Jeong, Su Ji;Shim, Hee Ryung;Lee, Ji-Soo;Nam, Hee Sop;Lee, Hyeon Gyu
Korean Journal of Food Science and Technology
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v.47
no.2
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pp.240-245
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2015
The principal objective of this study was to investigate the antioxidant and synergistic effects of fruit and vegetable concentrates. Ten foods from two categories, including fruits (raspberry, blackberry, blueberry, acai berry, aronia, cranberry, wild berry, and red grape) and vegetables (spinach and cabbage) were combined in pairs. The antioxidant activity of the individual and combined samples was measured using DPPH (2,2-diphenyl-1-picryl-hydrazyl-hydrate) and FRAP (ferric reducing antioxidant power) assays. Synergistic antioxidant activities of the combinations of cabbage and acai berry, and blueberry and cranberry showed the most significant (p<0.05) increase in the DPPH and FRAP assays, respectively. In addition, the combination of cabbage and red grape demonstrated significantly high synergistic interaction in both DPPH and FRAP assays (p<0.05). These results indicate the importance of strategic selection of foods and their composition ratio for maximum synergistic antioxidant activity.
The effect of calcite and gypsum on the hydration of Portland cement was investigated using GEM-PSI, a geochemical model. Addition of calcite and gypsum up to 5 wt% of total cement clinker into Portland cement was found to influence the hydrate assemblage of the hydrated cement in different ways. The results of geochemical modelling showed that the fraction of calcium monocarbonate increased by the hydration of cement with the increase of calcite addition. The results of modelling also indicated that gypsum increased the fraction of ettringite in the assemblage of hydrated cement as the amount of gypsum added increases. This study showed that porosity generated by the hydration of cement had a significant relation with the amount of calcite and gypsum added. The porosity of hydrated cement was lower when calcite added up to 3 wt% of cement clinker compared to the hydrated cement with the same amount of gypsum addition. However, when calcite added more than 3% of cement clinker, the porosity of hydrated cement were higher than that of hydrated cement with the same amount of gypsum addition.
The effects of aroma mixed oil with Chamomile, Lavender and Sandalwood on atopic dermatitis in NC/Nga mice were examined. The NC/Nga mice were divided into BMAC group, FK 506 Oinment (Tacrolimus Hydrate) group, and CLS group to get curative power of CLS. The amount of total IgE and IgG1 was measured and the severity of atopic dermatitis was assessed by the scoring procedure in NC/Nga mice. Topically applied CLS significantly suppressed the level of serum IgE and IgG1 in NC/Nga mice and FK506, used as reference drugs for atopic dermatitis, also exhibited suppressive effects against level of IgE and IgG1. The level of IgE was lower in the CLS group than in the FK506 group while the serum IgG1 level in the FK506 group was lower than in the CLS group. The treatment with FK506 and CLS reduced the skin inflammation index, especially the severity degree of atopic dermatitis in the skin lesioned NC/Nga mice by naked eyes was improved by treatment of FK506 and CLS. The results suggest that treatment of CLS in NC/Nga mice with atopic dermatitis have an beneficial therapeutic effects on reducing the level of IgE and IgG1 and accelerating repair of skin lesion.
Ji, Young-Yong;Kwak, Kyung-Kil;Hong, Dae-Seok;Kim, Tae-Kuk;Ryu, Woo-Seog
Journal of Nuclear Fuel Cycle and Waste Technology(JNFCWT)
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v.9
no.2
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pp.81-86
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2011
Polymer-modified cement is the composite material made by partially replacing and strengthening the cement hydrate binders of conventional mortar with polymeric modifiers such as polymer latexes and redispersible polymeric modifiers. It is known that the addition of polymer to cement mortar leads to improved quality, which would be expected to have a high chemical resistance. Therefore, the purpose of this study is to identify the improved chemical resistance, such as low permeability and low ion diffusivity, of the polymer-modified cement as a solidification agent for the radwaste. First, polymer-modified cement specimens by latex modification were prepared according to the polymer content from 0% to 30% to select the optimized polymer content. At those specimens, the water-to-cement (W/C) ratio was maintained to 33% and 50% respectively. After the much curing time, the structural integrity of specimens was evaluated through the compressive strength test and the porosity evaluation by the water immersion method. From the results, 10% of the polymer content at 33% of the W/C ratio was shown to have the most improved quality. Finally, the leaching test referredfrom ANS 16.1 for the specimens having the most improved quality was conducted. Dedicated specimens for the leaching test were then mixed with radioisotopes of $^{60}Co$ and $^{137}Cs$ at the specimen preparation.
