Studies on the Lipolytic Enzyme of Molds -Part. 4. Characteristics of the Purified lipase of Rhizopus Japonicus- (사상균(絲狀菌)의 지방분해효소(脂肪分解酵素)에 관(關)한 연구(硏究) -제(第)4보(報) 분리사상균(分離絲狀菌) Rhizopus japonicus의 정제(精製) Lipase의 특성(特性)에 관(關)하여-)
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- Korean Journal of Food Science and Technology
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- v.8 no.4
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- pp.242-246
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- 1976