• 농업과학연구
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• 제25권1호
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• pp.107-117
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• 1998

특수 가금육인 꿩고기의 이용성을 높이고 가공에 대한 기초자료를 얻기 위하여 꿩고기에 단백분해 효소를 작용시켜 추출물을 제조할 때 추출온도, 시간 및 사용한 효소의 첨가량에 따라 추출물의 조단백질 함량, 아미노태 질소 함량, 가수분해율 및 수율, 아미노산 조성 등을 분석하였다. 꿩고기 추출물 제조시 $130^{\circ}C$에서 추출한 조단백질의 함량은 $100^{\circ}C$에서 추출한 것보다 현저히 증가하였으나 아미노태 질소의 함량은 별 차이가 없었다. 꿩고기에 단백질분해 효소인 protease NP, prozyme A를 처리하면 조단백질의 함량 및 아미노태 질소 함량이 상당히 높아 졌으며 protease NP가 더욱더 실용적이었다. 꿩고기로부터 얻어지는 추출물의 수율은 $100^{\circ}C$에서 처리한 것은 2.24~7.10%, $130^{\circ}C$에서 5.51~10.45%이었으며, 추출 시간 및 효소 첨가량에 의한 영향은 비교적 적었다. 꿩고기의 추출 수율은 추출온도, 효소의 종류, 효소 첨가량, 추출시간의 순으로 영향을 미쳤다. 아미노태 질소 함량은 효소 처리한 것이 가장 높았으며, 효소 첨가량, 추출시간, 추출온도의 순으로 영향을 미쳤으나 처리간 함량의 변화는 적었다 꿩고기 추출물의 유리 아미노산 함량은 protease NP로 처리하는 것이 $100^{\circ}C$ 또는 $130^{\circ}C$에서 가열 처리하는 것보다 현저히 높았다.

• 한국가금학회지
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• 제32권2호
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• pp.97-100
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• 2005

꿩 비만세포는 원형, 난원형, 방추형 또는 부정형이었고 세포질돌기를 가지고 있었다. 꿩 비만세포는 Karnovsky 용액으로 고정했을 때 가장 좋은 염색성을 얻었고, Toluidine blue로 염색을 했을 때 비만세포의 과립은 이염색성(meta-chromatic)을 나타내었다. 비만세포의 세포질에는 막으로 둘러싸인 과립과 발달이 미약한 세포소기관으로 채워져 있었다. 비만세포의 과립은 원형과 난원형이었고 일부 과립은 막이 함몰된 오목한 모양과 밖으로 돌출된 볼록한 모양이었다. 과립 속의 구조는 동질성, 입자형 또는 망상형이었다.

• 한국가금학회지
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• 제27권3호
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• pp.255-258
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• 2000

This study was carried out to investigate the distribution and morphological properties of mast cells in the ileum of Korean pheasant. In the ileum mast cells were located in the lamina propria of mucoase. The cells were mainly oval with irregular cell surface occasionally spindle-like or triangular in shape. Some mast cells had one or more tail-like long cytoplasmic processes. All mast cells had many blue granules stained by toluidine blue in the cytoplasm.

• 한국습지학회지
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• 제16권2호
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• pp.187-192
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• 2014

이 연구는 2013년 6월부터 8월까지 우포늪에서 번식하는 물꿩 Hydrophasianus chirurgus의 서식지 이용 특성에 대하여 조사하였다. 연구의 목적은 물꿩의 개체군 관리를 위한 정보를 수집하기 위함이다. 연구기간 중 둥지는 총 4개가 관찰되었으며, 둥지의 위치는 수변으로부터 $56.2{\pm}16.37m$에 있었다. 물꿩의 둥지는 모두 가시연꽃(Euryale ferox) 위에 만드는 것으로 확인되었고, 둥지재료는 생이가래(Salvinia natans), 개구리밥(Spirodela polyrhiza), 붕어마름 (Ceratophyllum demersum), 자라풀(Hydrocharis duvia) 등의 수생식물을 이용하는 것으로 나타났다. 번식활동에 가장 큰 방해요인으로 작용하는 것은 인간의 간섭인 것으로 나타났고, 방해 시 알을 옮기는 행동이 관찰되었다. 관찰된 4개의 둥지 중 2개의 둥지에서 알을 옮기는 행동이 관찰되었으며, 약 1~2m 정도 옮긴 것을 확인하였다. 우포늪은 가시연꽃 군락이 넓게 분포하고 있고, 수심 또한 안정적으로 유지되고 있기 때문에 매년 우포늪을 찾아오는 물꿩의 수는 늘어날 것으로 예상된다. 과거에는 우리나라를 찾는 물꿩의 수가 적어 관리 계획에 포함되어 있지 않았으나, 최근 들어 규칙적으로 도래하고 있고, 개체수도 증가하는 추세라 개체군 관리를 위한 방안마련이 필요할 것으로 판단된다.

