• Journal of Community Nutrition
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• 제5권1호
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• pp.44-50
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• 2003

The iron status and its relations with nutrient intake, coffee drinking, and cigarette smoking were evaluated through the blood analysis and 3-day dietary recalls in 102 apparently healthy Korean adults (48 males, 54 menstruating females) aged 20-49 years and living in Daejeon City. Mean values of hemoglobin (Hb) in males and females were 15.5g/dL and 13.2g/dL, mean corpscular hemoglobin concentration (MCHC) 36.0% and 36.8 %, serum iron (SI) 135 $\mu\textrm{g}$/dL and 97 $\mu\textrm{g}$/dL, transferrin saturation (TS) 39.4% and 29.2%, and serum ferritin (Ft) 88.1 $\mu\textrm{g}$/L and 23.4 $\mu\textrm{g}$/L, respectively. For males the prevalences of abnormal values of iron status indicators were 4.2% in Hb, 2.1% in TS, and 4.2% in Ft, and for females 16.7% in Hb, 25.9% in TS, and 35.2% in Ft. Among females 9.3% had abnormal Ft, TS, and Hb, which was considered as iron-defeciency anemia, and 14.8% had abnormal Ft and TS. As a whole, the impaired iron status prevalences were estimated to be 2.1 - 4.2% for males and 9.3 - 35.2% for females. Mean daily intakes of iron and heme-iron were 13.7mg and 1.51mg in males, and 12.3mg and 1.45mg in females. Ft was positively correlated with dietary energy, protein, iron, and vitamin A, Hb with energy and iron, and MCHC with iron and heme iron. Vitamin A also tended to show positive correlations with Hb, SI, and TS. Coffee drinkers taking 3 cups per day or more had higher levels of Hb, MCHC, and Ft in males and MCHC in females, compared to non-coffee drinkers. Higher levels of Hb and MCHC were found in male smokers than in non-smokers. Coffee drinkers took more energy and vitamin A in males and MPF protein in females than non-coffee drinkers. From the above results, it was suggested that the iron status of men was much better than that of women, and the intakes of energy, iron, heme iron, and especially vitamin A were positively associated with the iron status. Cigarette smoking elevated Hb and MCHC, but the effect of coffee drinking on iron staus was not clear. (J Community Nutrition 5(1) : 44∼50, 2003)

• 한국해양학회지:바다
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• 제4권4호
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• pp.371-382
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• 1999

여름과 겨울철 남해의 해수에 포함되어 있는 영양염의 분포 특성을 수온, 염분, 겉보기 산소 소모량, pH 등의 환경 인자들과의 상관도를 통해 파악하고자 하였다. 여름철에 영양염의 분포는 염분보다는 수온과 양호한 상관도를 보였으며 생물 활동과 관련이 갚은 pH, 겉보기 산소 소모량과 유의한 상관관계를 보였다. 이로 보아 여름철에 형성되는 염전선역에서 일차생산자에 의한 영양염 소비가 활발하여 염분과 영양염과의 상관성을 강력하게 변형시키는 것으로 판단된다. 겨울철에는 수온이 영양염과 가장 유의한 상관관계를 나타내어 수직 혼합된 냉수와 북상하는 난류의 세력이 만나는 열전선의 위치가 영양염 분포에 가장 중요한 요인으로 분석되었다. 여름철에 가장 우수한 상관도를 보였던 ($R^2$ >0.6) pH의 경우 겨울철에 생물 활동이 미약하여 상관도가 크게 낮아졌다($R^2$ <0.5). 수심에 대해 적분한 질산염+아질산염 인산염 규산염의 값은 각기 여름철에는 321 $mmol{\cdot}m^{-2}$, 23 $mmol{\cdot}m^{-2}$, 637 $mmol{\cdot}m^{-2}$이었고 겨울철에는 261 $mmol{\cdot}m^{-2}$, 31 $mmol{\cdot}m^{-2}$, 742 $mmol{\cdot}m^{-2}$로 계산되었다. 영양염의 질소 대 인의 비는 여름철에는 인이 상대적으로 부족한 반면 겨울철에는 이와 반대로 질소가 결핍되어 우기에 강우와 하천을 통한 질소의 유입이 남해 생태계 유지에 중요한 역할을 하는 것으로 판단된다.

