• 생명과학회지
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• 제11권4호
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• pp.321-327
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• 2001

The purpose of this study was to investigate the nitrite scavenging activity of the ethanol and water extracts obtained from Hizikia fusiforme and Sargassum fulvelum using sodium nitrite under different pH conditions. The nitrite scavenging activity was appeared in all the extracts examined and it showed the highest value at pH 1.2 The ethanol extract of Hizikia fusiforme provided higher activity than the water extract of that. Ohterwise, the nitrite scavenging activity of Sargassum fulvelum ethanol extract was similar to that Sargassum fulvelum water extract. There was significant difference among concentration of extracts Hizikia fusiforme and Sargassum fulvelum. Also, nitrite scavenging activity of the extracts Hizikia fusiforme and Sargassum fulvelum decreased with higher pH condition. In addition, the activity was increaed with higher concentration of extracts Hizikia fusiforme and Sargassum fulvelum in the course of reaction time 30 minute to 3 hour.

• 환경생물
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• 제32권4호
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• pp.306-310
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• 2014

본 연구에서는 톳 양식에서 pH 및 염분농도의 조절에 의한, 환경친화적인 해적생물 구제 방법을 개발하고자 하였다. 이를 위하여 톳의 내성범위를 구하고, 친환경적인 해적생물 구제법을 확립하고자 하였다. 톳에는 생리적 영향을 미치지 않는 친환경적인 해적동물 구제법으로서, pH 4 이하 조건과 pH 10 이상의 조건, 염분농도 10 psu 이하의 조건 및 44 psu 조건에서 효과가 있는 것으로 나타났다.

• Natural Product Sciences
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• 제4권2호
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• pp.88-90
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• 1998

An acid polysaccharide (SFP), was extracted from alga Sargassum fusiforme in hot water, was purified by ion exchange chromatography on DEAE-cellulose. The PC, chemical analysis, electrophoresis and IR of SFP indicated that it was a kind of alginate with a mol. wt. of 13,000 and a molar ratio of mannuronic acid to guluronic acid 2.75. Pharmacological tests showed that SFP could prolong the survival duration of mice suffering from ascitic Sarcoma 180 with a rate of life prolongation of 63.44%.

• 한국식품저장유통학회지
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• 제31권2호
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• pp.324-331
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• 2024

This study examined the nutrient composition and taste properties of Sargassum fusiforme (SF) from two locations in the Wando region (Wando-eup: WD-A, Sinji-myeon: WD-B) and control region in Korea. The protein content of the SF in Wando regions was higher than that of the control, while the carbohydrate content was lower. The WD-A region had the lowest calorie content and the highest ash level when compared to the other regions. The potassium, iron, and zinc contents of the in WD-A were significantly higher than the other groups, but the sodium, phosphorus, and magnesium contents were lower. Free and constitutive amino acids, as well as the total and essential amino acid content, were higher in Wando regions than in the control. When analyzing using an electronic tongue, the SF from the WD-A region had the highest umami and sourness and the lowest bitterness and sweetness. Therefore, the results of this study can serve as fundamental data for seaweed research in the Wando region.

• 수산해양교육연구
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• 제27권1호
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• pp.300-307
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• 2015

Seasonal variation in marine macroalgal community structure was examined at the intertidal zones of Geumgap, Jindo, Korea, from October 2013 to August 2014. In total, 56 macroalgal species were identified, including 9 green, 12 brown, and 35 red algae. Annual seaweed biomass was 548.96 g wet wt. /$m^2$ with seasonal range between 371.08 g wet wt. /$m^2$ at summer and 32.91 g wet wt. /$m^2$ at winter. The dominant seaweed in terms of biomass was Sargassum thunbergii and subdominant species were Gelidium elegans, Sargassum fusiforme, and Ishige okamurae. The vertical distribution of seaweeds from the upper to lower intertidal zones was Gloiopeltis spp., Ulva spp.- S. thunbergii, S. fusiforme, Ishige okamurae - S. thunbergii, S. fusiforme, G. elegans. Annual seaweed coverage, richness index (R), evenness index (J'), and diversity index (H') values were 27.95%, 6.10, 0.38, and 1.38, respectively. Coarsely branched form was the most dominant functional group in terms of species number and biomass among benthic macroalgal species.

