• Fisheries and Aquatic Sciences
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• 제8권4호
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• pp.235-242
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• 2005

Baker's yeast, Saccharomyces cerevisiae, has been widely used as a food organism for rotifers used in the larval production of marine fish. However, the nutritional value of the yeast is relatively poor compared with that of the marine alga Chlorella. We examined the nutritional value of another yeast, Candida utilis, and whether its food value could be increased through manipulation such as a cell wall treatment. Candida utilis and S. cerevisiae and their manipulated varieties were assessed with regard to the growth and nutrition of the rotifer Brachianus plicatilis. Larvae of the flounder Paralichthys alivaceus were cultured with rotifers fed on the yeast species, and the dietary value of the rotifers for the larvae was examined. Rotifers that were fed C. utilis grew faster than those provided with S. cerevisiae. Rotifers grew slightly faster on manipulated yeast than on non-manipulated yeast varieties. Of the two yeast species, C. utilis had better dietary value for rotifers. Flounder larvae cultured with rotifers that had fed on C. utilis displayed better growth and survival ($\%$) than did those cultured with rotifers that had fed on S. cerevisiae. Although the manipulated variety of C. utilis was better than the non-manipulated variety in terms of rotifer growth, the flounder larvae survived ($\%$) and grew better when they were fed rotifers that had eaten non-manipulated C. utilis. However, the nutritional value of this yeast species was still lower than that of Chlorella.

• 한국양식학회지
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• 제22권1호
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• pp.68-73
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• 2009

식물먹이생물인 미세조류를 대체할 수 있는 효모를 개발하기 위하여 빵효모 (S. cerevisiae), C. utilis 및 K. fragilis의 먹이효율을 조사하였다. 이들 3종류 효모의 세포벽을 제거한 것과 제거하지 않은 것을 Artemia nauplii를 대상으로 조사하였고, 그 중 가장 좋은 먹이효율을 보인 C. utilis를 택하여 진주담치 유생을 대상으로 그 먹이효율을 조사하였다. 또 효모의 먹이효율을 향상시키기 위하여 C. utilis의 세포벽을 약 25%, 50%, 75% 제거하여, 그에 따른 진주담치 유생의 먹이효율을 조사하였다. Artemia nauplii의 실험결과 C. utilis는 빵효모나 K. fragilis보다 높은 생존율과 성장을 보였다. Artemia nauplii와 진주담치 유생 실험 모두에서 C. utilis의 세포벽을 제거하여 공급한 실험구는 제거하지 않은 실험구보다 유의적으로 높은 생존율과 성장을 보였다. 또 세포벽을 많이 제거할수록 성장과 생존율은 높은 경향이었다. 세포벽을 75% 제거한 C. utilis를 공급한 진주담치 유생의 생존율과 성장은 대조구인 I. galbana를 공급한 실험구와 유의성이 없었다. 또 세포벽을 75% 제거한 C. utilis를 I. galbana와 50%씩 혼합하여 공급한 진주담치 유생은 I. galbana만을 100% 공급한 대조구에 비하여 유의적으로 높은 성장을 보였다(P<0.05). 따라서 세포벽을 75% 제거한 C. utilis는 조개류의 대표적 먹이생물로 알려진 I. galbana를 최소 50% 이상 대체할 수 있을 것으로 판단된다.

• Journal of Microbiology and Biotechnology
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• 제23권1호
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• pp.47-55
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• 2013

Metabolic alterations of Cordyceps bassiana mycelium were investigated under the following culture medium and light conditions: dextrose agar supplemented with 0.5% yeast extract (SDAY) medium with light (SL), SDAY medium without light (SD), nut medium without light (ND), and iron-supplemented SDAY medium without light (FD). The levels of asparagine, aspartic acid, glutamic acid, glutamine, histidine, lysine, ornithine, and proline were significantly higher under SD and SL conditions. The levels of most of the alcohols, saturated fatty acids, unsaturated fatty acids, fatty acid esters, sterols, and terpenes were higher under the ND condition than in the other conditions, but beauvericin was not detectable under the ND condition. The FD condition was favorable for the enhanced production of aminomalonic acid, malic acid, mannonic acid, and erythritol. Thus, the metabolic characteristics of C. bassiana can be manipulated by varying the cultivation conditions, rendering this fungus potentially favorable as a nutraceutical and medicinal resource.

• Journal of Microbiology and Biotechnology
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• 제33권11호
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• pp.1513-1520
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• 2023

Kex2 protease (Kex2p) is a membrane-bound serine protease responsible for the proteolytic maturation of various secretory proteins by cleaving after dibasic residues in the late Golgi network. In this study, we present an application of Kex2p as an alternative endoprotease for the in vitro processing of recombinant fusion proteins produced by the yeast Saccharomyces cerevisiae. The proteins were expressed with a fusion partner connected by a Kex2p cleavage sequence for enhanced expression and easy purification. To avoid in vivo processing of fusion proteins by Kex2p during secretion and to guarantee efficient removal of the fusion partners by in vitro Kex2p processing, P₁', P₂', P₄, and P₃ sites of Kex2p cleavage sites were elaborately manipulated. The general use of Kex2p in recombinant protein production was confirmed using several recombinant proteins.

• 생명과학회지
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• 제28권4호
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• pp.496-507
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• 2018

톡소이드는 독성은 제거되고 항원성은 유지시킨 독소 단백질로써, 다양한 병원체의 감염 및 질병 예방을 위해 지속적으로 연구 되었다. 그러나, 톡소이드의 활성 감소 및 이와 함께 사용하는 어쥬번트의 부작용 등이 지속적으로 보고되면서, 면역성은 강화하고 어쥬번트의 사용은 줄일 수 있는 톡소이드 항원 전달 시스템이 필요하게 되었다. 따라서, 이러한 단점을 개선하고자 최근 새로운 백신과 약물 전달수송을 위해 다양한 분야에서 활용하고 있는 마이크로/나노 운반체를 톡소이드 항원에 도입하고 있다. 이와 같은 마이크로/나노 운반체는 미생물 자체를 이용하거나 미생물을 통해 생산해 낼 수도 있으며, 더 나아가 다양한 소재의 폴리머를 이용하여 제작할 수 있다. 본 총설에서는 톡소이드 항원 전달을 위한 마이크로/나노 운반체를 미생물 유래의 ghost cells (GCs), 그람 음성 세균이 분비하는 outer membrane vesicles (OMVs) 및 고분자 폴리머로 구성된 nanoparticles (NPs)으로 분류하였다. 마지막으로 각 운반체에 대한 톡소이드 항원의 전달 방식 및 이를 적용하였을 때 일어나는 면역반응에 대하여 서술하였으며, 이를 통해 향후 톡소이드의 효율 및 부작용이 개선되기를 기대한다.