• 한국식품영양과학회지
• /
• 제27권5호
• /
• pp.945-951
• /
• 1998

The purpose of this study was to investigate the effects of dietary xylooligosaccharide on lipid levels of serum in rats fed high cholesterol diet. Male Sprage-Dawley rats weiging 100$\pm$10g were randomly assigned to groups of two normal(N, N+10X) and four high cholesterol diets which contained 1%(w/w) cholesterol. High cholesterol diet groups were classified to xylooligosaccharide free diet (C group), 5% xylooligosaccharide diet(C+5X group), 10% xylooligosaccharide diet(C+10X group) and 15% xylooligosaccharide diet(C+15X group) according to the level of dietary xylooligosaccharide supplementation. These experimental diets were fed ad libidum for 4 weeks. The weight gain of high cholesterol diet group were significantly increased more than that of normal group, but those of 10% and 15% dietary xylooligosaccharide groups were significantly decreased more than that of high cholesterol diet(C)group. The higher content of xylooligosaccharide, the more food intake was increased. The food efficiencies of 10%, 15% cholesterol diet groups were lower than that of high cholesterol diet(C)group. The levels of serum triglyceride(TG) and total cholestoral were significantly high in cholesterol diet groups compared with normal diet group but were decreased in groups fed 5% and 10% dietary xylooligosaccharide. Especially, the lowest level showed in group fed high cholesterol diet containing 10% xylooligosacchride. High cholesterol diet group containing 10% xylooligosaccharide increased HDL-cholesterol level and then decreased LDL-cholesterol level and atherogenic index compared with other groups. The level of TBARS(thiobarbituric acid reactive substances) in serum was decreased in rat group fed xylooligosaccharide in high cholesterol diet. The higher content of xylooligosacchride, the more gastrointestinal transit time was decreased. The results indicate that dietary xylooligosaccharide can improve status of TG and total cholesterol and repress lipid peroxidation in serum lipid at hypercholesterolemia induced by high cholesterol diet.

• 생명과학회지
• /
• 제18권1호
• /
• pp.52-57
• /
• 2008

식물체 구성성분의 하나인 hemicellulose의 대부분을 차지하는 xylan은 농산 폐기물 또는 목재 성분의 약 30%를 차지하는 풍부한 자원물질이다. 이러한 xylan을 효과적으로 분해하기 위해 Bacillus에서 발현시킨 재조합 endoxylanase를 이용하여 기능성 식품소채인 xylooligosaccharide의 최적 생산 조건을 조사하였다. B. subtilis 재조합 균주 DB431/pJHKJ4를 이용한 발효조 회분배양 결과, endoxylanse의 총 활성은 857 unit/ml이며, 대부분이 세포밖으로 분비됨을 알 수 있었고, 분비효율은 92%로 나타났다. 재조합 endoxylanase를 이용하여 xylan으로부터 xylooligosaccharide 생성을 위한 최적 반응조건을 검토한 결과, xylooligosaccharide 생산을 위한 기질로는 birchwood xylan이 적합함을 알 수 있었고, 4%의 xylan 농도에서 가장 많은 xylooligosaccharide 을 생산하며, xylobiose와 xylotriose가 주생성물임을 알았다. 효소의 농토와 반응시간의 영향은 10 unit의 endoxylanase를 첨가하여 1시간 반응시켰을 때 가장 많은 양의 xylooligosaccharide을 생산할 수 있었고, 반응온도는 $40^{\circ}C{\sim}50^{\circ}C$가 적합함을 알았다. 결론적으로 재조합 endoxylanase을 이용한 xylooligosaccharide생성에는 10 unit endoxylanase과 4% birchwood xylan을 기질로 이용하여 $50^{\circ}C$에서 1시간 반응시키는 것이 최적반응 조건임을 알았다.