• 한국수산과학회지
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• 제54권4호
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• pp.561-567
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• 2021

The edible sargasso seaweed hijiki Sargassum fusiforme is known to have high concentration of arsenic, which is a threat to human health, particularly due to inorganic arsenic. In this study, various methods were used to remove inorganic arsenic from steamed hijiki concentrate. The highest concentration of arsenate [As(V)] in both raw and processed hijiki during steamed hijiki manufacturing process was within the range of 8.213-14.356 mg/kg, and it is a potential source of inorganic arsenic, which can result in re-contamination and cause environmental pollution. The removal efficiencies of the various removal methods were within the range of 57.3-83.4%, and 19.0% reduction was achieved using activated carbon and alginate bead. Further, activated carbon showed the best adsorption effect of inorganic arsenic. Therefore, we suggest that activated carbon is a suitable efficient method for removing inorganic arsenic and has low operational costs in field applicability.

• 생명과학회지
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• 제27권10호
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• pp.1121-1129
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• 2017

4종의 식용 조류, 참김(Porphyra tenera), 미역(Undaria pinnatifida), 톳(Sargassum fusiforme), 잎파래(Enteromorpha linza)의 에탄올 추출물에 대해 ABTS+ 소거활성, 하이드록시 라디칼(OH), 산화질소(NO), 철 이온 환원력(FRAP)을 조사하였다. ABTS+ 소거활성은 Brand-Williams 등의 방법에 따랐다. 톳의 ABTS+ 소거활성은 8.0 mg/ml 일 때 61.8%로 가장 높은 반면 잎파래는 동일 농도에서 35.7%로 가장 낮았다. 참 김과 미역은 ABTS+에 대해 유사한 활성 저해를 나타내었다. 하이드록시 라디칼의 저해활성은 톳 > 참김 > 미역 > 잎파래 순이었다. 산화질소는 8.0 mg/ml 추출물일 때 톳 > 참김 > 미역 > 잎파래 순이었다. 3.5% 소금과 4종의 조류 추출물을 첨가한 밀가루 반죽을 국수틀에 뽑아낸 후 5분간 끓였을 때 전반적으로 4개의 산화제에 대해 활성저해가 저하되었다. 톳 8.0 mg/ml를 첨가한 국수의 경우 산화질소 활성저해는 27.2%였다. 미역 8.0 mg/ml을 첨가한 국수는 철 이온 환원력이 31.5%였다. 종합적으로 톳 추출물이 ABTS+, OH, NO, FRAP에 대해 활성저해가 가장 높았다. 본 연구 결과 자연적으로 분포하는 참김, 미역, 톳, 파래가 국수의 항산화력 증진에 도움을 준다고 사료되었다.

• Molecules and Cells
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• 제44권10호
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• pp.736-745
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• 2021

Although various marine ingredients have been exploited for the development of cosmetic products, no previous study has examined the potential of seaweed extracellular vesicles (EV) in such applications. Our results revealed that EV from Codium fragile and Sargassum fusiforme effectively decreased α-MSH-mediated melanin synthesis in MNT-1 human melanoma cells, associated with downregulation of MITF (microphthalmia-associated transcription factor), tyrosinase and TRP1 (tyrosinase-related proteins 1). The most effective inhibitory concentrations of EV were 250 ㎍/ml for S. fusiforme and 25 ㎍/ml for C. fragile, without affecting the viability of MNT-1 cells. Both EV reduced melanin synthesis in the epidermal basal layer of a three-dimensional model of human epidermis. Moreover, the application of the prototype cream containing C. fragile EV (final 5 ㎍/ml) yielded 1.31% improvement in skin brightness in a clinical trial. Together, these results suggest that EV from C. fragile and S. fusiforme reduce melanin synthesis and may be potential therapeutic and/or supplementary whitening agents.