In the present study, the multiple light scattering method was used for analysis of early hardening behavior of natural hydraulic lime (NHL) containing inorganic additives. In order to improve the properties of self-manufactured NHL, blast furnace slag and three types of gypsum were mixed with mixing ratio, and a water/solid ratio of fresh NHL paste was fixed 0.6. The fresh pastes in flat-bottomed cylindrical glass tubes were placed in the instrument. The backscattering flux (BS) of light from fresh pastes was then periodically measured at 10 minutes intervals the entire length of the sample (55mm) at $23^{\circ}C$ for 24 hours. The rate of increase of BS, slope of a linear equation to the mean value of BS (%) as a function of hydration time, was increased from 0.02 to 0.38 BS %/hour due to addition of blast furnace slag and gypsum. In the case of addition of hemi-hydrate, BS (%) and rate of increase in BS were highest.
Kim, Jung-Hye;Son, Dae-Ho;Kim, Dae-Hwan;Kang, Jin-Kyu;Ha, Ki-Ryong
Proceedings of the Korean Vacuum Society Conference
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2010.02a
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pp.200-200
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2010
In recent times, metal oxide semiconductors thin films transistor (TFT), such as zinc and indium based oxide TFTs, have attracted considerable attention because of their several advantageous electrical and optical properties. There are many deposition methods for fabrication of ZnO-based materials such as chemical vapor deposition, RF/DC sputtering and pulsed laser deposition. However, these vacuum process require expensive equipment and result in high manufacturing costs. Also, the methods is difficult to fabricate various multicomponent oxide semiconductor. Recently, several groups report solution processed metal oxide TFTs for low cost and non vacuum process. In this study, we have newly developed solution-processed TFTs based on Ti-related multi-component transparent oxide, i. e., InTiO as the active layer. We propose new multicomponent oxide, Titanium indium oxide(TiInO), to fabricate the high performance TFT through the sol-gel method. We investigated the influence of relative compositions of Ti on the electrical properties. Indium nitrate hydrate [$In(NO^3).xH_2O$] and Titanium isobutoxide [$C_{16}H_{36}O_4Ti$] were dissolved in acetylacetone. Then monoethanolamine (MEA) and acetic acid ($CH_3COOH$) were added to the solution. The molar concentration of indium was kept as 0.1 mol concentration and the amount of Ti was varied according to weighting percent (0, 5, 10%). The complex solutions become clear and homogeneous after stirring for 24 hours. Heavily boron (p+) doped Si wafer with 100nm thermally grown $SiO_2$ serve as the gate and gate dielectric of the TFT, respectively. TiInO thin films were deposited using the sol-gel solution by the spin-coating method. After coating, the films annealed in a tube furnace at $500^{\circ}C$ for 1hour under oxygen ambient. The 5% Ti-doped InO TFT had a field-effect mobility $1.15cm^2/V{\cdot}S$, a threshold voltage of 4.73 V, an on/off current ratio grater than $10^7$, and a subthreshold slop of 0.49 V/dec. The 10% Ti-doped InO TFT had a field-effect mobility $1.03\;cm^2/V{\cdot}S$, a threshold voltage of 1.87 V, an on/off current ration grater than $10^7$, and a subthreshold slop of 0.67 V/dec.
Eighty-four strains of lactic acid bacteria were isolated from Korean fermented foods for the production of fermented apple juice. Among these strains, the JBE245 strain that showed rapid growth and food functionality was selected and identified as Lactobacillus plantarum. This strain reached the stationary phase after 24 h fermentation at $30^{\circ}C$ with $1.5{\times}10^8$ colony forming unit (CFU)/mL of viable cells, and maintained its viability levels even after 14 days of storage. During fermentation, the ${\alpha}-glucosidase$ inhibitory activity (40.4%), total polyphenol content (583.6 mg gallic acid equivalent (GAE)/mL), and 2,2-diphenyl-l-picryl-hydrazyl hydrate (DPPH) radical scavenging activity (52%) were increased. As judged by a sensory test, the overall preference for the fermented juice (4.22) was comparable to that for the unfermented juice (4.72), indicating that fermentation does not significantly affect the sensory characteristics of apple juice. Consequently, the fermented beverage containing L. plantarum JBE245 and apple juice is a promising functional health food.
