콜레스테롤 흡수저하 기능성소재 개발을 위한 식물성 유지 중이 Sterols 분석 및 Stanol로의 수소첨가반응 (Analysis of Sterols and Its Hydrogenation to Stanols in Vegetable Oils for the Development of a Cholesterol Absorption-lowering Neutraceutical)
-
- 한국식품영양과학회지
- /
- 제28권5호
- /
- pp.980-983
- /
- 1999