• 제목/요약/키워드: Quality control program

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The Effects of Mechanically Deboned Chicken Hydrolysates on the Characteristics of Imitation Crab Stick

  • Jin, Sang-Keun;Hwang, Jin-Won;Moon, Sungsil;Choi, Yeung-Joon;Kim, Gap-Don;Jung, Eun-Young;Yang, Han-Sul
    • 한국축산식품학회지
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    • 제34권2호
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    • pp.192-199
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    • 2014
  • The effects of adding mechanically deboned chicken (MDC) hydrolysates on the quality characteristics of imitation crab stick (ICS) during storage were investigated. ICS was prepared from Alaska Pollack, chicken breast surimi, and protein hydrolysates enzymatically extracted from MDC. ICS samples were divided into 4 groups: without protein hydrolysate (control), added with 0.5% protein hydrolysate (T1), added with 1.0% protein hydrolysate (T2), and added with 1.5% protein hydrolysate (T3). Results showed that crude protein content did not differ significantly among the ICS samples (p>0.05). ICS sample added with MDC hydrolysates had higher crude fat and ash content but lower moisture content than the control (p<0.05). Lightness was significantly lower in T2 and T3 than in the other groups at 0 and 4 wk of storage. Also, whiteness decreased in the groups contained MDC hydrolysates. Breaking force and jelly strength were higher in samples containing MDC hydrolysates compared to control samples (p<0.05). Additionally, saturated fatty acid contents were lower in the groups containing MDC hydrolysates than in control sample groups (p<0.05). Polyunsaturated fatty acid (PUFA) and essential fatty acids (EFA) were significantly higher in T2 and T3 than the control samples. In particular, all samples containing MDC hydrolysates had reduced thiobarbituric acid-reactive substances (TBARS) values at 4 wk. Free radical scavenging activity also was increased with addition of MDC hydrolysates.

뇌졸중 환자의 낮병원 프로그램이 도구적·일상생활활동 수행 능력과 삶의 만족도에 미치는 영향 (Effect of K-ADL·K-IADL and Quality of life in Day Hospital Program for Stroke Patients)

  • 박창식;송병호
    • 한국콘텐츠학회논문지
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    • 제12권11호
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    • pp.267-277
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    • 2012
  • 본 연구는 낮병원 프로그램을 받은 뇌졸중 환자들의 일반적인 특성과 삶의 만족도 중 어떤 항목이 도구적 일상생활활동과 삶의 만족도에 가장 영향력을 미치는지 인과 관계 분석을 하였다. 국립재활병원에 입원한 환자 중 실험군 41명과 대조군 41명을 선정하여 도구적 일상생활활동수행능력을 평가하고 삶의 만족도 검사를 실시하였다. 연구 결과 실험군과 대조군의 도구적 일상생활활동수행능력 비교에서 실험군이 대조군 보다 높은 기능을 보였으며, 삶의 만족도 비교에서도 모든 항목에 대해 실험군이 대조군보다 높게 나타났다. K-ADL과 K-IADL 및 삶의 만족도에 일반적인 특성 항목 중 어떤 항목이 영향을 주는지 알아 본 결과 K-ADL과 K-IADL 모두 연령, 경제상태 순으로 나타났으며, 삶의 만족도에서는 경제상태, 학력, 혼인상태, 직업유무, 일상생활시 조력자 유무 순으로 나타났다. K-ADL과 K-IADL에 삶의 만족도 항목 중 어떤 항목이 영향을 주는지 알아 본 결과 K-ADL은 통증, 사회기능, 정신건강, 신체적 역할 순으로 나타났으며 K-IADL에서는 신체적 역할제한이 가장 설명력이 높은 것으로 나타났다. 이 연구를 통해 뇌졸중 장애인들이 병원에서 재활치료가 끝난 이후에 신체적 기능을 유지하고 이차 장애를 예방하며 사회통합과 삶의 만족도 향상을 도모하기 위해서 지속적인 재활치료가 강조되어야함을 알 수 있었다.

