Kim, Eunkyung;Chang, Yoon Hyuk;Ko, Jae Youn;Jeong, Yoonhwa
Preventive Nutrition and Food Science
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v.18
no.3
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pp.203-209
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2013
The objective of the present study was to evaluate the physicochemical and microbial properties of the Korean traditional rice wine Makgeolli, supplemented with banana during 6 day fermentation. The alcohol contents of the control and banana Makgeolli were 17.0 and 16.5%, respectively. The pH values decreased while total acidity, total soluble solids, and color values increased throughout the fermentation process. An increase in microorganism counts throughout the 6-day fermentation period was noted in all samples. The major free sugar and organic acid detected in all samples were glucose and succinic acid, respectively. There were 39 volatile compounds detected in the control and banana Makgeolli. The major ester detected was ethyl acetate (20.037 and 22.604% for the control and banana Makgeolli, respectively). The major alcohol compounds detected were 3-methylbutanol (20.933%) and 3-methyl-1-butanol (34.325%) in the control. 2-mtehyl-1-propanol (22.289%) and 3-methyl-1-butanol (39.851%) were the highest alcohol compounds detected in the banana Makgeolli.
This study was designed to investigate the effect of grape pomace powder (GPP), mangosteen peel powder (MPP) and monensin on feed intake, nutrients digestibility, microorganisms, rumen fermentation characteristic, microbial protein synthesis and nitrogen balance in dairy steers. Four, rumen fistulated dairy steers with initial body weight (BW) of $220{\pm}15kg$ were randomly assigned according to a $4{\times}4$ Latin square design to receive four treatments. The treatments were as follows: T1 = control, T2 = supplementation with monensin at 33 mg/kg diet, T3 = supplementation with GPP at 2% of dry matter intake, and T4 = supplementation with MPP at 30 g/kg diet. The steers were offered the concentrate diet at 0.2% BW and 3% urea treated rice straw (UTRS) was fed ad libitum. It was found that GPP supplemented group had higher UTRS intake and nutrient digestibility in terms of neutral detergent fiber and acid detergent fiber than those in control group (p<0.05). Ammonia nitrogen ($NH_3-N$) and blood urea-nitrogen concentration were higher in monensin, GPP and MPP supplemented groups (p<0.05). Total volatile fatty acids and propionate in the GPP group were higher than those in the control group (p<0.05) while acetate concentration, and acetate to propionate ratio were decreased (p<0.01) when steers were supplemented with GPP, monensin, and MPP, respectively. Moreover, protozoal populations in GPP, MPP, and monensin supplementation were significantly lower than those in the control group (p<0.05), while cellulolytic bacterial population was significantly higher in the control group (p<0.05). Nitrogen retention, microbial crude protein and efficiency of microbial nitrogen synthesis were found significantly higher in steers that received GPP (p<0.05). Based on this study it could be concluded that the GPP has potential as an alternative feed supplement in concentrate diets which can result in improved rumen fermentation efficiency, digestibility and microbial protein synthesis in steers fed on treated rice straw.
The cooling rate of a bioreactor was measured to estimate the heat generation by microbial cultivation production. The estimated heat production was calculated from the varying temperature of cooling water. It was used for monitoring growth and specific metabolic events for microbial cultivations. Metabolic heat measured was also adopted for a control parameter for fed-batch cultivation.
Since the enzymatic degradation of microbial poly[(R)-3-hydroxybutyrate-co-3-hydroxyvalerate] (P(3HB-co-3HV)) initially occurs by a surface erosion process, a degradation behavior could be controlled by the change of surface property. In order to control the rate of enzymatic degradation, plasma gas discharge and blending techniques were used to modify the surface of microbial P(3HB-co-3HV). The surface hydrophobic property of P(3HB-co-3HV) film was introduced by CF$_3$H plasma exposure. Also, the addition of small amount of polystyrene as a non-degradable polymer with lower surface energy to P(3HB-co-3HV) has been studied. The enzymatic degradation was carried out at 37 $^{\circ}C$ in 0.1 M potassium phosphate buffer (pH 7.4) in the presence of an extracellular PHB depolymerase purified from Alcaligenes facalis T1. Both results showed the significant retardation of enzymatic erosion due to the hydrophobicity and the enzyme inactivity of the fluorinated- and PS-enriched surface layers.