• 아시안잔디학회지
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• 제25권1호
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• pp.94-99
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• 2011

본 연구는 잔디 관리에서 엽면시비를 통해 나타나는 잔디의 생육 및 품질을 조사하여, 잔디 관리 정보를 제공하고자 수행되었다. 연구 결과, 엽면시비 후 잔디의 시각적 품질 및 밀도, 클로로필 함량이 높아졌다. 잔디밀도는 대조구에 비해 평균 2.8개/$cm^2$ 높았으며, 여름철 장마기에는 평균 3개/$cm^2$ 이상 높았다. 또한, 벤트그래스 그린에서 시각적 품질 및 클로로필 함량, 식생지수가 1년 내내 균일하게 유지되었으며, 갱신작업이나 건조피해 후에도 관주시비 처리구의 잔디보다 엽면시비 처리구의 잔디 회복속도가 현저히 빠른 것을 확인할 수 있었다. 본 결과를 통해 엽면시비가 잔디의 지상부에 영양분을 신속하게 제공하여 잔디 생육을 단기간에 높이는 효과가 있다는 점을 알 수 있었으며, 이는 잦은 잔디 깎기로 양분의 유실이 많은 그린에서 유용하며, 특히 뿌리 길이가 짧아 시비의 효과가 낮은 하절기의 그린관리에 매우 실용적인 관리프로그램이 될 것으로 예상된다. 하지만, 본 연구에서 잔디의 뿌리 길이 생육에 관해서는 관주 시비구와 엽면 시비구의 차이를 확인하기 어려웠으며, 엽변 시비프로그램의 특성상 시비 횟수가 늘어나는 점에 대해서도 생각해 보아야 한다. 마지막으로, 토양 분석결과에서 시비 전후 토양의 화학성에 큰 변화가 없다는 점은 토양 염류의 축적이 예방된다는 측면에서 큰 장점이 될 수 있으나 양분의 결핍이 쉽게 올 수 있다는 점에서 위험 요인이 될 수도 있다. 본 연구를 통해, 국내에서도 엽면 시비를 보편적인 시비방법으로 정착시킬 필요성을 느끼며, 이를 위해서는 시비 횟수를 줄이는 것과 같은 실용성을 높이기 위한 추가 연구가 필요할 것이다.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제23권10호
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• pp.1340-1347
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• 2010

To study the effects of ${\alpha}$-galactosidase (${\alpha}$-Gal) supplementation on performance and energy metabolism, 216 Arbor Acres male broilers were placed in 36 cages of 6 birds each and allotted to 4 diets for 42 d, with 0-21 d as starter period and 22-42 d as grower period. The 4 diets were based on corn non-dehulled soybean meal in a $2{\times}2$ factorial arrangement, with 2 levels of ${\alpha}$-Gal (0 vs. 60 U/kg feed) and 2 levels of ME (normal metabolizable energy (NME) and low metabolizable energy (LME)). Bird performance was obtained at 21 and 42 d of age with samples of feces collected for nutrient digestibility from 19-21 d and 40-42 d. At 21 and 42 d, 1 bird from 6 cages of each treatment was killed to determine liver weight, intestinal pH and chyme viscosity. With the addition of ${\alpha}$-Gal the 42 d body weight (BW) and 0-42 d average daily gain (ADG) were significantly improved (p<0.05). Average daily feed intake (ADFI) of birds fed the LME diet was significantly increased compared to those fed the NME diet during starter (p<0.01) and grower (p<0.05) periods and overall (p<0.01). There was an interaction of ${\alpha}-Gal{\times}ME$ on 0-21 d ADFI (p<0.01). Supplementation of ${\alpha}$-Gal significantly improved (p<0.01) feed efficiency during the grower period and overall. Feed efficiency of birds fed the LME diet was significantly decreased (p<0.05) compared to those fed the NME diet during the starter period and overall. With the addition of ${\alpha}$-Gal apparent metabolizable energy (AME) was improved (p<0.01) by 2.1% and 1.8% during starter and grower periods, respectively. There was a main effect (p<0.05) of ${\alpha}$-Gal on the digestion of neutral detergent fiber (NDF) during the starter period and crude protein (CP), NDF and acid detergent fiber (ADF) during the grower period. With the addition of ${\alpha}$-Gal, the relative weight of liver was reduced (p<0.01) during the two phases. The duodenal and jejunal pH were significantly decreased (p<0.01) with the supplementation of ${\alpha}$at the two phases. ${\alpha}$-Gal addition reduced (p<0.01) chyme viscosity of the ileum during the starter and grower periods. Overall, ${\alpha}$-Gal showed a major effect on nutrient efficiency, improved ADG and feed efficiency, whereas LME decreased feed efficiency. The incorporation of ${\alpha}$-Gal into a LME diet could at least partially offset ME deficiency of non-dehulled soybean meal.