미국의 신용불량예방 교육 및 상담 프로그램 고찰 (Review of US Credit Counseling and Debtor Education Programs)

  • 이은희
    • 한국생활과학회지
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    • 제18권1호
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    • pp.123-136
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    • 2009
  • Debt and credit problems in Korea have been escalated during the past decade. The number of people with debt and credit problems is in its historic high. In May 2008, about 2.48 million debtors are officially classified as bad debtors and 7.20 million people have low credit scores. People with low credit scores are in disadvantageous situation in the financial market thus their financial transactions and activities are limited. In 2004, Korean government introduced various credit rehabilitation programs. However, most of these problems are remedial in nature and preventive programs such as credit counseling and debtor education are lacking. The purpose of this review is to examine US credit counseling and debtor education programs to obtain insights for preventive credit program developments in Korea. The review focused on programs offered through National Foundation for Credit Counseling, Jump Start, and Cooperative Extension Services from two large land grant Universities. From the program review suggestions and recommendations for educational contents, program and educator developments, and program quality control were discussed.

CIPP 평가모형을 적용한 특성화고 취업역량강화 프로그램 평가지표 개발 (Development of Evaluation Indicators for Job Capability Strengthening Program for Vocational High School with application of CIPP Evaluation Model)

  • 신연주;김선태;송해덕
    • 직업교육연구
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    • 제37권3호
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    • pp.1-23
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    • 2018
  • 이 연구의 목적은 CIPP 평가모형의 상황, 투입, 과정, 산출적 국면에 따라 특성화고 취업역량강화 프로그램의 질 관리 및 개선을 위한 의사결정에 도움이 되는 평가지표를 개발하는 데 있다. 이를 위해 문헌고찰과 전문가 의견조사를 통하여 특성화고 취업역량강화 프로그램 평가지표를 설계하였다. 또한, 이를 타당화하기 위하여 특성화고 취업담당 교사 및 교육관련 전문가 15명을 대상으로 델파이 조사를 실시하였다. 수집된 델파이 설문 자료 결과를 통해 내용타당도인 CVR 값과 합의도, 수렴도를 통해 의견 일치 정도를 분석하였고, 수정 보완의 과정을 거쳐 최종 평가준거 및 평가지표를 확정하였다. 그 결과 개발된 평가준거는 총 7개로 요구분석, 목표설정, 실행계획, 수행내용, 프로그램 활동, 프로그램 관리 및 평가, 프로그램 성과이고, 평가준거 별 평가지표는 총 41개로 구성되었다. 최종 확정된 평가지표는 특성화고 현장에서 취업역량강화 프로그램 관련 이해관계자에게 활용됨으로써 특성화고의 취업역량강화 활동의 질적 향상과 나아가야 할 방향을 제시하는데 기여할 수 있을 것으로 기대된다.

자동 수직물성관측 뜰개(ARGO Float)로 얻은 수온과 염분의 정확도와 안정도 (Accuracy and Stability of Temperature and Salinity from Autonomous Profiling CTD Floats (ARGO Float))

  • 오경희;박영규;석문식
    • 한국해양학회지:바다
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    • 제9권4호
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    • pp.204-211
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    • 2004
  • 자동 수직물성관측 뜰개는 매우 유용한 해양관측장비이지만 이에 부착된 CTD의 사후 보정이 불가능하기 때문에 뜰개자료의 정확도 검증이 사후자료관리나 자료활용에 있어 중요한 문제 중 하나이다. 동해 중심층의 염분변화가 국제 Argo프로그램에서 요구하는 정확도 0.01과 유사하기 때문에 동해를 항염분수조로 취급하여 동해에 투하된 뜰개가 관측한 염분자료의 신뢰성을 세 가지 방법을 통하여 검증하였다. 각각의 방법은 1)부근 해역에서 얻은 정확도가 높은 정선 CTD자료와 뜰개자료의 비교, 2)비슷한 시각에 비슷한 해역에서 얻은 뜰개자료의 비교, 3)체류 수심에서 얻은 염분자료의 장기간에 걸친 안정도 및 정확도 검증이다. 세 방법 모두 뜰개에서 얻은 염분자료가 아무런 보정없이도 Argo프로그램이 요구하는 정확도를 만족함을 보여주었다. 동해의 심층 수온이 일정하다는 가정하에 위의 세 가지 방법을 적용하여 얻은 수온값의 정확도 0.01$^{\circ}C$는 Argo프로그램에서 요구하는 정확도의 2배 정도이다. 하지만 동해의 중층 수온은 Argo프로그램이 요구하는 정확도 이상으로 시공간적으로 변화하기 때문에, 위의 결과는 수온 자료가 부정확하다는 것을 의미하지는 않는다. 동해 중층수온의 시공간적 변화를 고려한다면 수온자료의 정확도도 Argo프로그램이 요구하는 것과 큰 차이가 없다고 할 수 있다. 따라서 이 연구에서 검증된 뜰개가 관측한 수온 염분자료 모두 특별한 보정 없이 사용할 수 있다.

