• 제목/요약/키워드: Pre Processing

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Effect of Pre-cooking Conditions on the Quality Characteristics of Ready-To-Eat Samgyetang

  • Triyannanto, Endy;Lee, Keun Taik
    • 한국축산식품학회지
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    • 제35권4호
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    • pp.494-501
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    • 2015
  • The aim of this study was to examine the effectiveness of pre-cooking conditions on the quality characteristics of ready-to-eat (RTE) Samgyetang. Raw chickens were steamed under the different conditions of 50℃/30 min (T1), 65℃/30 min (T2), 85℃/30 min (T3), and 90℃/10 min (T4) prior to retorting at 120℃ for 65 min. The results showed that pre-cooking conditions in all treated samples could reduce fat contents in breast and leg meats by 8.5-11.7% and 10.0-11.0% compared to the control, even though there were no significant differences among treatments (p>0.05). The L* and b* values of breast and leg meats treated with the higher temperature and longer time conditions were significantly higher than the control (p<0.05), while a* values tended to decrease despite of not to a significant extent (p>0.05). Moreover, apparent viscosity and water soluble protein showed insignificant differences (p>0.05) among the samples as a result of the retorting process, which might have more negative influences on the quality. T2 samples obtained significantly the highest average Quantitative Descriptive Analysis (QDA) score and transmittance value, representing the most clear broth among the samples, compared to the control. On the other hand, T3 showed the highest cooking loss among the treatments and the lowest QDA scores among the samples. In conclusion, pre-cooking treatment prior to retorting in manufacturing Samgyetang is a plausible way to reduce its fat content. A pre-cooking condition at either 65℃ for 30 min, or 90℃ for 10 min are recommended for producing Samgyetang with optimum quality.

피복된 판재의 성형 특성에 관한 실험적 연구 (An Experimental Study on the Forming Characteristics of Pre-Coated Metals)

  • 김호윤;왕신일;배원병
    • 소성∙가공
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    • 제9권5호
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    • pp.463-468
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    • 2000
  • An experimental study has been performed to investigate the forming characteristics of pre-coated metals(PCMs) widely used in domestic appliances through Erichsen tests and deep drawing tests. Erichsen tests are performed to find out the forming limits of seven pre-coated metals in normal conditions. Rectangular deep-drawing tests are carried out to know the effects of die materials and blank metals on forming loads and surface defects of final PCM products. In the deep-drawing test, four die materials [STD11(TiCN), STD11, STD11(TD), AMPCO] are used. In the Erichsen test, the forming limits of PCMs are obtained from flaking or crack of pre-coated films and lower than those of base metals. In respect of surface roughness and forming load, STD11(TD) and AMPCO materials are superior to my other die-materials used in the deep-drawing test.

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뇌파신호 측정을 위한 고성능 전치증폭기 제작 및 자동 신호분류 시스템 개발 (Fabrication of High Precision Pre-amplifier for EEG Signal Measurement and Development of Auto Classification System)

  • 도영수;장긍덕;남효덕;장호경
    • 한국전기전자재료학회:학술대회논문집
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    • 한국전기전자재료학회 2000년도 추계학술대회 논문집
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    • pp.409-412
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    • 2000
  • A high performance EEG signal measurement system is fabricated. It consists of high precision pre-amplifier and auto identification bandwidth unit. High precision pre-amplifier is composed of signal generator, signal amplifier with a impedance converter, body driver and isolation amplifier. The pre-amplifier is designed for low noise characteristics, high CMRR, high input impedance, high IMRR and safety, Auto identification bandwidth unit is composed of AD-converter and PIC micro-controller for real time processing EEG signal. The performance of EEG signal measurement system has been shown the classified bandwidth through the clinical demonstrations.

