• 한국식품과학회지
• /
• 제10권2호
• /
• pp.109-111
• /
• 1978

보리, 쌀보리, 밀등 3종(種)의 국산맥류(國産麥類)를 공시(公試)하여 도정(搗精)과 제분(製粉)의 두가지 가공방법(加工方法)으로 가공수율(加工收率) 60%, 70%, 80%, 90%의 네 수준(水準)으로 나누어 회분(灰分), 단백질(蛋白質), 지질(脂質) 섬유질(纖維質), Calcium, 철분(鐵分), Thiamine등의 함유율(含有率)을 분석(分析) 조사(調査)하였던바 다음과 같은 결과(結果)를 얻었다. 1) 가공(加工)된 곡물(穀物)의 회분(灰分), 단백질(蛋白質), 지질(脂質), 섬유질(纖維質), Calcium, 철분(鐵分), Thiamine등의 함유율(含油率)은 도정(搗精)의 경우 제분(製粉)의 경우에 다 같이 가공수율(加工收率)과 정비례관계(正比例關係)에 있었다. 2) 겉보리에서는 도정(搗精)한 것이 제분(製粉)한 것에 비(比)해 평균적(平均的)으로 동일(同一)한 가공수율(加工收率)에서 회분(灰分)은 0.83%, 단백질(蛋白質)은 1.31%, 지질(脂質)은 0.40%, 섬유질(纖維質)은 0.75%, Calcium은 3.03mg%, 철분(鐵分)은 2.40mg%, Thiamine은 0.14mg%가 낮았다. 3) 쌀보리에서는 도정(搗精)한 것이 제분(製粉)한 것에 비(比)해 평균적(平均的)으로 동일(同一)한 가공수율(加工收率)에서 회분(灰分)은 0.41%, 단백질(蛋白質)은 1.96%, 지질(脂質)은 0.33%, 섬유질(纖維質)은 0.84%, Calcium은 4.54mg%, 철분(鐵分)은 1.19mg%, Thiamine은 0.10mg%가 낮았다. 4) 밀에서는 도정(搗精)한 것이 제분(製粉)한 것에 비(比)해 평균적(平均的)으로 동일(同一)한 가공수율(加工收率)에서 회분(灰分)은 0.28%, 단백질(蛋白質)은 2.25%, 지질(脂質)은 0.05%, 섬유질(纖維質)은 0.25%, Calcium은 4.31mg%, 철분(鐵分)은 0.12mg%, Thiamine은 0.15mg%가 높았다.

• 한국작물학회:학술대회논문집
• /
• 한국작물학회 2017년도 9th Asian Crop Science Association conference
• /
• pp.234-234
• /
• 2017

Recent abnormal weather, especially continued rainfall during sowing season causes difficulty in proper sowing of wheat and delayed sowing after November 15 is concerned about freezing damage during winter, resulting in reduction of wheat yield. To correspond government policy of crop sufficiency improvement and produce and supply raw wheat and barley steadily, expansion of cultivation area is necessary and spring sowing of wheat is required. To obtain basic information on the improvement of spring sown wheat and barley production, comparison and path coefficients analysis was conducted for yield and yield related components from autumn and spring sown wheat and barley. Path analyses were known as very useful in clarifying the effects of yield components on grain yield formation, which were not accurately reflected in simple correlation anaylses. Most cultivated 5 wheat and 9 barley cultivars were sown on October and February at Cheon-ju province according to standard sowing method. For the spring sowing of wheat and barley, the varieties having vernalization degree I~III are seeded in the mid of February and seeding rate is 200~250kg/ha which is increased by 25% than autumn sowing. N-fertilizer of 95 kg/ha and the same amount of P, K dressed in autumn are applied at once as basal fertilizer. The magnitude of direct effect in each yield components on yield was in sequence as follows. In autumn wheat, grain number per $spike{\geq}$ the number of spike per $m^2$>1000-grain weight and in spring wheat, grain number per $ spike{\geq}the$ number of spike per $m^2$> 1000-grain weight. In autumn naked barley, 1000-grain weight> the number of spike per $m^2$, grain number per spike and in spring barely, the number of spike per $m^2$> grain number per spike > 1000-grain weight. In autumn covered barley, grain number per spike>the number of spike per $m^2$ and in spring coverd barley, the number of spike per $m^2$> grain number per spike, 1000-grain weight. In autumn malt barley, the number of spike per $m^2$>1000-grain weight and in spring malt barley, the direct effects of three yield components were similar. According to the path analysis of yield components for spring sown wheat and barley, it was suggested that adequate number of spike per $m^2$ was most important factor for yield increase.

