• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제21권2호
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• pp.299-306
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• 2008

This study was designed to develop microencapsulated Korean mistletoe extract, to determine the stability in vitro and to examine its application in milk. Coating materials used were polyglycerol monostearate (PGMS) and medium-chain triacylglyderol (MCT). The highest efficiency of microencapsulation was 78.3% with 15:1:40 (w/w/v) as PGMS : mistletoe extract : distilled water and 66.1% with 15:1 (w/w) as MCT : mistletoe extract. The size of microcapsule was about 30.0 and $19.5{\mu}m$ with PGMS and MCT, respectively. When microcapsules of mistletoe extract were incubated in simulated gastric fluid at pH 2 for 60 min, 14.8 and 17.2% of lectin was released from capsules which were coated with PGMS and MCT, respectively. Comparatively, 83.2 and 87.3% of lectin was released in simulated intestinal fluid (pH 8) after 60 min incubation of capsules coated with PGMS and MCT, respectively. The subsequent study determined the changes of physicochemical and sensory characteristics of milk with fortification of the mistletoe extract microcapsules during 12 day storage. TBA value was significantly lower in microcapsule-added groups than in the uncapsulated mistletoe extract-added group during the storage. When 100 ppm microencapsulated mistletoe extract was added, the L-, a- and b- values and viscosity were not significantly different from those of the control. In addition, the release of lectin from mistletoe extract over 12 days was 8.3 and 9.5 mg/100 ml in milk containing microcapsules made by PGMS and MCT, respectively. All sensory attributes showed a significant difference in uncapsulated mistletoe extract-added milk compared with other groups. The present study indicated that microcapsules of Korean mistletoe extract could be applied to milk and microcapsules coated with PGMS were effectively released in a simulated intestinal environment.

• 생약학회지
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• 제37권3호
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• pp.169-176
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• 2006

This study was designed to observe the effects of Korean mistletoe(Viscum album L. var. coloratum Ohwi) hot-water extract administration on the improvement on the lipid components, apolipoprotein and blood pressure level in spontaneously hypertensive rats (SHR, Wistar strain, male) fed the experimental diets for 33 days. Concentrations of total cholesterol, triglyceride (TG), LDL-cholesterol, free cholesterol and atheroscieotic index in serum were significantly lower in the Korean mistletoe extract administration group [group KM(Korean mistletoe 10.0 g% hot-water extract)] than those in the control group. In the ratio of HDL-cholesterol concentration Korean mistletoe 10.0% hot-water extract administration group were higher percentage than in the control group. However, concentrations of total cholesterol and TG in liver and brain were significantly lower in the group KM than those in the control group. But the components of apolipoprotein (Apo) A-I and Apo A-II in serum were significantly higher in the KM group than in the control group. However, components of Apo C-II, Apo C-III, Apo E and ratio of Apo B to Apo A-I in serum were fairly reduced in the group KM than in the control group. The levels of systolic and diastolic blood pressure were significantly lower in KM cup than control group. From these results, Korean mistletoe hot-water extract administration were effective on the improvement of the lipid components, coronary heart disease and hypertension in spontaneously hypertensive rats. And particularly, Korean mistletoe extract administration were more effective as a therapeutic regimen for the control of blood pressure in hypertension.

• 식물분류학회지
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• 제39권1호
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• pp.4-11
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• 2009

한국에 자생하는 겨우살이과 4종, 겨우살이, 참나무겨우살이, 동백나무겨우살이, 꼬리겨우살이 등에 대해 잎과 줄기의 해부학적 특징과 기주식물별 2차 흡기구조의 해부학적 특징을 조사하였다. 그 결과 잎과 줄기의 해부학적 특징으로 한국산 겨우살이과 4 분류군을 종과 속 수준에서 구별할 수 있는 것으로 파악되었다. 잎에서는 향축면과 배축면의 축, 중앙맥에 발달된 유관속 형태, 후벽세포의 발달 여부 등이, 줄기에서는 횡단면에서 줄기의 전체적인 형태, 큐티클층의 발달 정도, 유관속의 배열, 후벽세포와 수의 발달 여부 등이 표징형질로 조사되었다. 기주별 2차 흡기의 특징을 확인하기 위해 참나무겨우살이와 동백나무겨우살이에서 각각 7종류 및 5종류의 기주식물을 대상으로 지상부 흡기 발달 정도, 종단면에서 2차 흡기의 모양과 플랜지 발달 여부, 기주내 침투 지역과 흡기 축의 발달 여부, 2차 흡기에서 흡기세포의 위치와 짧은 흡기 가도관의 발달 여부 등 형질을 조사하였다. 조사된 형질에서 참나무겨우살이와 동백나무겨우살이는 뚜렷하게 구별되었다. 한편, 기주식물의 강도와 흡기의 발달 정도에 따라 2차 흡기의 전체적인 형태가 기주별로 다소 차이가 있었으나, 침투 지역, 흡기 짧은 가도관 세포의 발달 등 정성적인 형질들은 기주와 발달 정도에 영향을 받지 않고 항상 일정하여 계통학적으로 의미 있는 특징으로 파악되었다.

• 한국식품과학회지
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• 제41권5호
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• pp.560-565
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• 2009

Lactobacillus casei KCTC 2180 및 Lact. plantarum KCTC 3103으로 발효된 한국산 겨우살이 추출물인 FKM-110의 렉틴 성분의 함량 변화, 독성 및 면역증강 효과를 검토하여 다음과 같은 결과를 얻었다. 두 가지 유산균을 이용하여 KM-110을 1-3일간 발효시킨 결과, 렉틴 성분은 발효 전에 비하여 53-71% 정도의 함량을 나타냄으로서 감소되는 경향을 보였다. 마우스에 대한 시료의 독성시험을 위하여 각 시료를 피하 주사하고 $LD_{50}$ 값을 측정한 결과, KM-110은 50-100 mg/kg인 반면 유산균으로 발효된 겨우살이 추출물인 FKM-110은 150-200 mg/kg인 결과를 보임으로 발효에 의하여 in vivo 독성효과는 감소하는 경향을 보였다. 각 시료를 macrphage에 직접 자극하여 염증성 cytokine인 IL-$1{\beta}$ 및 TNF-${\alpha}$의 생산능력을 조사한 결과, FKM-110이 KM-110에 비하여 낮은 cytokine의 생산양식을 나타냈다. 그러나 FKM-110의 항원 KLH에 대한 면역증가 효과를 항체 생산능으로 조사한 결과, KM-110과 차이 없이 항원 단독 투여군에 비하여 높은 역가의 항체가 생산되었다. 따라서 겨우살이 추출물을 유산균으로 발효시킨 결과, in vivo 독성은 감소하였으나 면역증강 활성은 KM-110과 동일하게 유지되는 결과를 얻었다. 따라서 겨우살이의 면역증강 활성에 관여하는 성분으로 렉틴 이외에 물질이 관여할 수 있음을 강하게 시사하였다.