기술$\cdot$가정 9학년"진로의 선택과직업윤리"단원에서 학생활동 중심의 진로탐색 프로그램이 진로 성숙도에 미치는 영향 (The Effects of Student Activity Centered Career Exploring Program on the Career Maturity Level in the Unit "The Choice of Career and Job Morals" of the 9th Grade Technology and Borne Economics)

  • 이영미;김행자
    • 한국가정과교육학회지
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    • 제16권4호
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    • pp.9-26
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    • 2004
  • 본 연구의 목적은 9학년 기술 $\cdot$ 가정 교과서에 있는 $\ulcorner$진로 탐색과 직업윤리$\lrcorner$ 단원의 효율적인 지도를 위하여 학생활동 중심의 진로 탐색 프로그램을 개발하여 적용해 봄으로써 그 프로그램이 학생들의 진로성숙에 얼마나 효과적으로 작용하였는지를 알아보는데 있다. 그 프로그램의 내용은 진로탐색 시기에 있는 중학생들이 스스로 뚜렷한 삶의 목표를 정하고, 자신과 직업세계에 대한 올바른 이해를 바탕으로 한 합리적인 진로 탐색 과정을 거친 후에 비로소 진로계획을 수립할 수 있도록 돕는 것이다. 이를 위해 경상남도 진주시 소재의 중학교 3학년 4개 학급 137명을 연구대상으로 선정하여 실천학급 2학급과 통제학급 2학급으로 구분하였다. 연구절차로 실험집단을 대상으로 14회의 진로탐색프로그램을 실시하였고, 그 결과는 다음과 같이 나타났다. 첫째 기술 가정 9학년 교과서의$\ulcorner$진로의 선택과 직업윤리$\lrcorner$ 단원에 적용한 학생활동 중심 진로탐색 프로그램이 진로성숙도 태도 영역 향상에 효과가 있었는지를 사후 검사하고 그 차이를 검증한 결과, 실험집단이 계획성, 일에 대한 태도 요인에서 통제 집단에 비해 통계적으로 유의한 차이가 나타났다. 둘째, $\ulcorner$진로의 선택과 직업윤리$\lrcorner$단원에 적용한 학생활동 중심 진로탐색 프로그램이 진로성숙도 능력 영역 향상에 효과가 있는지를 사후 검사를 하고 그 차이를 검증한 결과. 역시 실험집단이 직업에 대한 지식. 정보탐색, 자기이해 요인에서 통제집단에 비해 통계적으로 유의한 차이가 나타났다. 결론적으로 본 연구에서 $\ulcorner$진로의 선택과 직업윤리$\lrcorner$단원에 적용한 학생 활동 중심진로탐색 프로그램이 진로성숙도에 미치는 영향을 살펴본 결과 진로성숙도 태도영역의 독립성과 능력영역의 의사결정요인을 제외한 모든 요인들에서 통계적으로 유의미한 차이를 보였으므로 진로탐색프로그램은 학생들의 진로 성숙도 향상에 효과가 있다고 본다. 다만 진로탐색 프로그램 실시 사전-사후 검사의 독립 표본 t-검정 결과 독립성 요인과 의사결정 요인은 프로그램의 효과가 적었다. 따라서 본 진로탐색 프로그램을 $\ulcorner$진로의 선택과 직업윤리$\lrcorner$단원에 적용할 때, 자기 스스로 진로를 탐색하고 선택하는 독립성 요인과 의사결정 요인의 활동을 좀 더 보강하여 실시할 것을 권한다.