• 한국식품영양과학회지
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• 제15권4호
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• pp.72-80
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• 1986

The purpose of this study was to investigate the dietary-intake and that of health by mean of questionarie and interview for male and female old persons living in Seoul area. The contents of study included general aspects, physical status and health, nutrient intake, and food intake frequency. The results from the above survey are summarized as follows ; 1. The age group in the range of 60 to 79 years old was 71%, and the average number of family was 4.9. The educational level was 56% of elderly persons were elementary or middle school graduates . 42.8% of elderly persons had an average monthly income of \490,000 to 300,000. 2. The aged average height, weight, and physical index were 164.9cm, 55.8kg and 20.4 in male, 152.7cm, 46.0kg and 20.3 in female which were lower than the Korean average standard. (male; 167.0cm, 61.0kg, female; 156.0cm, 55.0kg) In the degree of health self-consciousness, percentage distribution of poor and very poor was 29% in male, 59% in female. Among the condition of disease, neuralgia was 23.8%, hypertension was 17.2%, diabetes was 5.4%. 3. Average daily calorie intake was $63.9{\sim}70.4%$ for male and $76.4{\sim}83.9%$ for female which were lower than the Recommended Dietary Allowances for Koreans. Protein intake was $42.9{\sim}57.3g$ (which was $72.8{\sim}82.6%$ RDA) for elderly person, the proportion of animal protein to total protein intake were $24.3{\sim}28.2%$($12.9{\sim}16.2g$). Iron, Vitamin $B_1$, $B_2$ Niacin intake exceeded the RDA, but the intake of Calcium, Vitamin C were far less than that of RDA. 4. In the correlations between nutritional intakes and environmental factors and health, economic living situations and educational level as the factors which might influence the condition of nutritional intake was significant(P<0.01). 5. Food intake frequency of meats, fishes, eggs, for average of $1{\sim}2$ days per week were $44.8{\sim}50.5%$, that of milk and milk products for scarecely week were 42.9.% Correlation of food intake frequency was divided three levels-good, fair, poor. Food intake frequency as the factors which might influence the condition of nutritional intake was significant(P<0.01). The results of the survey reveal that many of elderly show evidence of general nutrient intake deficiency, it requires first of all importance of nutrition to improve nutritional level through to promotion of elderly health.

• 생물환경조절학회지
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• 제29권3호
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• pp.293-305
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• 2020

하이드로볼 배지경 아쿠아포닉스에서 상추의 엽과 수조내 무기이온 함량 변화를 구명하기 위하여 실험 1은 간이 NFT 시스템에 여과기를 장착한 후 물고기 12마리 사육한 처리구(F12)와 여과기 없이 하이드로볼 배지를 장착하고 물고기 12마리를 재배한 처리구(H12), 여과기를 장착하고 하이드로볼에 상추 모종 6주를 심고 물고기 12마리를 재배한 처리구(FHP12)와 여과기 없이 하이드로볼에 상추 6주를 심고 물고기 12마리를 재배한 처리구(HP12)로 설정하였고, 실험 2는 간이 NFT에 여과기를 장착하고 하이드로볼을 장착한 후 식물 없이 물고기 15마리 사육한 처리구(FH15)와 여과기를 장착하고 하이드로볼에 상추 6주를 심고 물고기 15마리를 사육한 처리구(FHP15)로 설정하였다. 실험 1, 2의 모든 처리구에서 재배 동안사육수 pH가 낮아졌고 pH와 EC는 식물 재배구에서 더 낮았다. 실험 2의 FHP15 처리구의 사육수 내 무기이온 농도를 수경재배의 양액농도와 비교하였을 때 NO₃-N과 P은 더 높았고 K는 16%, Ca은 49%, Mg은 82% 수준이었고 Fe는 불검출 수준이었다. FHP15 처리구에서 생산된 상추 생체중은 상품성 중량의 1/3(38g)수준이었다. 엽내 T-N과 P 함량은 적정수준에 근접하였고 K와 Fe 함량은 적정 미만이었으나 결핍증상은 없었다.

