• Journal of Forest and Environmental Science
• /
• 제26권1호
• /
• pp.37-51
• /
• 2010

A mushroom as a functional food material is being increasingly used in these days. It has been that about 1,500 species of mushrooms grow naturally in Asia. Among them about 700 species are edible, but about 30-50 species are poisonous. Even a poisonous mushroom is a very interesting subject for the dietary life research from biochemical viewpoint due to the fact that any mushroom can be the physiological active material. Not a few identified poisonous materials are being used as research reagents thus far. It is suggested that more useful materials could be obtained by progresses in future researches. The identification of the poisonous ingredient can open up a route for mushroom intoxication cure. It is known that cell destruction and troubles on skin, liver, and kidney troubles can be occurred from mushroom intoxication. Recently the author reported as a collection of treatises regarding anti-tumor substances of mushroom (2005), antibiotic substances of mushroom (2006), living-body functional and control substance (2007), and medicinal mushroom commonly used in Korean herbal medicines (2008). In this sequel, published research data on protoplasm, nerve, stomach and intestines, malodor, and acute pain poison of mushroom are collected and reported.

• Current Research on Agriculture and Life Sciences
• /
• 제13권
• /
• pp.17-29
• /
• 1995

This study was conducted to provide a fundamental information for commercial, medical usage and mushroom gene prezervation. The results of study are as following: 1. There were mushrooms of 53 families, 141 genus, 318 species at Mt. Palgong. 2. There were main edible mushroom of 63 species, main medicinal mushroom of 16 species, white rot fungus of 36 species and brown rot fungus of 4 species and Poisonous mushroom of 13 species at Mt. Palgong. 3. Poisonous mushrooms that are growing naturally at Mt. Palgong were Lampteromyces japonicus Sing, Amanita pantherina Krombh, Amanita phalloides Link, Naematoloma Krast and Amanita volvata Martin. 4. Numbers of mushroom species that are growing naturally at Mt. Palgong more than other regions.

• Mycobiology
• /
• 제42권3호
• /
• pp.215-220
• /
• 2014

Mushrooms are a recognized component of the human diet, with versatile medicinal properties. Some mushrooms are popular worldwide for their nutritional and therapeutic properties. However, some species are dangerous because they cause toxicity. There are many reports explaining the medicinal and/or toxic effects of these fungal species. Cases of serious human poisoning generally caused by the improper identification of toxic mushroom species are reported every year. Different substances responsible for the fatal signs and symptoms of mushroom toxicity have been identified from various poisonous mushrooms. Toxicity studies of mushroom species have demonstrated that mushroom poisoning can cause adverse effects such as liver failure, bradycardia, chest pain, seizures, gastroenteritis, intestinal fibrosis, renal failure, erythromelalgia, and rhabdomyolysis. Correct categorization and better understanding are essential for the safe and healthy consumption of mushrooms as functional foods as well as for their medicinal use.

• Toxicological Research
• /
• 제2권2호
• /
• pp.51-62
• /
• 1986

Of mushrooms found in Japan, approximately 35 species are classified as poisonous mushrooms. The mushroom poisonings caused by these mushrooms are classified as three types accodring to the symptoms and their toxic constitutents. The first type is the cholera-like symptom which is induced mainly by the toxic constitutents such as cyclopeptide and gyromitrin. The second type is the neurological mainfestations induced by muscarine (cholinergic), muscimol (delirium), psilocybin (hallucinogenic) and coprine (antabuse-like).

• 한국균학회지
• /
• 제45권4호
• /
• pp.270-283
• /
• 2017

내장산 국립공원을 2004년~2011년 및 2013년까지 고등균류를 조사한 결과, 총 2문 7강 21목 74과 229속521종이 조사되었으며, 이중 주름버섯목(Agaricales) 24과 99속260종, 그물버섯목(Boletales) 10과 30속 59종, 무당버섯목(Russulales) 5과 8속 53종 및 구멍장이버섯목(Polyporales) 5과 33속48종 등 4목이 전체 종수의 80.6%(420종)를 차지하고 있었다. 가장 많은 종이 포함된 분류군은 그물버섯과와 무당버섯과로 44종이었으며, 주름버섯과(35종), 구멍장이버섯과(29종) 및 광대버섯과(27종)의 순으로 출현 종의 수가 많았다. 이를 다시 서식환경별로 세분해 보면, 외생균근성버섯은 21과 44속192종(36.9%)이 분류되었는데 이중 독성 버섯 63종, 식 약용 버섯 79종, 식 독 불명 버섯 43종이었고, 목재 및 낙엽부후균은 41과 118속 199종(38.2%)으로 이중 독성 버섯 14종, 식 약용 버섯 85종, 식 독 불명 버섯 90종이었으며, 지상균은 29과 66속121종(23.2%)으로 독성 버섯 8종, 식 약용 버섯 54종, 식 독 불명 버섯 47종 등으로 각각 조사되었다. 9종은 위의 그룹에 해당되지 않는 서식처를 갖고 있었다. 대부분의 독성 버섯, 식 약용 버섯 및 식 독 불명 버섯은 7월~9월 사이에 집중하였고, 해발고도에서는 200~299 m인 지역에서 발생이 매우 높았으며 700 m이상 지역에서는 발생이 현저하게 낮은 것으로 나타났다. 기후환경 요인별에서는 평균기온 $25.0{\sim}28.9^{\circ}C$(최고기온 $30.0{\sim}33.9^{\circ}C$, 최저기온 $21.0{\sim}24.9^{\circ}C$), 상대습도 73.0~80.9% 및 강수량 400.0 mm 이상일 때 대부분의 버섯류의 발생이 높은 것으로 나타났다.

