Development of Quality Assessment Tools and Application Plans for Interior Space and Foodservice in Italian Restaurants (이태리 레스토랑의 실내 공간과 음식 서비스 품질 평가 도구 개발 및 활용 방안)
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- Culinary science and hospitality research
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- v.15 no.2
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- pp.243-254
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- 2009