• 대한지역사회영양학회지
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• 제19권5호
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• pp.479-489
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• 2014

Objectives: This study intended to determine significant factors that influence the health-related quality of life ("HRQoL"; EuroQol 5 Dimension health-related quality of life (EQ_5D) & EuroQol visual analogue scale (EQ_VAS)) of the elderly in Korea. Methods: This study was based on 3,903 subjects aged 65 years or more who participated in the Fifth Korea National Health and Nutrition Examination Survey (KNHANES V), 2010~2012. The HRQoL was analyzed by various factors (general characteristics, health habits, mental health, chronic diseases, nutrient intakes). SPSS statistics for complex samples (Windows ver. 21.0) was used. Results: The HRQoL was higher in the males, those with higher educational level or higher income level while it was lower in those belong to single households. In particular, the EQ_5D was significantly higher in the group who reported walking practice, moderate physical activity (male), and the group who reported no vigorous physical activity (female). The EQ_VAS was significantly higher in the group who reported walking practice. Both EQ_5D and EQ_VAS were significantly lower in the group with stress, melancholy, suicidal thinking, and osteoarthritis. EQ_5D was significantly lower in the group with < 75% Estimated Energy Requirements (EER) in energy intake, and with < Estimated Average Requirements (EAR) in iron or niacin intake. A stepwise regression analysis revealed that i) higher educational level (male), and good self-rated health status significantly increased the EQ_5D, ii) age, alcohol intake (male), melancholy (female), suicidal thinking, osteoarthritis, and niacin intake deficiency (male) significantly decreased the EQ_5D, iii) higher income level (male) and good self-rated health status significantly increased the EQ_VAS, and iv) age (male), stress, suicidal thinking (female) and osteoarthritis significantly decreased the EQ_VAS. Conclusions: This study suggested that general characteristics, mental health, osteoarthritis, and niacin intake were associated with the HRQoL. Prospective research of long-term control is needed to establish the causal relationship between factors and the HRQoL.

• 한국가정과교육학회지
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• 제33권2호
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• pp.95-113
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• 2021

본 연구는 2007~2015 국민건강영양조사 자료를 이용하여 고등학생(만 15~18세, 2,377명)의 가당음료 섭취 수준에 따른 식품군 및 영양소 섭취 실태를 파악하고자 실시하였다. 연도별 음료 섭취량의 변화 추이, 2007~2015 국민건강영양조사의 대상자를 통합하여 가당음료 섭취 수준에 따른 식품군 및 영양소 섭취량, 영양소 섭취 적정도 및 영양불량의 차이를 다중회귀분석이나 𝛘²-test로 검증하였다. 가공 과정에 당류를 넣는 탄산음료(콜라, 사이다, 기타 탄산음료 포함), 스포츠음료, 카페인음료(커피, 에너지 음료, 홍차, 코코아류)를 합하여 가당음료(sugar-sweetened beverage, SSB)로 분류하였다. 24시간 회상법으로 1일간 실시한 1일 가당음료 섭취량에 따라 대상자를 가당음료 1군(SSB 1, 가당음료 섭취량 0 g/d), 가당음료 2군(SSB 2, 0 g/d < 가당음료 섭취량 < 50 백분위수), 가당음료 3군(SSB 3, 가당음료 섭취량 ≥ 50 백분위수)으로 구분하였다. 연구 결과, 연도에 따라 1일 가당음료 섭취량은 남자(p<0.0001), 여자(p=0.0280) 모두 증가하는 추세이었으며, 2007년에 비해 2015년의 증가 정도는 남자 3.3배, 여자 2.1배로 남자가 여자보다 컸다. 음료 종류별로는 탄산음료 섭취량이 가장 많았으며 2007년에 비해 2015년에 남자 2.7배(p<0.0001), 여자 1.6배로 크게 증가하였다. 식품군별 1일 섭취량에서 채소류 섭취량은 남자와 여자 모두 가당음료 1군~가당음료 3군 중 가당음료 3군이 유의적으로 가장 적었으며(p<0.0001), 우유 및 그제품 섭취량은 남자(p<0.0001)에서는 가당음료 3군으로 갈수록 유의적으로 감소하였으나 여자에서는 가당음료 3군이 다른 군에 비해 적은 경향이었다. 1일 영양소 섭취량의 섭취기준에 대한 비율은 남녀의 가당음료 1군~가당음료 3군에서 식이섬유가 전체 영양소 중 가장 낮아 21.3±1.1~25.3±1.8% 밖에 되지 않았으며, 칼슘이 49.6±2.5~59.8±3.2%로 두번째로 낮았다. 에너지는 남녀 모두 가당음료 3군으로 갈수록 증가하였으며(p<0.0001), 비타민 C는 남자(p<0.0001), 여자(p=0.0382) 모두 가당음료 3군으로 갈수록 낮아졌다. 칼슘은 남자(p<0.0001), 여자(p=0.0008) 모두 가당음료 3군이 다른 군보다 낮았다. 에너지/지방과잉섭취자 비율은 남녀에서 모두 가당음료 3군으로 갈수록 증가하였으며(p=0.0002), 나트륨 목표섭취량 이상 섭취자 비율은 남자에서 가당음료 3군으로 갈수록 증가하였다(p=0.0429). 칼슘부족섭취자 비율은 남녀에서 가당음료 섭취 수준에 따른 차이가 없었으나 가당음료 1군~가당음료 3군에서 85% 이상으로 나타나 매우 높았다. 따라서 고등학생에서 가당음료 섭취가 높아질수록 식품군의 고른 섭취와 영양균형이 결여되는 경향이어서 식품 섭취 다양성 및 영양균형을 위해 가당음료 섭취를 줄이도록 관련 식생활교육과 사회적 지원을 강화하는 것이 필요하다고 하겠다.