Journal of the Korean Recycled Construction Resources Institute
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v.9
no.2
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pp.185-190
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2021
Cement has been used as a main material in the modern construction industry. However, it has been pointed out as a main cause of global warming due to carbon dioxide generated during manufactured. Recently, research that replacing cement substitute to industrial by-products such as Blast Furnace Slag which is by-producted in steelworks. When Blast Furnace Slag is used as a cement substitute, it shows a problem of lower initial strength, which is caused by glassy membrane on the particle surface. In this study, we used Electrolysis Alkaline Aqueous to improve the usability and problem of lower initial strength. As a result of the experiment, cement matrix using Blast Furnace Slag and Alkaline Aqueous showed initial strength and hydrate product were developed than that using general mixing water. Also, as a result of porosity analysis, It was confirmed that cement matrix using Alkaline Aqueous and Blast Furnace Slag has a tighter structure in internal porosity and porosity distribution than using general mixing water.
So, Gyeongseop;Lee, Sung Ryul;Kim, Sung Hyeok;Ha, Chang Woo;Park, Yuna;Jang, Sohee;Bak, Jong Phil;Koo, Hyun Jung;Sohn, Eun-Hwa
Korean Journal of Plant Resources
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v.32
no.3
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pp.220-227
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2019
Stevia rebaudiana (Asteraceae), a perennial plant, has been used as a low-calorie sweetener and is being developed as a therapeutic agent for diabetes, hypertension, myocardial diseases, and microbial infections. Despite the common use of its leaves and stem, the bioavailability of the components present in S. rebaudiana flowers, when used as ingredients of cosmetics, has not been well investigated. Herein, we investigated the antioxidative and antimelanogenic effects of an aqueous extract of S. rebaudiana flowers (Stevia-F). Total flavonoid and phenolic content in Stevia-F were determined to be $8.64{\pm}0.23mg$ of quercetin equivalents/100 g and $631.5{\pm}2.01mg$ of gallic acid equivalents/100 g, respectively. The $IC_{50}$ values of Stevia-F for reducing power, and 2,2-diphenyl-1-picryl-hydrazyl-hydrate radical, hydrogen peroxide, and nitric oxide scavenging activities were 5541.96, 131.39, 466.34, and $10.44{\mu}g/mL$, respectively. Stevia-F showed inhibitory effects on the tyrosinase ($IC_{50}=134.74{\mu}g/mL$) and ${\alpha}$-glucosidase ($IC_{50}=114.81{\mu}g/mL$) activities. No significant cytotoxicity of Stevia-F was observed in B16F10 cells, treated with up to $100{\mu}g/mL$ of the extract for 24 and 48 h (p > 0.05). Stevia-F ($1-100{\mu}g/mL$) suppressed ${\alpha}$-melanocyte stimulating hormone-induced melanin production in B16F10 cells (p < 0.05) and also inhibited the cellular tyrosinase activity (p < 0.05). Overall, our results show that Stevia-F possesses potential for inhibiting tyrosinase and ${\alpha}$-glucosidase activities and has significant antioxidant capacity. The antimelanogenic potential of Stevia-F should extend the usage of S. rebaudiana flowers in the development of skin-whitening products.
Journal of the Korean Society of International Agriculture
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v.30
no.4
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pp.357-369
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2018
The Korean common bean (Phaseolus vulgaris L.) has been receiving increased attention as a functional food. The objective of this study was to reveal the phytochemicals genetic variation and antioxidant activity of 209 Korean common bean landraces. Antioxidant activity was evaluated with the DPPH (2,2-diphenyl-1-picryl-hydrazyl-hydrate), ABTS (2,2'-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonic acid), ferric reducing antioxidant power (FRAP), and superoxide dismutase (SOD) assay. Antioxidant activities among common bean accessions showed wide variation. Four flavonoids (kaempferol, myricetin, quercetin, and naringenin) of the 209 Korean common bean landraces were measured using HPLC. Among them, kaempferol had the highest phytochemicals compared to the other three flavonoids. Using the relative antioxidant capacity index (RACI), it was found out that the IT104587 had the highest antioxidant activity. Meanwhile, in clustering analysis, the Korean common bean landraces were classified into three clusters. Among them, cluster II contained 64 landraces with higher antioxidant activities and phytochemicals than the other clusters, except DPPH. The results could provide information on the valuable Korean common bean landraces for the development of new common bean varieties.
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[게시일 2004년 10월 1일]
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