• 한국식품과학회지
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• 제40권4호
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• pp.419-423
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• 2008

액체배양 버들송이 균사체의 생육과 칼슘 흡수에 미치는 칼슘원의 영향을 조사하였다. 칼슘원의 종류에 따른 균사체의 건물량은 유의수준 5%에서 유의하지 않았으며, 칼슘원의 농도에 따른 균사체의 건물량은 농도가 500mg/L까지는 대체로 증가하는 경향이었으나 1,000mg/L 이상에서는 감소하는 경향을 보였다. 균사체의 칼슘 함량은 칼슘원의 종류와 농도에 따라 큰 차이를 보였으며, 칼슘원을 첨가하지 않고 배양한 대조구의 Ca 함량은 198.3 mg/kg이었는데 비해 칼슘을 첨가하고 배양한 경우 최소 273.7 mg/kg(1.4배)에서 최대 67,246.0 mg/kg(339.1배)까지 증가하였다. 칼슘원의 농도에 따른 균사체의 Ca 함량은 칼슘원의 농도가 증가함에 따라 균사체의 Ca 함량도 증가하였다. 배양일수에 따른 균사체의 생육은 배양 8-12일 사이 균사체의 생육속도가 가장 높았으며 16일차까지도 비교적 높은 증가율을 보였다. 배양일수에 따른 균사체의 Ca 함량은 배양기간이 짧은 어린 균사체의 경우 배양기간이 긴 성숙된 균사체에 비해 단위 건물량 당 Ca 함량이 높았다. pH에 따라서는 pH 7.0의 MCM 액체배지에서 생육이 가장 활발하였으며 Ca 함량도 가장 높았다. 결론적으로 칼슘 함량이 높은 버들송이 균사체를 생산하기 위해서 체내 흡수율이 좋고 최근 식품의 칼슘첨가제로 많이 이용되는 Ca-lactate 1,000 mg/L를 첨가한 MCM 액체배지에서 pH 조정없이 배양하여 12-16일차의 균사체를 이용하는 것이 가장 효율적이라고 판단된다.

• 한국식품영양학회지
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• 제17권3호
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• pp.328-336
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• 2004

돌복숭아(Prunus persica Batsch var. davidiana Max.)의 생리 활성 추출 물질이 생체내 지질 대사 이상 및 각종 질환의 예방과 개선효과 등에 많은 생리적 효능이 있을 것으로 판단되어 실험동물을 통한 혈청 지질개선 작용과 간 기능 효소의 활성 변동등을 구명하기 위해 Sprague Dawley계 숫 흰쥐에 기본 식이만을 급여한 대조군과 돼지 기름, 콜레스테롤 등으로 유발된 고지혈증 군, 고지혈증을 유발한 군에 돌복숭아 5.0 g% 추출액을 각각 급여하여 5주간 실험 사육한 결과, 혈청 총콜레스테롤 농도, 동맥 경화 지수, low density lipoprotein (LDL) 및 LDL-콜레스테롤, 유리 콜레스테롤, 콜레스테롤 에스테르 비, 중성지방, 인지질 농도 및 혈당 농도 등에서 돌복숭아 추출액을 급여하므로서 유의성 있는 농도감소를 나타내었으며, HDL-콜레스테롤 농도 및 총콜레스테롤에 대한 HDL-콜레스테롤의 비는 상승되는 것으로 나타났다. 또한, AST, ALT, LDH 및 ALP활성도 고지혈증 유발군에 돌복숭아 추출액을 급여함으로써 유의적으로 저하되는 것으로 나타났다. 따라서 돌복숭아의 추출액이 지질 대사이상 등에서 모는 각종 성인병의 예방 및 치료 개선 효과가 있을 것으로 사료된다.