Background: Antibiotics are widely used to treat animals from infections. After fertilizing, antibacterials can remain in the soil while adversely affecting the soil microorganisms. The concentration of oxytetracycline (OTC) in the soil and its effect on the soil microbial community was assessed. To assess the impact of OTC on the soil microbial community, it was added to the soil at concentrations of 50, 150, and 300 mg kg-1 and incubated for 35 days. Results: The concentration of OTC added to the soil decreased from 150 to 7.6 mg kg-1 during 30 days of incubation, as revealed by LC-MS. The deviations from the control values in the level of substrate-induced respiration on the 5th day of the experiment were, on average, 26, 68, and 90%, with OTC concentrations at 50, 150, and 300 mg kg-1, respectively. In samples with 150 and 300 mg kg-1 of OTC, the number of bacteria from the 3rd to 14th day was 2-3 orders of magnitude lower than in the control. The addition of OTC did not affect the fungal counts in samples except on the 7th and 14th days for the 150 and 300 mg kg-1 contaminated samples. Genes tet(M) and tet(X) were found in samples containing 50, 150, and 300 mg kg-1 OTC, with no significant differences in the number of copies of tet(M) and tet(X) genes from the OTC concentration. Conclusions: Our results showed that even after a decrease in antibiotic availability, its influence on the soil microbial community remains.
Objective: Leucaena leucocephala (Leucaena) is a perennial tropical legume that can be directly grazed or harvested and offered to ruminants as hay, silage, or fresh. However, Leucaena contain phenolic compounds, which are considered anti-nutritional factors as these may reduce intake, digestibility and thus animal performance. Therefore, the objective of this experiment was to determine effects of Leucaena silage (LS) feeding levels on rumen microbial populations, N-balance and microbial protein synthesis in dairy steers. Methods: Four, rumen fistulated dairy steers with initial weight of $167{\pm}12kg$ were randomly assigned to receive dietary treatments according to a $4{\times}4$ Latin square design. Treatments were as followings: T1 = untreated rice straw (RS; Control), T2 = 70% RS+30% LS, T3 = 40% RS+60% LS, and T4 = 100% LS. Dairy steers were fed rice straw and LS ad libitum and supplemented with concentrate at 0.2% of body weight/d. Results: Results revealed that the rumen microbial population, especially cellulolytic, proteolytic bacteria and fungal zoospores were enhanced in steers that received 60% of LS (p<0.05), whereas the amylolytic bacteria population was not affected by treatments (p>0.05). Protozoal population was linearly decreased with increasing level of LS (p<0.05). Moreover, N-balance and microbial protein synthesis were enhanced by LS feeding (p<0.05) and were the highest in 60% LS group. Conclusion: Based on this study, it could be concluded that replacement of RS with 60% LS significantly improved microbial population and microbial protein synthesis in diary steers.
The effects of feeding rice bran and beet pulp mixtures on the site and extent of digestion and microbial synthesis in fattening steers were studied. Three Holstein steers fitted with ruminal, duodenal and ileal cannulas were fed four diets in a $4{\times}3$ Youden square design. The four diets consisted of 15% Italian ryegrass hay and 85% concentrate as a control diet which included 72% rolled barley, 20% rice bran plus 40% beet pulp, 30% rice bran plus 30% beet pulp or 40% rice bran plus 20% beet pulp. All diets provided 1.8 times digestible energy required for maintenance. The digestibility of fat in the small intestine (% of flow) showed an increase with rice bran content among the by-product diets. Digestibility of structural carbohydrate both in the rumen and the whole digestive tract decreased linearly with rice bran content. The digestibility of nonstructural carbohydrate was not affected by rice bran content, but that of nonstructural, nonstarch polysaccharides was higher in the rumen and lower in the large intestine for the by-product diets than for the control diet. A rice bran content of more than 30% in the by-product diets severely inhibits ruminal microbial synthesis and digestible energy intake in fattening steers.