• Journal of Nutrition and Health
• /
• 제40권2호
• /
• pp.154-161
• /
• 2007

This study investigated the effects of xylooligosaccharide on feces bifidobacteria proliferation, lactic acid concentration and lipid metabolism in healthy woman. Fourteen volunteers were randomly assigned to 2 groups : 1.4 g/day xylooligosaccharide intake group, 2.8 g/day xylooligosaccharide intake group. The duration of the study was 28 days. The amount of feces and excretion time were not affected by xylooligosaccharide intake. The color of feces changed to yellow brown, and hardness of stool and effort to evacuation were reduced by xylooligosaccharide intake. Xylooligosaccharide intake reduced the fecal pH significantly after 14 days in 2.8 g/day intake group (p < 0.05). The number of fecal bifidobacteria were significantly increased after 28 days in 1.4 g/day intake group (p < 0.05), and in 2.8 g/day intake group, the number of fecal bifidobacteria significantly increased after 14 days (p < 0.05). Water contents of feces were not affected by xyloolgosacchride intake. The fecal triglyceride and cholesterol concentrations were increased in 2.8 g/day intake group (p < 0.05), and in 1.4 g/day intake group, fecal cholesterol concentration only was increased (p < 0.05). The fecal lactic acid concentration was significantly increased in 2.8 g/day intake group (p < 0.05). Serum trigly-ceride, cholesterol and glucose concentration were significantly decreased in 2.8 g/day intake group (p < 0.05). In conclusion, xylooligosaccharide dietary supplementation may be beneficial to gastrointestinal health and lipid metabolism, and 2.8 g/day intake was more effective than 1.4 g/day intake.

• 한국식품영양과학회지
• /
• 제30권6호
• /
• pp.1197-1203
• /
• 2001

고콜레스테롤 식이 흰쥐에서 xylooligo당이 간조직중의 UDP-glucronyl transferase 활성과 분변을 통한 지질, 담즙산 및 중성 sterol류의 배설 및 장기능개선 효과를 관찰하였다. 실험동물은 100$\pm$10g의 Sprague-Dawley 횐쥐를 이용하여 정상 식이군과 1% 고콜레스테롤 실험군으로 나누고 다시 실험군은 1%의 고콜레스테롤 식이에 xylooligo당을 0%, 5%, 10% 및 15% 농도 첨가군(C, C5XO, C10XO 및 C15XO군)로 나누어 각군마다 10마리씩 4주간 자유섭식 시켰다. 분변중의 총지질 및 TG함량은 C군에 비해 xylooligo당 공급군에서 현저하게 증가되었다. 간 microsome의 UDP-glucuronyl transferase의 활성은 정상군에 비해 C군에서 35% 증가되었고 또 C5XO, C10XO 및 X15XO군은 C군에 비해 15%, 41% 및 21%씩 각각 증가되었다. 분변중의 bile acid 함량은 C군에 비해 C5XO, X10XO 및 C15XO군에서 3.1배, 3.6배, 2.8배씩 각각 증가되었다. 분변중 중성 스테롤류인 cholesterol, coprostanol, coprostanone 함량은 C군에 비해 xylooligo당 공급군에서 현저하게 증가되었다. 이상의 결과에서 xylooligo당은 고콜레스테롤 식이 횐쥐에서 간조직의 UDP-GTase활성을 증가시키고 분변으로 총지질 및 중성지방 그리고 스테롤류의 배설을 증가시키는 효과가 있었고 또 분변량도 증가시키는 장기능 개선 효과도 뚜렷하였다.