• 환경생물
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• 제26권2호
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• pp.66-75
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• 2008

한국꿩 (Korean ring-necked Pheasant, Phasianus colchicus karpowi)과 외국 아종의 유전적 유연관계를 파악하기 위해 야생 한국꿩, 사육 한국꿩, 사육 한국꿩과 외국꿩간의 잡종꿩, 외국꿩 4아종(중국 링넥, 흑 뮤탄트, 백 뮤탄트, 녹치)을 대상으로 ISSR 표지자 분석과 AMOVA 분석을 수행하였다. 야생 한국꿩의 전체 유전 다양성중 94.08%가 서식지 내 개체간 유전적 차이에 기인하고, 5.9% ($\Phi$st=0.059)가 서식지간 차이에 기인하였다. 사육 한국꿩이 유전적으로 야생 한국꿩 보다는 외국꿩 4아종과 가깝게 나타났다. AMOVA분석과 cluster분석에서 사육 한국꿩이 야생 한국꿩은 물론 외국꿩 4아종과도 유전적 차이를 보이는 것으로 미루어 볼 때 사육되고 있는 한국꿩은 한국꿩과 외국 아종간의 다양한 교잡에 의해 생겨난 잡종일 가능성이 높다. 외국꿩 4아종(중국 링넥, 흑 뮤탄트, 백 뮤탄트, 녹치)의 전체 유전 다양성중 96.63%가 아종내 개체간 차이에 기인하고. 3.4% ($\Phi$st=0.034)로 아종간 차이에 기인하여 외국꿩 4아종의 아종간 유전적 차이가 야생 한국꿩의 서식지간 차이보다도 낮은 것으로 나타났다. 이는 본 분석에 사용된 외국꿩 4아종이 형태적으로는 다른 아종으로 분류되지만 유전적으로는 매우 가까운 위치에 있음을 의미한다. 7서식지의 야생 한국정과 외국꿩 4아종을 각각 야생 한국꿩 그룹과 외국꿩 그룹으로 분류하여 두 그룹의 유전적 다양성을 분석한 결과, 전체 유전변이 중 그룹간 차이의 비율은 17% 이상(그룹 내 서식지/아종간 차이는 약 4%)으로 야생 한국꿩이 아종 관계인 외국꿩 4아종과 상당한 유전적 차이를 보이는 것으로 나타났다. 유전적 유연관계 분석결과에서 중국 링넥. 흑 뮤탄트, 백 뮤탄트의 외국꿩 3 아종은 유전적으로 외국 아종에 가까운 사육한국꿩, 잡종꿩과 함께 하나의 분지군을 형성하면서 야생 한국꿩 그룹으로부터 98% 신뢰수준에서 뚜렷하게 구별되었다.

• 한국가축번식학회지
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• 제23권1호
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• pp.45-51
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• 1999

본 연구는 성성숙한 번식기의 한국산 숫컷 꿩을 대상으로 번식연구의 기초자료를 얻기 위해 곡세정관의 정자형성세포를 분류하였다. 그 결과는 다음과 같다. 1. 정조세포는 A형, In형 및 B형의 3 가지 정조세포로 분류되었다. 2. 제 Ⅰ정모세포는 전세사기, 세사기, 접합기, 태사기 및 이동기의 5가지 형 제 1 정모세포로 분류되었다. 3. 정자세포는 핵의 변화에 따라서 둥근 정자세포에서 장축성장한 정자세포로 성장하는 과정을 7 단계로 분류되었다.