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순간정전에 대한 보상능력을 갖는 UPQC(Unified Power Quality Conditioner)의 성능해석 (Performance Analysis of UPQC(Unified Power Quality Conditioner) with Compensation Capability for Voltage Interruption)

  • 김희중;배병열;한병문;설승기;조보형
    • 대한전기학회논문지:전력기술부문A
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    • 제52권5호
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    • pp.279-286
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    • 2003
  • A new UPQC(unified power quality conditioner), which consists of series inverter, shunt inverter, dc/dc converter, and energy storage, is proposed. The proposing UPQC can compensate reactive power, harmonics, voltage sag and swell, voltage unbalance, and voltage interruption. The control strategy for the proposing UPWQC was derived using the instantaneous power method. The performance of proposing system was analyzed by means of the EMTDC/PSCAD simulation and the experimental work with the hardware prototype. The proposing UPQC has the ultimate capability of improving power quality at the point of installation on power distribution systems or industrial power systems and can be utilized for the custom power device in the future distribution system.

농업용 저수지의 수질특성과 수질개선 -왕궁저수지를 대상으로 - (Characteristics and Improvement of the Water Quality in Wangkung Reservoir)

  • 윤경섭;이광식;김형중;황길순
    • 한국농공학회:학술대회논문집
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    • 한국농공학회 2002년도 학술발표회 발표논문집
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    • pp.365-368
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    • 2002
  • In spite of considerable advances in water quality control measures within lake, many basic questions concerning an eutrophication still remains unanswered and it becomes obvious that an extensive limnological database is needed for the inter-comparison between bodies of water and for the assessment of the status of lake water quality. In order to diagnose the water environment and assess the changes of the water quality, Wangkung irrigation reservoir was investigated by a long-term monitoring program for the physical, chemical and biological water quality parameters. In addition, these data was used to determine the design elements of natural purification facilities.

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분산전원 연계형 UPQC(Unified Power Quality Conditioner)의 성능해석 (Performance Analysis for the UPQC(Unified Power Quality Conditioner) Interconnected to the Distributed Generation System)

  • 김희중;배병열;한병문
    • 대한전기학회논문지:전력기술부문A
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    • 제53권3호
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    • pp.152-160
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    • 2004
  • A novel UPQC(Unified Power Quality Conditioner), which consists of series inverter, shunt inverter, distributed generation system, is proposed. The proposing system can compensate reactive power, harmonics, voltage sag and swell, voltage interruption etc. through the change of paralleling operation mode and islanding operation mode. The control strategy for the proposing system was derived using the instantaneous power method. The performance of proposing system was analyzed by means of the PSCAD/EMTDC simulation and the experimental work with the hardware prototype. The proposing system has the ultimate capability of improving power quality at the point of installation on power distribution systems or Industrial power systems and can be utilized for the custom power device in th future distribution system.

전신진동자극이 중증의 만성폐쇄폐질환 환자의 폐기능과 보행능력 및 삶의 질에 미치는 영향 (Effects of Whole Body Vibration Exercise on the Pulmonary Function, Gait Ability and Quality of Life of Patients with Severe Chronic Obstructive Pulmonary Disease)

  • 강정일;정대근;박준수
    • 대한물리의학회지
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    • 제16권3호
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    • pp.99-106
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    • 2021
  • PURPOSE: This study aimed to provide supporting data for the clinical use of breathing exercise with a WBV stimulation as a sustained and safe intervention program, by examining the effect of breathing exercise with WBV stimulation on the pulmonary function, gait ability, and life quality in patients with severe chronic obstructive pulmonary disease (COPD), who have difficulty performing exercise. METHODS: For this study, after collecting the samples from 20 patients with severe COPD, they were placed randomly in an experimental group to perform breathing exercises with a WBV stimulation (n = 10) and a control group to perform breathing exercises only (n=10). Before the intervention, pulmonary function, six-minute gait distance, and health-related life quality were measured as pre-tests. After applying the intervention program to the patients for 30 minutes once a day, for four days a week, for six weeks, the post-test items were remeasured in the same way as the pre-tests, and the results were analyzed. RESULTS: In the within-group comparison, both the experimental and control groups showed significant differences in the forced expiratory volume in one second, six-minute gait distance, and health-related life quality (p < .01) (p < .05). In the intergroup comparison, there were significant differences in the forced expiratory volume in one second and the six-minute gait distance (p < .05). CONCLUSION: WBV stimulation was more effective for the patients by improving the muscular strength and muscular endurance through the reflexive contraction of muscles, and increasing the exercise tolerance. This result could serve as an alternative means to clinically improve the physical function of patients with severe COPD, who have difficulty performing breathing exercises in the future.