• 한국응용곤충학회지
• /
• 제3권
• /
• pp.27-30
• /
• 1964

저장중의 과맥, 소맥에 미치는 쌀바구미의 영향을 R.H. $75\%,\,28^{\circ}C$하에서 조사하여 다음과 같은 결과를 얻었다. 1. 무곤충구에 있어서는 4주간에 함수량은 연차 감소되어 과맥은 $2.07\%$, 소맥은 $1.29\%$의 감소를 보였다. 2. 100-200두구에서는 4주간에 과맥은 $6.29\%$ 감, $0.79\%$증, 소맥에서는$0,84\%$감, $0.13\%$ 감을 나타내었다. 3. 함수량의 증감은 곡물의 종류여하를 막론하고 동일한 경향을 나타내며 시간이나 집단의 크기에 다라 밀접한 관계가 있었다. 4. 100두구에 있어서는 제3주까지 감소하였다. 제4주에 증가하였으며 200두구에 있어서는 제2주까지 감소하고 제3-4주에 증가하였고 제5주에 우화성충을 제거하는 데 따라 감소하였다. 5. 제2주의 함수량의 감소는 1-2령유충의 생리적활동이 적은데 인한 것이며 100두구에 있어서 제3주까지 함수량이 감소하는 것은 2-3령유충까지도 밀도가 g당 3두 이사일때는 탈수량을 보상하지 못하기 때문이라고 생각된다. 6. 미생물의 수는 제4주까지 지수함수적증가를 나타내며 집단의 크기에 따라 증가율에 큰 차가 있었다. 7. 미생물의 종류는 곡물에 따라 별무차였으며, A. restrictus, A. versicolor가 가장 많았고, A. candidus가 다음으로 많았다.

• Journal of Biosystems Engineering
• /
• 제6권1호
• /
• pp.73-82
• /
• 1981

The physical properties of grain are very important for the design of handling, sorting, processing, and storage system. On the physical properties of grain, volume, bulk density, true density, specific gravity, and porosity arc the major factors affecting the thermal properties of grain. This study was conducted to determine experimentally the above physical properties of rough rice (3 Japonica-type, 3 Indica-type) and barley (covered, naked) as a function of moisture content ranged from about 10% to 25% (w.b). The results of this study are summarized as follows; 1. The volume of grain kernel increased with moisture content for both rice and barley. The volume of those grain kernel was in the range of $2.2068{\times}10^{-8}{\sim}3.3960{\times}10^{-8}m^3$ at the moisture content of 14%. 2. The bulk density of rice increased linearly with moisture content for Japonica-type rough rice and quadratically for Indica-type rough rice, but the bulk density of barley decreased linearly with moisture content. The bulk density of the grain was in the range of 501.14~689.13kg/$m^3$ at the moisture content of 14%. 3. The true density of whole grain decreased linearly with moisture content, and was in the range of 1019.49~1139.75kg/$m^3$ at the moisture content of 14%. 4. The porosity of rice decreased linearly with moisture content for Japonica-type rough rice and quadratically for Indica-type rough rice, but the porosity of barley increased linearly with moisture content. The porosity of the grain was in the range of 39.51~50.83% at the moisture content of 14%. 5. The regression equations of the physical properties such as volume, bulk density, true density, and porosity of the grain were determined as a function of moisture content.

