Heat stress negatively affects milk quality altering its nutritive value and cheese making properties. This study aimed at assessing the impact of seasonal microclimatic conditions on milk quality of Friesian cows. The study was carried out in a dairy farm from June 2013 to May 2014 at Beni-Suef province, Egypt. Inside the barn daily ambient temperature and relative humidity were recorded and used to calculate the daily maximum temperature-humidity index (mxTHI), which was used as indicator of the degree of heat stress. The study was carried out in three periods according to the temperature-humidity index (THI) recorded: from June 2013 to September 2013 (mxTHI>78), from October 2013 to November 2013 (mxTHI 72-78) and from December 2013 to April 2014 (mxTHI<72). Eighty Friesian lactating dairy cows were monitored in each period. The three groups of cows were balanced for days in milk and parity. Milk quality data referred to somatic cell count, total coliform count (TCC), faecal coliform count (FCC), Escherichia coli count, percentage of E. coli, and Staphylococcus aureus, percentage of fat, protein, lactose, total solid and solid non-fat. Increasing THI was associated with a significant decrease in all milk main components. An increase of TCC, FCC, and E. coli count from mxTHI<72 to mxTHI>78 was observed. In addition, the isolation rate of both S. aureus and E. coli increased when the mxTHI increased. The results of this study show the seriousness of the negative effects of hot conditions on milk composition and mammary gland pathogens. These facts warrant the importance of adopting mitigation strategies to alleviate negative consequences of heat stress in dairy cows and for limiting related economic losses.
Roudsari, Motahhareh Tourchi;Bahrami, Ahmad Reza;Dehghani, Hesam;Iranshahi, Mehrdad;Matin, Maryam Moghadam;Mahmoudi, Mahmud
Asian Pacific Journal of Cancer Prevention
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제13권12호
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pp.6047-6053
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2012
Bracken fern [Pteridium aquilinem (L.) kuhn (Dennstaedtiaceae)] is one of the most common species on the planet. It has been consumed by humans and animals for centuries. Use by some human groups is because they believe bracken fern is good for health as plant medicine. However, it is also one of the few known plants that can cause tumors in farm animals. Many interested groups have focused their attention on bracken fern because of these interesting features. In order to evaluate the biological effects of exposure to this plant in cellular level, human cancer cell lines were treated with the fern dichloromethane extracts and the genotoxic and cytotoxic effects were studied. Anti-proliferative/cytotoxic effects were evaluated by cell count, MTT assay and flow cytometry methods with three different cancer cell lines, TCC, NTERA2, and MCF-7, and two normal cells, HDF1 and HFF3. Pro-apoptotic effects of the extracts were determined by DAPI staining and comet assay, on TCC cancer cells compared to the normal control cell lines. Cellular morphology was examined by light microscopy. Our present study showed that the extract caused DNA damage and apoptosis at high concentrations ($200{\mu}g/mL$) and also it may induce cell cycle arrest (G2/M phase) at mild concentrations (50 and $30{\mu}g/mL$) depending on the cell type and tumor origin. These results indicate that bracken fern extract is a potent source of anticancer compounds that could be utilized pharmaceutically.
This study was conducted to determine the incidence of microorganisms associated with dressed broiler with intact skin and without skin at different frozen storage periods such as 0, 10, 20, 30 days and to demonstrate the role of packaging and pretreatment chilling on the changes of carcass quality. The values of total viable count (TVC), total coliform count (TCC), total streptococcal count (TStC) and total staphylococcal count (TSC) were determined for meat samples of thigh and breast and swab samples of visceral surfaces of the broilers with intact skin and without skin. It was observed that the values of TVC, TCC, TStC and TSC in both cases of dressed broiler with intact skin and without skin exceeded the International Commission on Microbiological Specification for Foods. However, numbers of microorganisms were considerably decreased during the frozen storage. Packing and prechilled conditions were generally better effective in decrease of the loads of microorganisms than without packing and prechilled conditions, and lower bacterial numbers were also found in dressed broiler with intact skin than that without skin. The highest sensory panel score was obtained at 10 days of frozen storage. These results, thus, indicate that usages of appropriate periods and conditions of frozen storage and packaging systems can minimize the potential health hazards associated with contaminants gaining access to the dressed or processed broilers and improve the quality and shelf life of dressed broilers.
The slaughter process for cattle will inevitably transfer some bacteria onto the carcasses. The goal of food safety programs is to minimize and effectively remove this contamination. This study was attempted by the Verif $EYE^{TM}$ machine-vision technology that might be useful for reducing microbial indicator counts and could reduce the contamination chance of E coli O157:H7 and Salmonella spp on beef carcasses. For the evaluation of the effectiveness of the Verif $EYE^{TM}$ technology, 80 samples were examined by the inspection device over 15 days. On an examination of FDS-positive samples compared to negative controls from the same carcasses, aerobic plate counts were bigger than the negative control samples (5.26 vs 4.60 log). Enterobacteriaceae counts were greater on the positive samples than the corresponding negative control samples (2.07 vs 1.17log). There was a consistent correlation between samples detected by the Verif $EYE^{TM}$ system with detectable counts. For example, 100% of positive samples had detectable APC and 91.2% of positive samples had detectable TCC. Therefore, if areas detected as positive for contamination by the Verif $EYE^{TM}$ system were removed from the carcasses, significant sources of microbial contamination will be reduced for objective compliance with HACCP. This results suggest that the use of Verif $EYE^{TM}$ machine-vision technology might be useful for reducing microbial indicator counts (APC, TCC) and could help reduce the risk of presence of E coJi O157:H7 and Salmonella spp on Beef carcasses.