• 한국식품영양학회지
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• 제17권3호
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• pp.337-345
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• 2004

Streptozotocin(STZ 55mg/kg., I.P. injection)으로 유발된 당뇨성 Sprague Dawley계 수컷 흰쥐에 있어서, 돌복숭아(Prunu persica Batsch var. davidiana Max.) 생리활성 추출액(5.0 g% extract)의 급여에 의한 혈당, 혈청지질 개선 효과 및 간 기능 효소의 활성 변화를 생리생화학적 측면에서 검토하기 위하여 본 실험을 수행하였다. 기본 식이 만을 급여한 대조군을 비롯한 STZ 당뇨 유발군과 당뇨 유발군에 돌복숭아 추출액을 급여한 군을 5주간 실험 사육한 결과, 혈당 농도는 당뇨 유발군에 돌복숭아 추출액을 급여하므로서 유의적으로 저하됨을 관찰할 수가 있었다. 또한 혈청 총 콜레스테롤, 동맥경화지수, LDL, LDL-콜레스테롤, 유리 콜레스테롤, 콜레스테롤 에스테르비, 중성지방, 인지질 농도 등도 돌복숭아 추출액을 급여한 군에서 농도가 감소되는 것으로 나타났다. 반면, 총 콜레스테롤에 대한 HDL -콜레스테롤 비 등은 추출액 급여로 인해 높게 나타났다. 한편, 혈청 AST, 혈청 ALT, LDH 및 ALP 활성은 당뇨 유발군에 돌복숭아 추출액 급여에 의해 저하되는 것 등으로 미루어 보아, 돌복숭아 중의 생리 활성 물질이 혈당 조절 기능 이상, 혈청 지질 대사 이상 및 간 기능 장애 등에서 오는 성인병 예방 차원 및 개선 작용에 효과가 있을 것으로 생각된다.

• Journal of Animal Science and Technology
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• 제51권6호
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• pp.511-520
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• 2009

The purpose of this study was to investigate effects of increased levels of eugenol, thymol and malate on pH and the concentrations of VFA, lactate and ammonia-N during in vitro ruminal incubation. One Hanwoo beef steer (741 kg) fitted with a rumen cannula was used and fed 0.5 kg/day rice straw and 10 kg/day corn-based concentrate (ratio of concentrate to rice straw = 95 : 5 on DM basis). Three different doses of thymol, eugenol and malate were used. Treatments of the experiment were as follows: Treatments of thymol were control (1g D-glucose/40ml), T1 (1g D-glucose + 40 mg thymol/40 ml), T2 (1g D-glucose + 50 mg thymol/40 ml) and T3 (1g D-glucose + 60 mg thymol/40 ml). Treatments of eugenol were control (1g D-glucose/40 ml), E1 (1g D-glucose + 55 mg eugenol/40 ml), E2 (1g D-glucose + 65 mg eugenol/40 ml) and E3 (1g D-glucose + 75 mg eugenol/40 ml). Treatments of malate were control (1g D-glucose/40ml), M1 (1g D-glucose + 25 mg malate/40ml), M2 (1g D-glucose + 50 mg malate/40 ml) and M3 (1g D-glucose + 100 mg malate/40 ml). The results of this study showed that eugenol and thymol have improved stability of the ruminal fermentation by decreasing lactic acid concentration and increasing ruminal pH. However, it inhibited the production of total VFA, acetate and propionate. Malate also improved stability of the ruminal fermentation by decreasing lactic acid concentration and increasing ruminal pH, but it had a very little effect on ruminal lactate concentrations and pH. On the other hand, malate did not decrease the concentrations of total VFA, acetate and propionate. Therefore, at the low ruminal pH expected in high-concentrate diets, thymol, eugenol, and malate are potentially useful in Hanwoo finishing diets. Further studies are necessary for determining the effectiveness of these additives on in vivo rumen fermentation and animal performance in Hanwoo finishing steers.