• 한국작물학회:학술대회논문집
• /
• 한국작물학회 2003년도 추계 학술발표회 요지
• /
• pp.168-169
• /
• 2003

• 한국작물학회지
• /
• 제36권4호
• /
• pp.294-299
• /
• 1991

제주지방에 있어서 청초 및 종실 겸용재배에 알맞은 쌀보리 품종을 선발하고 재배유형과 품종과의 상호작용을 구명하고자 8개의 국내 장려품종을 종실단용구(11월 5일 파종), 겸용재배구 I (9월 27일 파종 ; 11월 1일, 12월 10일, 2월 l0일 예취), 겸용재배구 II(10월 17일, 파종； 12월 10일, 2월 10일 예취)에서 각각 재배하여 건초수량, 예취 후 생육, 종실수량 등을 조사한 결과를 요약하면 다음과 같다. 1 겸용재배구 I의 평균 건초 수량은 195-296 kg/10a이었고 새쌀보리와 내한쌀보리의 건초 수량이 280, 296kg/10a으로 다른 품종보다 많았으나 겸용재배구 II의 평균 건초수량은 106-143kg/10a으로 품종간 유의한 차이가 없었다. 2 성숙기, 도복정도, 흰가루병 이병정도, 천립종, 종실수량은 품종과 재배유형간의 상호작용이 유의하였고 출수기, 엽면적지수와 건물중, $m^2$당 수수, 수당 입수, 1ι중은 재배유형간에 차이가 없었다. 겸용재배구 I, II에서 종실단용구에 비하여 출수가 3일 늦어 졌고 간장과 수장이 단축되는 경향이었다. 3. 5월 6일 비바람에 기인되었던 도복은 겸용재배구 I에서 적었다. 성숙기 도복은 송학보리와 내한쌀보리를 제외하고는 겸용재배구 I, II에서 적었다. 흰가루병 이병정도는 내병성 품종에서는 재배유형간 차이가 없었지만 이병성 품종에서는 겸용재배구 I, II에서 적었다. 4 8개 품종 평균 종실수량은 종실단용구와 겸용재배구 I 에서 각각 352, 344kg/10a로 비슷하였으나 겸용재배구 II에서 종실단용구에 비하여 9% 감소하였다. 겸용재배구 II에서만 새쌀보리와 향천과 001의 종실수량이 종실단용구에 비하여 유의성 있게 적었다. 5. 건초 및 종실수량, 도복 등을 고려하여 볼때 겸용재배에 적합한 품종은 송학보리였다.

• 생명과학회지
• /
• 제12권3호
• /
• pp.256-263
• /
• 2002

정역교잡에 따른 보리의 겉보리와 쌀보리의 $F_1$세대에 대한 잡종강세의 정도와 이들의 유전적 작용을 평가할 수 있는 heterosis나 heterobeltiosis의 검정과 유전력 및 상관관계를 분석한 결과는 다음과 같다. 겉보리$\times$쌀보리, 쌀보리$\times$겉보리의 교배조합에 따른 heterosis는 간장, 수장, 망장, 엽장, 엽폭, 주당수수, 수당립수, 천립중 등의 모든 형질에서 정의 강세율을 보였다. 쌀보리$\times$겉보리의 교배조합이 겉보리$\times$쌀보리의 교배조합보다 heterosis나 heterobeltiosis가 간장, 엽장, 엽폭, 주당수수, 수당립수 등에서 강세의 정도가 다소 높았고, 피과성의 우성정도는 피성이 과성에 대하여 우성이었음을 확인하였다. 그리고 교배조합간의 유전력은 엽폭에서 94.5 %로 가장 높게 나타났으며, 각 조사형 질 대부분 76.7-94.5 %로 높은 수치를 나타내었다. 또한 겉보리와 쌀보리의 정역교배조합간 상관 관계는 정교배의 경우, 염장과 주당수수(0.970$^{**}$ ), 간장과 수당립수$(0.963^{**})$, 망장과 엽장$(0.862^{**})$이 정으로 높은 유전상관을, 역교배의 경우, 간장과 수장$(0.926^{**})$, 망장과 엽장$(0.922^{**})$, 주당수수와 수당립수$(0.713^{**})$가 높은 유전상관을 나타내었다.

