Nochi is a kind of Korean traditional food made from glutinous rice or millet. This study attempted to examine the effects o( the various factors and to clarify the factors which affect the overall eating quality of Noch. The results were summarized as follows. 1. Starch content of waxy rice was 72.4% and IBC was 0.017%. 2. $\alpha$-amylase and $\beta$-amylase activity of malt were 40.13 and 8.94 units respectively. 3. Waxy rice soaked for 3 hours was ground to flour then sifted 20 mesh sieve. The mixture of waxy rice and malt was steamed for 20 minutes. 4. In sensory evaluation on varying the amount of malt and incubation time, the most favorite tendancy of the overall eating quality was at the level of 8hours incubation made by 5% addition of malt. 5. Total sugar contents, reducing sugar contents and the intensities of iodine stain at the incubation temperature of $60^{\circ}C$ were significantly different from those at $50^{\circ}C$.
Kim, Nam-Chul;Jeon, Byung-Ju;Ahn, Joung-Jwa;Kwak, Hae-Soo
Food Science of Animal Resources
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v.27
no.3
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pp.329-336
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2007
This study was designed to find the optimum conditions for converting isoflavone glycoside to aglycone by ${\beta}-galactosidase$. Three different forms of the enzyme were tested and the optimum enzyme concentration, incubation temperature, pH, and incubation time were determined. Before treatment with enzyme, isoflavone contained 89.4% glycoside including daidzin, glycitin and genistin, and only 10.6% aglycone including daidzein, glycitein and genistein. Among the enzymes tested, the highest rate of isoflavone hydrolysis to aglycone, 35%, was observed when 3 unit/g Fungal Lactase (Amano Enzyme) was used. Higher incubation temperatures resulted in a higher rate of hydrolysis along with a greater loss of isoflavone mass. Therefore, body temperature $(37^{\circ}C)$ may be adequate for isoflavone conversion, with 44.9% hydrolysis and less than 10% loss of mass. As expected, a higher amount of aglycone was produced at pH 7 compared with other pH values. During 5hr of incubation, the conversion of glycoside to aglycone increased dramatically from 0 to 1hr, and plateaued thereafter. In addition, commercial soy-based milk was hydrolyzed more effectively with ${\beta}-galactosidase$ when incubated for 5hr. Based on the above results, the optimum conditions for isoflavone hydrolysis by ${\beta}-galactosidase$ were for 3 hr at $37^{\circ}C$, pH 7 with 3 unit/g Fungal Lactase (Amano Lactase), yielding an average total amount of aglycone ranging from 40 to 47%.
We attempted modulation of hydrogen dilution ratio to achieve both the minimal incubation layer and high deposition rate. The incubation layer thickness was estimated by transmission electron microscopy (TEM) and crystallization fraction was measured by Raman spectroscopy.
A typical abnormal standard dose response curve of nearly convex form. often encountered in insulin radioimmunoassay (IRIA) has been analyzed by varying incubation conditions. The cause of such abnormality has been turned out to be the results of an incomplete equilibrium between the two reactants. By careful control of the temperature of serum sample an immediate cause of sharp deviation of B/F value of tile sample tube from the measurable range in the standard curve has also been investigated. The two main troubles have been proven to be stemed from incubation conditions. Incubation at 4$^{\circ}C$ for 48 hrs is emphasized for IRIA.
This study was carried out to investigate the general semen characteristics of the Korean native goat and the effect of temperature, incubation time, dilution rate, freezing rate and glycerol concentration on motility and NAR (normal apical ridge) acrosome of fresh and frozen Korean native goat spermatozoa. 1. Average semen volume per ejaculate, motility, concentration and pH of fresh Korean native goat spermatozoa were 0.19${\pm}$0.09 ml, 94.5${\pm}$0.47%, 26.17${\times}$108${\pm}$1.68/ml and 6.63${\pm}$0.18, respectively. 2. Motility and NAR acrosome of fresh spermatozoa during incubation were higher at 22$^{\circ}C$ than at 5$^{\circ}C$ or 37$^{\circ}C$(P<.01). 3. Motility and NAR acrosome of spermatozoa diluted 1:4 during incubation were higher at 22$^{\circ}C$ than at 5$^{\circ}C$ or 37$^{\circ}C$(P<.01). 4. Motility and NAR acrosome of spermatozoa during incubation were higher for samples diluted 1:1, 1:2, or 1:4 than for samples diluted 1:6(P<.01). 5. Motility and NAR acrosome of post-thaw spermatozoa were higher at freezing rate of 12$^{\circ}C$/min than at freezing rate of 1$^{\circ}C$/min or 24$^{\circ}C$/min when glycerol concentration was 9%(P<.01).