• Journal of Community Nutrition
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• 제5권1호
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• pp.37-43
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• 2003

Iron deficiency and anemia are severe nutrition problems in most of Korea. Iron intake, especially iron with better bioavailability is insufficient over a total age group. Recent changes in diet and life style of Koreans have been repeatedly suggested problems caused by excess nutrient intake rather than under intake. Despite the changes in diet patterns, iron deficient anemia is still prevalent in many parts of Korea. Eight hundred and fifty subjects (323 male and 527 female subjects) in Asan were recruited from farming, factory and urban area. Each subject was interviewed to assess nutrients intakes according to a 24hr-recall method. Twelve hour fasting blood samples were collected to vacutainer with EDTA for hemoglobin (Hb) and separate the tubes for serum iron (SI) and total iron binding capacity (TIBC). The mean serum iron value of female subjects in the factory area was significantly higher (p < 0.05) than that of the female subjects in the urban area although subjects in urban area showed significantly higher the dietary iron intake for both the men and woman (p < 0.05). Dietary iron intake for the younger women was lowest in the farming area and those in the urban area showed the highest dietary iron intake (p < 0.05). When the dietary iron intake was compared by different the age groups, dietary iron intake of the older women from animal sources was less than that of younger women in the urban area (p < 0.05). Dietary iron intake of Asan residents was not sufficient regardless of age, sex and regions and intake of heme iron was especially lower than nonheme iron. (J Community Nutrition 5(1) : 37∼43, 2003)

• 한국작물학회지
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• 제37권5호
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• pp.436-441
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• 1992

목화 재배에 있어서 시비량별 재배밀도에 따른 화뢰의 착생, 개화 및 결삭의 양상과 이들 화뢰 또는 삭의 낙하에 관한 조사결과를 요약하면 다음과 같다. 1. 목화는 적채면 수확한계기인 8월 25일(목포지방)까지의 전체 개화수의 67%가 개화하였고 그 후 목채면으로 수확할 수 있는 개화수비율은 약 30%였다. 2. 비료수준은 1.5배비(표준비 4-4-5kg/10a)에서 화뢰, 개화 및 삭수가 가장 많았다. 3. 휴폭 50cm의 협폭하에서는 밀식할수록 양분쟁탈에 의한 생육 부진으로 개체당 화뢰, 개화 및 삭수의 감소가 심하였으나 다비조건의 70cm의 광폭에서는 주간이 좁을수록 그 수가 많은 반면에 소식에서는 과번무의 양상을 볼 수 있었다. 4. 화뢰수에 대한 개화비율은 약 70% 정도이고 개화수에 대한 결삭비율은 48% 내외였으며 개화수가 많으면 결삭비율은 오히려 낮아졌다. 5. 화뢰의 낙하비율은 30% 내외이며 협휴밀식할수록 높아지는 경향이었고 낙뢰율이 높을수록 낙삭율은 낮았다.