• 한국버섯학회지
• /
• 제19권2호
• /
• pp.81-87
• /
• 2021

Roridin E, produced by Podostroma cornu-damae, is a mycotoxin with anticancer activity. To increase the content of roridin E, submerged culture conditions were optimized using response surface methodology. Three factors, namely, medium initial pH, incubation time and agitation speed were optimized using a Box-Behnken design. The optimum submerged culture conditions to increase the content of roridin E included a medium with an initial pH of 4.0, an incubation time of 12.90 days, and an agitation speed of 63.03 rpm. The roridin E content in the submerged culture, under the aforementioned conditions, was 40.26 mg/L. The findings of this study can help lower the current price of roridin E and promote its related research.

• 한국버섯학회지
• /
• 제18권1호
• /
• pp.107-114
• /
• 2020

본 연구는 국내에서 수집한 15종의 야생버섯류를 식용가능 및 약용가능, 식독불명 또는 독버섯으로 분류하여 아미노산 성분함량을 분석하였다. 식용가능한 야생버섯들의 총 아미노산 성분함량의 범위는 866.4 ~ 1,220.5 mg/kg이었으며, 필수 아미노산의 총 함량은 301.4 ~ 490.2 mg/kg이었다. 그 중 흰우단버섯(OK811)에서 다량의 류신(Leu), 페닐알라닌(Phe), 시스테인(Cys), 글루탐산(Glu) 함량을 보이며 식용가능한 야생버섯류 중에서 총 필수 아미노산 함량이 가장 높았다. 약용가능한 버섯류의 총 아미노산 성분함량의 범위는 802.6 ~ 1,233.7 mg/kg이었으며 필수 아미노산 총 함량의 범위는 263.5 ~ 412.8 mg/kg이었다. 그 중 간버섯속(OK1071)의 총 아미노산 및 필수 아미노산 함량이 약용가능한 야생버섯류 중에서 가장 높았다. 특히 비필수 아미노산 성분인 시스테인(Cys)은 204.1 mg/kg가 검출되어 약용가능 야생버섯 뿐만 아니라 식용가능 야생버섯류에 비하여 훨씬 높은 함량을 나타냈다. 독버섯 또는 식독불명 버섯류의 총 아미노산 함량 범위는 681.8 ~ 1223.4 mg/kg 이었으며, 필수 아미노산의 함량의 범위는 229.1 ~ 442.8 mg/kg이다. 독버섯으로 알려진 노랑다발(OK826)은 이들 버섯류 중에서 가장 높은 총 아미노산 함량을 보였으며, 알기닌(Arg)은 109.2 mg/kg로 식용 또는 약용가능한 버섯류들에 비하여 높게 검출되었고 페닐알라닌(Phe)은 120.6 mg/kg로 약용가능한 야생 버섯류들에 비하여 높게 나타났다. 본 연구결과는 향후 야생버섯을 이용한 신품종 또는 산업적 이용 등을 위한 우수 버섯자원 선발에 필요한 기초자료로 활용하고자 한다.

• 정보과학회 컴퓨팅의 실제 논문지
• /
• 제24권1호
• /
• pp.53-57
• /
• 2018

독버섯 중독 사건이 종종 발생한다. 본 논문은 딥러닝 기술을 활용한 버섯 인식 시스템을 제안한다. 딥러닝 기법 중 하나인 컨볼루션 신경망을 사용하였다. 컨볼루션 신경망을 학습하기 위해 이미지 크롤링을 이용하여 38종의 버섯에 대해 1478장의 영상을 수집하였다. 수집한 데이터셋을 가지고 AlexNet, VGGNet, GoogLeNet을 비교 실험하였으며, 클래스 수 확장에 따른 비교 실험, 전이 학습을 사용한 비교실험을 하였다. 실험 결과 1순위 정확도는 82.63%, 5순위 정확도는 96.84%라는 성능을 얻었다.

• 한국균학회지
• /
• 제38권1호
• /
• pp.80-82
• /
• 2010

화경버섯은 동아시아 지역에서 독버섯으로 알려져 있지만, 최근에 Illudin S가 항암효과가 있는 것으로 보고되었다. 이 버섯은 자연조건에서 매우 드물게 발견되는 버섯이다. 그래서 우리는 미래에 약리학적 연구를 위해 충분한 양의 버섯을 얻고자 이에 대한 톱밥재배를 시도하였다. 버섯은 실험한 모든 톱밥배지에서 수확할 수 있었고, 버섯 생산성과 재배기간을 고려할 때 화경버섯의 재배는 소나무 톱밥배지를 이용하는 것이 가장 좋은 것으로 나타났다. 버섯은 600 g 배지당 평0균 43~80 g이 생산되었고, 재배기간 동안 1~3회 버섯을 수확할 수 있었다.

• 한국생물물리학회:학술대회논문집
• /
• 한국생물물리학회 1996년도 정기총회 및 학술발표회
• /
• pp.39-39
• /
• 1996

Extracts were prepared from six different poisonous mushrooms in order to identify biologically active natural ligands. The effects of these extracts were examined on the microsomal $^{45}$ Ca$^{2+}$ uptake and $^{45}$ Ca$^{2+}$ release. Five out of six species apparently inhibited the activity of total microsomal ATPases prepared from the epithelial cells of pig airway. (omitted)ted)