Proceedings of the Korean Institute of Electrical and Electronic Material Engineers Conference
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1992.11a
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pp.28-30
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1992
Long incubation period of W nucleation on the TiN glue layer is a serious problem in blanket W process. In this study we investigated the dependence of W nucleation and growth rate on the preparation method of the TiN film, deposition temperature, chemistry, $SiH_4/WF_6$ ratio and sputter etching, ion implantation, and $SiH_4$ flushing pre-treatments. Incubation periods of W nucleation and deposition rates of W growth on three different TiNs are in the order of TiN>RTP-TiN> annealed TiN and TiN${\leq}$RTP-TiN${\leq}$ annealed TiN, respectively. $\beta$-W is not found on TiN substrate even for high $SiH_4/WF_6$ ratio. Sputter etching pre-treatment increases incubation period of W nucleation, while it decreases deposition rate. $SiH_4$ flushing pre-treatment decreases incubation period, but it slightly decreases deposition rate.
This study was conducted to evaluate the influence of 5 microfilled composite resin to fibroblast cultivated from human pulp (age 13). Each composite resin was manually mixed and filled in cylinder. Resin filled cylinders were placed in dishes (35mm in diameter) containing 3 ml of ${\alpha}$-MEM. Filters (pore size 0.22 ${\mu}m$) to simulate dentin were also placed between the bottom of cylinder and the dish floor. Then stored in 5% $CO_2$ containing incubator for 1 and 2 weeks at the temperature 36.6 C. The results analysed after 1 and 2 weeks were as follows: 1. Experimental group except group 2, 2 weeks incubation cases showed the cytotoxicity compared to the control group in cell count. 2. After 2 week-incubation of group 1 and group 4, cell count was more decreased than 1 week cases and cytotoxicity seemed to be constantly influenced to the cell multiplication. 3. The cell growth rate of 1 week incubation in group 3 and group 5 was similar to the control group and recognized the cytotoxicities of these groups were mild. 4. The cell multiplication rate of 2 week incubation cases in group 2 was greater than control group.
To increase the productivity of microbial chitosan from Rhizopus oligosporus ATCC22959, production medium and incubation conditions were optimized. The composition of the medium and the incubation conditions were like follows : starch+glucose(1:1) 3.0%, yeast extract 3.0%, KH2PO4 0.05%, MgSO4 0.01%, ZnSO4 0.002%, pH 5.0, incubation temperature 3$0^{\circ}C$, and incubation time 96hours. The productivity of chitosan of optimized medium was about 6.4 times higher than that of basal medium.
Kim, Sun-Ki;Bang, Je-Geon;Kim, Dae-Ho;Lim, Ik-Sung;Yang, Yong-Sik;Song, Kun-Woo
Journal of the Korean Ceramic Society
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v.47
no.2
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pp.106-112
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2010
This paper presents some experimental results on incubation time for massive hydriding of Zr alloys with oxide thickness. Oxide effects experiments on massive hydriding reaction of commercial Zr alloy claddings and pre-oxidized Zr alloys with hydrogen gas were carried out in the temperature range from 300 to $400^{\circ}C$ with thermo-gravimetric apparatus. Experimental results for oxide effects on massive hydriding kinetics show that incubation time is not proportional to oxide thickness and that the massive hydriding kinetics of pre-filmed Zr alloys follows linear kinetic law and the hydriding rate are similar to that of oxide-free Zr alloys once massive hydriding is initiated. There was a difference in micro-structures between oxide during incubation time and oxide after incubation time. Physical defects such as micro-cracks and pores were observed in only oxide after incubation time. Therefore, the massive hydriding of Zr alloys seems to be ascribed to short circuit path, mechacical or physical defects, such as micro-cracks and pores in the oxide rather than hydrogen diffusion through the oxide resulting from the increase of oxygen vacancies in the hypostoichiometric oxide.
Kim, Eun Ae;Bai, Byong Chol;Jeon, Young-Pyo;Lee, Chul Wee;Lee, Young-Seak;In, Se Jin;Im, Ji Sun
Applied Chemistry for Engineering
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v.25
no.4
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pp.418-424
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2014
The improved thermal stability and anti-oxidation properties of Lyocell fiber were studied based on flame retardant treatment by using NaCl/$H_3PO_4$ solution. The optimized conditions of flame retardant treatment were studied on various maxing ratio of NaCl and $H_3PO_4$ and the mechanism was proposed through experimental results of thermal stability anti-oxidation. The IPDT (integral procedural decomposition temperature), LOI (limited oxygen index) and $E_a$ (activation energy) increased 23, 30 and 24% respectively via flame retardant treatment. It is noted that thermal stability and anti-oxidation improved based on char and carbon layer formation by dehydrogenation and dissociation of C-C bond resulting the hindrance of oxygen and heat energy into polymer resin. The optimized conditions for efficient flame retardant property of Lyocell fiber were provided using NaCl/$H_3PO_4$ solution and the mechanism was also studied based on experimental results such as IDT (initial decomposition temperature), IPDT, LOI and $E_a$.
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[게시일 2004년 10월 1일]
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