• 제목/요약/키워드: Pepper (Capsicum annuum)

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단고추 자루식 장기 양액재배시 적정 육묘일수 구명 (Determination of Optimal Nursery Period for Long Term Bag-Culture in Sweet Pepper(Capsicum annuum L.))

  • 김경제;김진한;우인식;라상욱;강영식
    • 한국생물환경조절학회:학술대회논문집
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    • 한국생물환경조절학회 1998년도 정기총회 및 학술논문 발표요지
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    • pp.116-121
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    • 1998

  • 단고추는 국내에서는 1934년에 "복견감장" 이라는 품종을 도입한 것이 최초로 알려져 있으며 그후 영리를 목적으로 본격적인 농가재배가 이루어진 것은 80년대부터이다$^{3)}$ . 그후로 지속적으로 재배면적이 증가되어 단고추의 재배면적은 ＇97년 현재100㏊ 정도 재배되고 있고 식생활의 변화와 더불어 그 소요가 크게 증가되어 면적도 증가 추세에 있는 작물중의 하나다. (중략) 하나다. (중략)

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고추 재래품종에 더뎅이병(반점세균병) 저항성을 도입하기 위한 여교잡 이후 세대에서의 선발 (Selection in the Generations after Backcrosses of the Crosses for Incorporation of Resistance to Bacterial Spot into Korean Local Cultivars of Pepper)

  • 김병수;김점순;임양숙
    • 한국식물병리학회지
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    • 제12권4호
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    • pp.437-444
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    • 1996

  • 경북지역 재래종에 더뎅이병 저항성을 도입하기 위하여 작성한 칼미초$\times$PI271322, 수비초$\times$PI271322 조합의 BC\ulcornerF\ulcorner와 BC\ulcornerF\ulcorner세대로부터 BC\ulcornerF\ulcorner와 BC\ulcornerF\ulcorner세대까지 선발과 자식을 실시하였다. 이 결과 각 재래종의 원예적 특성에 PI271322에 들어있는 과민반응형 저항성 유전자 Bs\ulcorner와 비과민형의 일반저항성을 함께 가지는 계통이 육성되었다.

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국내산 고추를 이용한 육류용 고추분말 복합조미료 개발 및 관능특성 평가 (Development of Value-Added Seasoning Products with Korean Chile Peppers (Capsicum annuum L.) for Grilled Beef and Their Sensory Evaluation)

  • 유경미;이슬;김민경;박재복;황인경
    • 한국식품조리과학회지
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    • 제26권6호
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    • pp.753-760
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    • 2010

  • 한국산 고춧가루를 이용한 수출용 고부가가치 육류 고추분말 복합조미료를 개발 하였다. 한국산 고추분말가루를 이용하여 복합조미료 개발 시 한국산 고춧가루는 미생물의 부패정도가 적어 위생적이고 한국 고유의 재료인 유자, 단호박, 버섯을 혼합하여 외국 조미료에 비해 맛의 차별화를 두었다. 수출용 육류 고추복합조미료(AI)는 한국산 고춧가루(20%), 오레가노, 파슬리, 타임 등의 총 허브류(26.1%), 소금(11.4%), 버섯, 마늘, 각각 8.5%로 구성되었고 그 외 흑후추, 파프리카, 단호박, 유자 등을 첨가하여 제조하였다. 미국인을 대상으로 한 관능평가에서 AI(고춧가루, 오레가노, 파슬리, 타임, 흑후추, 소금, 버섯, 커리, 유자, 파프리카, 단호박 및 마늘)은 미국산 고추 복합조미료제품보다 높은 선호도를 나타냈다. 따라서 해외 시장에 적극적으로 대처할 수 있는 한국산 고추의 새로운 가공식품 분야로서 가능성을 제시하였다.

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Xanthomonas campestris pv. vesicatoria에 감염된 고추잎의 친화적, 불친화적 반응에서 세균증식과 수용성 단백질의 전기영동 패턴 (Bacterial Multiplications and Electrophoretic Patterns of Soluble Proteins in Compatible and Incompatible Interactions of Pepper Leaves with Xanthomonas campestirs pv. vesicatoria)

  • 이연경;김영진;황병국
    • 한국식물병리학회지
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    • 제10권4호
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    • pp.305-313
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    • 1994

  • Typically susceptible lesions were developed on pepper (cv. Hanbyul) leaves inoculated with the compatible strains Ds 1 of Xanthomonas campestris pv. vesicatoria. The lesions appeared first water-soaked and then turned yellow with a chlorotic area. In contrast, the leaves inoculated with the incompatible strain 81-23 initially turned yellow and then developed local necrosis. Multiplication of x. c. pv. vesicatoria in pepper leaves also were distinctly different between the two strains. The strain Ds 1 multiplied more greatly than did the strain 81-23 in the infected leaves. X. c. pv. vesicatoria infection of pepper leaves induced the synthesis of soluble proteins, especially more greatly in the compatible than in the incompatible interactions. Some pathogenesis-related (PR) proteins were detected in the intercellular washing fluid (IWF) and extracts of the infected pepper leaves. In particular, the 32 kDa protein on SDS-PAGE gels appeared intensely in the incompatible interaction. In contrast, some proteins with moluecular masses of 65, 71, and 75 kDa disappeared in the infected pepper leaves. Isoelectric focusing could identify the pIs of soluble proteins in infected pepper leaves. The accumulation of the IWF from infected leaves was more conspicuous in the incompatible than the compatible interaction. These results suggest that some extremely acidic and basic proteins were induced and accumulated in the intercellular spaces of infected pepper leaves.

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