• 한국수산과학회지
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• 제30권1호
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• pp.128-131
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• 1997

국내산 주요 갈조류인 미역, 다시마, 톳, 모자반 정제 fucoidan의 기본 결합 구조 및 황산기 결합 위치를 확인하기 위하여 정제 fucoidan및 이를 methanolysis하여 얻은 고분자 획분을 각각 methylation 및 FT-IR 측정을 하였다. 다시마, 톳, 모자반, 미역포자엽 정제 fucoidan의 주 결합은 $(1\rightarrow3)$ linked fucose였으며 미역포자엽에는 $(1\rightarrow3)$ linked galactose도 상당량 존재하였다. 황산기의 대부분은 fucose와 galactose의 C-4의 위치에 결합되어 있는 것으로 추정된다.

• 한국수산과학회지
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• 제10권3호
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• pp.151-162
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• 1977

분포량이 많고 식용되고 있는 중요 해조의 효율적인 이용과 영양학적인 의의를 구명하기 위한 기초자료를 얻기 위하여 동근돌김(Porphyra suborciculata). 잎파래(Enteromorpha linza). 톳(Hizikia jusiforme). 모자반(Sargassum fulvllum), 미역(Undaria pinnatifida), 청각(Codim fragile), 셀만모자반(Sargassum kjellmanianum), 구멍갈파래(Ulva pertusa)등 8종을 선정하여, 이들 해조의 불용성 단백질 추출에 영향을 주는 제요소 즉 조체처리별, 추출온도와 시간별, 시료일추출용매화, pH의 영향등을 검토하고 또한 추출액중의 단백질 심전조건에 대하여 검토하였다. 1. 식용 해조의 조단백질 함량은 둥근돌김(Porphyra suborbiculat) $24.14\%$, 미역(Undaria pinnatifida) $15.7\%$, 톳(Hizikia jusiforme) $7.66\%$, 모자반(Sargasum fulvellum) $12.61\%$, 셀만모자반(Sargassum kjellmanianum) $14.08\%$, 잎파래(Enteromorpha linza) $10.86\%$, 구멍갈파래(Ulva Pertusa) $16.60\%$, 청각(Codium fragile)$9.89\%$이었다. 2. 시료의 처리조건에 따른 추출효과는 dry icemethanol 한제 중에서 동결시켜, 해사를 첨가하여 마쇄한 시료가 수용성 단백질 추출성적이 월등하게 좋아, 막지사발에서 마쇄한 $1.5\~2.5$배의 추출성적을 보였다. 3. 시료일추출용매비는 점질물이 적은 구멍갈파래, 잎파래는 1:20(w/v)에서, 점질물량이 많은 청각,미역, 톳, 모자반, 둥근돌김 등은 1:30(w/v)에서, 셀만모자반은 1:40(w/v)일 때 추출성적이 좋았다. 4. 추출시간은 구멍갈파래, 잎파래는 1시간, 둥근돌김, 톳, 미역, 모자반, 셀만모자반은 2시간, 청각은 3시간 정도에서 가장 효과적이었다. 5. 추출온도는 톳이 $40^{\circ}C, 둥근돌김, 청각, 잎파래 미역, 모자반, 셀만모자반 $50\%$에서, 구멍갈파래는 $60^{\circ}C$에서 최고의 추출성적을 보였다. 6. pH의 영향은 각 시료마다 대동소이하여 $pH9\~12$에서 가장 좋은 결과를 얻었다. 7. 추출 최적조건에서의 수용성 단백질 추출율은 1차 추출에서 전조단백질에 대하여 평균 $63\%$, 2차 유출에서 평균 $8.6\%$ 합계 $74\%$ 정도의 수용성 단백질 추출이 가능했으며, 1차에 대한 2차의 추출비율이 7.5:1이었다. 8. 단백질 침전분리 조작으로는 Barnstein method, methanol 처리법, TCA 처리법, 가열처리법 순으로 침전효과가 있었다.