• 한국가금학회지
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• 제29권3호
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• pp.177-183
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• 2002

산란기 한국산 꿩 난관의 술잔세포를 조직화학적으로 분비물의 성상을 관찰하여 다음과 같은 결과를 얻었다. 한국산 꿩 난관 깔때기부의 술잔세포는 황화산성점액물질과 비황화중성점액물을 함유하였다. 난관팽대부, 자궁의 관상샘 개구부, 질의 술잔세포는 황화산성점액물질, 비황화산성점액 물질과 중성점액물질을 함유하였다. 관상샘 개구부의 술잔세포를 제외한 자궁과 난관 좁은 부분의 술잔세포는 중성점액물질을 함유하였다. 한국산 꿩 난관 술잔세포 분비물질의 조직화학적 특징은 난관내의 알의 위치와 연관성이 없었다.

• 한국가금학회지
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• 제27권3호
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• pp.259-266
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• 2000

This study was carried out to investigate the embryonic developmental changes of the pineal gland during incubating period in the Korean pheasant. The pheasant embryos and fetuses were killed after 3, 4, 6, 9, 12, 15, 19 and 23 (hatching) days of incubation. The morphological characteristics of a pineal gland were determined in all embryos and fetuses using the whole - mount technique, light microscopy and morphometry. The time of the first apparition of the pineal anlage, as a derivative of the roof of the third ventricle, was fixed at 3 days of incubation. The pineal vesicles appeared as solid mammilliform projections, which subsequently presented a central lumen, at 4 days of incubation. The pineal parenchyma was composed of the tubular pineal recess, the lobules surrounded with septum originating from the capsule and the follicles possessed central lumen at 23 days of incubation. The length, width and area of the pineal gland were increased markedly at 9 and 15 days of incubation. These results suggest that the pineal recess has an important role in the pineal development after hatching.

• 한국동물위생학회지
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• 제16권2호
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• pp.91-96
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• 1993

In order to monitor the parasites, fecal samples were taken from turkey (n=157), helmeted guineafowl(n=149), pheasant(n=190) and duck(n=190) in Chonbuk province. The identification of the parasites were determined by the fecal examination using the fluatation method and microscopical examination. The results were obtained as follows；1. The detection rate oi the parasites from 4 species of poutry was 47.2%(n=324 heads) out of 686 heads. 2. The identification rate was 85.9% in helmeted guineafowl, 63.2% in pheasant, 44.6% in turkey and 3.2% in duck, in order. 3. The mixed infection rate such as single, double, triple and quadrupl was 25.4%(174 heads), 14.1%(97 heads), 7.3%(50 heads) and 0.4%(3 heads), respectively. 4. The parasites isolated were identified as Capillaria spp. in 225 heads, Eimeria spp in 169 heads, Heterakis gallinarum in 116 heads, Ascaridia galli in 16 heads, Hymenolepis spp. in 3 heads and Strongyloides avium in 1 head, in order.

• 농업과학연구
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• 제23권1호
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• pp.90-98
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• 1996

특수 가금류인 꿩, 청둥오리 및 오골계고기 가공을 위한 기초자료를 얻기 위하여 고기근육의 일반성분, 지방산조성, 아미노산조성, 무기물함량을 측정한 결과는 다음과 같다. 1. 꿩고기는 수분 71.2-74.1%, 단백질 23.3-26.4%, 지방 1.0-2.4%, 회분 1.1-1.4%이었고, 청둥오리 고기는 수분 73.8-76.4%, 단백질 18.6-19.6%, 지방 2.7-6.8%, 회분 0.8-1.6%이었으며 오골계 고기는 수분 71.4-72.3%, 단백질 20.8-22.7%, 지방 1.9-6.3%, 회분 1.0-l.2%이었다. 2. 꿩 및 청둥오리고기의 지방산 조성은 불포화지방산 60-64%, 포화지방산 36-40% 이었고 oleic, palmitic, linoleic, stearic acid의 순이었으며, 오골계의 불포화지방산 72-76%, 포화지방산 24-28%이었다. 3. 꿩고기의 아미노산 함량은 glutamic acid, alanine, aspartic acid, glycine의 순이었으며, 청둥오리는 glutamic acid, glycine, alanine, aspartic acid의 순이었고 오골계는 lysine, glutamic acid, aspartic acid순이었다. 4. 꿩 및 청둥오리고기의 무기물함량은 칼슘, 인, 나트륨, 마그네슘, 칼슘의 순이었고 오골계는 칼륨, 나트륨, 마그네슘, 인, 칼슘의 순이었다.