• 대한가정학회지
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• 제12권2호
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• pp.601-607
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• 1974

The results of the manufacturing of instant sweet potatoes from Korea native sweet potatoes and researching nutritional aspects from it. 1. The optimum cooking time for the manufacturing of instant sweet potatoes are 30 minutes, then it water contents are 5%. 2. Along to increasing cooking time, the contents of saccharides and another nutritive is increased, and it has almost constant value in the contents of saccharides. 3. Instant sweet potatoes are a good vitamin food because Vitamin C n the sweet potatoes is destroyed a little through cooking process, but instant sweet potatoes contain much of Vitamin C more than cereal, as 0.146%.

• 제어로봇시스템학회:학술대회논문집
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• 제어로봇시스템학회 2005년도 ICCAS
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• pp.1163-1168
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• 2005

This paper proposes a soft-remote-control (soft-remocon) system based on EMG signals for the Intelligent Sweet Home. The proposed system is applied to Intelligent Sweet Home which was developed to help the independence living of the elderly and physically handicapped individuals. The goal of proposed system is to control home-installed electronic devices such as TV, air-conditioner, curtain and lamp in Intelligent Sweet Home using EMG signals. Features such as VAR and DAMV having good separability performance are selected for pattern classification. FMMNN is adopted as a pattern classifier. Classification results are allowed to a developed remote control module and then corresponding infrared pulses can operate home-installed electronic devices. We concluded that EMG as an input interface for home-installed electronic devices in Intelligent Sweet Home.

• 대한약침학회지
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• 제14권3호
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• pp.19-45
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• 2011

Objectives: This study was performed to analyse the effects of Sweet Bee Venom(Sweet BV-pure melittin, the major component of honey bee venom) on the central nervous system in rats. Methods: All experiments were conducted at Biotoxtech Company, a non-clinical studies authorized institution, under the regulations of Good Laboratory Practice (GLP). Male rats of 5 weeks old were chosen for this study and after confirming condition of rats was stable, Sweet BV was administered in thigh muscle of rats. And checked the effects of Sweet BV on the central nervous system using the functional observational battery (FOB), which is a neuro-toxicity screening assay composed of 30 descriptive, scalar, binary, and continuous endpoints. And home cage observations, home cage removal and handling, open field activity, sensorimotor reflex test/physiological measurements were conducted. Results: 1. In the home cage observation, there was not observed any abnormal signs in rats. 2. In the observation of open field activity, the reduction of number of unit areas crossed and rearing count was observed caused by Sweet BV treatment. 3. In the observation of handling reactivity, there was not observed any abnormal signs in rats. 4. In the observation of sensorimotor reflex tests/physiological measurements, there was not observed any neurotoxic signs in rats. 5. In the measurement of rectal temperature, treatment of Sweet BV did not showed great influences in the body temperature of rats. Conclusions: Above findings suggest that Sweet BV is relatively safe treatment in the central nervous system. But in the using of over dose, Sweet BV may the cause of local pain and disturbance of movement. Further studies on the subject should be conducted to yield more concrete evidences.

• 한국콘텐츠학회논문지
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• 제21권10호
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• pp.138-148
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• 2021

<스위트홈>의 기본 서사는 감염 증세를 보인 아파트 입주민들이 외부와 단절된 공간 속에서 괴물과 싸우며 생존하는 이야기이다. 이 논문은 넷플릭스 오리지널 드라마 <스위트홈> 서사를 분석하여 그 특징을 밝히고, 작중 서사의 중핵인 감염에 따른 윤리 문제를 다룬 것이다. 논의 결과는 다음과 같다. 첫째, <스위트홈>은 서사분석을 통해 감염에 따른 인간과 괴물의 경계가 허물진 드라마이다. 감염에 따른 묵시론적 세상이 전개되는 양상을 시각 이미지를 통해 제시하였으며, 주된 감염 요인은 타자를 지배하고자 하는 인간의 욕망과 분노임을 보여주었다. 이 드라마는 작중 인물들이 연대하기도 하고 타자를 이용하는 이중성이 나타난다. 이러한 이야기는 2000년대 이후 인간과 괴물의 경계가 사라진 시대를 반영한다. 둘째, <스위트홈>은 감염 이후 나타난 타자의 윤리가 폭력적이며 전체주의로 귀결될 수 있음을 보여준 드라마이다. 아파트 입주민을 감염인으로 간주하고 군대를 동원하여 사살하는 장면은 국가 권력이 폭력적으로 제시된다. 이 상황에서 아파트 입주민은 자신의 지난 행위를 성찰하고 타자를 포용한다. 그러나 작중 인물들이 보여준 이타적인 희생이 자칫 2000년대 청년세대의 불만과 분노를 덮을 수도 있다는 점에서 <스위트홈>은 문제적인 드라마로 볼 수 있다.

