전분(澱粉)의 제조(製造)와 가공이용(加工利用)에 관(關)한 연구(硏究) - 제1보(第一報), 당화효소(糖化酵素) 생산균주(生産菌株)의 선정(選定) - (Studies on the Preparation and Utilization of Starch - 1. Selection of Two Different Strains with High Saccharifying Activity -)
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- Applied Biological Chemistry
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- 제3권
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- pp.9-15
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- 1962