Accurate construction cost estimation in the initial stage of building project plays a key role for project success and for mitigation of disputes. Total construction cost(TCC) estimation of apartment projects in Vietnam has become more important because those projects increasingly rise in quantity with the urbanization and population growth. This paper presents the application of artificial neural networks(ANNs) in estimating TCC of apartment projects. Ninety-one questionnaires were collected to identify input variables. Fourteen data sets of completed apartment projects were obtained and processed for training and generalizing the neural network(NN). MATLAB software was used to train the NN. A program was constructed using Visual C++ in order to apply the neural network to realistic projects. The results suggest that this model is reasonable in predicting TCCs for apartment projects and reinforce the reliability of using neural networks to cost models. Although the proposed model is not validated in a rigorous way, the ANN-based model may be useful for both practitioners and researchers. It facilitates systematic predictions in early phases of construction projects. Practitioners are more proactive in estimating construction costs and making consistent decisions in initial phases of apartment projects. Researchers should benefit from exploring insights into its implementation in the real world. The findings are useful not only to researchers and practitioners in the Vietnam Construction Industry(VCI) but also to participants in other developing countries in South East Asia. Since Korea has emerged as the first largest foreign investor in Vietnam, the results of this study may be also useful to participants in Korea.
To develop a new starter culture for Mozzarella cheese, the immunomodulatory action of Streptococcus macedonicus LC743 in male C57BL/6 mice was studied. Mice were fed for 7 wk with feed containing 1% Mozzarella cheese made with three kinds of starter cultures from S. macedonicus LC743 (G3), FD-DVS TCC-3 (G2) and S. macedonicus LC743 : FD-DVS TCC-3(1:1) (G4) and control (feed only, G1), respectively. No significant differences in body weight gain were observed among the various groups of mice. The spleen index and thymus index were observed and no significant differences were found among the groups. The production of TNF-${\alpha}$ of S. macedonicus LC743 group significantly increased compared to the control group. The production of IL-$1{\beta}$ was significantly enhanced by the feeding of S. macedonicus LC743 group compared to the control group. In regards to the white blood cell counts, the neutrophil percentages were significantly higher in the G1 group compared to other groups. The lymphocyte percentages were significantly higher in G2, G3 and G4 groups in comparison to the control group. The results of this study may suggest that the supplementation of S. macedonicus LC743 can increase the cytokine production activity by the activated macrophages in mice. Based on the result of this study, it could be concluded that S. macedonicus LC743 could stimulate the immune functions of mice.
Insoluble glucans synthesized by Streptococcus mutans enhance the pathogenicity of oral biofilm by promoting the adherence and accumulation of cariogenic bacteria on the surface of the tooth. The objective of this study was to investigate the effect of Leuconostoc spp. on the in vitro formation of S. mutans biofilm. Three strains, Leuconostoc gelidum A TCC 49366, Leuconostoc mesenteroides ssp. cremoris A TCC 19254 and Leuconostoc mesenteroides ssp. mesenteroides ATCC 8293, were used in this study. They exhibited profound inhibitory effects on the formation of S. mutans biofilm and on the proliferation of S. mutans. The water-soluble polymers produced from sucrose were most strongly produced by L. gelidum, followed by L. mesenteroides ssp. cremoris and L. mesenteroides ssp. mesenteroides. The mean wet weights of the artificial biofilm of S. mutans were also significantly reduced as a result of the addition of the water-soluble polymers obtained from Leuconostoc cultures. According to the results of thin-layer chromatographic analysis, the hydrolysates of the water-soluble polymers produced by Leuconostoc were identical to those of dextran T-2000, forming predominately ${\alpha}-(1-6)$ glucose linkages. These results indicate that dextran-producing Leuconostoc strains are able to inhibit the formation of S. mutans biofilm in vitro.
To manufacture the MLCC with X7R for high voltage stability, $BaTiO_3-MgO-MnO_2-Y_2O_3$ with $(Ba_{0.4}Ca_{0.6})SiO_3$ glass frit was formulated. Based on this composition, the addition of $Er_2O_3$ showed that TCC(Temperature Coefficient Capacitance) at $85^{\circ}C$ was improved from 5 % to ${\sim}0\;%$, but the dielectric constant and IR (Insulation Resistance) were decreased. The glass frit improved the dielectric constant and IR, so the appropriate contents of $Er_2O_3$ and glass frit were 0.6 mol% and 1 wt%, respectively. It showed that the dielectric constant and RC constant were 2,550 and 2,000 (${\Omega}F$), respectively in the sintering condition at $1250^{\circ}C$ in PO2 $10^{-7}$ Mpa. The MLCC with $3.2{\times}1.6$ (mm) size and $1\;{\mu}F$ was also suited for X7R with the above composition.
This study assesses the prediction skill of regional scale model for the mean temperature anomaly over South Korea produced by Pusan National University Coupled General Circulation Model (PNU CGCM)-Weather Research and Forecasting (WRF) chain. The initial and boundary conditions of WRF are derived from PNU CGCM. The hindcast period is 11 years from 2007 to 2017. The model's prediction skill of mean temperature anomaly is evaluated in terms of the temporal correlation coefficient (TCC), root mean square error (RMSE) and skill scores which are Heidke skill score (HSS), hit rate (HR), false alarm rate (FAR). The predictions of WRF and PNU CGCM are overall similar to observation (OBS). However, TCC of WRF with OBS is higher than that of PNU CGCM and the variation of mean temperature is more comparable to OBS than that of PNU CGCM. The prediction skill of WRF is higher in March and April but lower in October to December. HSS is as high as above 0.25 and HR (FAR) is as high (low) as above (below) 0.35 in 2-month lead time. According to the spatial distribution of HSS, predictability is not concentrated in a specific region but homogeneously spread throughout the whole region of South Korea.
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[게시일 2004년 10월 1일]
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