• 한국식품위생안전성학회지
• /
• 제14권3호
• /
• pp.259-264
• /
• 1999

Xylooligosaccharide의 세균에 대한 돌연변이 유발성을 검색하기 위하여 Salmonella typhimurium의 히스티딘 요구성균주 TA100, TA1535, TA98 및 TA1537의 4개 균주와 대장균 Escherichia coli의 트립토판 요구성 균주인 WP2 uvrA를 이용해 복귀돌연변이 시험을 실시하였다. 시험 물질은 증류수에 용해하여 처리하였으며, 대사 활성계 미적용 및 적용하에 $5000\;\mu\textrm{g}/plate$를 최고농도로 하고 공비 2로서 5단계 농도군(313, 625, 1250, 2500 및 $5000\;\mu\textrm{g}/plate$)과 음성 및 양성 대조군으로 시험군을 구성해 본 시험을 실시하였다. 시험 결과 시험물질을 처리한 모든 농도군에서 복귀돌연변이 집락 수는 음성대조군과 비슷한 정도로 관찰되었다. 이상의 결과에서, xylooligosaccharide는 본 시험 조건 하에 사용한 균주들에 복귀돌연변이를 유발하지 않는 것으로 사료되었다.

• 한국식품위생안전성학회지
• /
• 제14권3호
• /
• pp.255-258
• /
• 1999

시험물질 Xylooligosaccharide 의 급성경구독성을 조사하기 위하여 SD 계통의 랫트에 암수 각각 0, 5000 및 10000mg/kg의 용량으로 5마리씩 단회 경구투여하여 14일간의 사망률, 일반증상, 체중변화 및 부검소견을 관찰하였다. 시험 기간 중 암수의 모든 시험군에서 시험물질의 투여에 기인한 사망동물은 관찰되지 않았으며 일반증상의 경우 수컷의 5000mg/kg 이상 투여군과 암컷 10000mg/kg 투여군에서 과량의 시험물질 투여와 시험물질의 난소화성 특성으로 인한 연변과 설사가 투여 당일에 관찰되었다. 체중변화의 경우 암수의 모든 시험군에서 정상적인 체중증가가 관찰되었으며 부검소견 또는 암수의 모든 시험군에서 이상소견은 관찰되지 않았다. Xylooligosaccharide의 암수 랫트에 대한 급성경구독성 시험에서 사망동물, 독성증상, 체중변화 및 부검소견에서 이상이 관찰되지 않았으며, 본 시험물질의 LD50값은 암수 공히 10000mg/kg을 상회할 것으로 평가된다.

• Journal of Nutrition and Health
• /
• 제48권5호
• /
• pp.398-406
• /
• 2015

본 연구는 8주 동안 건강한 성인남녀를 대상으로 설탕과 자일로 올리고당 함유비율이 다른 설탕 2종의 혈당 반응을 통한 GI를 비교하여 혈당 저하 효과를 확인하였다. 설탕의 GI는 68.9로 기존의 선행연구에서의 GI와 유사하였다. Xylo 7 (Xylooligosaccaride X2~X7 7% 함유), Xylo 10 (Xylooligosaccaride X2~X7 10% 함유)은 포도당이나 설탕에 비해 섭취 후 최대 혈당 상승량이 낮았으며, Xylo 7과 Xylo 10은 통계적으로 유의하게 최대 혈당 상승량이 적었다. Xylo 7와 Xylo 10의 GI는 각각 54.7, 52.5으로 모두 저GI식품에 해당하여 일반 설탕과 비교하여 혈당상승을 유의하게 억제하였다. 또한 체지방률이 높을수록 Xylo 10의 섭취는 GI를 더 낮추는 경향이었다. 따라서 자일로올리고당 유효성분 X2~X7을 함유한 설탕은 혈당상승을 억제하는 건강 기능성을 갖춘 것으로 사료된다.