• 한국초지조사료학회지
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• 제32권1호
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• pp.29-38
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• 2012

본 시험은 수수${\times}$수단그라스 교잡종 논토양 재배 시 품종별 생육특성 및 사료적 가치를 규명하기 위하여 실시하였으며, 공시재료는 추천 품종 9품종을 공시하였다. 초장, 엽수, 경의 굵기 및 경경도에 있어서는 Jumbo가 다른 품종에 비하여 유의적으로 높은 수치를 나타냈다(P<0.01). 당도는 P877F > Sweet home > Maxi graze > Green star > Cow pow > G7 순으로 높게 나타났으며, 생초수량과 건물수량에 있어서는 생육특성이 좋았던 Jumbo 품종이 각각 86,199 kg/ha 및 16,206 kg/ha으로 다른 품종에 비하여 가장 높은 수량성을 보였다(P<0.01). 조단백질 함량은 Maxi graze가 6.5%로 가장 높게, 조지방 함량은 Honey chew BMR이 2.1%로 가장 높게 나타났다(P<0.01). 그리고 Jumbo와 G7 품종은 NDF 및 ADF 함량이 높은 품종으로 나타났다(P<0.01). TDN 함량은 품종 간에 유의적인 차이를 보이지 않았다. 무기물 함량은 Cow pow > Turbo gold > Jumbo > Honey chew BMR > G7 순으로 높게 나타났으며, 총구성 아미노산 함량은 Maxi graze > Sweet home > Turbo gold > Honey chew BMR > Jumbo 순으로 높게 나타났다. 단백질 생산량 및 지방 생산량은 각각 Turbo gold (814.6 kg/ha) 및 Honey chew BMR (309.8 kg/ha)이 가장 높게 나타났으며(P<0.01), 광물질 생산량은 Cow pow 품종이 207.6 kg/ha로서 높게 나타났다(P<0.01). 구성 아미노산 생산량과 TDN 생산량은 Sweet home 품종이 각각 592.2 kg/ha 및 10,194 kg/ha로 가장 높게 나타났다(P<0.01). 이상 결과를 종합해 보면 수수${\times}$ 수단그라스 교잡종을 논토양에서 재배 시 생육특성 및 각종 영양수량이 다양하게 나타남으로서 품종 선택은 이용 목적에 따라 선택 재배하는 것이 바람직할 것으로 생각된다.

• 대한가정학회지
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• 제32권1호
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• pp.133-150
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• 1994

This study was a survey of the taste for color arrangement and the relation to taste with food color. The term of investigation and object was the same as before mentions. The data-treatment was determinded by frequence percentage chi-square and F-test as measured by SAS program for PC and statistical figures were obtained by GDAS. The results were as follows;1. In the taste of arrangement for food, color. The most frequent colors were green and white followed by a yellowish green red. In preference 50's object was difference from another aged. It's significance was showed orange yellow pink and white. 2. In the relation of food color and taste term the color shown a pungent sweet hot and delicious taste was red and a sour astringent sweet taste was orange and anastringent bitter delicate hard taste was brown and a proteiny sofe sweet delicate taste was yellow and a cool taste was yellow and a cool taste was green, and a cool, bitter taste was blue and an astrngent taste was pink, and a bitter hard, tasteeless taste was black and a proteiny sofe taste was white. But in the case of any a bitter taste it's significance was shown.

• 대한가정학회지
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• 제17권4호
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• pp.43-47
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• 1979

In order to get taste sensation 116 male and 82 female subjects were tested by dropping solution on tongue. Table I shows the number of subjects in each selected age group. none of the subjects complained gastrointestinal discomforts and drinking and smoking habits were moderate (Less than 5 cigarettes a day). Taste sensation was elicited by applying standard tap water solutions of sucrose(sweet), , sodium chloride(salty), citric acid (sour) and quinine (bitter) on tongue. The dour concentrations of each solution are given in Table 2. The test were done about 1 hour after meal . A drop of approximately 0.1 ml of the lowest concentration of solution was placed on tongue. The number of subjects who recognized the taste of concentrations were recorded in each age group. The obtained results were as follows ; 1. The sweet taste sensation of each age group was more sensitive in female than in male. 2. Decreased level of sensitivity to sweet. salty, sour and bitter taste was detected in the 40 year age group. 3. Females tent to be more sensitive to taste than males generally.