• Journal of Plant Biology
• /
• 제20권2호
• /
• pp.83-89
• /
• 1977

Changes in the alcohol-soluble free amino acids during germination of a spring grain, Wanju and two winter grains, Sedohadaka and Nonsankwa No.1-6 which are differing in their degree of spring (winter) habits, were investigated by thin layer chromatography. The results obtained are as follows. 1. Throughout the germination period, 25 ninhydrin positive components; 22 amino acids including two amides and 3 unknown spots were detected. It is interesting to note that identification of histidine was confined to Wanju and Sedohadaka but Nonsankwa No.1-6, which has the lower degree of spring habit. 2. Except the quiescent seeds, the major components were generally composed of the acidic and neutral amino acids together with glutamine and asparagine. 3. Proline was contained in higher quantity except from the stage of quiescent seeds, but the outstanding difference among the varieties was not recognized. Whether this component is related to the mechanism of spring habit in barley or not is a problem to be studied more. 4. In all the varieties, most of the changes in amino acid levels during germination were usually in the same direction and of the same pattern under the temperature controlled not to be varnalized. In view of the results above, the changes in the amino acid levels seem to be more affected by the changes of growing circumstances and the subsequent metabolic activities of certain enzymes than by the characteristics of varieties themselves.

• 한국작물학회지
• /
• 제45권1호
• /
• pp.14-19
• /
• 2000

In order to develop an appropriate cultural practice for a newly bred 2-rowed, waxy, naked barley cultivar 'Duwonchapssalbori' in the southern region, 2 varieties, 3 seeding dates, 4 seeding rates were designed with 2 replications. The heading and maturity dates of 'Duwonchapssalbori' were' earlier than 'Saessalbori by 2-5 and 4 days, respectively. Culm length of 'Duwonchapssalbori' was 60 to 66cm with lodging resistance. Grain yields of both varieties were 4.28-4.33 ton/ha in the plot of Oct. 20 seeding, 4.11-4.18 ton in the plot of Oct. 28 seeding, and 3.7-13.89 ton/ha in the Nov. 5 seeding. Grain yield with different seeding rates highly significantly fitted with secondary polynomial equations in the plots of Oct. 20 and Oct. 28 seedings ($R^2$=0.84-0.85), showing the greatest yield with seeding rate of 140kg per ha. However, the grain yield with various seeding rates in the plot of Nov. 5 seeding showed simple linear regression ($R^2$=0.71), showing the seeding rate over 160kg in the case of later seeding to be optimal. Number of spikes per $m^2$ significantly contributed to grain yield, and fitted to simple linear regression ($R^2$=0.881-0.891), suggesting that plenty of early stands should be established at early seedling stage for high grain yield. Young spikes of 'Duwonchapssalbori' in the plot of Oct. 20 seeding elongated with linear increments since Feb. 10 (6.7mm), and showed rapid increment since March 7 (15.1mm). However, elongation of young spikes of 'Saessalbori' began from March 15 with slow increments. From these studies, the optimum seeding date and seeding rate in 'Duwonchapssalbori' were Oct. 20-28 and 140kg per ha for high grain yield in the southern regions.

• 한국작물학회지
• /
• 제21권1호
• /
• pp.9-14
• /
• 1976

1972년 우리나라에서 맨 처음 육성된 과맥품종으로 내한성이 强하고 다수성인 '광성'과 1974년에 육성된 단간 조숙 다수성인 방사006 두 품종을 가지고 드릴파재배에 따른 방시수준의 효과에 관한 시험결과를 요약하면 다음과 같다. 1. 관행파보다 드릴파가 종실수량이 8%나 많았고 증수요인의 하나인 수수가 현저하게 많았다. 2. 광성보다 방사006가 내도복성이 강하였다. 3. 관행파나 드릴파에서 광성보다 방사006가 시비량 증가에 따른 적응성이 높았다. 4. 품종별로 비교하던 방사006가 광성보다 종실중이 5% 높았다. 5. 시비수준별로 종실중을 비교하면 표준비에 비하여 100% 증비에서는 19% 증수되었다. 6. 드릴파 표준비에서는 광성에 비하여 방사006의 수량이 감소되었으나 증비에서는 크게 증수를 보인 내비성 품종이었다. 7. 광성보다는 방사006가 드릴파종재배에 적합한 품종으로 사료된다.