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불균일 클러터 환경에서 다중 표적탐지 성능 향상을 위한 반복 백색화 투영 통계 기법 (Iterative Pre-Whitening Projection Statistics for Improving Multi-Target Detection Performance in Non-Homogeneous Clutter)

  • 박혁;강진환;김상효
    • 대한전자공학회논문지SP
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    • 제49권4호
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    • pp.120-128
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    • 2012
  • 본 논문에서는 불균일한 클러터 환경에서 다중 표적탐지 성능을 향상시키기 위한 변형된 반복 백색화 투영 통계(modified iterative pre-whitening projection statistics: MIPPS) 기법을 제안하였다. MIPPS 기법은 항공기용 레이더에서 사용하는 시공간 적응 처리(space-time adaptive processing) 알고리듬의 불균일성 검출(non-homogeneity detection: NHD) 기법으로 반사신호 세기가 서로 다른 다수의 표적이 근접거리에 혼재되어 있는 환경에서 우수한 표적탐지 성능을 나타낸다. 모의실험을 통해 기존의 다양한 NHD 기법들의 성능을 분석하고, 본 논문에서 제안하는 MIPPS 기법이 강한 표적신호에 의해 야기되는 마스킹 효과(masking effect)를 최소화하면서 반사신호 세기가 약한 표적에 대한 평균 탐지 확률을 향상시킬 수 있음을 확인하였다.

분광분석법을 이용한 형질전환 작물 판별 기술 현황 (Current Status of GM Crop Discrimination Technology Using Spectroscopy)

  • 손수인;오영주;조우석;조윤성;신은경;강현중
    • 한국환경농학회지
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    • 제39권3호
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    • pp.263-272
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    • 2020
  • BACKGROUND: This paper describes the successful discrimination of GM crops from the respective wild type (WT) controls using spectroscopy and chemometric analysis. Despite the many benefits that GM crops, their development has raised concerns, particularly about their potential negative effects on food production and the environment. From this point of view, the introduction of GM crops into the market requires the development of rapid and accurate identification technologies to ensure consumer safety. METHODS AND RESULTS: The development of a GM crop discrimination model using spectroscopy involved the pre-processing of the collected spectral information, the selection of a discriminant model, and the verification of errors. Examples of GM versus WT discrimination using spectroscopy are available for soybeans, tomatoes, corn, sugarcane, soybean oil, canola oil, rice, and wheat. Here, we found that not only discrimination but also cultivar grouping was possible. CONCLUSION: Since for the determination of GM crop there is no pre-defined pre-processing method or calibration model, it is extremely important to select the appropriate ones to increase the accuracy in a case-by-case basis.

복합 브로드캐스팅 환경에서 이동 트랜잭션 처리 (Mobile Transaction Processing in Hybrid Broadcasting Environment)

  • 김성석;양순옥
    • 한국정보과학회논문지:데이타베이스
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    • 제31권4호
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    • pp.422-431
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    • 2004
  • 최근에 이동 컴퓨팅 환경에서 여러 데이타 전송 모델이 연구되고 있다. 특히 서버가 반복적으로 필요한 정보를 전파해주는 주기적 푸시 모델에 대한 연구가 활발히 진행되고 있다. 그러나 데이타 평균 대기 시간은 브로드캐스트 한 주기의 길이에 상당히 영향을 받으며, 또한 여러 사용자들간의 접근 데이타가 차이가 날 경우 응답시간에 상당히 나빠질 수 있다. 이 경우, 그 사용자들은 차라리 서버에게 명시적으로 데이타를 요청하기를 바랄 것이다. 이러한 두 가지 접근방식을 모두 지원하는 것을 복합 브로드캐스트라고 한다. 이 환경에서, 본 논문에서는 새로운 이동 트랜잭션 처리 알고리즘(O-PreH)을 개발하였다. 우선 서버가 관리하는 데이타는 주기적 브로드캐스트 방식으로 처리되는 Push_Data와 요구-처리방식으로 처리되는 Pull_Data로 나뉘어 진다. 즉, 사용자는 요구하는 데이타의 타입에 따라 접근하는 방식이 차이가 난다. 또한 서버는 이동 트랜잭션 일관성 유지를 돕기 위해 주기적으로 무효화 보고를 전송해준다. 만약 사용자가 무효화 보고에 의해 하나 이상의 충돌을 발견한다면, 일관성을 침해하지 않는 범위 내에서 그 충돌 순서를 결정한 후(pre-reordering) 나머지 연산들을 비관적으로 수행시킨다. 자세한 실험 과정을 거쳐 제안한 알고리즘의 성능 향상을 보였다.