• Journal of Nutrition and Health
• /
• 제48권1호
• /
• pp.19-29
• /
• 2015

본 연구는 자일로올리고당을 설탕에 혼합하여 변비를 앓고 있는 젊은 여성을 대상으로 변비개선효과를 확인하였다. 평균연령 22.1세인 젊은 여성 56명을 대상으로 실험 1에서는 설탕을 플라시보로 하는 이중맹검 임상연구를 통해 자일로올리고당 0.7 g이 함유된 설탕 10 g (n = 19명) 또는 설탕 10 g (n = 19명)을 블랙커피와 함께 복용하도록 하였고, 실험 2에서는 자일로올리고당 0.4 g 함유한 설탕 5.6 g과 1.6 g의 커피, 4.8 g의 식물성 크림이 함유된 커피믹스를 1일 2회씩 6주간 섭취하도록 하였다 (n = 18명). 섭취결과 XOS군과 XOSmix군의 경우 섭취전 주간 배변횟수가 2.47회에서 섭취 1주째부터 증가하여 섭취 6주째에는 주간 배변횟수가 4.11회와 5.67회로 각각 증가하였다. XOS와 XOS 함유 커피믹스는 통계적으로 유의하게 복부 불쾌감과 잔변감을 개선하였으며, 배변횟수의 증가는 섭취초반 부터 효과가 있는 것으로 나타났다. 따라서 XOS는 0.7 g의 적은양으로도 변비를 개선하는 효과가 있는 것으로 나타나 음료에 기능성을 갖춘 감미료로서의 활용이 기대된다.

• 한국식품위생안전성학회지
• /
• 제15권2호
• /
• pp.151-166
• /
• 2000

시험물질 xylooligosaccharide의 아급성경구독성을 조사하기 위하여 SD 계통의 랫트에 암수 각각 0, 333, 1000 및 3000 mg/kg의 용량으로 10또는 20마리씩 13주간 반복경구투여하고 4주간의 회복기간을 두어 사망율, 일반증상 관찰, 체중측정, 사료와 물섭취량 측정, 안검사, 뇨검사, 혈액학적 검사, 혈액생화학적 검사, 부검소견 관찰, 장기중량측정 및 병리조직학적 검사를 실시하였다. 시험기간 중 암수의 모든 시험군에서 사망동물은 관찰되지 않았으며 모든 측정 및 검사항목에서 시험물질의 투여에 기인한 것으로 판단되는 변화는 관찰되지 않았다. 일부 검사에서 대조군과 유의성이 있는 차이를 보이는 항목이 있었으나 용량의존성이 없고 모두 우발적 변화로 판단되었고, 일부 관찰된 병리조직학적 병변은 자연발생적인 것으로 판단되었다. 이상의 결과로부터 xylo올리고당의 반복경구투여에 의한 독성시험에서 표적장기는 관찰할 수 없었고 어떠한 독성학적인 변화도 관찰되지 않아 무해용량은 암수 모두 3000 mg/kg을 상회할 것으로 평가된다.

• Journal of Nutrition and Health
• /
• 제35권10호
• /
• pp.1015-1022
• /
• 2002

This study was conducted to examine the effects of dietary xylooligosaccharides on hepatic HMG-CoA reductase activity and morphological exchange of liver in rats fed high fat diet. Sprague-Dawley male rats weighing 100 $\pm$ 10 g were randomly divided into four groups, two normal diets and two high fat diets containing 1% cholesterol and 10% lard. Two normal diets were classified into a basal diet (normal group) and 10% xylooligosaccharide diet (NX group). The high fat diet groups were classified into a HF group without xylooligosaccharides diet and HFX group supplemented 10% xylooligosacchride diet. Experimental diets were fed ad libidum to the rats for 4 weeks and then they were sacrificed. The body weight of high fat diet (HF group) was increased more than that of normal group, but it was significantly decreased by xylooligosacchrides supplementation. The food intake was not significantly different among the all groups. The weight of liver, small intestine and cecum of all xylooligosaccharide supplemented groups were significantly heavier than those of normal and HF groups. The activity of hepatic HMG-CoA reductase, a rate limiting enzyme of cholesterol biosynthesis, in xylooligosaccharide supplemented groups was higher than that of HF group. Light micrographs revealed that the structures of hepatocytes in xylooligosaccharide supplemented groups were preserved well, compared to HF group. The xylooligosaccharide supplementation exerted a lipid-lowering action by decreasing cholesterol and triglycerides contents in hepatic tissue. In conclusion, the activity of hepatic HMG-CoA reductase and damage of liver in rats fed high fat diets were improved by dietary xylooligosaccharides.