• 대한가정학회지
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• 제32권5호
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• pp.143-152
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• 1994

To investigate the changes of taste perception by aging, sixty one healthy elderly people and sixty five young adults were participated in the study. Most preferred levels of salt sour and sweet taste were chosen in bean sprout soup radish salad and yaksing respectively. Threshold levels of each taste were also chosen in NaCl solution for salt taste in citric acid solution for sour taste and in sucrose solution for salt taste, in citric acid solution for sour taste and in sucrose solution for sweet taste. The results are as follow: 1.Most preferred salt concentration in bean sprout soup was significantly higher in the elderly than in the young adults(p$\leq$0.001). There was no difference in sour taste preference of radish salad in both age groups. Most preferred sweetness in yacksig was significantly higher in both elderly men and women(p$\leq$0.001) 2. Threshold levels of salt and sweet taste were significantly higher in the elderly (p$\leq$0.001) However there was no difference in threshold level of sour taste in both age groups.

• Applied Biological Chemistry
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• 제24권4호
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• pp.245-251
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• 1981

가열(加熱)에 의한 고구마 전분(澱粉)의 가수분해(加水分解)에 관한 실험을 하였다. $55{\sim}57$, $70{\sim}75$및 $90{\sim}95^{\circ}C$에서 가열(加熱)한 고구마와 생 고구마로 부터 ethanol로 당(糖)을 추출(抽出)하였다. 추출액(抽出液)중의 개별당(個別糖)들을 thin layer chromate-graphy에 의해 동정하고 개별당(個別糖)의 함량(含量)을 high performance liquid chromatography로 측정하였다. 생 고구마와 $55{\sim}57^{\circ}C$에서 가열(加熱)한 고구마 시료중에는 glucose, fructose, sucrose 만이 검출되었으며, 고구마 전분(澱粉)의 호화온도(糊化溫度) 이상인 $70{\sim}75^{\circ}C$와 $90{\sim}95^{\circ}C$로 가열(加熱)한 시료에서는 glucose, fructose, sucrose 및 maltose가 검출되었다. 고구마를 가열(加熱)할 때 전분(澱粉)의 가수분해(加水分解)는 호화온도(糊化溫度) 이상의 온도에서만 일어났다. 그리고 가열(加熱)된 고구마중에서 glucose의 함량(含量)에는 변화(變化)가 없었고 maltose만이 생성(生成)되었는데 가열도중 전분(澱粉)의 가수분해(加水分解)는 주로 ${\beta}-amylase$의 작용(作用)에 기인되는 것으로 믿어진다.

• 한국조리학회지
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• 제16권1호
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• pp.127-136
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• 2010

자색 고구마 분말 첨가 설기떡의 관능적 특성과 기계적 특성, 수분 함량과 색도를 측정하였다. 자색 고구마 분말 첨가량은 0%인 대조군을 PP0로 하였으며, 1% 첨가군을 PP1, 2% 첨가군을 PP2, 3% 첨가군을 PP3, 4% 첨가군을 PP4로 표기하였다. Textureanalyzer 분석 결과를 살펴보면 설기떡에 자색 고구마 분말 첨가량을 증가하면 할수록 경도, 부착성과 탄력성, 응집성, 점착성, 씹힘성이 첨가량이 증가함에 따라 점차 감소되는 결과가 나타났다. 그러나 자색 고구마 분말을 첨가한 처리구에서 경도는 다른 처리구와 다르게 유의적으로 차이가 없었다. 수분 함량은 자색 고구마 분말 첨가 설기떡의 경우 37~39%를 유지하였으며, 색도는 자색 고구마 분말의 첨가 수준이 증가될수록 L값은 감소되며 a, b값은 증가되는 경향이었다. 관능평가 결과는 색과 맛에서 PP3가 가장 높게 평가되었다. 이러한 연구 결과로 PP3의 첨가구가 가장 바람직한 첨가 비율임을 알 수 있었다. 따라서 맛과 기능적인 면에 대한 것도 기대를 걸어보며, 앞으로 후속 연구가 더 많이 나오기를 기대한다.