Jewett, Michael C.;Oliveira, Ana Paula;Patil, Kiran Raosaheb;Nielsen, Jens
Biotechnology and Bioprocess Engineering:BBE
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v.10
no.5
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pp.385-399
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2005
The phenotypic response of a cell results from a well orchestrated web of complex interactions which propagate from the genetic architecture through the metabolic flux network. To rationally design cell factories which carry out specific functional objectives by controlling this hierarchical system is a challenge. Transcriptome analysis, the most mature high-throughput measurement technology, has been readily applied In strain improvement programs in an attempt to Identify genes involved in expressing a given phenotype. Unfortunately, while differentially expressed genes may provide targets for metabolic engineering, phenotypic responses are often not directly linked to transcriptional patterns, This limits the application of genome-wide transcriptional analysis for the design of cell factories. However, improved tools for integrating transcriptional data with other high-throughput measurements and known biological interactions are emerging. These tools hold significant promise for providing the framework to comprehensively dissect the regulatory mechanisms that identify the cellular control mechanisms and lead to more effective strategies to rewire the cellular control elements for metabolic engineering.
This study was conducted to evaluate the effects of soil microbial fertilizer (SMF) containing Saccharomyces cerevisiae HS-1 and Streptococcus thermophiles HS-2 on the growth of creeping bentgrass. For the pot experiment, the treatments were as follows: no fertilizer (NF), control (3 N g/m2/month), SMF-1 (control+SMF 2 mL/m2/time), and SMF-2 (control+SMF 4 mL/m2/time). For the plot experiment, the treatments were as follows: NF, control, SMFp-1 (control+SMF 1 mL/m2/time), SMFp-2 (control+SMF 2 mL/m2/time), and SMFp-3 (control+SMF 4 mL/m2/time). In the pot experiment, visual turfgrass quality and the uptake amount of nitrogen (N) and potassium (K) were increased under the SMF treatments, whereas the content of chlorophyll (a, b, and a+b) and clipping yield were not considerably different compared with the control. In the pot experiment, the amount of SMF positively correlated with visual turfgrass quality and uptake amount of N and K. In the plot experiment, turfgrass density was increased by 12.9-19.2% under SMFp treatments compared with the control. These results indicated that the application of SMF containing Sa. cerevisiae HS-1 and St. thermophiles HS-2 improved the quality, density, and growth of creeping bentgrass via prompting the uptake of N and K.
Daquiado, Aileen Rose;Kim, Tae Young;Lee, Yong Bok
Korean Journal of Soil Science and Fertilizer
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v.46
no.6
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pp.474-481
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2013
Understanding the microbial community structure of agricultural soils is important for better soil management in order to improve soil quality. Phospholipid fatty acid analysis has been popularly used in determining the microbial community structure in different ecosystems. The microbial community structure of paddy soil under long-term fertilizer treatments was investigated after 45 years using PLFA analysis. Treatments were control (no fertilization, Con), compost (COM), NPK, NPK+compost (NPKC), PK, NK, and NP. Soil chemical properties were mainly affected by the addition of compost and inorganic P fertilizer. Total nitrogen and organic matter contents were significantly higher in treatments with compost while available $P_2O_5$ and exchangeable calcium were significantly higher in treatments with added inorganic P fertilizer. It was found that microbial communities were responsive to the different fertilizer treatments. PLFA results showed that the soils were dominated by gram-negative bacteria, followed by the actinomycetes, then gram-positive bacteria, and fungi. Principal component analysis of the soil chemical properties and PLFA composition proved to be a more reliable tool because it was more responsive to the changes in soil chemical properties.
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[게시일 2004년 10월 1일]
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