• Journal of Ginseng Research
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• 제32권3호
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• pp.210-219
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• 2008

본 연구는 8주간의 홍삼 투여가 중추피로 및 말초피로에 미치는 영향과 홍삼 투여와 지구성 트레이닝을 병행 했을 경우, 홍삼이 유 무산소성 운동수행능력에 미치는 영향을 관찰하였다. 그 결과 홍삼 섭취와 지구성 트레이닝을 병행하는 것이 홍삼 섭취와 지구성 트레이닝을 단독으로 적용하는 것 보다 유산소성 운동수행능력과 말초피로에 높은 효과를 기대할 수 있으며, 홍삼의 섭취가 중추피로에도 긍정적인 영향을 미칠 것으로 기대된다. 하지만, 무산소성 운동수행능력에는 큰 영향을 주지 못하는 것으로 생각된다. 이에, 본 연구를 통해 검증된 홍삼의 피로회복 및 운동수행능력 향상 효과는 추후 일반인뿐만 아니라 운동선수의 운동능력향상 보조물(Ergogenic aid)로써 도움을 줄 것으로 기대된다.

• 생명과학회지
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• 제12권1호
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• pp.1-7
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• 2002

약용 및 가공 식품 등의 재료로 활용되고 있는 대추의 가공 부산물 중 대추씨(Zizyphus jujuba seed)의 각종 생리 활성물질을 구명하여 생체 대사학적 측면에서 검증하고 당뇨병 등 성인병 예방 및 치료효과에 대한 개선 방안을 검토하여 기능성 건강음료 등의 자원으로서 이용 가능성을 검토하기 위하여, Sprague Dawley계 숫 횐쥐에 기본식이를 급여한 대조군(1군)과 streptozotocin(STZ 55mg/kg B.W., I.P injection)으로 유발된 당뇨성 실험동물군(2군), 당뇨유발 실험군에 대추씨 3.5g% 추출액(3군)을 각각 급여하여 4주간 실험 사육한 결과는 다음과 같다. 혈당 농도, 혈청 총 콜레스테롤 농도, 동맥경화지수, LDL 및 LDL-콜레스테롤, 유리 콜레스테롤, 콜레스테롤 에스테르, 중성지방 및 인지질 농도 등은 STZ으로 유발된 당뇨성 실험동물군(2군)에 비해 대추씨 생리활성 추출액 급여군(3군)에서 저하 효과를 관찰할 수가 있었다. HDL-콜레스테롤 농도 및 총콜레스테롤에 대한 HDL-콜레스테롤의 농도비는 2군 보다 대추씨 추출액을 급여한 3군의 농도 및 비율이 높은 것으로 나타났다. AST, ALT, LDH 및 ALP 활성변동은 2군에 비해 대추씨 추출액을 급여 (3군) 함으로써 감소되는 것으로 나타났다. 이상의 결과들을 미루어 볼 때, 대추씨 중의 생리활성 물질이 혈당 및 혈청의 지질 개선 효과가 있는 것으로 사료되며, 당질 및 지질대사 장애 등에서 오는 당뇨병 등 성인병 예방 및 개선에 효과가 있을 것으로 추정된다.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제32권7호
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• pp.988-995
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• 2019

Objective: This study was conducted to estimate the temperature and microbial changes of corn silages during aerobic exposure. Methods: Kwangpyeongok (KW) and Pioneer 1543 (PI) corn hybrids were harvested at 29.7% of dry matter and chopped to 3 to 5 cm lengths. Homo (Lactobacillus plantarum; LP) or hetero (Lactobacillus buchneri; LB) fermentative inoculants at $1.2{\times}10^5$ colony forming unit/g of fresh forage was applied to the chopped corn forage which was then ensiled in quadruplicate with a $2{\times}2$ (hybrid${\times}$inoculant) treatment arrangement for 100 days. After the silo was opened, silage was sub-sampled for analysis of chemical compositions, in vitro digestibility, and fermentation indices. The fresh silage was continued to determine aerobic exposure qualities by recorded temperature and microbial changes. Results: The KW silages had higher (p<0.01) in vitro digestibilities of dry matter and neutral detergent fiber than those of PI silages. Silages applied with LB had higher (p<0.001) acetate concentration, but lower (p<0.01) lactate concentration and lactate to acetate ratio than those of LP silages. The interaction effect among hybrid and inoculant was detected in acetate production (p = 0.008), aerobic stability (p = 0.006), and lactic acid bacteria count (p = 0.048). The yeast was lower (p = 0.018) in LB silages than that in LP silages. During the aerobic exposure, PI silages showed higher (p<0.05) temperature and mold than KW silages, while LP silages had higher (p<0.05) lactic acid bacteria and yeast than LB silages. Conclusion: The results indicated that the changes of silage temperature during aerobic exposure seems mainly affected by mold growth, while applied LB only enhanced aerobic stability of PI silages.

