute gastritis caused by the administration of HCl/EtOH. Gastric acid inhibition was examined by an acid-neutralizing test and the proton pump ($H^+/K^+$-ATPase) inhibiting activity. In addition, antioxidant tests were performed and the gastric emptying rate was determined. The results showed that cinnamic acid, p-methoxycinnamic acid, and 3,4,5-trimethoxycinnamic acid had an inhibitory effect on gastric lesions.

• 한국식품위생안전성학회지
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• 제9권2호
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• pp.81-87
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• 1994

This study was performed to investigate the detailed lipid content, lipid composition and amino acid composition of Semisulcospira gottschei tissues. Lipids of Semisulcospira gottschei tissues were extracted by the mixture of chloloform-methanol, fractionated into neutral lipids, glycolipids and phospholipids by silicic acid column chromatography and the composition of these lipid classes were determined by TLC and GLC. the amino acids in Semisulcospira gottschei tissues was analyzed by the amino acid auto analyzer. The total lipids content was 1.4% and the main components of the total lipids were neutral lipids 67.9%, glycolipids 19.3% and phospholipids 12.8%, respectively. The main fatty acids of total lipids were palmitic acid (20.5%), palmitoleic acid (16.45) and linolenic acid+eicosenoic acid (15.0%) and linoleic acid(13.1%), the main fatty acids of glycolipids were palmitic acid (41.9%), palmitoleic acid (19.7%) and oleic acid (11.7%), and the main fatty acids of phospholipids were linolenic acid+eicosenoic acid (55.1%), oleic acid (17.3%) and palmitic acid (11.4%). The main amino acids were glutamic acid (16.0%) and aspartic acid (11.1%).

• 한국수산과학회지
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• 제19권5호
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• pp.446-452
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• 1986

권패인 피뿔고둥 및 전복을 시료로하여 지질을 추출한 다음 규산 column chromatography에 의해서 중성지질, 당지질 및 인지질로 분획하고, TLC scanner, TLC 및 GLC를 이용하여 총지질의 지방산조성, 중성지질, 당지질 및 인지질의 지방산조성 그리고 구성하는 지질성분의 함량과 그 지방산조성을 분석하여 비교${\cdot}$검토하였다. 각시료의 총지질의 함량은 피뿔고둥이 $0.5\%$, 전복이 $0.4\%$로 나타났으며, 중성지질함량은 피뿔고둥과 전복에서 각각 $50.7\%,\;55.8\%$, 당지질은 $3.4\%,\;6.0\%$, 그리고 인지질은 $44.2\%,\;38.2\%$를 각각 차지하였다. 총지질의 주요 지방산은 피뿔고둥의 경우 eicosapentaenoic acid($19.30\%$), eicosenoic acid ($12.10\%$) 및 palmitic acid ($11.77\%$)였고, 전복에서는 palmitic acid($14.21\%$)가 주성분을 이루고 있었다. 특히 피뿔고둥은 polyene 산함량이 $41.22\%$로서 많은 비중을 차지하였다. 중성지질을 구성하고 있는 지질조성은 free steral, 유리지방산, triglyceride, hydrocarbon & esterified sterol등이었으며, 그 밖에 미확인물질도 상당량 포함되었다. 중성지질의 지방산조성을 살펴보면, 피뿔고둥의 경우 eicosapentaenoic acid($18.60\%$), palmitic acid ($14.90\%$) 및 eicosenoic acid($14.76\%$)가, 전복에서는 palmitic acid ($28.l2\%$), oleic acid ($20.50\%$) 그리고 myristic acid ($12.50\%$)가 주요지방산이었고, 전복에서는 docosahexaenoic acid가 검출되지 않았다. 당지질의 주요 지방산조성을 살펴보면 피뿔고둥에서는 eicosapentaenoic acid ($17.57\%$), stearic acid ($13.26\%$) 및 arachidonic acid ($11.24\%$)가 주성분을 이루고 있었고, polyene산함량 ($51.18\%$)이 많았다. 전복에서는 stearic acid ($12.10\%$), myristic acid ($12.75\%$) 및 arachidonic acid ($10.64\%$)가 주요 지방산이었다. 피뿔고둥의 인지질을 구성하는 주요 지방산은 eicosapentaenoic acid($20.18\%$), palmitic acid($11.26\%$) 및 eicosenoic acid($10.90\%$)였고, 전복에서는 palmitic acid($21.10\%$), eicosapentaenoic acid($12.90\%$) 및 oleic acid($11.13\%$)가 주요 지방산이었다.

• 한국식품영양과학회지
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• 제11권3호
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• pp.75-79
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• 1982

한국산(韓國産) 녹두(綠豆)(Phaseolus aureus)의 성숙단계별(成熟段階別) 지방산(脂肪酸)의 함량변화(含量變化)를 구명(究明)하기 위하여 개화후(開花後) 10일(日), 15일(日), 20日, 25일(日), 30일(日)의 5단계(段階)로 채취하여 분석(分析)한 결과(結果)를 요약(要約)하면 다음과 같다. (1) 조지방(粗脂肪)의 함량(含量)은 숙성(成熟)이 진행됨에 따라 증가(增加)하였다. (2) 녹두(綠豆)의 성숙과정중(成熟過程中) 나타나는 지방산(脂肪酸)은 myristic acid, palmitic acid, stearic acid, oleic acid, linoleic acid 및 linolenic acid 등이다. (3) myristic acid, palmitic acid는 성분(成熟) 이후에서는 거의 나타나지 않았다. (4) 총(總) 지방산중(脂肪酸中) linoleic acid 함량이 가장 많고 oleic acid, linolenic acid는 거의 비슷한 함량(含量)을 보였다. (5) 성숙과정중(成熟過程中) 포화지방산(飽和脂肪酸) 대(對) 불포화지방산(不飽和脂肪酸)은 16-19/81-84%의 비율(比率)로 함유(含有)되어 있음을 알 수 있었다.

• 한국식품과학회지
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• 제27권1호
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• pp.25-29
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• 1995

담금방법을 달리하여 제조한 메주, 고오지, amylase, protease 고추장의 유기산과 지방산을 분석한 결과는 다음과 같다. Citric acid, malic acid, lactic acid, succinic acid, formic acid, oxalic acid, acetic acid가 고추장에서 검출되었다. Citric acid는 $450{\sim}565$ mg%로 가장 많은 량으로 나타났고 다음이 lactic acid, malic acid 등이었다. 유기산 총량은 담금직후에 메주고추장이, 90일후는 고오지 고추장이 높았으나 시험구간의 함량차이는 적었다. Oleic acid, palmitic acid, lauric acid, linoleic acid, myristic acid, stearic acid가 고추장에서 검출되었다. Oleic acid는 $68.59{\sim}75.38%$로 가장 높은 함유율을 나타냈으나 각시험구간의 지방산 조성비율은 차이가 거의 없었다.