Predictive value of sperm motility before and after preparation for the pregnancy outcomes of intrauterine insemination

  • Jeong, Mina;Kim, Seul Ki;Kim, Hoon;Lee, Jung Ryeol;Jee, Byung Chul;Kim, Seok Hyun
    • Clinical and Experimental Reproductive Medicine
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    • 제48권3호
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    • pp.255-261
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    • 2021
  • Objective: This study aimed to investigate sperm motility and its changes after preparation as predictors of pregnancy in intrauterine insemination (IUI) cycles. Methods: In total, 297 IUI cycles from January 2012 to December 2017 at a single tertiary hospital were retrospectively analyzed. Patient and cycle characteristics, and sperm motility characteristics before and after processing were compared according to clinical pregnancy or live birth as outcomes. Results: The overall clinical pregnancy rate per cycle was 14.5% (43/297) and the live birth rate was 10.4% (30/289). Patient and cycle characteristics were similar between pregnant and non-pregnant groups. Sperm motility after preparation and the total motile sperm count before and after processing were comparable in terms of pregnancy outcomes. Pre-preparation sperm motility was significantly higher in groups with clinical pregnancy and live birth than in cycles not resulting in pregnancy (71.4%±10.9% vs. 67.2%±11.7%, p=0.020 and 71.6% ±12.6% vs. 67.3%±11.7%, p=0.030, respectively). The change in sperm motility after processing was significantly fewer in the non-pregnant cycles, both when the comparison was conducted by subtraction (post-pre) and division (post/pre). These relationships remained significant after adjusting for the female partner's age, anti-Müllerian hormone level, and number of pre-ovulatory follicles. According to a receiver operating characteristic curve analysis, an initial sperm motility of ≥72.5% was the optimal threshold value for predicting live birth after IUI. Conclusion: Initial sperm motility, rather than the motility of processed sperm or the degree of change after preparation, predicted live birth after IUI procedures.

적외선 영상해석을 이용한 이중목적탄 자탄계수 계측기법연구 (DPICM subprojectile counting technique using image analysis of infrared camera)

  • 박원우;최주호;유준
    • 제어로봇시스템학회:학술대회논문집
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    • 제어로봇시스템학회 1997년도 한국자동제어학술회의논문집; 한국전력공사 서울연수원; 17-18 Oct. 1997
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    • pp.11-16
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    • 1997
  • This paper describes the grenade counting system developed for DPICM submunition analysis using the infrared video streams, and its some video stream processing technique. The video stream data processing procedure consists of four sequences; Analog infrared video stream recording, video stream capture, video stream pre-processing, and video stream analysis including the grenade counting. Some applications of this algorithms to real bursting test has shown the possibility of automation for submunition counting.

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단체급식에서 사용되는 전처리 농산물의 품질 특성 분석 (The Study on the Quality of Pre-Processed Vegetables in School and Institutional Food-Service)

  • 이승주;이승미
    • 한국식품과학회지
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    • 제38권5호
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    • pp.628-634
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    • 2006
  • 단체급식 및 대형 할인점에서 사용 및 판매되는 전처리 농산물중 급식에서 사용빈도가 높은 감자, 당근, 양배추에 대한 품질 평가를 실시하였다. 품질평가를 위해 관능 품질검사와 이화학적 분석이 이루어졌다. 전반적으로 대기업 급식업체에서 생산하는 전처리 농산물과 중소규모의 급식 납품업체에서 공급하는 제품 간의 큰 차이를 보이지 않았다. 또한 학교급식에 납품하는 업체의 전처리 농산물이 관능 품질검사에서 높은 점수를 나타내어 학교급식에서 사용되는 전처리 농산물의 품질이 높은 것으로 나타났다. 반면 대형할인점에서 판매하는 양배추, 당근, 감자의 품질은 개선의 여지가 보였다. 관능 품질 검사와 이화학적 분석 결과의 상관관계 분석에서는 "pH", "환원당"과 "산도"가 전처리된 양배추, 감자, 당근에서 관능 품질 검사 항목과 높은 상관관계를 나타냈고 이는 PLSR 분석을 통해서도 확인할 수 있었다. 향후 이들 농산물의 품질 검사에서 주요 분석항목으로 사용이 가능하리라 여겨진다. 전반적으로 단체급식에서 사용하는 전처리 농산물의 품질은 적정한 수준으로 여겨지나 가장 우려되는 부분이 식품의 안전성임을 고려할 때 다량 급식되는 식재료의 입고에서 조리-배식단계까지 주의가 확보되어야 할 것으로 여겨지고 실제 입고 후 조리 및 배식 전 과정에서의 분석이 향후 필요할 것으로 여겨진다.