• 한국미생물·생명공학회지
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• 제27권3호
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• pp.252-259
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• 1999

Anoxic sediments collected from Shiwha-ho area were used to find the relationship between the heavy-metal, organic content and anaerobic respiration bacteria by most probable number (MPN) method. Analysis of the sediments showed that COD content was higher in the sediments collected from Ansan-cheon and Shiwha-ho than those collected from sea area nearby. Particularly noticeable was the fact that heavy metal concentration was much higher in the sediments of Shiwha-ho area contaminated by heavy-metal, although they were rich in electron donor and electron acceptor for Fe(III)-reducing bacteria using lactate as an electron donor was in the range of 1.1$\times$106-4.6$\times$107MPNs/ml in the sediments collected from the sea-side of the lake, which were lower in heavy-methal concentration and higher in Fe-Mn content than those from other region. The number of Fe(III)-reducing bacteria using acetate as an electron donor was in the rang eof 4.3$\times$102-8.1$\times$105MPNs/ml in the same sediments. Chromate-reducing bacteria were more populated(4.6$\times$104-8.1$\times$105MPNs/ml) in the sediments contaminated by heavy metals. The number of sulfate-reducing bacteria wee counted in the sediments collected from the more contaminate inner-side than those from the sea-side of the lake.

• Asian-Australasian Journal of Animal Sciences
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• 제13권9호
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• pp.1290-1295
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• 2000

The present study was conducted to evaluate effects of the increased dietary vitamin A supplementation on the vitamin A, vitamin E and ascorbic acid concentrations in the plasma and liver and activities of some enzymes in the liver of the growing chicken. One hundred and twenty female chickens at 4 weeks of age were divided in 6 equal groups in accordance with their body weight. They were housed in cages and fed on standard wheat-barley-based broiler diet balanced in the major nutrients. Vitamin A was supplemented in the form of retinyl acetate. Control diet was supplemented with 10 IU/g and experimental feeds were supplemented with 50, 100, 500, 1000 and 2000 IU/g. At days 42 and 56 of the development 8 chickens from each group were killed, plasma and liver were collected for vitamin and enzyme analyses. The increased vitamin A supplementation was associated with its increased accumulation in the liver and with a reduction of ${\alpha}-tocopherol$ concentrations in the plasma and liver. The blood plasma was more resistant to vitamin A concentration changes and the retinol level was elevated only when the vitamin A dose exceeded 100 IU/g feed. Ascorbic acid concentration in the liver was elevated when moderately high vitamin A supplementation was used but significantly decreased at the highest vitamin A dose. Similar changes were observed with glycogen concentration in the liver. Activities of hexokinase, glucose-6-phosphatase and lactate dehydrogenase in the chicken liver were also dependent on vitamin A supplementation, decreasing with highest vitamin A doses. Therefore the observations showed that the vitamin A excess compromises antioxidant system of the growing chickens suggesting that prooxidant activity may be responsible for at least part of the toxicity of vitamin A.

• Investigative Magnetic Resonance Imaging
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• 제17권4호
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• pp.326-333
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• 2013

$H^1$ 자기공명분광술에서 악성 종양은 양성 병변보다 더 높은 농도의 대사물질들을 보여준다. 락테이트의 이중 첨단점은 악성 종양과 자궁내막증에서 나타났으며, 자궁내막증에서 더 높은 농도를 보였다. 자궁관난소농양과 난관염은 분명한 첨단점이 보이지 않는다. 유피낭종은 높은 수준의 지질 첨단점이 나타난다. 부난관 낭종 및 난포낭도 지질 첨단점을 보일 수 있지만, 지질의 농도는 유피낭종보다 현저히 낮다. $H^1$ 자기공명분광술은 낭성 난소병변의 대사 물 성분에 대한 유용한 정보를 제공할 수 있다.