된장의 Aflatoxin $B_1$ 에 대한 항돌연변이 효과
(Antimutagenic Effect of Doenjang(Korean Fermented Soy Paste) toward Aflatoxin)
-
- 한국식품영양과학회지
- /
- 제19권2호
- /
- pp.156-162
- /
- 1990